Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

CATEDRA
BIOQUIMICA

TEMA
IMPORTANCIA CLÍNICA DE LAS PROTEÍNAS, AMILASAS, LIPASAS, FOSFATASAS,
TRANSAMINASAS, VALORES REFERENCIALES.

AUTORES
INTRIAGO PALACIOS JOSE ANDRES

CATEDRATICO
Dr. ISABEL CUMANDA VACA FLORES

PARALELO
2“A”

AÑO ELECTIVO
ABRIL 2018- AGOSTO 2018

pág. 1
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 UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÌ
CIENCIAS DE LA SALUD
FACULTAD DE ENFERMERIA
CURSO: BIOQUIMICA
I-2018

PROTEÍNAS, AMILASAS, LIPASAS, FOSFATASAS, TRANSAMINASAS, VALORES

REFERENCIALES.

Dr. ISABEL CUMANDA VACA FLORES

IMPORTANCIA CLINICA DE LAS PROTEINA.

Las proteínas son sustancias orgánicas que contienen carbono,

hidrogeno, oxígeno y nitrógeno.
Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas se dispersan
en un disolvente adecuado, forman siempre dispersiones
coloidales, con características que las diferencian de las
disoluciones de moléculas más pequeñas. Muchas proteínas
presentan carga neta en ciertos rangos de pH del medio.

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS:

a) Según su contenido en aminoácidos esenciales

 Proteínas completas o de alto valor biológico: Si contienen los aminoácidos esenciales en cantidad y
proporción adecuadas.

Proteínas incompletas o de bajo valor biológico: Si presentan una relación de aminoácidos

esenciales escasa. Las legumbres y los frutos secos son deficitarios en metionina, mientras que los
cereales son deficitarios en lisina. Según la OMS y debate en clase la doctora se refirió sobre la proteína
de mayor calidad es la del huevo, a la que se asignó el valor de referencia 100, a partir del cual se
determina el valor biológico del resto de proteínas.
b) Según su estructura química:
 Simples: Si al hidrolizarse sólo dan aminoácidos. Incluyen la albúmina del huevo, las globulinas
del plasma sanguíneo, las prolaminas el colágeno...
 Conjugadas: Formadas por la unión de una fracción nitrogenada y otra de naturaleza no
proteica. En este grupo se encuentran las lipoproteínas (que combinan proteínas y lípidos), las
glucoproteínas y mucoproteínas, las metaloproteínas (como la hemosiderina o ferritina), las
fosfoproteínas y las nucleoproteínas (formadas al combinarse una proteína simple con un ácido
nucleico - ADN, ARN).

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 IMPORTANCIA CLINICA DE LAS AMILASAS.

La amilasa en la sangre es una enzima que ayuda a digerir

los carbohidratos. Se produce en el páncreas y en las
glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas),
tiene una actividad enzimática a un pH de 7.
Cuando unas de las glándulas se inflaman, como en la
pancreatitis, aumenta la producción de amilasa y aparece
elevado su nivel en sangre (amilasemia).
Cuando el páncreas esta inflamado se libera amilasa en la
sangre, se puede hacer un análisis de sangre para medir el
nivel de esta enzima en el suero, también se puede medir
con un examen de amilasa en la orina.

RAZONES POR LAS QUE SE REALIZA EL

EXAMEN:
Se realiza casi siempre para diagnosticar o vigilar una pancreatitis aguda, también para detectar algunos
problemas en el tubo digestivo.

CUANDO LOS NIVELES DE AMILASA SON ELEVADOS PUEDE OCURRIR:

 Cáncer del páncreas, ovarios o pulmones.
 Colecistitis.
 Gastroenteritis grave, etc.

CUANDO LOS NIVELES DE AMILASA SON BAJOS PUEDE OCURRIR:

 Daño al páncreas.
 Nefropatía, etc.

VALORES NORMALES DE AMILASA EN LA SANGRE:

 El rango normal es de 40 140 unidades por litro (U/L).

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 IMPORTANCIA CLINICA DE LA LIPASA.

La lipasa es una enzima digestiva secretada por el páncreas.

