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EXPERIMENTO BIOLOGICO
EFECTO DE LA DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES SOBRE LA VIABILIDAD Y PARAMETROS
PRODUCTIVOS EN POLLOS DE CARNE
I. GENERALIDADES
Las deficiencias nutricionales ocasionados por deficiencias en el nivel de consumo (voluntario y/o
restringido) y/o calidad del pienso suministrado (valor nutricional, balanceo de nutrientes, estado
microbiológico y/o de conservación de insumos, digestibilidad, palatabilidad, etc.), constituyen
causas potenciales que derivan en el retardo del crecimiento, disminución del estatus
inmunológico, manifestación de enfermedades carenciales y/o metabólicos, entre otros
problemas patológicos que se asocian con el escaso desarrollo y baja performance productiva de
los animales, en detrimento o perjuicio de los índices productivos y rentabilidad económica de la
explotación.
II. OBJETIVOS
- Identificar los problemas patológicos asociados con las deficiencias y/o carencia de ciertos
nutrientes que componen parte de la ración suministrada a los animales
- Medir y cuantificar las diferencias en el rendimiento productivo de los animales alimentados
con raciones balanceadas con aquellas alimentadas con raciones no desbalanceadas.
III. MATERIALES
IV. METODOLOGÍA
En presente ensayo biológico pretende conocer y observar los problemas patológicos ocasionados
por deficiencia (déficit) en la ingesta y/o disponibilidad de algunos nutrientes que resulten ser
claves o cruciales para el desarrollo del individuo. En ese sentido, no se provocara el déficit
nutricional por restricción del consumo voluntario del alimento, si no por el mal balanceo de los
nutrientes que componen la ración. Por otro lado, dado el periodo de tiempo limitado para realizar
en presente ensayo, la facilidad para la formulación y dotación del alimento, la facilidad de manejo
de la especies animal, entre otros aspectos, el presente ensayo se realizara con pollos de carne
mejorados (blanco o color) debido a su ciclo productivo corto y elevada calidad genética que le
confiere rápido crecimiento y alta sensibilidad a las deficiencias o carencias nutricionales.
B) Numero de aves/grupo
Habilitar y/o acondicionar área de trabajo ubicado en el C.E. Pampa de Arco, mediante la limpieza,
desinfección y adecuación de corrales o pequeñas áreas de 1.5 m2 aproximadamente c/u,
previendo espacio inicial para la recepción de los pollos BB. Colocar numeración correspondiente
a cada corral individual de los implementos básicos necesario para el inicio de la crianza.
Tener en cuenta protocolo de crianza de pollos de carne desde inicio hasta acabado y las
recomendaciones del docente responsable del ensayo.
Se evaluaron 08 raciones con diferente nivele de nutrientes, donde uno de ellos será el testigo
(dieta estándar) y los otros siete serán dietas deficientes en alguno nutriente (Proteína, energía,
calcio o fosforo). Ver tabla de tratamiento en anexo
F) Variables Observadas
Mortalidad (%)
Signos o alteraciones patológicas
Consumo de alimento (kg)
Ganancia de peso (kg)
Conversión alimenticia (kg)
Rendimiento de carcasa (%)
V. PRESUPUESTO/GRUPO
VI. ANEXO
Cuadro 01. Tabla de principales contenidos nutricionales y sus variantes a ser formulados y
elaborados para el experimento