Universidad-Peruana-Los-Andeslogistica Listo

“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

Administration y Sistemas
‘’AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU’’
PROCESO DE PRODUCCION
CALZADO CASUAL (escolar)
Facultad de ciencias administrativas y contables
CATEDRA : Gerencia Logística

CATEDRATICO(A) : LIC. Santivañez Jessica
INTEGRANTES : - Huamán victoria, Miriam Maribel
- Rojas urbano, Isabel
- Sanabria Suazo, Susan
- Uscamayta Carranza, Fiorela
- Villegas Rojas Melissa Fiorela
CICLO Y SECCIÓN : VI-506
TURNO : MAÑANA
Huancayo 01 de julio del 2016
GERENCIA LOGISTICA
1
Informe Ejecutivo:
El objetivo de este trabajo es la elaboración del proceso de abastecimiento para el mes

de junio del presente año del sector de producción (calzados del centro Mantaro) .El
objeto de estudio va ser en identificar posibles vía de mejora dentro de la empresa como
implementar dichas mejoras.
Durante lo visitado se realizara una descripción de la empresa y analizaremos cuáles

son sus procesos de abastecimiento, producción, ventas, compras, almacenamiento, el
tiempo de demora al entregar sus pedidos, nivel de servicio al cliente, nivel de servicio
logístico, gestión de inventarios, las competencias, etc. en el cual se hará un análisis
externo comentando la estructura del mercado en que opera, así como un análisis del
entorno y coyuntura que envuelve la empresa, para poder detectar sus oportunidades
de la empresa y sus posibles amenazas dentro del entorno.
Por último hemos detallado nuestras conclusiones que nos han surgido a la hora de
realizar todo el proyecto del proceso de la empresa del centro ‘’calzados Mantaro’’.
GERENCIA LOGISTICA
2
INDICE
GERENCIA LOGISTICA
3
INTRODUCCION
Calzados del centro ‘’Mantaro’’ S.R.L es una pequeña empresa, con la razón social
Fábrica de Calzados Mantaro y con nombre comercial “Calzados Mantaro” ubicado en
prolongación Cuzco 987 Huancayo que durante años se ha dedicado a la confección y
elaboración artesanal de calzados para damas y caballeros.
Calzados Mantaro comenzó sus operaciones en el año 1980 como un lugar de
elaboración de pares de zapatos en diferentes modelos, diseños para ambos géneros
.el abaratamiento de los costos de producción en otros lugares, que ofertan su
productos a precios inferiores, ha hecho que las personas opten por la adquisición de
zapatos en los centros comerciales de la ciudad, sim embargo la calidad de los
productos ofrecidos por calzados Mantaro ha mantenido la fidelidad de un amplio
número de clientes, que impulsan a continuar con la producción aunque en menores
cantidades que en años inferiores de calzados mixtos.
El presente trabajo ha sido elaborado, para el análisis cualitativo y cuantitativo de las
operaciones del negocio, el presupuesto anual para el año en curso, la conveniencia de
sus estrategias y como podría mejorar su utilidad y optimización de recursos.
GERENCIA LOGISTICA
4
EMPRESA DE CALZADOS DEL CENTRO ‘’MANTARO’’ S.R.L
PRESENTACION E HISTORIA DE LA EMPRESA:

Nombre de la empresa:
Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L
HISTORIA:
Fábrica de calzados "Mantaro" se creó en el año 1980 en el actual inmueble ubicado en
prolongación Cuzco 987 Huancayo de propiedad del Sr. Hilario D. Julcarima Ureta.
Conformado por los hermanos Hilario D. Julcarima Ureta como administrador, Daniel C.
Julcarima Ureta, Bernardo Cristóbal Julcarima Ureta, Aurelio I. Julcarima Ureta
y Antonio Teodoro Ureta Julcarima sobrino de los hermanos, quien ya descansa en el
reino de nuestro padre común.
El inicio en la fabricación de calzados se debe remontar a los años 1964 donde los
cuatro hermanos fabricaban zapatos a menor escala bajo la administración del hermano
mayor Daniel Claudio, por el barrio de Pultuquia Baja en la casa de la familia Paúcar
Tapia, por esos años Hilario era estudiante primario turno noche en la Escuela Particular
Americana, ubicada en el Jr. Ica cercado. Para el año 1966 nos mudamos el barrio
Pichcus a la casa de la familia Granados-Gutierrez ubicado el Jr. Federico Gálvez Duran
Huancayo. De 1967 a 1972 Hilario estudia la secundaria en por entonces Gran Unidad
Escolar Santa Isabel de Huancayo, año en que los hermanos deciden independizarse,
Daniel Claudio se dedicó a la compra-venta de zapatos en la prolongación del Jr. Ica
primera cuadra, Bernardo Cristobal volvió a fabricar zapatos solo, Aurelio Isaac también
fabricó solo e Hilario tuvo la suerte de ingresar a la Universidad Nacional del Centro y
se puso a estudiar con los ahorros de los seis años de secundaria donde trabajaba de
día y estudiaba de noche; pero hubo una devaluación fuerte de la moneda y se
acabaron los ahorros.
Al concluir los estudios universitarios el Sr. Hilario reunió a sus tres hermanos y a su
finado sobrino Antonio Teodoro. Constituyeron una pequeña empresa con la razón
social Fábrica de Calzados Mantaro y con nombre comercial “Calzados Mantaro” en
1980. Pero esta pequeña empresa duró muy poco apenas dos años.
GERENCIA LOGISTICA
5
A razón de la salud del Sr. Hilario y la disolución de la pequeña empresa donde los
hermanos eran los aportantes del capital no hubo forma de continuar ya que él se había
dedicado a estudiar y no tenía capital propio. Felizmente la esposa del Sr. Hilario estaba
Administrando un pequeño cafetín en Santa Isabel a donde llegó a colaborar. Ya en
1985 activó de nuevo a pequeña empresa “Fábrica de Calzados Mantaro” con el sobrino
Antonio Teodoro que también duró muy corto tiempo apenas medio año. En ese año
1985 ahora solo empieza a fabricar siempre con la marca “Calzados Mantaro”. En 1990
en el mejor momento de la fábrica se tuvo que afrontar el shock económico y a
consecuencia de ello hubo que comercializar las materias primas que se tenía para la
fabricación de nuestros productos. Empresa que fue de maravilla, en el año dos mil
conjuntamente con socios: Octavia Julcarima hermana, su joven hijo Johnny y el Sr.
Fernando Borja se reactivó “Calzados Mantaro” constituyéndose Empresa Productora
de Calzados del Centro S.R.L.
VISIÓN:
Al año 2021
Ser una de las 10 empresas manufactureras y exportadoras más importantes de la
región central del Perú.
MISIÓN:
Somos una empresa sostenible que diseña, desarrolla, fabrica y comercializa calzados
de cuero para satisfacer las necesidades de confort, durabilidad y originalidad.
OBJETIVOS:
Objetivo general:
 Determinar los costos de producción y comercialización de una pequeña
empresa de calzados local mediante la elaboración de presupuestos que
faciliten el análisis y la forma de decisiones estratégicas.
Objetivos específicos:
 Elaborar el `presupuesto de materias primas y mano de obra directa
 Determinar los costos generales de fabricación.
 Determinar la liquidez de la empresa
 Determinar las unidades a vender y de producir en durante el año de
desarrollo sin explicar las variaciones.
GERENCIA LOGISTICA
6
ORGANIGRAMA
ACCIONISTAS
GERENCIA GENERAL
Contabilidad y compras ENTE GENERAL
RESPONSABLE DE DESARROLLO JEFE DE PRODUCCIÓN