El aumento de los niveles de lipasa se utiliza para evaluar
muchas condiciones médicas. La lipasa es especialmente útil
en el diagnóstico de la pancreatitis ya que el páncreas es el
único órgano que lo segrega.
La lipasa ayuda en la digestión de las grasas para romper los
triglicéridos en ácidos grasos y glicerol. Los ácidos grasos
son la fuente de energía preferida para el corazón, así como
el de los músculos durante el esfuerzo prolongado. El
metabolizar las grasas proporciona energía durante las horas
de ayuno. La lipasa se libera en el torrente sanguíneo
cuando las células pancreáticas están dañadas. Los niveles
elevados indican enfermedad pancreática, así como
la pancreatitis aguda y crónica.

RAZONES POR LAS QUE SE REALIZA EL EXAMEN.

 Este examen se hace para evaluar alguna patología en el páncreas, con mayor frecuencia
pancreatitis aguda.
 La lipasa aparece en la sangre cuando el páncreas presenta daño.

SIGNIFICADO DE LOS RESULTADOS ANORMALES.
 Bloqueo del intestino (obstrucción intestinal).
 Ulcera duodenal.
 Cáncer pancreático.

VALORES NORMALES DE LA LIPASA.

 El rango normal de lipasa es de 3 a 73 unidades por litro (U/L)

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 IMPORTANCIA CLÍNICA DE LA FOSFATASA.

La fosfatasa es una proteína que se encuentra en todos los

tejidos corporales, los tejidos con cantidades más altas de
fosfatasa alcalina abarcan el hígado, las vías biliares y los
huesos.
Para poder determinar el nivel de fosfatasa se debe realizar
un análisis de sangre.

RAZONES POR LAS QUE SE REALIZA UN EXAMEN DE FOSFATASA.

 Para diagnosticar enfermedad del hígado o del hueso.

 Como parte de las pruebas de la función hepática de rutina.

SIGNIFICADO DE LOS RESULTADOS ANORMALES.

 Obstrucción biliar
 Enfermedad hepática o hepatitis.
 Leucemia.
 Linfoma.

RESULTADOS NORMALES DE LA FOSFATASA.

 El rango normal es de 44 a 147 unidades internacionales por litro (UI/L).

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 IMPORTANCIA CLINICA DE LA TRANSAMINASA.

Son enzimas que se producen en las células de distintas partes

del cuerpo, sobretodo en el hígado, pero también en los
músculos, los riñones o el cerebro, su función es la de
intervenir en la producción de diversos aminoácidos, las
pequeñas moléculas de las proteínas que son necesarias para el
desarrollo del organismo, aunque su trabajo se realiza dentro
de las células también son liberada s por la sangre.
Esta es la prueba más solicitada por los portadores de hepatitis
C.
Las transaminasas en circunstancias normales residen dentro
delas células del hígado, pero cuando el hígado esta con
problemas esta enzima es derramada en la corriente sanguínea.

TIPOS DE TRANSAMINASAS

Transaminasa TGO o AST.

Se trata de una transaminasa conocida también con el nombre de transaminasa glutamicooxalacética. Se
encuentra presente en prácticamente la mayoría de los órganos, aunque se encuentra sobretodo en el
hígado, los glóbulos rojos y los músculos estriados.
Dado que es común encontrarla en el interior de las células, cuando existen niveles elevados de esta
enzima significa que se ha producido destrucción celular.

Transaminasa TGP o ALT.

Es una transaminasa que encontramos sobretodo en el hígado y en los riñones. También es posible
encontrar una pequeña cantidad de transaminasa GPT o transaminasa glutamicopirúvica, en los músculos
estriados y los glóbulos rojos. Su principal función es la de fabricar glucosa.

Transaminasa GGT.
Es una transaminasa que existe en una gran cantidad de tejidos (riñones, páncreas, bazo, corazón, cerebro
y conducto biliar), aunque la encontramos sobre todo a nivel de los hepatocitos (células hepáticas). Es
conocida con el nombre de gamma glutamil transpeptidasa.
Cuando se eleva en la sangre puede indicar la presencia de enfermedades del hígado, del páncreas o de la
vía biliar.

Niveles normales de transaminasas.

 Valores normales GOT-ALT: entre 0 y 37 U/L.
 Valores normales GPT-AST: entre 0 y 41 U/L.
 Valores normales GGT: entre 11 y 50 U/L.

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 BIBLIOGRAFIAS:

https://www.hepato.com/es/2001/05/as-transaminases-ast-ou-tgo-e-alt-ou-tgp/

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003464.htm

http://valoracionmeta.blogspot.com/2013/04/funcion-e-importancia-de-lipasa.html

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003473.htm

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