PRAJITURA TUXEDO

Blat:
 2 oua mari
 125 ml ulei
 250 ml iaurt
 125 ml cafea gata preparata
 250 g faina
 50 g cacao
 150 g zahar
 1 plic praf de copt
 un praf de sare
Crema de ciocolata neagra:
 300 ml frisca lichida
 200 g ciocolata amaruie (55% cacao)
Crema de ciocolata alba:
 200 ml frisca lichida
 250 g ciocolata alba
 visine din visinata (dupa preferinte)
 2-3 lg din crema de ciocolata neagra
 Blatul: Intr-un bol se mixeaza ouale cu uleiul, iaurtul si cafeaua preparata si racita. Restul
ingredientelor uscate se amesteca bine apoi se incorporeaza in amestecul lichid, amestecand bine pana
la omogenizare.
 Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de
grade pentru aproximativ 40-45 minute (pana trece testul scobitorii). Se scoate din cuptor si se lasa sa
se raceasca.
 Crema de ciocolata neagra: Intr-un ibric se pune frisca lichida si ciocolat rupta bucati. Se aduce la
punctul de fierbere si se amesteca bine pana se topeste toata ciocolata si se omogenizeaza. Se da la
rece pentru minim 30 de minute dupa care se mixeaza pana devine pufoasa si isi schimba culoarea.
 Crema de ciocolata alba: Se pune pe foc frisca impreuna cu ciocolata rupta bucati si se amesteca
pana se topeste si se omogenizeaza. Se da la rece pentru minim 30 de minute dupa care se
mixeaza bine pana se obtine o crema densa, pufoasa.
 Visinele din visinata se curata de samburi, cate doriti, si se lasa deoparte pastrand cateva visine si
intregi.
 Asamblare prajitura: Se taie blatul in doua. Se aseaza o parte pe un platou, se unge cu crema de
ciocolata neagra (pastram 2-3 linguri din crema), se aseaza visinele fara samburi peste crema si se da
la rece pentru 30 de minute. Se scoate din frigider si se pune deasupra crema de ciocolata alba si se da
din nou la frigider. Se scoate si se aseaza blatul peste crema alba si se unge deasupra cu crema de
ciocolata neagra pastrata. Se orneaza cu visine intregi, se portioneaza si se serveste.
 Pofta buna sa aveti!
 P.S.: In reteta de tort nu era specificat sa se insiropeze blatul. Ar fi mers putin insiropat blatul, dupa
parerea mea si a copiilor. :P