RESPONSABLE
DE PRODUCTO
DE VENTAS
Colaborador Responsable
de diseño y de Almacén Responsable Responsable
seriado. de P.T de almacén de calidad
de materia
Calzados
prima
Mantaro
Calzados tuvo sus
Mantaro inicios en el
Colaboradores Colaborador Colaborador Colaboradores Colaborador de Colaboradores Colaboradores Colaborador
tuvo sus barrio de
de corte de Habilitado de Desbaste de Aparado Pre Armado Armado de Pegado de Acabado
inicios en el Pultuquia de
barrio de la ciudad de
Pultuquia de Huancayo en
la ciudad de el año 1964,
Huancayo en cuando un
el año 1964, grupo de
cuando un hermanos
grupo de proveniente
hermanos s del anexo
GERENCIA LOGISTICA
proveniente de Cayán,
7 s del anexo distrito de
de Cayán, Ricrán,
distrito de provincia de
Ricrán, Jauja, inician
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
UBICACIÓN:
GERENCIA LOGISTICA
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1. NIVEL DE SERVICIO AL CLIENTE:

A. CALIDAD DEL PRODUCTO:
CUERO:
El cuero natural, con detalles naturales es un subproducto de la ganadería, ya
sea bovina, caprina u ovina que son las de mayor uso en la confección del
calzado. Al querer dar un producto con la característica de uniformidad del cuero
se descartaba algunas zonas de la piel que mostraban su naturalidad, tales
como leves cicatrices superficiales ya sea por arañones de las plantas silvestres
o ataque de mosquitos consecuencias de la vida en el campo de los animales.
Ahora con el afán de optimizar el uso de tan escaso material se sugiere valorar
la naturalidad del cuero a través de estos detalles que no afectaran a las
propiedades más valoradas del cuero que son la transpirabilidad y durabilidad.
ZAPATO: (casual _ escolar de genero mixto)
La calidad del producto del zapato es muy bueno en todos sus aspectos en
tanto materia prima ( cuero, plantilla, suela) y en la calidad de mano de obra, la
calidad de los cueros y del forro son fundamentales a la hora de reconocer un
buen calzado, la parte anatómica, también es muy importante , ya que uno tiene
que sentir una comodidad en el pie en el momento de caminar desde la planta
hasta el talón y envuelto desde los costados, para esto hacemos uso del cuero
de anilina para que sea más flexible y de poco espesor.
GERENCIA LOGISTICA
9
 Tipo de producto
El proceso seleccionado para este proyecto es la fabricación de zapatos de

cuero para hombre y mujer; este producto es de consumo, más específicamente
de comparación, ya que es un bien tangible, del cual, el consumidor quiere
comparar calidad, precio y tal vez estilo en varias tiendas antes de hacer una
compra. De igual manera, los zapatos de cuero son bienes de consumo
duraderos, debido a que son tangibles y pueden usarse muchas veces. También
pueden ser clasificados como un producto de consumo popular pues son
fabricados y destinados a consumidores finales sin la necesidad de un proceso
industrial adicional. Se encuentran en lugares accesibles al público en general
y se compran regularmente para satisfacer una necesidad; es un producto
destinado al mercado masivo
 CALZADOS ESCOLAR PARA DAMAS Y CABALLEROS:
Zapato Casual (clásico): tipo de zapato de cuero de suela dura, se caracterizan

por contar con cordones que garantizan la sujeción.
B. FUNCIONALIDAD:
 PRODUCTO - FUNCION
Actualmente los calzados están preparados para cada acondicionamiento
físico: la empresa calzados Mantaro en su desarrollo funcional nos da a
conocer las diferentes funcionalidades que se va desempeñando cada
producto. Entre ella tenemos:
 Botas: permite el paso sobre líquidos de una manera impermeable, en caso

de lluvias esta nos da un abrigo y protección adecuada.
 Zapatos: radica mediante el género. no solo esta ampliado a la necesidad,
sino también al diseño popular y artístico.
 El zapato punk: adquiere diseño de rebeldía, el cual es útil para personificar
la imagen.
 Zapato mocasín: están hechos de una sola pieza de material,
tradicionalmente cuero blando, que forma tanto la suela como el corte (o
parte
de este). Esto hace difícil determinar dónde acaba la suela exterior y dónde
empieza el corte
 Calzado de neopreno: se utiliza típicamente en submarinismo y deportes
acuáticos. Si el corte de neopreno está revestido o laminado con material
textil por ambos lados, se clasifica como calzado hecho de material textil. Si
GERENCIA LOGISTICA
10
el corte de neopreno no tiene revestimiento textil, o solo lo tiene por un lado,

