Cultura del Antiguo Egipto

Obelisco de Tutmosis III erigido en el templo de Karnak (s. XV a. C.)

La cultura del Antiguo Egipto se conforma a partir de la forma de vida, costumbres
y tradiciones existentes en la sociedad egipcia de la Antigüedad. Se inició en
Neolítico y la evolucionó a lo largo de 3000 años a.c, hasta la época romana,
cuando prácticamente desapareció al adoptar la del Imperio romano, y sobre todo
las costumbres cristianas. Los egipcios realizaban mucho la pesca, ganadería y
artesanía.

ORIGEN
La historia del Antiguo Egipto como
estado unificado comienza en el
Neolítico, hacia el año 3150 a. C., y se
divide en tres imperios con periodos
intermedios de dominación por parte de
gobernantes extranjeros y conflictos
internos.

GASTRONOMÍA
La gastronomía de Egipto es muy variada debido a su
posición geográfica que hace de puente entre la cocina
africana y la mediterránea. Egipto es un país con una gran
extensión de desierto y esto se nota en algunas de sus
costumbres culinarias (como la frugalidad de sus platos).
No obstante al ser un país musulmán muchas de las
costumbres gastronómicas están regidas por las leyes del
Islam.

ECONOMÍA
La economía de Egipto se basaba en la
agricultura. La vida dependía de los
cultivos de las tierras inundadas por el río
Nilo. Tenían un sistema de diques,
estanques y canales de riego que se
extendían por todas las tierras de cultivo.
En las riberas del Nilo los campesinos
egipcios cultivaban muchas clases de
cereales.
RELIGIÓN
La Religión Egipcia era un complejo sistema de
creencias politeístas y rituales que formaban parte
integral de la sociedad egipcia antigua. Se centraba
en la interacción de los egipcios con varias deidades
quienes se creían en control de las fuerzas y
elementos de la naturaleza. Las prácticas de la
religión egipcia eran esfuerzos para proveer a los
dioses y ganar su favor. La práctica formal religiosa
se centró en el faraón, rey de Egipto, quien se creía
poseía un poder divino por virtud de su posición. Éste
era considerado un dios y estaba obligado a sostener
a los dioses a través de rituales y ofrendas para que
mantuvieran el orden universal. El Estado dedicaba
gran cantidad de recursos para los rituales y la
construcción de templos.
Cultura Griega

ORIGEN

La historia de Grecia es una de las más

tempranamente documentadas y
estudiadas. Existen fuentes escritas
desde el segundo milenio a. C.1 En la
Antigüedad, Grecia, sus pensadores y
escritores, su arte y su arquitectura.
El país que actualmente se denomina
Grecia se conocía antiguamente como
Hélade, pero políticamente estaba
fragmentado en numerosas polis o
ciudades estado independientes entre sí,
que unas veces se aliaban y otras se
enfrentaban en guerras sangrientas. La
civilización griega tuvo un fuerte desarrollo en el campo filosófico. Se le suele
considerar la «cuna de la civilización occidental», ya que sus grandes pensadores
fueron los que desarrollaron los primeros conceptos de la filosofía entre los que
estaba la concepción de la física del átomo (sin división) y su arte, sencillo, se
caracterizó por la construcción de templos con grandes pilares y techos a dos
aguas; en la música destacaron sus danzas folclóricas y sus cantos se ejecutaban
todos los días en todas sus actividades.

RELIGIÓN

La religión de la Antigua Grecia abarca la colección de las creencias y rituales

practicados en Grecia Antigua en la forma de prácticas culturales, homólogas de la
mitología griega. En el mundo griego, la práctica religiosa variaba lo suficiente
como para poder hablar de religiones griegas. Las prácticas culturales de los
helenos se extendían más allá de la Grecia continental, a las islas y las costas de
Jonia (en Asia Menor), a la Magna Grecia (Sicilia e Italia del sur), y a las colonias
griegas dispersas por el Mediterráneo occidental, como Massilia. Ejemplos griegos
moderados son el culto y las creencias etruscas y la religión romana.
ECONOMÍA

