TORT DIPLOMAT DE POST

Acest tort s-a născut din dorința de a mânca ceva dulce,dar să fie gustos și de post.

Ingrediente blat:
- 200 gr. zahăr,
- 300 ml. apă minerală,
-150 ml. ulei,
- 350 gr. făină,
- 1 plic praf de copt,
- un praf de sare,
-1 fiolă esență de vanilie dr.Oetker

Ingrediente cremă:
-500 ml. lapte de soia,
-1 plic praf de budincă de vanilie de la dr.Oetker,
-1 cutie frișcă vegetală (500 ml.),
-2 plicuri gelatină dr.Oetker,
-1 compot de ananas,
-2 banane,
-1 esență rom dr. Oetker

Preparare blat:
Zahărul se dizolvă în apă, apoi se adaugă uleiul, un pic de sare, esența de vanilie și făina amestecată
cu praful de copt. Se amestecă bine până se obține un aluat ca de chec. Se toarnă într-o tavă tapetată
cu hârtie de copt. Se dă în cuptorul încins și se coace timp de 25-30 min. Se face testul cu scobitoarea
apoi se lasă la răcit cât facem cremă.
Budinca se face conform instrucțiunilor de pe plic, după care se lasă să se răcească.
Gelatina se hidratează în 3lg. de apă. Frișca se bate cu 3lg de zahăr. Ananasul se taie bucățele,la fel
și bananele. Când budinca este foarte puțin călduță amestecăm gelatina dizolvată câteva secunde la
mo. Punem fructele tăiate, esența de rom și jumătate din frișca bătută. Blatul răcit se taie în două.
Prima foaie se însiropează cu siropul din compot,se adaugă crema toată, se însiropează și a doua
foaie și se pune peste cremă. Se îmbracă tortul cu restul de frișcă, se dă la rece, apoi se mănâncă cu
mare poftă.

Tort aromat de portocale (de post)

INGREDIENTE:
Blat - 2 căni făină albă,
1 cană zahăr,
1 căniță ulei,
1 căniță nucă măcinată (opțional),
2 plicuri praf de copt (2 lingurițe),
3-4 linguri cacao,
1 linguriță esență de portocale,
1 lingură esența de rom,
1 lingură coajă rasă de portocală,
apă minerală,
eventual o lingură dulceață de portocale (dar mai reduceți din zahăr)
 Tort de Ananas (de post)

Ingrediente:
1 cană de suc de portocale (eu am pus ananas)
1 cana de ulei
1 cana de zahăr
1 lingură de cacao (se poate și fără dacă vreți blat alb)
3 căni faina
4 linguri gem caise (sau de care doriți)
vanilie esență sau vanilina după gust
esența de rom
coaja rasa de lămâie,
portocală
2 budinci de vanilie
3 plicuri de gelatina (7 gr plicul)
600 ml suc de ananas
esența de rom (opțional)
compot de ananas, o cutie de 560
 Preparare:

Se amestecă toate foarte bine, într-un castron, după care

se răstoarnă într-o tavă unsă (tapetată cu hârtie și unsă).
Se dă la cuptor până o scobitoare introdusă în mijlocul
blatului, o scoatem afara curată. Se lasă la răcit, se scoate
din formă, se spală forma, se pune folie de plastic în ea
apoi.

Blatul se taie în două și se împarte în două tăvi rotunde.

Se pun fructele din conservă peste blatul pregătit din timp
în tavă și din sucul rămas în conservă se face un sirop
(suc + 2 linguri zahăr+ esența de rom) care se toarnă
peste fructe și blat (nu mult că se va înmuia prea tare).

Între timp se pune la fiert sucul de ananas cu budincile și

gelatina până se îngroașă. Se lasă la răcit și când este
puțin călduț se toarnă peste blat. Se dă la rece câteva ore
până gelatina se întărește, se decorează cu frișca vegetală
sau doar cu fructe după dorință.
 Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (De post )

Ingrediente
Zahăr
1 pahar
de 300ml
Ulei de floarea soarelui
1 pahar
Apă minerală
1 pahar
Praf de copt
1 buc
1 pliculeț sau 2 lingurițe
Cacao pudra
2 linguri
Esență de vanilie
2 buc
Scorțișoară
1 linguriță
Făină albă calitate superioară
2 pahar
am pus atât cât să-l fac ca o smântână - deci aveți grijă, dacă este prea lichid aluatul mai adăugați
puțină făină
Praf de budinca de vanilie
2 buc
2 plicuri - am luat de la dr.oetker acum
Lapte de soia
800 ml
sau suc de fructe.
Banane
2 buc
Lămâie
1 buc
Ciocolată neagră/amăruie
1 buc
Bicarbonat de amoniu
2 lingurițe
puteți încerca sa faceți și fără el, dar nu știu dacă va fi la fel de poros
1
Amestecați bine cu un tel, uleiul, zahărul și apa minerală - până se dizolvă zahărul.

2
Treceți prin sită făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu și
scorțișoara.

3
Adăugați acest amestec la cel lichid, puneți si esența de vanilie - amestecați bine cu un
tel sa nu fie cocoloașe.

4
Tăiați o hârtie de copt după metoda de aici. Vă recomand dacă aveți tava cu bordurile
care se pot demonta, să tăiați hârtia nu chiar de la margine, să lăsați un pic să iasă pe
margini.
5
Turnați aluatul în tava și puneți la cuptor, aproximativ 40-50 de min la temperatura
medie, 180ºC. Faceți testul scobitorii după acest timp și dacă mai trebuie îl lăsați încă
puțin.