se clasifica como calzado hecho de caucho
 Zapato casual: protegen sus pies de daños por fricción o por desgaste.
 EQUIPO ADMINISTRATIVO – FUNCION
 Formado por el gerente general, encargado de ver la misión y visión,

las políticas y objetivos de la empresa.
 jefe de producción, encargado observar el almacén y materias primas,
como en la calidad de las diferentes áreas. El responsable de ventas,
verificar el almacén de producto terminado,
 Responsable del desarrollo del producto, verifica el diseño y el seriado
de los productos. Encargados de ver el funcionamiento de los avances de
las diferentes áreas.
C. GARANTÍA:
Garantía de 6 meses cuando el calzado presenta alguna falla de fabricación,

la empresa calzados Mantaro ya que por ley prevista dice que todo calzado
que sea entregado a los clientes en la venta minorita como mayoritaria debe
ser segura. Para el calzado, esto podría incluir algunos elementos tan diversos
como la adhesión de la suela, resistencia resbalamiento saliente, aristas
puntiagudas y la resistencia de las piezas superiores. La persona que ha
hecho compra individual tendrá una garantía de 6 meses por el manejo del
calzado que debe ser cuidado por uno mismo y ya culminado ese lapsus
establecido la empresa no tendrá visto ese daño. Todos los tipos de zapatos,
pueden ser evaluados proactivamente en cuanto a riesgos y pueden llevarse
a cabo
Medidas correctivas antes de su producción en masa para evitar lesiones

innecesarias.
GERENCIA LOGISTICA
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D. SERVICIO POST VENTA:
El servicio al cliente que brinda una vez que el cliente ya haya realizado su
compra, los beneficios que otorga la empresa calzados Mantaro al brindarle
un buen servicio al cliente , ya que hace la posibilidad que el cliente regrese y
vuelva a comprar más calzados para sus puestos en el mercado o individuales
por pares de zapatos, la empresa mediante este servicio pos venta hace una
fidelización de clientes y que este recomiende a otros consumidores, el
servicio pos venta nos otorga la posibilidad de mantenernos en contacto y
alargar la relación con el cliente.
Las posventa que la empresa calzados Mantaro realiza mediante el transcurso
del tiempo es:
 Promocionales: otorgamos ofertas y/o descuentos especiales a nuestros
clientes frecuentes en concursos o sorteos. Por ejemplo en campaña
escolar por la compra mayor nosotros ofertamos 2.3 pares de calzados cual
a nuestros clientes fieles, ya que nuestro precio de venta a estos productos
nos hace cómodos.
 Psicológicos: nosotros viendo la cantidad de nuestros posibles clientes
fieles , vemos cuando es una fecha celebre ya sea de saludos de
cumpleaños, en las compras que un nuevo cliente nos visita a la empresa,
en la semana le llamamos para preguntarle cómo le fue en la venta del
producto en estas primeras semanas (lo cual a su vez nos permite hacerle
saber que nuestra preocupación por él está verificable, también nos hace
conocer sus impresiones de nuestro producto y así saber en qué aspectos
debemos mejorar).
 Seguridad: en la protección del producto calzado casual, cuando le
otorgamos al cliente las garantías por su compra.
 Mantenimiento: ya que por las garantías dadas, cuando nos traen el calzado
en menos de esos 6 meses establecidos le realizamos el mantenimiento y
reparación del calzado todo gratis.
GERENCIA LOGISTICA
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2. NIVEL DE SERVICIO LOGÍSTICO:

A. TIPO DE TRANSPORTES UTILIZADOS Y SUS COSTOS.
producto que
brinda los
PROVEEDORES TRANSPORTE COSTO
proveedores a la
empresa
plantas, hormas LA VARESINA carro propio 0
forro nobuk G&W carro propio 0
Plantas N&F carro propio 0
Bolsas VIAPLAST carro propio 0
Cuero AUSTRAL carro propio 0
Plantas YOAAN carro propio 0
maquinaria MORBACH camión 40
Evillas OMEGA carro propio 0
Espuma LAMITEX carro propio 0
Cajas ARLEYS carro propio 0
forro Cotton VISTA MODA carro propio 0
Cuero A.M.CUZCO triciclo 3
planta e insumos A.M PACHITEA triciclo 3.5
B. RAPIDEZ: LOCALIZADA DE ALMACENES.
En la empresa Mantaro su almacén es solo para productos terminados, ya que

las materias primas se encuentran ubicadas en cada uno de sus respetivos
lugares de trabajos, en la visita realizada observamos su almacén y era las
cajas con el producto para él envió a diferentes clientes a nivel rural y urbano.
GERENCIA LOGISTICA
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ALMACEN A:
ubicado en el lado
izquierdo en el ingreso de
la puerta, el producto
terminado están
ubicados por diferentes
lotes mediante el color de
la caja, por ejemplo la
caja crema se
encuentran los zapatos
escolares de niños, y
jóvenes secundarios, las
cajas negras se
encuentran los botas
para infantiles y adultos,
la caja roja se encuentran
los calzados casuales
mixtos para los adultos
mayores
ALMACEN B:
Ya ubicados las cajas de los
diferentes colores estas
están separados para la
entrega de pedido que
recepcionan a los diferentes
lugares.
GERENCIA LOGISTICA
14
3. GESTIÓN DE COMPRA:
El Responsable de logística es el encargado del cumplimiento de todo el proceso
de compra de la organización.
A. ACTIVIDADES QUE REALIZA- COMPRAS
Calculando la materia prima por las 108 unidades de calzados escolares que se fabrica a la
semana
PROCESO PRODUCTIVO POR LOTE DE 108 UNIDADES 108
consumo
total de
materia
consumo de prima de
materia por 180
MATERIA PRIMA par unidades
Activo negro (piel) 2.4 pies 2 259.2 pies 2
Sintético 0.045 mts2 4.86 mts2
Contrafuerte 0.02 mts2 2.16 mts2
neopreno pega blanca 0.005 gln 0.54 gln
hilo 20 negro 15 mts 1620 mts
hilo 40 negro 15 mts 1620 mts
Bordino 2 unid 216 unid
ojete k_3 24 unid 2592 unid
hilo encerado negro 2.76 mts 298.08 mts
pega amrilla 0.008 gln 0.864 gln
pega blanca 0.004 gln 0.432 gln