La economía en la Antigua Grecia se caracterizaba por

la gran importancia de la agricultura, acrecentada
todavía más por la pobreza relativa de los campos de
cultivo de la geografía de Grecia. A comienzos del siglo
IV a. C., se desarrolló la artesanía y el comercio
(principalmente marítimo), que fueron cada vez más
importantes en el periodo clásico. Debe tenerse en
cuenta que la idea de «economía» desde el punto de
vista actual es relativamente anacrónica cuando se usa
haciendo referencia a la Antigua Grecia. La palabra
griega oikonomía (οἰκονομία) hace referencia a los oikos
(οἶκος), que significan la casa o el horno. Por lo tanto, el
diálogo de Jenofonte titulado Oeconomicus está dedicado a la gestión del hogar y
de la agricultura. Los griegos no tenían un término exacto para hacer referencia a
los procesos comían lo que se encintaban

GASTRONOMÍA
La gastronomía de Grecia es la cocina y las artes culinarias practicadas por los
habitantes de Grecia. Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina
es típicamente mediterráneo, con técnicas e ingredientes compartidos con Italia, la
cocina de Oriente Medio y las gastronomías procedentes de los Balcanes. Los
orígenes de los preparados hoy en día difieren lógicamente de la alimentación en
la Grecia Antigua. La cocina de la Grecia continental, en particular del norte del
país como en Macedonia, es muy distinta a la gastronomía de las islas.
 Cultura HEBREA
ORIGEN
Cronología: 2000 a 70 d.c
Se inicia con la llegada de los primeros
pobladores a la orilla del Río Jordán y se extiende
hasta la destrucción de Jerusalén por el
emperador Tito.

ECONOMÍA

Los hebreos, establecidos en Canaán, se dedicaron a la agricultura y la ganadería.

El cultivo característico era el olivo y la vid, también obtuvieron legumbres y
lentejas. El pastoreo de ovejas, bueyes, cabras, caballos y camellos acompañaba
la actividad agrícola. También trabajaron cerámica y confeccionaron numerosos
tejidos de lana y lino, lo más importante de su actividad económica fue el
comercio. Esto se debía a que su lugar de asentamiento, Palestina, era una tierra
puente, es decir, un lugar de tránsito de mercaderes entre Mesopotamia y Egipto:
exportaban aceite y vino e importaban metales, marfil y especias.

GASTRONOMÍA

Como alimentos simbólicos encontramos el pan y el vino.

Los israelitas cultivaban el olivo, la vid, y cereales como el centeno o la avena.
El agua no era potable, por lo que la leche, cruda y agria, ocupaba un papel muy
importante.
Las hortalizas sí eran muy variadas: cogombro, melón, puerros, cebollas y ajos.
Las uvas se comían frescas o pasas, y los higos eran el alimento primordialde los
soldados.
Usaban especias como el coriandro o el comino para aderezar sus guisos.
RELIGIÓN

La religión dominó todos los aspectos de la cultura hebrea. La prohibición de

representar la divinidad estimuló la literatura y el resultado fue la BIBLIA. También
denominada Sagradas Escrituras. El ANTIGUO TESTAMENTO está escritos por
los hebreos. Habla de las costumbres y pensamientos morales de los israelitas.
Luego los cristianos agregaron el NUEVO TESTAMENTO con la llegada de Cristo
y los orígenes del cristianismo. La primera gran diferencia de la religión del pueblo
hebreo con los demás del Cercano Oriente es que cree en un solo Dios. Este es
justo y bueno, exige a su pueblo el cumplimiento de una moralidad. No tiene forma
humana, esto significa que no puede ser representado. El hombre es inferior a Él,
pues Dios lo hizo a su imagen, inmortal, pero como ha pecado debe ser castigado.

Cultura Romana

ORIGENLa historia de Roma es la historia de la

ciudad como entidad urbana y la historia de los
estados e instituciones de los cuales ha sido capital o
sede a lo largo del tiempo. Se puede dividir en
prehistoria El período más fecundo de la historia de
Roma en términos políticos, económicos, sociales y
alegres culturales fue su desarrollo en la Antigüedad.
Fue la cabeza de un gran estado imperial y sede de
una nación establecida en tres continentes
ECONOMÍA

La República de Roma dominaba una vasta

extensión de tierra con enormes recursos
naturales y humanos. Como tal, la economía
en la antigua Roma se mantuvo concentrada
en la agricultura y el comercio. El comercio
agrícola libre, cambió el panorama italiano, y
por el siglo I a.C., las enormes haciendas
dedicadas al cultivo de la vid, de los cereales y
de la oliva propiedad de grandes
terratenientes habían estrangulado a los pequeños agricultores, que no pudieron
igualar el precio del grano importado.

