Chec

Categoria Dulciuri si prajituri de casa

Ingrediente - Chec
- 8 oua - 2 cani de zahar - 11 lg apa - 2 cani de
faina - 8lg ulei - 1 pliculet de zahar vanilat - 2 lgt
coaja rasa de lamaie - cacao - margarina Rama
pentru uns tava
Mod de preparare - Chec
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se
bat spuma cu un praf de sare. Se face un sirop din
11 linguri de apa si cele doua cani de zahar plus
zaharul vanilat si coaja de lamaie. Siropul se face la
foc foarte mic, amestecand cu o lingura de lemn.
Peste albusurile batute se adauga treptat siropul
(daca adaugati o cantitate mare de sirop odata vor
scadea albusurile) si se mixeaza la viteza mare. Se
adauga pe rand galbenusurile si se mixeaza la
viteza mare.
Apoi se incorporeaza faina treptat si se amesteca
foarte usor cu o lingura de lemn. Se adauga treptat
uleiul, amestecand usor.
O tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu
faina si se toarna compozitia. Puteti pastra putina
compozitie in sa adaugati cacao si nuca de cocos.
Turnati-o peste restul compozitiei.
Tava se da la cuptorul incins la 200oC pentru 5
minute. Apoi se scade temperatura la 180oC si se
lasa 10 minute. Se scade temperatura la 160oC si
se mai lasa 30-40 de minute (sau pana cand trece
testul scobitorii).
Dupa ce se scoate din cuptor se pudreaza cu zahar
pudra cat este inca fierbinte.