catalizador 0.0008 litro 0.0864 litros
thiner 0.002 gln 0.216 gln
hilo encerado negro 1.13 mts 122.04 mts
hilo morbido negro 1.13 mts 0 mts
cordon n° 26- n° 110 1 par 108 par
caja #4 1 unid 108 unid
caja master 0.05 caja 5.4 caja
papel yampel 0.5 pliego 54 pliego
soporte carton 0.045 pies 2 4.86 pies 2
grapas Pn 50 de 1/2 0.002 lineas 0.216 lineas
suela new port C 1 par 108 pares
plantilla bruno 1/2 1 par 108 pares
GERENCIA LOGISTICA
15
Calzados elaboradores 108 unidades mensuales hallando sus precios de cada

materia prima.
PRECIO PRECIO
MATERIA PRIMA CANTIDAD UNITARIO REAL
Activo negro (piel) 259.2 pies 2 2.1 544.32
sintetico 4.86 mts2 0.5 2.43
contrafuerte 2.16 mts2 23.45 50.652
neopreno pega blanca 0.54 gln 1 0.54
hilo 20 negro 1620 mts 0.5 810
hilo 40 negro 1620 mts 0.6 972
bordino 216 unid 2 432
ojete k_3 2592 unid 2.4 6220.8
hilo encerado negro 298.08 mts 2.5 745.2
pega amrilla 0.864 gln 1 0.864
pega blanca 0.004 gln 0.5 0.002
catalizador 0.0864 litros 1 0.0864
thiner 0.216 gln 3 0.648
hilo encerado negro 122.04 mts 1 122.04
hilo morbido negro 0 mts 1 0
cordon n° 26- n° 110 108 par 2 216
caja #4 108 unid 1 108
caja master 5.4 caja 0.8 4.32
papel yampel 54 pliego 0.5 27
soporte carton 4.86 pies 2 1 4.86
grapas Pn 50 de 1/2 0.216 líneas 1.2 0.2592
suela new port C 108 pares 1 108
plantilla bruno 1/2 108 pares 1 108
TOTAL 10478.0216
GERENCIA LOGISTICA
16
B. PROCESO DE COMPRAS
REQUERIMIEN
TO DE LA
COMPRA
DEVOLUCIONE ORDEN DE LA
S COMPRA
ADQUISICION
VERIFICAR
DE
LA COMPRA
MERCADERIA
COMUNICACIO
N CON EL
PROVEEDOR
GERENCIA LOGISTICA
17
PROCESO DE COMPRAS:
1) Requerimiento de la Compra
El responsable de logística y/o jefe de producción de EMPROCC S.R.L,
evalúan las necesidades de producción, y lo registran en el cuaderno de
Requerimientos F-LRM-LOG-BPMG.
2) Orden de Compra
El responsable de logística elabora la orden de compra firmada por el
responsable ahí debe especificar las características del producto, así como
la cantidad, marca y otros datos necesarios de producto a adquirir.
3) Adquisición de Mercadería
El responsable comprá a los proveedores que estén aprobados en lista de
proveedores calificados F-LPC-LOG-BPMG en caso no tengan los productos
o no sean distribuidores del material requerido, se procederá a comprar a
proveedores eventuales o a buscar nuevos proveedores los cuales serán
evaluados en forma paralela a la compra.
4) Comunicación con el Proveedor
Comunicarse con el proveedor seleccionado para dicho producto para
verificar que haya recibido la orden de compra enviada ya sea por Teléfono,
correo electrónico o una copia de la orden de compra.
5) Verificar la Compra
El responsable verifica que el proveedor atienda satisfactoriamente lo
solicitado de acuerdo a la Orden de Compra.
En la empresa se analiza mediante la Inspección de Materia Prima cuando
se trata de Cuero e Insumos cuando es Planta, y otros insumos se verifica
en la orden de compra
6) Devoluciones
Cuando se detecta problemas en la calidad del producto que se inspecciona
se procederá a su devolución emitiéndose una Nota de Venta para su salida
de la empresa.
GERENCIA LOGISTICA
18
Determinar los productos a SELECCIONAR

LISTA DE REQUERIMIENTO
comprar} PROVEEDORES Y
DE MATERIALES
(orden de compra_ F-OC- COMPRADORES
(LRM-LOG-BPMG)
LOG-BPMG) (F-SPROV-LOG-BPMG)
EVALUACION DE
PROVEEDORES UNA VEZ LLEGADA EL VERIFICAR EL PRODUCTO
(lista de proveedores ´PRODUCTO, UBICARLOS A COMPRADO
calificados CADA ALMACEN
F-LPC-LOG-BPMG)
GERENCIA LOGISTICA
19
C. MODELO DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES:

SELECCION DE PROVEEDORES:
PROVEEDORES Garantia y calidad Cumplen con el tiempo de

entrega de producto
MAYORISTAS Proveedor más cercano y con

buenos puntajes de la zona que Siempre
ofrezca garantía y precio
cómodo
MINORISTAS Proveedor más cercano y
buenos puntajes de la zona que Siempre
ofrezca garantía y precio
cómodo.
PRODUCTO EMPRESA TRANSPORTE COSTO FRECUENCIA