GASTRONOMÍA
La gastronomía romana cambió a través de la larga duración (más de un milenio)
de su antigua civilización. Sus hábitos se vieron influenciados por la cultura griega,
los cambios políticos de monarquía a república, y de ahí a imperio, y la enorme
expansión de este último, que trajo muchos hábitos culinarios nuevos y técnicas
de cocina de las provincias. Al principio, las diferencias entre las clases sociales
no eran tan significativas, pero la distancia entre ellas creció junto con el imperio.

RELIGIÓN

La religión en Roma durante el periodo republicano e imperial de Roma, los

ciudadanos romanos practicaban una religión politeísta (creencia en muchos
dioses), muy similar a la religión en la Antigua Grecia. Su religión fue absorbida de
los griegos, gracias a los contactos culturales y sus conquistas en la península de
los Balcanes. Sin embargo, la religión romana no era, como muchos afirman, una
copia de la religión griega. La religión romana incorporo elementos religiosos
Etruscos y de otras regiones de la península italiana.
 Cultura Persa

ORIGEN

Los persas fueron un pueblo de origen indoeuropeo de la

rama indo-irania que acabaron fusionándose con los pueblos
que conquistaron en la época aqueménide. Se originó como
un grupo de tribus nómadas cuya localización original
radicaba al norte de la meseta de Irán. Alrededor de 1400 a.
C., algunas de estas tribus, antepasadas de los persas
históricos, se trasladaron hacia el sur de Irán.

ECONOMÍA

La base de la economía persa era la agricultura, y era complementada con el

comercio. Estas actividades eran organizadas por el imperio y contaban con una
política de desarrollo conocida como la “Paz del Rey”. Esta política consistía en la
construcción de canales de regadío, por ejemplo, pare elevar el rendimiento del
cultivo de las hortalizas y así aumentar la tributación agrícola. Los persas,
además, construyeron una importante red de caminos que les permitían disfrutar
de una serie de ventajas: facilitar el crecimiento de las actividades comerciales,
rapidez en el traslado de los ejércitos, gran cohesión del aparato administrativo.

GASTRONOMÍA
La gastronomía Persa es muy variada y en algunos
aspectos es parecida a la cocina mediterránea. A
diferencia de las comidas de la zona que rodea el
país la comida persa es suave y no lleva muchas
especias. Entre las especias más utilizadas por la
gastronomía persa encontramos: El azafrán, el
jengibre, el comino, la cúrcuma, la canela, la nuez
moscada, el cardamomo, la menta, la hierbabuena y
el cilantro, son las especias más conocidas y que le
da un sabor único a la comida, también hay que
destacar el Somag. Las especias aportan a los
platos una armonía entre lo dulce y lo ácido, pero
teneis que entender que la comida iraní no es picante. Los principales tesoros de
la comida persa son khoresht hecho a base de carne o pollo o pescado siempre
acompañados de verduras, y arroz o legumbres y el plato tradicional es el famoso
Chelo Kebab su preparación es un rito en algunas cocinas preparación es todo un
rito.

RELIGIÓN

La religión de la Persia aquemémida (559-331 a. C.) es poco conocida. Las

fuentes son escasas y provienen sobre todo de los sectores ligados a la realeza.
Por lo tanto, lo que se puede reconstruir es una religión de Estado condicionada
por el poder real y sus necesidades ideológicas. Lo que se conoce de la religión
de la realeza aqueménida presenta puntos en común con el zoroastrismo
posterior, pero se discute si dicho término es apropiado.

