Administración y Negocios

Internacionales

Envases y embalajes

Proyecto de Mermelada Casera

Aguaymanto y Kiwi

NOMBRE: DAYANA CRISÓSTOMO FIGUEROA

NOMBRE DE DOCENTE:
AURORA OLIVA
CICLO : VI

CHINCHA- NOVIEMBRE- 2015

 INTRODUCCION

El presente proyecto tiene como finalidad lanzar un producto innovador y de calidad

dando un nuevo enfoque a la sociedad sobre productos naturales que ayuden al
organismo humano.
Implantando unas series de sabores y formas de productos que impacten al mercado a
dirigir, realizando diversos diseños del envase, empaque y embalaje del producto que
tan solo sea promocionado y distribuido nacionalmente, sino que también tenga un
fuerte impacto en el mercado internacional.
El producto estará hecho a base de dos sabores muy únicos y de distintas proteínas, que
son el aguaymanto y el kiwi, tan solo no son frutas naturales, sino que son una fuente
de ayuda para el ser humano, estos sabores no están muy reconocidos en el mercado
por lo que será un nuevo enfoque de lanzar este producto y que este accesible a todo
tipo de segmento en el mercado.
Se busca crear un buen servicio a la comunidad pensando en el bienestar de las personas
en el sector a dirigir, ya que el contenido de este producto contribuye de manera sana
y saludable.
El producto, tendrá misión, visión, investigación de mercado, estrategias y plan de
acción, seguir paso a paso que lleven para cumplir con las exigencia del consumo.
 INDICE

INTRODUCCION
CAPITULO I: CONCEPTOS GENERALES
1. DESCRPCION DEL PRODUCTO
2. ANTECEDENTES
3. BENEFICIOS DEL PRODUCTO
4. OBJETIVO ESPECIFICO
5. MISION
6. VISION
CAPITULO II: LANZAMIENTO DEL PRODUCTO
1. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
2. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
3. INVESTIGACION DE MERCADO
3.1. FODA
4. DISEÑO DEL ENVASE DEL PRODUCTO
4.1. A ESCALA
4.2. ESCAL REAL
4.3. MAQUETA DEL DISEÑO
4.4. DISEÑO DEL LA MARCA

CAPITULO III: ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO

1. ESTRATEGIAS DE MERCADO
2. PLAN DE ACCION
3. CUADRO DE FINANCIAMIENTO
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
LINCOGRAFIA
CAPITULO I: CONCEPTOS GENERALES

1. Descripción Del Producto

El producto está a base de mermelada natural con sus sabores,

impactantes y que ayudan al organismo del ser humano, traerá una amplia
satisfacción al consumidor tanto gustativa como el diseño del propio
envase reciclable e utilizable al término del producto.
El envase esta hecho de vidrio grueso, con un sellado de metálico para
su conservación, y un forro que de ese toque tradicional.

2. Antecedentes

Este producto es elegido por que tiene una amplia gama de vitaminas y
de fácil elaboración, pero con distintos sabores únicos, que no son muy
reconocidos pero, lo utiliza más la clase media y alta de la sociedad, esta
es consumida en ensaladas, es del 25% del mercado que consumen
frutas que son el aguaymanto y el kiwi.
La sociedad no conoce las proteínas y beneficios que nos traen estas
dos frutas naturales. Cajamarca es las ciudad con más producción de
estas frutas, las cuales estas zonas son alejadas y muy pocos en los
mercados céntricos conocen su amplia gama de proteínas y vitaminas.
Actualmente en el siglo XXi, las personas están más interesadas en los
producto naturales, que sean bueno para su salud, por eso que presento
este producto para satisfacer y ser un BOOM en el mercado.

3. Beneficios Del Producto

La mermelada a base de Aguaymanto, tiene los siguientes beneficios:

 Tiene una abundante concentración de A, B, y C, así como hierro
y fosforo
 Contribuye con el desarrollo de dientes y huesos, combate el
asma y alergias
  Por su poder de antioxidantes, alarga el envejecimiento y ayuda a
cicatrizar heridas
 Mejora el sistema inmunológico y previene el cáncer.
 Ayuda con la baja de colesterol y estabiliza la glucosa en la
sangre, por lo tanto es un antidiabético.

La mermelada a base de kiwi, tiene los siguientes beneficios:

Aliado contra el cáncer. señala que la ingestión cotidiana de kiwi puede

proveer importante protección contra varios tipos de cáncer (esófago,
boca, estómago, seno, pulmón y páncreas).

Corazón joven. Comer 2 ó 3 piezas al día otorga los mismos beneficios

que tomar una tableta de ácido acetilsalicílico, para mejorar la salud del
corazón, ya que ayuda a adelgazar la sangre, reducir la formación de
coágulos y disminuir la grasa causante de bloqueos (colesterol).

Adiós al resfriado. Contiene casi 83% de la cantidad de vitamina C

recomendada diariamente. Pues es recomendable tomar un kiwi al día,
preferentemente por la mañana, ya que ayudará a disminuir los síntomas
de resfriado.

Abdomen plano. Combaten en estreñimiento. Por tener una fibra soluble

ayuda a mejorar el tránsito intestinal. El desayuno es la hora perfecta para
consumirla. La combinación de kiwi y yogur es ideal para dejar a tras este
problema y lucir un vientre plano.

Mejora tu sueño. Indica que el consumo de kiwi ayuda a los adultos

mayores con problemas de sueño

Entre otras propiedades se encuentra el magnesio, el cual se relaciona

con el funcionamiento del intestino, nervios, músculos, huesos y dientes.