costo total
plantas,
carro propio
hormas LA VARESINA 0
forro nobuck carro propio

G&W 0
Plantas N&F carro propio 0
Bolsas carro propio

VIAPLAST 0
Cuero AUSTRAL triciclo 3.5 2 veces al mes 7
Plantas carro propio

YOAAN 0
maquinaria MORBACH camion

40 1 año 40
Evillas OMEGA carro propio

0
Espuma LAMITEX carro propio

0
Cajas ARLEYS carro propio

0
forro cotton VISTA MODA carro propio

0
Cuero A.M.CUZCO triciclo

3 2 veces al mes 6
GERENCIA LOGISTICA
20
planta e
A.M PACHITEA triciclo
insumos 3.5 4 veces al mes 14
total 67
 VARESINA:
 AUSTRAL:
GERENCIA LOGISTICA
21
 YOAAN:
 ARLEYS:
MORBACH:
GERENCIA LOGISTICA
22
 A.M CUZCO:
GERENCIA LOGISTICA
23
VIAPLAST
Ya que la empresa cuenta con 13 proveedores, en este caso solo aplicamos 7

proveedores muy Buenos calificados conociendo sus expectativas muy
buenas.
Son elegidos siete proveedores ya visto mediante los criterios aplicados y sus
respectivas calificaciones , la facilidad de pago, sus disponibilidades del
producto y/o servicio, en cumplir con entregar el producto o servicio de
acuerdo a las especificaciones técnicas solicitadas, , en el cumplimiento del
tiempo de entrega del producto o servicio según lo ofrecido, si presentan
incumplimientos o no durante el año, si presentan reclamos de los clientes
relacionados al producto o servicio brindado.
GERENCIA LOGISTICA
24
D. MÉTODO DE COMPRA:
a) MÉTODO DE COMPRA
 Compras bajo contrato con las empresas proveedoras para no
mantener volúmenes excesivo dentro de los almacenes de la empresa
 Por volumen de compra
 Fletes
 Capacidad de almacenamiento: cuanto de materiales puede caber en
cada almacén de nuestra empresa
 Cantidad de pedido
 Estandarización de materiales
 Seguimiento y recepción de la compra
 Liquidación de facturas
SISTEMA PULL (CONTRAPEDIDO)
La empresa Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L
ELABORACION
DISEÑO Y
SELECCION DE MATERIA DEl PEDIDO DE
DETALLES CLIENTE
PROVEEDORES PRIMA ORDENES A
FINALES
CONSUMIR
GERENCIA LOGISTICA
25
E. ¿ Existe desarrollo de proveedores?
SI, calzados del centro Mantaro cuenta con trece proveedores, que para
trabajar con ellos realizó una evaluación para cada proveedor, dependiendo
desde el tipo de entrega, el cumplimiento esperado de la entrega, etc., ya
conociendo todo ello solo los que obtuvieron calificaciones buenas fueron siete
proveedores, ya que la empresa trabaja a mayor nivel con esos proveedores.
4. GESTIÓN DE INVENTARIOS Y JUSTIFICAR
A. TIPO DE DEMANDA
Demanda Independiente.
La empresa Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L tiene la demanda

independiente ya que está sujeta a las condiciones del mercado:
 Campaña escolar
 Estaciones del clima
 Fiestas navideñas
 Fiestas de fin de año
 (Fiestas de promoción en el mes de diciembre)
 PRECIO :
El precio varía de acuerdo a las tallas de los calzados y de acuerdo al género.
GENERO
PRECIOS
TALLA MASCULINO FEMENINO
26-28 55 55
30-32 55 55
34-35-36 55 55
37-38-40 55 55
Algunos precios de algunos calzados:
tipo precio
GERENCIA LOGISTICA
26
botas 80
zapato punk 75
mocasin 85
neopreno 70
sandalias 35
botines 75
z.casual 60
B. DETERMINAR EL MODELO DE INVENTARIO
Determinando los costos de la materia prima y las unidades que la empresa va

requerir para realizar 180 pares de calzados semanales daremos a conocer en
el costo ABC cuales son los materiales más primordiales.
PRECIO
UNIDADES PRECIO TOTAL % agrupado
MATERIA PRIMA UNITARIO
Activo negro (piel) 150 2.1 315 4.56
sintetico 200 0.5 100 1.45
contrafuerte 180 23.45 4221 61.13
neopreno pega blanca 100 1 100 1.45
hilo 20 negro 120 0.5 60 0.87

GERENCIA LOGISTICA
27
hilo 40 negro 120 0.6 72 1.04

bordino 130 2 260 3.77
ojete k_3 130 2.4 312 4.52
hilo encerado negro 120 2.5 300 4.34
pega amarilla 10 1 10 0.14
pega blanca 10 0.5 5 0.07
catalizador 20 1 20 0.29
tiner 2 3 6 0.09
hilo encerado negro 120 1 120 1.74
hilo morbido negro 120 1 120 1.74
cordon n° 26- n° 110 150 2 300 4.34
caja #4 108 1 108 1.56
caja master 108 0.8 86.4 1.25
papel yampel 108 0.5 54 0.78
soporte carton 110 1 110 1.59

grapas Pn 50 de 1/2 8 1.2 9.6 0.14
suela new port C 108 1 108 1.56
plantilla bruno 1/2 108 1 108 1.56
6905 100.00
MATERIA PRIMA ORDEN LEY DE PARETO CLASIFICACION

contrafuerte 61.13%
activo negro piel 4.56%
ojete k3 4.52%
cordon n° 26.110 4.34%
hilo encalado negro 4.34% x el 80% A

bordino 3.77% 82.66%
hilo encerado negro 1.74%
hilo morbido negro 1.74%
soporte carton 1.59%
caja #4 1.56%
suela new port C 1.56%
plantilla bruno 1/2 1.56% x el 15%
GERENCIA LOGISTICA
28
sintetico 1.45% 15.81% B

neopreno pega blanca 1.45%
caja master 1.25%
hilo 40 negro 1.04%
hilo 20 negro 0.87%
papel yampel 0.78%
catalizador 0.29% x el 5%
pega amarilla 0.14% 1.51% C
grapas Pn 50 de 1/2 0.14%
tiner 0.09%
pega blanca 0.07%
INTERPRETACIONES:
 Como productos A encontramos aquellos productos que debo tomar

rendiciones en los cuales se encuentra el capital invertido y genera mayor
importancia en la empresa porque es mucho dinero dentro de estos productos,
por ello deben ser conservados en lugares de los cuales no puedan sufrir ningún
daño ocasional.
LEY DE
ORDEN CLASIFICACION
MATERIA PRIMA PARETO
contrafuerte 61.13%
activo negro piel 4.56%
ojete k3 4.52%
cordon n° 26.110 4.34%
hilo encalado negro 4.34% x el 80% A

bordino 3.77% 82.66%
 Como producto B encontramos aquellos productos que se encuentran con

menor capital invertido y por ello el control no es exactamente importante es
decir no necesitan un control estricto al 100% sino se puede añadir un control
GERENCIA LOGISTICA
29
minoritario porque aun así representa
mucho dinero para la empresa, estos
productos de igual manera deben conservados en lugares seguros para que
no sufran ningún daño ocasional.
ORDEN LEY DE PARETO CLASIFICACION