Cultura Hindú
ORIGEN

La historia de la India en la época precedente a 1945 es inseparable de la historia

del subcontinente indio, al cual pertenece esta nación. Incluye los asentamientos y
sociedades prehistóricas en la región, la avanzada civilización del valle del Indo y
la fusión de la cultura indoaria para formar la civilización védica;1 el origen del
hinduismo, jainismo y budismo;23 la sucesión de poderosas dinastías e imperios
durante más de tres milenios en varias áreas del subcontinente que incluye el
crecimiento de dominios musulmanes interconectados con potencias hindúes;45 la
llegada de comerciantes europeos que dio como resultado el establecimiento de la
India Británica, y el subsecuente movimiento de independencia que llevó a la
partición de la India y a la creación de la república de la India.
ECONOMÍA

India se desarrolla como una economía de libre mercado, a pesar de mantener

rasgos de antiguas políticas autárquicas, la moneda es la Rupia. La liberalización
económica, incluyéndose el sector industrial, la privatización de empresas públicas
y la reducción de los controles de las inversiones externas y del comercio
comenzaron en los años 1990, esto sirvió para acelerar el crecimiento del país,
que ha superado los 7% al año desde el 1997.1 El país tiene la quinta economía
más importante del mundo en términos de paridad de poder adquisitivo (PPA), con
un producto nacional bruto de US$ 4,06 billones.

GASTRONOMÍA
La gastronomía india es muy variada; surge como resultado de la diversidad de
culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante
varios siglos. Así se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias traídas por
los colonos que con el tiempo se fueron mezclando hasta llegar a ser el conjunto
de tendencias que se conocen en la actualidad. La mayoría de los sabores de la
India están íntimamente relacionados por el uso significativo del bicho de
especias, y una gran variedad de verduras. Dentro de esta tendencia general
existe una diversidad enorme de estilos locales.

RELIGIÓN

La India es un país único en materia religiosa. Es el país con mayor cantidad de

hinduistas, yainas, sijes, zoroastrianos y bahais, y es el tercer país con mayor
cantidad de musulmanes. Es la tierra santa del hinduismo, el budismo, el yainismo
y el sijismo, y es el hogar de importantes gurús espirituales y de varias
organizaciones espiritualistas. Durante el I milenio, el judaísmo y el cristianismo
llegaron a la India formando pequeñas comunidades. El budismo, la religión
predominante del sureste asiático, nació en India.
 Cultura China

ORIGEN

La historia de China, una de las civilizaciones más antiguas del mundo con
continuidad hasta la actualidad, tiene sus orígenes en la cuenca del río Amarillo,
donde surgieron las primeras dinastías Xia, Shang y Zhou. La existencia de
documentos escritos hace cerca de 3500 años ha permitido el desarrollo en China
de una tradición historiográfica muy precisa, que ofrece una narración continua
desde las primeras dinastías hasta la edad contemporánea.
La cultura china, según el mito, se inaugura con los tres emperadores originarios:
Fuxi, Shennong y finalmente el Emperador Amarillo Huang, este último
considerado como el verdadero creador de la cultura. Sin embargo, no existen
registros históricos que demuestren la existencia real de estas personalidades, las
que de acuerdo con la transmisión oral de generación en generación, habrían
vivido hace unos 5000 a 6000 años.

ECONOMÍA

La economía de la República Popular China, más conocida simplemente como

China, es la segunda economía más grande del mundo en términos de producto
interior bruto nominal .1 y la mayor economía del mundo en paridad de poder
adquisitivo, según el Fondo Monetario Internacional.1 Es el país de más rápido
crecimiento económico en el mundo desde la década de 1980, con un promedio
de crecimiento anual del 10% en los últimos 36 años.17 Según datos oficiales del
Buró Nacional de Estadísticas, la economía del país creció un 6,9% en 2017, lo
que supone un aumento del 0,2% con respecto a 2016-18.
GASTRONOMÍA

La gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición

culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede
decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y Taiwán, que
se ha expandido a otras partes del mundo — desde el sureste de Asia pasando
por el continente americano hasta toda Europa. La cocina china está íntimamente
relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina
china. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo lo que
acompaña los cereales) y los cereales en sí, el fan.

RELIGIÓN

Las religiones predominantes de China son el budismo, el taoísmo, el

confucianismo y la religión tradicional china que, en muchos casos, son
practicadas conjuntamente y en una forma de sincretismo religioso. Sin embargo,
una gran mayoría de la población no se identifica con ninguna religión, siendo
agnósticos, ateos o tan sólo personas espirituales no adscritas a ninguna religión.