4. Objetivo

Ofrecer un producto natural de calidad e innovador que esté acorde a las

necesidades del consumidor, por sus nutrientes originarios de la propia
fruta, que ayuda a cuidar la salud.
 5. Misión

Este producto tiene como finalidad de ofrecer mermelada natural

tradicional, de calidad, con sabor único llegando a satisfacer las
expectativas del cliente aportando un valor nutricional.

6. Visión
Ser una empresa líder, consolidada y posicionada en los mercados más
exigentes tanto a nivel nacional como internacional, con estrictos estándares de
calidad en todo el proceso productivo, satisfaciendo a nuestros clientes

CAPITULO II: LANZAMIENTO DEL PRODUCTO

5. Planteamiento De Problema

En el Siglo XXI vemos que las personas, tantos las familias como los
jóvenes de ahora vemos que consumimos más cosas naturales, frutas
que ayuden al adelgazamiento, a tener una figura que puedan estar a
gustos con ellos mismos, por eso que hemos elegidos estas dos frutas el
aguayamanto y el kiwi que tienen propiedades similares, el contenido de
estas frutas naturales es fosforo, hierro, potasio, que ayudan al desarrollo
y al buen funcionamiento de los órganos del cuerpo.
¿Tendremos buena aceptación en el mercado?
¿Contaremos con todo los estándares que requiere el consumidor?

6. Justificación Del Problema

La mermelada de aguaymanto y de kiwi, si tendrían un gran impacto en

el mercado, sabiendo que al segmento a dirigir ven por lo natural y lo
saludable que es este producto y más aún que puede ser un aperitivo,
que puede ser consumido en cualquier hora del día.

El consumidor requiere un producto de calidad, con un gran impacto en

el sabor y también que tenga un envase que sea de su agrado con
diseños, formas; con un nombre que el consumidor al escuchar recuerde
 nuestro producto, y quiera comprar. El producto será innovador, como
dice el lema del vendedor “todo entra por la mirada”

7. Investigación De Mercado

¿A qué mercado nos dirigiremos?

Los clientes potenciales del producto son las personas y familias de nivel
socioeconómico, que gustan de productos 100% naturales, orgánicos, sin
preservantes, y de excelente calidad y presentación. Las estrategias de
promoción se dirigirán a las madres de familia, que son quienes deciden
las compras de productos para consumo en el hogar. Por medio de
encuestas, se han determinado los gustos, las exigencias y las demandas
de los potenciales clientes, quienes no solo se preocupan por el sabor
sino también por el precio y el valor agregado que el producto puede
ofrecer.

MERCADO OBJETIVO
Actuales Futuras
 Sociedades mixtas (Niños,  Centro Comerciales
Adultos, etc) (Supermercados)
 Repostería  Exportación del producto hacia
 Panaderías el extranjeros
 Cafeterías  Bufets

8. Diseño Del Envase Del Producto

El envase tendrá distintos, formas para que el cliente esté a gusto a la

forma del producto, será de vidrio, con los respectivos logo, fecha de
vencimiento y preparación, código de barra y valor nutricional, con un
toque tradicional
Tendrá una caja que marque la diferencia con un diseño similar al
envase, ese será el empaque.
 8.1. Desarrollo De Lamina A Escala
El desarrollo de este paso es la dimensión que tiene el producto,
el envase de qué manera imaginamos que podría ser y plasmarlo.

8.2. Desarrollo a escala real

Es el dibujo del envase ya obtenido mediante ideas, con todo el

diseño especificado de la mermelada.

8.3. Maqueta Del Diseño

Presentación del envase con sus respectivos formas de diseño,

colores, y los detalles correspondientes que tiene un envase para

8.4. Diseño De La Marca

El logo o diseño de la marca, es “D’ mi Tierra”, por sus diversidades

de productos que hay en nuestro país, escogí ese logo.

CAPITULO III: ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO

4. Estrategias

Las estrategias consideradas para este proyecto son:

- Verificación y seguimiento del producto a realizar, calidad y diseño

- Hacer encuestas para ver qué tipo de mercado consume más el
producto.
- Degustaciones en ferias, fiestas.
- Ventas en los supermercados, bufets
- Capacitaciones a trabajadores.
- Lanzamiento de otro producto innovador, y de diferente envase con
diseños innovadores
- Publicidad, utilizando la tecnología, mediante un página web.
- Verificación de resultados
- Exportación del producto a países que consumen más productos
exóticos.
 5. Plan De Acción

ESTTRATEGIA ACCION RESPONSABLES TIEMPO RESULTADOS

Verificación del Hacer el Gerente general 3 meses Obtener un

producto a seguimiento Dpto. Producción producto bien
realizar, calidad y correspondiente Dpto., Marketing elaborado
diseño para un buen acorde a las
lanzamiento del necesidades de
producto al los clientes.
mercado
Venta del Hacer Dpto. De ventas 6 meses
producto degustaciones
en ferias,
fiestas, bufets.
Lanzamiento de
otros productos

Ventas en el
extranjero

6. CUADRO DE FINANCIAMIENTO

Para 100 unidades:

Detalle Gastos Costo

Materia prima

Mano de obra
Costo indirectos
fabricación
CONCLUSIONES

El estudio de costos y mercado, otorga una mejor visón del campo a desarrollarse y mejores
resultados con respecto al rendimiento de nuestra empresa.
El mercado de mermeladas es amplio en el sentido de lidiar con variados competidores, pero
que se enfocan más en exportación, y nosotros nos enfocaremos en un mercado nacional,
especificando mermelada de aguaymanto y kiwi
RECOMENDACIONES
LINCOGRAFIA