MATERIA PRIMA
hilo encerado negro 1.74%
hilo morbido negro 1.74%
soporte carton 1.59%
caja #4 1.56%
suela new port C 1.56%

plantilla bruno 1/2 1.56% x el 15%
sintetico 1.45% 15.81% B

neopreno pega blanca 1.45%
caja master 1.25%
hilo 40 negro 1.04%
hilo 20 negro 0.87%
CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO
APLICANDO EN LA EMPRESA CALZADOS MANTARO
Considérese un comerciante que necesita 2000 unidades de calzados durante el año

próximo, el costo de unidades es de 30.00 cada una. Se tiene disponible en la localidad con
un tiempo con un tiempo de entrega de 7 días, pero el costo de ordenar es de 10 soles por
orden. El costo de almacenamiento es de 1.00 sol por unidad al año.se considera que la
empresa trabaja con 365 días hábiles al año.
D = 2000 UNIDADES POR AÑO
GERENCIA LOGISTICA
30
S= s/. 10.00
H= s/. 1.00.
Cu= s/. 30.00 unidad
 CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO
2(2000)(10) 40000
Q=√ = √ Q= 200
1 1
 NUMERO ESPERADO DE ORDENES : N= demanda / cantidad ordenada
 Nª Esperado DE
2000
ORDEN
N= 200 𝐷
N=
N=10 orden 𝑄
GERENCIA LOGISTICA
31
 COSTO TOTAL ANUAL
CT=
2000 200
CT= 200 ∗ 10 + ∗1
2
CT= 200
 CANTIDAD OPTIMA DE ORDEN
2000 200
∗ 10 = ∗1 = 100=100
200 2
CANTIDAD ECONÓMICA DE DESCUENTO

La empresa Mantaro desea aplicar una cantidad de descuento con los siguientes
datos
D=2000
S=10.00
H=30 %( p)
CANTIDAD DESCUENTO PRECIO DE H

DESCT.
0-500 0% 10.00 3
501-1000 3% 9.70 2.91
1001-2000 4% 9.31 2.79
GERENCIA LOGISTICA
32
PASO 1: hallamos Q
2𝑋2000𝑋10
Q1=√ = 115.47
3
2𝐷𝑆
Q =√ 2𝑋2000𝑋10
𝐼𝑃 Q2=√ = 117.24
2.91
2𝑋2000𝑋10
Q3=√ = 119.74
2.79
PASO 2:
Q1: 115.47
Q1 =115.47
Q2=117.24 Q2: 501
Q3=119.74 Q3: 1001
PASO 3: Hallamos el costo total
CT=D/Q*S+Q/2*H+(P*D)
 CT=2000/115.47*10+115.47/2*3+10*2000=20346.41
 CT=2000/501*10+501/2*2.91+2.70*2000=20168.88
 CT=2000/1001*10+1001/2*2.97+2.91+9.31*2000=20036.38
CONCLUSION:
GERENCIA LOGISTICA
33
El tamaño económico de pedido que minimiza los
costos totales es de 501 unidades con un costo total
de 20168.88
5. GESTIÓN DE ALMACENES
A. Porque necesita almacenar
La empresa calzados Mantaro en su almacén garantiza la protección y la
ubicación correcta de los productos.
- Reducción de costos
- Minimización de las operaciones de manipulación y transporte
- Maximización de volumen disponible
- Para conocer el registro de ingreso y salida del producto terminado
- Para no sufrir ningún accidente del producto.
-
 Recepción de Materia Prima e Insumos
 El personal de almacén recibe los productos y la copia de

la orden de compra del responsable de logística en la cual
verficará: la calidad, la cantidad facturada de acuerdo a la
orden de compra.
 Se realiza una inspección de materia prima según sus

especificaciones establecidas en cada caso, si el
producto no cumple con los requisitos establecidos el
personal registra en la nota de venta para la devolución al
proveedor.
 Si los productos cumplen con los requisitos establecidos,

el personal de almacén ingresa los datos al kardex de
materia prima, sea de cuero o planta.
 El kardex de entradas y salidas de cuero trabaja con el

registro de consumo de cueros.
 Almacenaje de materia Prima e Insumos
 Todo producto que se solicita es almacenado en su lugar

establecido de acuerdo al material (planta, cuero).
GERENCIA LOGISTICA
34
 La planta es
almacenada de acuerdo al
código o nombre de planta y color.
 El cuero es almacenado de acuerdo a tipo y color de
cuero.
 Almacenaje de Producto Terminado
 Antes de almacenar, el responsable de ventas recoge el lote de

acuerdo al registro de acabado e ingresa al kardex de Producto
terminado.
 El producto terminado en stock es almacenado en el Almacén de
producto terminado de acuerdo a la línea (escolar niños, escolar niñas,
varón vestir, botín cuña taco 7, etc).
 Los lotes de producto terminado son enviados a los clientes según el
día de fecha de entrega o guardados en Almacén de Producto
Terminado en un lugar denominado stock para enviar.
Conservación del producto
GERENCIA LOGISTICA
35
B. CICLO DE ALMACENAMIENTO
RECEPCION DE ALMACENAJE DE
MATERIA PRIMA E
MATERIA PRIMA E MATERIA PRIMA E
INSUMOS
INSUMOS INSUMOS
ALMACENAJE DE
CONSERVACION DEL PRODUCTO
PEDIDO DEL CLIENTE TERMINADO
PRODUCTO
SALIDA DEL
PRODUCTO
GERENCIA LOGISTICA
36
a. EQUIPOS DE MANIPULACION:
CATEGORIA CARACTERISTICAS EQUIPOS

EQUIPO MANUAL Equipo de manejo de materiales operado a 
mano. Tiene alguna ventaja mecánica en el
traslado de bienes y requiere de una sola
inversión. Aunque gran parte de este equipo
puede usarse para diversos de bienes y bajo
una gran cantidad de circunstancias, algunos
equipos están diseñados para uso especial. En
general, la flexibilidad y bajo costo lo convierten
en una buena opción cuando la mezcla de
productos al interior del almacén es dinámica y
el volumen que fluye al interior del almacén no
es tan alto. Sin embargo, está limitado por las
capacidades físicas del operador.
EQUIPO ASISTIDO CON MOTOR El manejo de materiales puede acelerarse y el
rendimiento por hora-trabajador incrementarse
con el uso de equipo asistido con motor.
Permite un apilamiento alto de carga de doce
pies de altura y movimientos de carga de gran
tamaño de hasta 3.000 libras. Requiere una
modesta inversión.
EQUIPO TOTALMENTE MECANIZADO Equipos de manejo controlados por

computador, tecnología de código de barras y
escáner. La manipulación de materiales es
totalmente automatizada.
GERENCIA LOGISTICA
37
6. DISTRIBUCIÓN FÍSICA:
A. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los canales de distribución son:
Canal de distribución directo o Vertical.-

La atención del cliente final se realiza cuando averiguan nuestra
dirección mediante el Facebook, radio y propaganda televisiva y
vienen directamente a la planta.
Canal de distribución indirecta u Horizontal.-
La atención es al cliente mayorista.
7. EXISTE LOGÍSTICA INVERSA

SI, porque la empresa brinda garantía a sus clientes.
No importa si tus productos se encuentran en grandes centros
departamentales, supermercados o incluso en tiendas de abarrotes: nosotros
vamos por ellas a todas partes, porque tus devoluciones no son perdidas, son
oportunidades de negocio
GERENCIA LOGISTICA
38
8. INDICADORES DE COMPETENCIA Y FUNCIONAMIENTO:
* INDICADORES DE COMPETENCIA
PRIMER MUNDO SEGUNDO TERCER MUNDO

MUNDO
Alto Medio Bajo
PBI
COSTO DE MANO DE OBRA Caros Medianos Bajos
INFRAESTRUCTURA Bien Mejorando Pobre

desarrollada
DEMANDA Saturada Aumentada En vías de
desarrollo
Innovación Producción Educación
 INDICADORES DE FUNCIONAMIENTO
EFICACIA: Es el impacto de lo que hacemos del producto o servicio que
presentamos con producir 100% de efectividad el servicio o producto que nos
fijamos tanto en cantidad y calidad.
EFICIENCIA: Lograr lo propuesto con el menor número de insumos que sea
posible
EFECTIVIDAD: Es la relación entre los resultados logrados y los resultados
propuestos como el grado de cumplimiento de los objetivos planificados. La
efectividad se vincula con la productividad a través de impactar en el logro de
mayores y mejores productos.
CALIDAD: Se relaciona con la calidad de producto que ofrecemos a nuestros
clientes.
 INDICADORES DE COMPRA
 Búsqueda y evaluación de proveedores: Constituye una de las
actividades más importantes de la función de compras, tendente a tener
una calificación de los proveedores en función de su capacidad de
respuesta frente a nuestra empresa, lo que constituye un punto de
partida para las futuras relaciones comerciales con ellos.
 Negociación permanente de precios, calidad, presentaciones y plazos de
entrega, en función de las previsiones de compra y calificación del
proveedor.
GERENCIA LOGISTICA
39
 Negociación permanente de precios, calidad, presentaciones y plazos de

entrega, en función de las previsiones de compra y calificación del
proveedor.
 Planificación de pedidos por artículo y proveedor, determinando los
volúmenes de pedidos y fechas de lanzamiento previstas.
 Preparación de órdenes de compras, lanzamiento de pedidos y
seguimiento de los mismos hasta su recepción y control de la calidad, en
el caso que lo requiera.
 INDICADORES DE EFICIENCIA
 Índice de compras.
Significación de las compras respecto a las ventas en términos
porcentuales.
 Índice de concentración de compras.
Revela el importe medio de compra por pedido.
 Índice de concentración de proveedores.
Recoge el número medio de pedidos que se adjudica a cada proveedor.
Se obtiene dividiendo el número de pedidos entre el número de
proveedores.
 Índice de rotación de stocks de materias primas.
Indica el número de veces que rota el stock medio respecto a la cantidad
de materias primas (materiales) comprados. Se determina dividiendo el
valor de las compras anuales entre el stock medio anual.
 Índice de rechazos.
Relación entre el valor de las devoluciones y el valor de las compras,
expresado en términos porcentuales. Se obtiene dividiendo el Valor de
las Devoluciones entre el valor de las Compras y multiplicado por 100.
 INDICADORES DE GESTION DE INVENTARIOS

 Exactitud de inventarios: Determina el grado de coherencia entre el
inventario físico y el inventario teórico.
En referencias:
GERENCIA LOGISTICA
40
En pesos:
En unidades:
 Días de inventarios: Busca determinar el período de tiempo promedio

durante el cual la empresa mantiene inventarios de sus productos.
 Devoluciones:
% Devoluciones en el momento de la recepción:
% Devoluciones después de incluido en el inventario:
GERENCIA LOGISTICA
41
GERENCIA LOGISTICA
42
9. INTEGRACIÓN A LA SCM
CADENA DE SUMINITROS DE CALZADOS DEL CENTRO MANTARO S.R.L
Logística de entrada Logística de proceso Logística de salida
Proveedores
de mi
proveedor
LOGISTICA DE PROCESOS
Compras
Proveedores: Logística
4.
 Yoaan Almacén
 Varessina Consumidor/ usuario
Cueros S.A.C final
 arleys finanzas
Plastic S.A.C  austrial
RRHH
 A.M. Cuzco
EVIAS LUZ
 Via plast Marketing
ZAPATITOS
ANITA
P& g
GERENCIA LOGISTICA
43
LOGISTICA DE PROCESOS
Logística de entrada Logística de procesos

Logística de salida
almacenes requerimiento del entrega de

cliente interno producto
• materias primas • elaboracion de

para la los zapatos en
• almacen A elaboracion del general
zapato • el servicio de
• alamcen B
• elaboracion de jefe de entrega
los diseños de de pedido
los zapatos • atencion al
• requerimiento cliente
del personal del
de produccucion
GERENCIA LOGISTICA
44
GERENCIA LOGISTICA
45
CONCLUSIONES:
En conclusión la cadena de suministros como el proceso de producción

aplicando a cualquier empresa es de suma importancia, ya vemos cómo va ser
su elaboración del inventario para el abastecimi8ento del cliente interno y su
implicancia en la reducción de costo y tiempo.
Al diagnosticar la situación actual de la empresa Calzados del centro ‘’Mantaro’’

S.R.L pude determinar que no cuenta con un adecuado sistema de costos por
órdenes de producción por lo que permite que la empresa no tenga el control
adecuado en cuanto a los consumos de materiales e insumos que se utilizan en
el proceso de fabricación de calzado.
Se diseñó una propuesta de implementación de un Sistema de costos por
órdenes de producción el cual me permitió determinar el costo del producto con
más exactitud y su consumo de materiales e insumos que incurren en el proceso
de fabricación de calzado.
GERENCIA LOGISTICA
46
RECOMENDACIONES
Se recomienda también evaluar la probabilidad de ingresar, a nuevos

mercados nacional e internacional, donde también se ve incrementado el
gusto por comodidad, calidad y moda de los calzados.
Se recomienda que algunos productos de la empresa deben ser

estoqueados.
Realizando lo investigado se ha podido determinar que existen

desperdicios de materiales e insumos que se pueden dar en uso de un
subproducto, lo cual ha estado generando deficiencias en los costos que
incurren en el proceso de fabricación de calzados de la empresa
CALZADOS Mantaro.
Esta empresa debería poner en práctica el sistema ABC del inventario

para así saber cuánto de capital tiene invertido en almacenes
GERENCIA LOGISTICA
47

Universidad-Peruana-Los-Andeslogistica Listo

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“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

‘’AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU’’

CATEDRA : Gerencia Logística

Huancayo 01 de julio del 2016

El objetivo de este trabajo es la elaboración del proceso de abastecimiento para el mes

Durante lo visitado se realizara una descripción de la empresa y analizaremos cuáles

EMPRESA DE CALZADOS DEL CENTRO ‘’MANTARO’’ S.R.L

PRESENTACION E HISTORIA DE LA EMPRESA:

Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L

RESPONSABLE DE DESARROLLO JEFE DE PRODUCCIÓN

1. NIVEL DE SERVICIO AL CLIENTE:

ZAPATO: (casual _ escolar de genero mixto)

El proceso seleccionado para este proyecto es la fabricación de zapatos de

 CALZADOS ESCOLAR PARA DAMAS Y CABALLEROS:

Zapato Casual (clásico): tipo de zapato de cuero de suela dura, se caracterizan

 Botas: permite el paso sobre líquidos de una manera impermeable, en caso

el corte de neopreno no tiene revestimiento textil, o solo lo tiene por un lado,

 EQUIPO ADMINISTRATIVO – FUNCION

 Formado por el gerente general, encargado de ver la misión y visión,

Garantía de 6 meses cuando el calzado presenta alguna falla de fabricación,

Medidas correctivas antes de su producción en masa para evitar lesiones

D. SERVICIO POST VENTA:

2. NIVEL DE SERVICIO LOGÍSTICO:

B. RAPIDEZ: LOCALIZADA DE ALMACENES.

En la empresa Mantaro su almacén es solo para productos terminados, ya que

A. ACTIVIDADES QUE REALIZA- COMPRAS

PROCESO PRODUCTIVO POR LOTE DE 108 UNIDADES 108

pega blanca 0.004 gln 0.432 gln

Calzados elaboradores 108 unidades mensuales hallando sus precios de cada

Determinar los productos a SELECCIONAR

C. MODELO DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES:

PROVEEDORES Garantia y calidad Cumplen con el tiempo de

MAYORISTAS Proveedor más cercano y con

PRODUCTO EMPRESA TRANSPORTE COSTO FRECUENCIA

forro nobuck carro propio

Bolsas carro propio

Plantas carro propio

maquinaria MORBACH camion

Evillas OMEGA carro propio

Espuma LAMITEX carro propio

Cajas ARLEYS carro propio

forro cotton VISTA MODA carro propio

Cuero A.M.CUZCO triciclo

Ya que la empresa cuenta con 13 proveedores, en este caso solo aplicamos 7

SISTEMA PULL (CONTRAPEDIDO)

La empresa Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L

E. ¿ Existe desarrollo de proveedores?

4. GESTIÓN DE INVENTARIOS Y JUSTIFICAR

La empresa Calzados del Centro ‘’Mantaro ‘’ S.R.L tiene la demanda

Algunos precios de algunos calzados:

B. DETERMINAR EL MODELO DE INVENTARIO

Determinando los costos de la materia prima y las unidades que la empresa va

hilo 20 negro 120 0.5 60 0.87

hilo 40 negro 120 0.6 72 1.04

soporte carton 110 1 110 1.59

MATERIA PRIMA ORDEN LEY DE PARETO CLASIFICACION

hilo encalado negro 4.34% x el 80% A

sintetico 1.45% 15.81% B

 Como productos A encontramos aquellos productos que debo tomar

hilo encalado negro 4.34% x el 80% A

 Como producto B encontramos aquellos productos que se encuentran con

ORDEN LEY DE PARETO CLASIFICACION