Las estadísticas sobre religión varían según la fuente. En el año 2007 el gobierno
chino daba la cifra oficial de 100 millones de creyentes en el país, lo que
significaría menos del 10% de la población.6 Sin embargo, un estudio de ese
mismo año de la Universidad de Shanghái encontró que un 31,4%, unos 300
millones de chinos, se declaraban religiosos.
 Cultura FENICIA

ORIGEN

La Cultura Fenicia era de raza semita, procedentes posiblemente de las costas del
golfo Pérsico. El nombre étnico que se daban los pobladores de la Cultura Fenicia
a sí mismos era “kenaʿani”, «canaaneos» o “bin kenaʿan”, «hijos de Canaán, este
nombre coincide con los pobladores de Canaan citado en la Biblia.

ECONOMÍA
Los fenicios se dedicaron primordialmente al comercio, la pesca y la piratería. Su
situación geográfica les ayudó a convertirse en los principales comerciantes del
Mediterráneo. En su país se encontraban las rutas comerciales de Asiria a Egipto
y del Asia Menor a Mesopotamia. Los fenicios comerciaban a través de la práctica
del trueque o intercambio y su actividad comercial estaba protegida por una
poderosa flota.
Para la explotación de los recursos de diferentes zonas establecieron factorías
(agencias comerciales) y colonias, situadas en lugares estratégicos de la costa,
desde donde obtenían alimentos, materias primas y los más variados productos
como cereales y lanas (Italia y Sicilia), bronce (Mesopotamia), plata, cobre y
estaño (España), ámbar (norte de Europa), marfil y oro (África). También
comerciaban con productos fenicios, como maderas, vidrio (fracos para
ungüentos, joyería, escarabajos, amuletos), conchas grabadas, figurillas de
terracota y telas teñidas de púrpura.
También practicaron la agricultura y ganadería, pero en menor medida que otros
pueblos del Mediterráneo porque las montañas les dejaban poco espacio para
estas actividades económicas.

GASTRONOMÍA
La alimentación de los fenicios se basaba en el consumo de cereales, legumbres,
verduras y frutos secos variados, como los melocotones, manzanas, higos,
nueces, dátiles y granadas. También eran buenos consumidores de aceitunas,
tanto secas como aderezadas, y de aceite de oliva. Los fenicios se desenvolvieron
generalmente en las costas ibéricas por eso destacaron en la industria de las
salazones y empleaban la sal como conservante de muchos productos básicos,
como carne, pescado o aceitunas, esta circunstancia condicionó su alimentación,
estrechamente ligada con el mar. El pescado constituía una parte importante en su
dieta, en donde abundaban atunes, meros, doradas y lisas. Unas veces los
consumían frescos y otros ahumados o en salazón. Otro tipo de alimentación y a
veces prioritaria era la de la carne, aunque esta se comía sólo en los días festivos,
sobre todo de vacuno y ovino. Otra de las costumbres que prevalecían era la de
no consumir jamás carne de cerdo, pero si comían continuamente carne de perro,
cosa que siempre fue criticada por otras civilizaciones que vivieron en la misma
época. La leche, el queso, la mantequilla, la miel y pos supuesto el vino eran
sumamente estimados y formaban parte del diario comer del pueblo fenicio ya
asentado en Iberia.

RELIGIÓN
Los fenicios, en lo religioso, comenzaron por adorar piedras y árboles, a los que
consideraban objetos divinos. Las piedras sagradas que llamaban Metilos, es
decir, morada de Dios, eran comúnmente guijarros duros y negros con formas
cónicas o de huevo, a veces aerolitos caídos del cielo. Los árboles sagrados eran
unas veces árboles verdaderos, otras columnas de bronce adornadas, que
terminaban en un cono. Los fenicios en los altos lugares, es decir, en la cima de
las montañas, erigían, también, altares hechos con una piedra grande y columnas
de la misma materia. Todos los fenicios creían en un dios que llamaban Baal, es
decir, el dueño, y en una diosa que llamaba Baalit, es decir, la señora, o Astarté.
Baal era. el sol bienhechor que iluminaba la Naturaleza y esparcía la vida, pero
también podía ser sol ardiente que seca las plantas y da la muerte. Se le
representaba, a veces, como figura humana, otras como un toro, o una figura
humana y cabeza de toro. Se le creía caprichoso y sanguinario. Para satisfacerle
se degollaban seres humanos, y creían que le era particularmente agradable el
sacrificio de los hijos propios.