6
După ce este gata lăsați pandișpanul să se răcească complet - condiție obligatorie când
folosiți bicarbonat de amoniu, acesta se evapora în tot acest timp. Când este răcit blatul
nu mai este cazul sa vă faceți griji.

7
După ce s-a răcit blatul, începeți să faceți crema.
Se pune la fiert laptele de soia sau sucul, adăugați în el esența de vanilie și amestecați..

8
Preparați budinca după instrucțiunile de pe plic - puneți zahăr cât scrie acolo sau mai
puțin dacă îl vreți mai puțin dulce.
9
Lăsați pe foc câteva minute până se îngroașă bine budinca. Apoi stingeți focul și lăsați să
se răcorească puțin.

10
Dacă blatul a ieșit mai gros îl tăiați în jumate, să fie 2 foi - dacă vă iese mai subțire nu
îl mai tăiați, puneți crema doar deasupra.
Mie mi-a ieșit mai gros și am zis să-l tai, deci am uns cu jumate de crema prima foaie.

11
Apoi atent treceți a 2-a foaie peste prima, eu am reușit s-o rup, pentru ca este mai fragil
pandișpanul.
Puneți restul de cremă și întindeți pe toată suprafața.

12
Bananele le tăiați rondele si ungeți bine pe ambele părți cu suc de lămâie, ca să nu se
înnegrească pe tort.
13
Apoi le aranjați peste cremă.

14
Topiți ciocolata la baie de aburi sau 2-3 minute la microunde.

15
Cu o lingura turnați haotic ciocolata peste banane. Puneți apoi tortul la frigider pentru
câteva ore.

16
Aici aveți și o secțiune - am zis că asta merită sa fie poza de prezentare. Se vede perfect
structura blatului și cred că reprezintă clar gustul tortului.
Puteți sa faceti orice altă cremă vă place - tot va fi foarte bun, în budincă puteți adăuga
și un pic de unt.
Ingrediente crema caramel:
– o cană cu zahăr
– 500 ml apă
– 5 linguri pline cu făină
– jumătate pachet margarina
– cacao, esența de rom
Se caramelizează zahărul.

Se adaugă cele 5 linguri cu făină și se amestecă bine de tot.

Peste compoziția aceasta se adaugă apa fierbinte! Atenție mare la caramelul care poate sări și
arde !!!
Se dă, apoi, lă foc mic și se amestecă bine.
Se lasă la răcit, după care se adaugă margarina cubulețe, cacao, aromele…
Rezultă o crema minunata!
Crema asta caramel este, fără îndoială, cea mai buna cremă de post pe care am gustat-o
vreodată !
Așa mi-a ieșit mie:
 Tort cu crema de caramel de post

Ingrediente:

Blat:
- 1 cană zahăr
- 1 cană ulei
- 1 cană apă minerală
- 1 pliculeț praf de copt
- esența de rom
- 2 linguri mari cacao
- 2 căni nu foarte pline de faina

Măsurați totul cu aceeași cană :)

Cremă:
- 2 plicuri praf de budincă de caramel
- 800 ml. lapte de soia (de vanilie ar fi si mai super :P) sau suc natural
- zahăr după gust
- 2 linguri mari de margarina (Rama)
În plus:
- banane sau alte fructe de sezon, la alegere
- 1 tabletă de ciocolată cu minim 80 % cacao (de post)

Blatul:
...prima si prima data trebuie sa "meșteșugim" ceva (de fapt, nu e obligatoriu ci numai dacă nu vreți
sa aveți un blat cu franjuri la final :P ) ...drept pentru care ne apucăm sa croim un suport din hârtie
pergament cu care să căptușim baza formei de copt...
...nu prea am multe să vă zic, că o fac pozele prea bine :))

Puteți aplica tehnica asta la toate blaturile pe care le veți coace, dacă doriți sa obțineți un blat cu
margini netede, frumoase...
Mod de preparare blat de cacao:
Se amestecă într-un castron apa cu uleiul și zahărul până la topirea acestuia, apoi se adaugă făina,
praful de copt (cernute) cât și cacaoa și esențele:

Blatul se pune in forma de copt

Se coace blatul timp de cca. 30-35 de minute, la foc potrivit (faceți testul scobitorii)
Lăsați-l să se răcească bine (aveți grija cum îl manevrați căci este destul de sfărămicios)

Crema:
Se face o budinca mai groasa din lapte de soia si praf de budinca (puteți înlocui laptele de soia cu
suc natural de fructe)

Se da laptele în fiert

Se adaugă cele 2 plicuri de budincă cu cantitatea de zahăr cat scrie pe plic ( adică 4 linguri pentru
fiecare plic) și se amestecă bine
si se amestecă bine cu laptele fiert. Se adaugă margarina în budinca fierbinte și se amestecă bine:

Se unge apoi, cu grija, întreaga suprafață a tortului cu cremă caldă de vanilie:

...si se ornează cu bucățele de banane sau alte fructe, la alegere (feliile de banană vor fi
amestecate în prealabil cu zeama de lămâie, pentru a nu se înnegri)
Si iată și rezultatul final:)), după ce am topit în bain marie ciocolata de menaj: