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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
UNAN-León

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Departamento de Turismo
Tesis para optar a la Licenciatura de Gestión de

Empresas Turísticas
“Propuesta de un Plan de Negocio para un Hostal

Universitario dirigido a los estudiantes de la UNAN -
León”
Elaborado por:
¾ García García, Danik Roberto.

¾ Hernández Candia, Juan Carlos.
¾ Hernández Reyes, Benito Felipe.
Tutora: Lic. Idania Bolaños.

Dedicatoria y Agradecimiento
Dedicatoria
El presente trabajo lo dedicamos primeramente a Dios, quien nos ha infundido

los conocimientos necesarios para llegar a la realización de una de nuestras
etapas de la vida, como es la Profesionalización y por darnos perseverancia
para lograr este éxito universitario.
A nuestros Padres quienes se han mostrado positivos en todo el transcurso de

nuestra vida universitaria, por su apoyo incondicional en todo momento y por
ser los primeros en desear que seamos mejores personas para la sociedad
A nuestra Tutora Lic. Idania Bolaños, quien fue de gran ayuda para la
elaboración de este Plan de Negocio, disponiendo de su tiempo para hacer de
este día una realidad.
Y finalmente, a nuestra recordada Profesora Lic. Maureen Cortés, quien desde

principios de la Carrera nos educó para ser personas de bien y emprendedores
en el ejercicio del sector turístico del país, a través de su metodología y el
fuerte lazo de cariño que la unía a sus estudiantes.
Gracias a todos ellos.

ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN
1.1 Introducción ……….…..……………………………………………….. 1
1.2 Antecedentes …...……………………………………………………….. 2
1.3 Justificación ……………………………………………………………. 4
1.4 Planteamiento y descripción del Problema….………………………..... 5
II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General ……………………………………………….. 6
2.2 Objetivos Específicos……………………………………………….. 6
III. MARCO CONCEPTUAL Y TEÓRICO

3.1 Marco Conceptual ………………………………………………………. 7
3.2 Marco Teórico …………………………………………………………… 11
3.2.1 Turismo …………………………………………………….. 11
3.2.2 Servicio Turístico …………………………………………….. 11
3.2.3 Hospederías Mayores y Menores …………………………….. 12
3.2.4 ¿Qué es un Hostal? …………………………………………... 12
3.2.5 Características de un hostal………………………………........ 13
3.2.6 Aspectos legales para operación de un hostal. ………......... 14
3.3 Plan de Negocio ..…………………………………………………………. 14
3.3.1 ¿Qué es un Plan de Negocio? .............................................. 14
3.3.2 ¿Para qué se utiliza?.............................................................. 14
3.3.3 Partes del Plan de Negocio………………………………….. 15
.
IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 Método General …………………………………………………... 23
4.2 Método Específico…………………………………………….......... 23
4.3 Nivel de Investigación…………………………………………........ 23
4.4 Diseño de Investigación …………………………………………… 23
4.5 Muestreo………………………………………………………………..24
4.6 Encuestas …………………………………………………............. 25
4.7 Resultados ………………………………………………………….. 29
4.8 Análisis de Resultados ……………………………………………. 42
V. ANALISIS FODA
5.1 Análisis FODA …………………………………………………. 43
VI. PROPUESTA DEL PLAN DE NEGOCIO ………………………………. 44
VII. CONCLUSIÓN .................................................................................. 82
VIII. RECOMENDACIONES …………………………………………………. 83
IX. REFERENCIAS …………………………………………………………. 84
ANEXOS …………………………………………………………………. 85
Propuesta de un Plan de Negocio para un Hostal Universitario dirigido a los estudiantes de la UNAN-León.
I. Introducción.
1.1. Introducción
La Pequeña y Mediana Empresa (PYME), representan la mayoría de las empresas

nicaragüenses. Además, son los mayores generadores de empleos, cuya
producción de bienes y servicios se sustentan en el consumo de materia prima
nacional, la gran flexibilidad de sus procesos productivos le permite competir de
mejor manera en el nuevo entorno internacional.
Las microempresas se han venido proliferando en el campo turístico, de tal modo,

que la población se ha dado cuenta de la relevancia que tiene la pernoctación y la
estancia de los estudiantes universitarios (no residentes) y demás viajeros en la
ciudad.
Dándonos cuenta de este factor (necesidad de estancia de estudiantes fuera de la

ciudad), pretendemos elaborar una propuesta para la creación de un lugar que
preste no sólo el servicio principal (alojamiento); sino otros servicios
complementarios como: Alimentos y Bebidas (A y B), Área de Lavandería, Sala de
Estudio equipada con mesas, fotocopiadora y computadoras con acceso a
internet; lo que dará respuesta en gran medida a sus necesidades básicas (del
estudiante residente).
Actualmente, no existe en la ciudad de León un hostal perfilado a estudiantes

universitarios con ideas emprendedoras y diferenciadas que permitan el desarrollo
global de los mismos.
De esta manera, como egresados universitarios, nos vemos en la necesidad de

dar respuesta a esta realidad, a través de la “Propuesta de un Plan de Negocio
para un Hostal Universitario dirigido a estudiantes de la UNAN-León”.
1
1.2 Antecedentes.
Breve Historial de las Residencias Universitarias en la ciudad de León 3
La UNAN – León desde los años 70, dirigida en ese entonces por el rector Carlos
Tünnermann Bernain, se da cuenta de la necesidad de alojar a los estudiantes
universitarios que provenían de los diferentes departamentos del país. Para dar
respuesta a esta demanda, surge la iniciativa por parte de las autoridades
universitarias y del Bienestar Estudiantil - en ese entonces llamado “Consejo de
Becas”-, la que consistía en rentar casas particulares para el alojamiento de los
estudiantes universitarios, estas casas estaban ubicadas en el centro del casco
urbano de la ciudad.
En los años 80, la universidad contaba con 4 Casas de Residencia para albergar a
los estudiantes de escasos recursos económicos y que en su mayoría provenían
de los diferentes departamentos del país:
a) La primera Residencia cuyo nombre era “Estudiante”, estaba localizada de

donde es actualmente Hotel El Convento ½ cuadra al norte, y que desde la
década de 1980 pasa a tomar el nombre de “Residencia Fanor Urroz”.
b) La segunda fue la Residencia “Estudiosos”, estaba ubicada de donde es
actualmente el Centro del Color ½ cuadra al norte; y posteriormente fue
llamada “Mauricio Abdalá”.
c) La tercera Residencia era llamada “Residencia Señoritas”, que estaba situada
de las 4 esquinas 75 varas al sur, y posteriormente fue llamada “Perla María
Norori”.
d) La cuarta Residencia llevaba el nombre “No. 4”, que se encontraba del Parque
San Juan 75 varas al oeste; y posteriormente fue llamada “Guadalupe
Moreno”. 3
En 1982, bajo la rectoría del Lic. Octavio Martínez, la universidad adquiere la

ahora llamada Residencia San Felipe, localizada costado oeste de la iglesia del
mismo nombre, la cual sigue siendo ocupada por estudiantes extranjeros, tal y
como era en sus inicios.
En 1983, bajo el mismo rectorado, comienza el programa de construcción del
edificio de la “Preparatoria”, el que consistía en estudios de bachilleratos
acelerados, dirigidos a jóvenes y a personas mayores que tenían bajos recursos
económicos. El Programa de Becas consistía en alojamiento y alimentos para los
estudiantes universitarios, el cual era un proyecto del Frente Sandinista de
Liberación Nacional (FSLN), en coordinación con la UNAN - León. Para ese
entonces la capacidad física de la Preparatoria era de 1,100 becados internos.
3
Información obtenida por medio de la entrevista que nos brindaron el Lic. René Álvarez, Administrador
General de la UNAN-León y así mismo, el Lic. Rodolfo Mairena, Relaciones Públicas y Br. Roberto Sánchez,
Presidente de Bienestar Estudiantil de la UNAN-León.
2
Después del triunfo del FSLN (1984), se adquiere el edificio Eddy Rizo ubicado
actualmente frente a la Casa Protocolo de la UNAN - León.
En el año 2004, la Lic. Suyapa Ponce docente de la UNAN - León propone la

formulación de la creación de una Residencia Universitaria en las periferias de la
ciudad de León, en la cual el proyecto estaría localizado a 50 mts. de la entrada
Escuela Veterinaria de la UNAN - León. Este proyecto consistía en la creación de
una Residencia Universitaria, con 2 pabellones, más de 15 literas cada una,
designada una para varones y otra para mujeres; sin embargo, el proyecto no se
llegó a realizar por falta de financiamiento.
Actualmente, a raíz del crecimiento y diversificación de las carreras universitarias

que oferta la UNAN - León, ha ido aumentando la demanda estudiantil,
provocando el crecimiento de los becados internos y la disminución de los
espacios físicos para la pernoctación de los estudiantes.
Por medio del Bienestar Estudiantil y la Dra. Maritza Vargas, ex-rectora general de
la UNAN-León, tienen la iniciativa de contribuir de forma inmediata a la demanda,
a través del alquiler de dos Residencias adicionales para los estudiantes. La
primera Residencia Universitaria estaba en el Costado sur-este de la Iglesia
Guadalupe, pero debido a ciertas dificultades económicas de la universidad
actualmente no es rentada; y la segunda Residencia, conocida como “Residencia
Monjarre”, localizada del Colegio Mercantil 1 cuadra y 75 metros al oeste con
capacidad para albergar a 96 personas distribuidas en 24 habitaciones; esta última
residencia es solamente para varones.
La afluencia de estudiantes en la universidad UNAN-León, ha venido

incrementando cada año, en el año 2009 la universidad contó con una población
estudiantil de 16,506 estudiantes, de los cuales 9,643 estudiantes eran del resto
del municipio de León y otros departamentos del país representando el 58.42%. 4
Las estadísticas porcentuales de ingreso de estudiantes por año representan el

crecimiento poblacional que actualmente tiene la UNAN - León, y que existe un
amplio mercado de estudiantes que demandan la ejecución y operación de un
lugar nuevo o diferente para pernoctar.
Iniciando el período universitario, según el Centro de Informática de la UNAN-

León, la universidad captó 17,596 matrículas correspondientes al año 2010, de los
cuales 10,342 corresponden a los domicilios de otros departamentos del país
representado por 58.77 %. 4
4
Información obtenida por medio del Centro de Informática de la U.N.A.N-León.
3
1.3 Justificación
Debido al incremento y diversificación de carreras universitarias, que actualmente

oferta la UNAN - León, la población universitaria de la ciudad y de los otros
departamentos del país, ha venido creciendo cada año.
En vista que la UNAN - León actualmente no cuenta con la suficiente capacidad

de carga física en sus instalaciones para dar respuesta a la demanda de
alojamiento de becados internos que cada año incrementa, nosotros como
estudiantes universitarios egresados de la carrera de Gestión de Empresas
Turísticas de la UNAN - León hemos decidido elaborar una Propuesta de un Plan
de Negocio para un Hostal orientado especialmente - como mercado meta - a los
estudiantes universitarios de la UNAN-León, y por consiguiente se considera que
podría marcar una nueva alternativa para satisfacer la mayoría de necesidades
que los estudiantes demandan: alojamiento, alimentación, estudios y otros
servicios complementarios, ofertando un servicio diferenciado del resto de Casas
Residenciales de la UNAN-León y Casas Particulares.
Por tanto, con la Propuesta de un Plan de Negocio para este Hostal Universitario,
se verían beneficiados directa y principalmente los estudiantes de la UNAN - León,
e indirectamente los estudiantes de otras universidades que demanden este tipo
de servicio.
4
1.4 Descripción y Planteamiento del problema.
Cada año llegan con más frecuencia a la ciudad de León jóvenes con objetivos de
formación profesional, y así mismo, nace la necesidad de rentar un espacio físico
para alojarse, y entre otras necesidades buscan sitios donde alimentarse,
recrearse y estudiar.
Dentro de los establecimientos de la industria hotelera la que prevalece en la

ciudad son las Hospederías Mínimas, y entre ellas los Hostales y las Casas de
Huéspedes, siendo las más rentadas por su accesibilidad económica; no obstante,
los Hostales que existen actualmente no son accesibles al bolsillo de los
estudiantes universitarios, debido a que éstos cobran por estancia diaria, por ello
se pretende ofrecer un Hostal con cuotas más bajas y mensuales.
El aumento de llegada de estudiantes universitarios ha marcado una tendencia

positiva en la ciudad de León, con la apertura de nuevos negocios familiares en el
área de alojamiento; sin embargo, el problema radica en que la mayoría de estos
negocios poseen condiciones de infraestructura que no son las más adecuadas
para estudiantes, tales como: espacio físico reducido, falta de mantenimiento al
inmueble y en el caso de las Residencias Universitarias, la capacidad de carga ha
sido sobrepasada.
Cabe mencionar que la mayoría de estudiantes buscan alojamiento para todo el

periodo que durará su carrera, que generalmente es de 5 a 7 años, y se les hace
difícil encontrar un lugar que reúna todas las condiciones antes mencionadas.
Es por ello que nos hemos planteado las siguientes preguntas de investigación:
1. -¿A quién o a quiénes beneficiará la Propuesta del Plan de Negocio de un

Hostal Universitario?
2. -¿Cuáles son las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que
presentan las Residencias Universitarias de la UNAN - León?
3. ¿Qué grado de aceptación recibiría el Hostal Universitario por parte de los
estudiantes de la U.N.A.N - León?
4. -¿Cómo y de qué manera se daría respuestas a las necesidades y
problemáticas del servicio habitacional a los estudiantes universitarios?
5
II. Objetivos.
2.1 Objetivo General
1. Elaborar una propuesta de un Plan de Negocio para un Hostal

Universitario dirigido a los estudiantes de la UNAN - León.
2.2 Objetivos Específicos
1) Establecer el beneficio de la oferta (Alojamiento) entre los gestores del Plan de

Negocio y la UNAN - León.
2) Determinar el grado de aceptación que tendría un Hostal Universitario con

servicios básicos y complementarios para los estudiantes de la U.N.A.N - León.
3) Realizar un análisis FODA de las Casas Residencias de la UNAN - León.
4) Diseñar la Propuesta del Plan de Negocio de un Hostal Universitario dirigido a

los estudiantes universitarios de la UNAN-León.
6
III. Marco Conceptual y Teórico.
3.1 Marco Conceptual
Capacidad de carga física: Número máximo de personas que pueden estar al

mismo tiempo en un mismo sitio, sin causar destrucción del medio físico. / Es la
relación entre el espacio y el número de usuarios. Se establece a partir del número
de usuarios por unidad de superficie. (Milio Balanzá, Isabel. Diseño y
comercialización de productos turísticos locales y regionales. Thomson Paraninfo.
Madrid, 2004. ISBN: 84-9732-299-1).
Casa de Huéspedes: Lugar en el que se da un previo pago o anticipo, por parte

del huésped y a cambio se ofrece alojamiento y comida en una casa particular o
rentada. Así mismo, es un establecimiento en el que se alojan varias personas que
pagan por su hospedaje. (Alcaraz, Enrique; Hughes, Brian y Campos, Miguel
Ángel. Diccionario de términos de turismo y ocio. Inglés-Español / Spanish-
English. Editorial Ariel. Barcelona, 2006. ISBN: 84-344-3638-8).
Casa de Residencia: Casa para estancia o alojamiento temporal. (Felipe Gallego,

Jesús y Peyrolón Melendo, Ramón. Diccionario de hostelería. Hotelería y turismo,
restaurante y gastronomía, cafetería y bar. Thomson Paraninfo. Madrid, 2004.
ISBN: 84-2832-883-8).
Convenio: Es un acuerdo de voluntades y puede referirse a:

• Un Contrato.
• Una Convención.
• Un Tratado Internacional.
• Un Convenio colectivo de trabajo.
• Un Convenio entre el deudor y sus acreedores para evitar o alzar una quiebra.
(Mestres Soler, Juan R. Técnicas de gestión y dirección hotelera. 2ª edición.
Ediciones Gestión 2000. Barcelona, 1999. ISBN: 84-8088-337-5).
Empresa: Es el organismo social integrado por elementos humanos, técnicos y

materiales cuyo objetivo natural y principal es la obtención de utilidades, o bien, la
prestación de servicios a la comunidad, coordinados por un administrador que
toma decisiones en forma oportuna para la consecución de los objetivos para los
que fueron creadas. Para cumplir con este objetivo la empresa combina naturaleza
y capital. (Kotler, Philip et al. Marketing para turismo. Tercera edición. Pearson
Educación. Madrid, 2004. ISBN: 84-205-3895-7).
7
Estacionalidad: Tendencia de la demanda del cliente a concentrarse en

determinadas épocas del año o en determinadas zonas geográficas. En el primer
caso se trataría de estacionalidad en el tiempo y en el segundo estacionalidad en
el espacio. / Fenómeno que consiste en la concentración de la demanda turística,
de manera desproporcionada, en ciertos periodos del año. (Vogeler Ruiz, Carlos y
Hernández Armand, Enrique. El Mercado Turístico: estructura, operaciones y
procesos de producción. Editorial Centro de Estudios Ramón Areces. Madrid,
2002. ISBN: 84-8004-435-7).
Estadía: Término utilizado para referirse al tiempo de permanencia del viajero o

turista, en un lugar determinado.
Hostal: Corresponden a aquellos establecimientos de alojamiento para turistas, de

carácter pequeño o especializado, de al menos tres unidades / Tipo de alojamiento
turístico desaparecido en la mayoría de las Comunidades Autónomas, que
designa a una Pensión sin estrellas.
(www.elpais.com/diccionarios/castellano/hostal/Consultado 20/05/09).
Hostelería: Término inglés “Hospitalito”, que es el nombre con el que los gestores
de los servicios de alojamiento y comidas les gustaría que se identificaran sus
sector turístico. (González Cobreros, Mª Ángeles. Fundamentos teóricos y gestión
práctica de las agencias de viajes. Editorial Síntesis. Colección Gestión Turística.
Madrid, 1997. ISBN: 84-7738-494-0).
Mercado meta: Consiste en un conjunto de compradores que tienen necesidades

y/o características comunes a los que la empresa u organización decide servir.
//Es el segmento de mercado al que la empresa dirige su programa de Marketing.
//Es aquel segmento del mercado que la empresa decide captar, satisfacer y/o
servir, dirigiendo hacia él su programa de marketing; con la finalidad, de obtener
una determinad utilidad o beneficio.
Organización: Es un grupo social formado por personas, tareas y administración,

que interactúan en el marco de una estructura sistemática para cumplir con sus
objetivos.
Pernoctación: Término que traduce la expresión inglesa “Room Night”; alude a la

estancia de un huésped en un hotel durante una noche, se puede utilizar en
referencia a reservas en grupo. (Gallego, Javier. Marketing Hotelero. Principios y
aplicaciones para la gestión día a día. Ediciones Deusto. Bilbao, 1997. ISBN: 84-
234-1563-5).
Plan de Negocio: El Plan de Negocio reúne en un documento único toda la

información necesaria para evaluar un negocio y los lineamientos generales para
ponerlo en marcha. Presentar este Plan es fundamental para buscar
financiamiento, socios o inversionistas.
8
Planificación: Es un proceso que consiste en determinar las actuaciones futuras

apropiadas a través de una secuencia de opciones o en organizar el futuro con
vista a la consecución de ciertos objetivos. (Mestres Soler, Juan R. Técnicas de
gestión y dirección hotelera. 2ª edición. Ediciones Gestión 2000. Barcelona, 1999.
ISBN: 84-8088-337-5).
Precio: Valor de la habitación por el uso del alojamiento turístico u otros servicios
complementarios. (www.promonegocios.net/mercadotecnia/precio-definicion-
concepto.html/Consultado 10/08/09).
Producto: Es cualquier cosa que se compra mientras está fuera de la casa:

Perspectiva “marketing”, se define a cualquier producto como “cualquier cosa”,
que se puede ofrecer a un mercado para ser objeto de atención, adquisición, uso o
consumo que pidieran satisfacer a una necesidad o carencia.
(www.promonegocios.net/mercadotecnia/producto-definicion-
concepto.html/Consultado 17/09/09).
Propuesta: Descripción integral de un proyecto, política o programa que será

sujeto a una evaluación / Es la consulta de un asunto o negocio a la persona, junta
o cuerpo que lo ha de resolver.
(www.wordreference.com/definicion/propuesta/Consultado 05/08/09).
Proyecto: Es un conjunto de actividades coordinadas e interrelacionadas que

buscan cumplir con un cierto objetivo específico. Éste generalmente debe ser
alcanzado en un periodo de tiempo previamente definido y respetando un
presupuesto. También puede ser utilizada como sinónimo de plan, programa e
idea. (www.promonegocios.net/proyecto/concepto-proyecto.html/ Consultado
06/03/09).
Residencia: Casa donde conviven y residen, sujetándose a determinada

reglamentación, personas afines por ocupación, sexo, edad, etc. Establecimiento
público donde se alojan viajeros o huéspedes estables.
(www.wordreference.com/definicion/residencia/Consultado02/04/09).
Residencia Universitaria: Es un centro que proporciona alojamiento y promueve

la formación de los estudiantes universitarios. Frecuentemente el centro se
encuentra integrado en una organización universitaria, pero generalmente las
Residencias son Autónomas. En general, suelen ofrecer una serie de servicios
demandados por los estudiantes universitarios, desde el alojamiento y la
manutención hasta lavandería y biblioteca.
Residente: Una persona es residente en un país si ha permanecido al menos

doce meses consecutivos. (www.OMT.com / “World Tourism Barometer Junio
2008”/ Volumen 6 No.2).
9
Servicio: Engloba las situaciones de interacción entre los proveedores de

servicios, normalmente los empleados de una instalación o establecimientos y sus
clientes. (Secretaría de Turismo de México (SECTUR) / Instituto Interamericano de
Turismo / “Diccionario Turístico”. www.google.com / Fecha de consulta
17/11/2008).
Servicios complementarios: Conjunto de servicios no incluidos en la actividad

principal que brinda el alojamiento turístico, tales como: servicio de
comunicaciones, uso de casinos, comida a la carta, servicios de lavandería.
(Secretaría de Turismo de México (SECTUR) / Instituto Interamericano de Turismo
/ “Diccionario Turístico”. www.google.com / Fecha de consulta 17/11/2008).
Señal: Dinero que se da como anticipo o adelanto de garantía de pago para la

reserva del alojamiento turístico. (Gatell Pamies, Jesús. Hotel Hotel, Marketing.
Editorial CDN - Ciencias de la Dirección. Madrid, 1994. ISBN: 84-86743-75-3).
Turista: Se define como aquella persona que está fuera de su residencia habitual
por más de un día. ( www.OMT.com / “World Tourism Barometer Junio 2008”/
Consultado 01-10-08. Volumen 6 No.2).
Turismo Científico: Es una modalidad de turismo cuya motivación es el interés

en la ciencia o la necesidad de realizar estudios e investigaciones científicas.
(Gallego, Javier. Marketing Hotelero. Principios y aplicaciones para la gestión día a
día. Ediciones Deusto. Bilbao, 1997. ISBN: 84-234-1563-5).
10
3.2 Marco Teórico.
Para el desarrollo del tema, es importante darles a conocer la fundamentación

teórica, por medio del cual abordaremos de forma secuencial los diferentes
contenidos, además explicaremos la importancia que tiene la compilación de un
Plan de Negocio.
Para el proceso de Planificación de un nuevo negocio “Propuesta de un Plan de

Negocio para un Hostal Universitario dirigido a los estudiantes de la UNAN -
León”, es necesario hablar de Turismo, porque, la universidad recibe estudiantes
de los diferentes departamentos del país, los cuales se convierten en residentes,
pernoctando un tiempo mayor de un año en la ciudad de León para alcanzar sus
metas de estudios profesionales.
3.2.1 Concepto de Turismo
Según la Organización Mundial del Turismo de Naciones Unidas, el Turismo

comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo
consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios, estudios y otros
motivos. Por otro lado, desde el punto de vista del Turismo se define al “turista”,
como a aquella persona que está fuera de su residencia habitual por más de un
día; y dentro de la clasificación del Turismo, encontramos enmarcados a los
estudiantes universitarios del resto del departamento del país como “Residentes”,
ya que su estancia es por más de un mes en la ciudad con fines de educación y
profesionalismo. 5
3.2.2 Servicios turísticos
Tienen la consideración de servicios turísticos la prestación de:
• Servicio de alojamiento, cuando se facilite alojamiento o estancia a los

usuarios de servicios turísticos, con o sin prestación de otros servicios
complementarios.
• Servicio de restauración, cuando se proporciona alimentos para ser
consumidos en el mismo establecimiento o en instalaciones ajenas.
• Servicio de intermediación en la prestación de cualesquiera servicios
turísticos susceptibles de ser demandados por los usuarios de servicios
turísticos.
• Servicio de información, cuando se facilite información a los usuarios de
servicios turísticos sobre los recursos turísticos, con o sin prestación de
otros servicios complementarios.
5
( www.OMT.com / “World Tourism Barometer Junio 2008”/ Consultado 01-10-08. Volumen 6 No.2).
11
3.2.3 Hospederías Mayores y Menores
Según la Ley No. 306: Ley de Incentivos para la Industria Turística de la República
de Nicaragua, define como “Hospederías Mayores”, las instalaciones de la
Industria Hotelera que son de clase mayor y comprenden: Hoteles, Condo-
Hoteles, Apartahoteles, Alojamientos en Tiempo Compartido, y Moteles, dichas
instalaciones comprenden no menos de quince (15) unidades habitacionales para
alojamiento y son operadas bajo las normas y condiciones de sanidad y eficiencia
dictadas por el INTUR y según el Reglamento de Hospedería; y define como
“Hospederías Menores”, a los establecimientos de alojamiento de carácter
pequeño y/o especializado, incluyendo: Hostales Familiares, Albergues, Cabañas,
Casas de Huéspedes o Pensiones, Áreas de Acampar (Camping y Caravaning).6
En Nicaragua, y específicamente hablando de la ciudad de León, la presencia de

las Hospederías Mínimas es notable, destacándose los Hostales y las Casas de
Huéspedes por las características que las definen. Estos lugares a pesar de
proporcionar espacios no tan grandes, ofrecen confortabilidad, seguridad a precios
económicos.
3.2.4 ¿Qué es un Hostal?
Hostal, conocido también como Hostel u Hostería, es un lugar que provee

alojamiento a viajeros o mochileros, particularmente alentando las actividades al
aire libre y el intercambio cultural entre jóvenes de distintos países.
En un Hostal los huéspedes rentan una cama (a veces una litera) en un dormitorio
que comparte baño, cocina y salones comunes. Frecuentemente están disponibles
habitaciones privadas. Los principales beneficios de un hostal son en primer lugar,
el bajo precio de alojamiento comparado con otras alternativas, como los Hoteles,
y que el huésped puede conocer a los demás viajeros de todo el mundo. En el
pasado los Hostales imponían un límite de edad, pero hoy en día es común que
acepten personas de todas las edades. A pesar de eso, la gran mayoría de las
personas que se alojan tienen entre 18 y 26 años de edad. 7
La mayoría de los Hostales ofrecen un simple sistema de seguridad para

almacenar sin problemas las pertenencias valiosas, y otros ofrecen taquillas
privadas (armarios o cajoneras); sin embargo, la mayoría de las personas que
utilizan este tipo de alojamiento se ven preocupadas por este aspecto, por lo que
suelen llevar consigo las pertenencias de valor.
6
Ley de Incentivos Turísticos (Ley 306) de la República de Nicaragua.
7
Secretaría de Turismo de México (SECTUR) / Instituto Interamericano de Turismo / “Diccionario Turístico”.
www.google.com / Fecha de consulta 17/11/2008.
12
3.2.5 Principales Características de un Hostal
Entre las principales características se destacan:
• La mayoría de los Hostales ofrecen habitaciones privadas, las cuales

suelen ser simples, para dos, y algunas hasta para tres personas.

• Los dormitorios varían de tamaño entre hostal y hostal, pero en general van
desde cuatro camas hasta veinte por habitación. La gran mayoría de ellas
tienen camas simples, camarotes y matrimoniales.

• Algunos Hostales poseen habitaciones con baño privado, que consiste
usualmente en un inodoro, lavado y ducha. Otros poseen duchas
compartidas, que normalmente no se encuentran muy lejos de la habitación
o en el mismo pasillo.

• Muchos Hostales poseen cocinas propias, donde los huéspedes pueden
cocinar su comida; otros poseen sus propios restaurantes, cafés o bares.

• Casi todos los Hostales ofrecen taquillas, a veces gratis o con un costo de
alquiler para que las personas puedan alojar sus pertenencias de valor.
Pueden estar ubicadas en las habitaciones o en un área separada.

• Algunos ofrecen ropa (sábanas, toallas, etc.), aunque suelen imponer un
cargo extra. 7
Actualmente, en la mayoría de las ciudades del mundo, principalmente las

capitales, se pueden conseguir Hostales desde $10 - $15 por día., los precios
dependen de las comodidades que ofrecen.
La mayoría de sus huéspedes son jóvenes, con un precio razonable en

alojamientos comunitarios con la opción de optar por habitaciones privadas. La
gran cantidad de Hostales alrededor del mundo tienen sus propios bares y
restaurantes.
7
Secretaría de Turismo de México (SECTUR) / Instituto Interamericano de Turismo / “Diccionario Turístico”.
www.google.com / Fecha de consulta 17/11/2008.
13
3.2.6 Aspectos legales para operación de un Hostal.

Es importante que el espacio físico donde se vaya a crear el nuevo negocio deba
de estar legalizado, esto con el objetivo de no tener ningún tipo de inconveniente
con las autoridades competentes; es además una obligación cumplir con los
aranceles correspondientes a la Alcaldía Municipal, la renta permite que el negocio
pueda funcionar de manera óptima, por que dicho impuesto impone un cargo de
ocupación sobre el terreno; de igual manera, el impuesto sobre bienes inmuebles
con el que es obligatorio cumplir.
El negocio debe también procurar desarrollarse en un sitio de condiciones no
desagradables como: la suciedad, ya que de dichas condiciones depende la salud
de los huéspedes; por otro lado, debe estar inscrito en el INTUR (Instituto
Nicaragüense de Turismo), lo que permitirá darle cobertura a través de medios
publicitarios emitidos por internet, panfletos, folletos y otros.
Además, de otros aspectos legales para abrir un nuevo negocio (hostal), se deben
de tomar en cuenta los siguientes parámetros pre-operativos:
¾ Legalización de la propiedad.
¾ Pago de impuestos sobre la renta.
¾ Pago de bienes inmuebles.
¾ Inspección del MINSA.
¾ Cumplimiento de las normativas del INTUR.
3.3 Plan de Negocio 8
3.3.1 ¿Qué es un Plan de Negocio?
Es un documento de gran importancia que sirve tanto, a una gran empresa

mediana, pequeña o empresa familiar, comercio, proyecto, emprendimiento, etc.
Por otro lado, es una herramienta de trabajo que durante su armado evaluamos la
factibilidad de la idea, buscamos alternativas y proponemos las líneas de acción.
3.3.2. ¿Para qué se utiliza?
Sirve para instar a un inversionista, para respaldar un pedido de crédito ante un

Banco, como argumento ante una oferta de compra o de venta, para conseguir
una franquicia o licencia, para mostrar y convencer a un nuevo socio; asi mismo,
como guía para el desarrollo de nuestro negocio ya que nos va a permitir evitar
posibles problemas antes de que ocurran, nos va a ayudar a prever necesidades
de recursos, poder evaluar permanentemente la marcha del negocio.
8
Weinberger Villarán, Karen. Como diseñar un Plan de Negocio. Universidad Pacifico, Perú. 1999.
14
3.3.3. Partes del Plan de Negocio
La estructura que se detalla a continuación está basada en una fusión de dos

diferentes metodologías para diseñar un Plan de Negocio, la primera estructura
tomada de la Msc. Claudia Neri Fernández de la Facultad de Turismo y
Gastronomía de la Universidad Autónoma de Mexico (UAM), en base a un módulo
de Planes de Negocios realizado en León, Nicaragua, en el mes de Enero del año
2009 y la segunda estructura tomada de la Msc. Suyapa Ponce, docente de la
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León), en el área de
Estudios Generales quien realizó un Plan de Negocio para la creación de una
Residencia Universitaria en el año 2004.
Las partes de un Plan de Negocio son las siguientes:
Resumen Ejecutivo:
A. Estudio de Mercado
• Demanda
• Oferta
• Precios
• Comercialización
B. Estudio Técnico:
• Tamaño
• Localización
• Diseño
C. Presupuesto de Inversión:
• Inversiones Fijas
• Inversión Diferida
• Capital de Trabajo
• Resumen de las Inversiones
D. Financiamiento:
• Presupuesto de ingresos y egresos
• Flujo de fondos con Financiamientos
• Punto de Equilibrio
E. Evaluación Financiera:
• Ingreso Proyectado
• Capital de Trabajo Proyectado
F. Evaluación Económica – Social
15
G. Planificación Legal Local
H. Gerencia de Recursos Humanos
I. Conclusiones
J. Cronograma de Actividades
K. Bibliografía
Resumen Ejecutivo:
Es un breve análisis de los aspectos más importantes de un Plan, que se debe

describir en pocas palabras el producto o servicio, el mercado, la empresa, los
factores de éxito del proyecto, los resultados esperados, las necesidades de
financiamiento y las conclusiones generales.
A. Estudio de Mercado:
Es la investigación necesaria para realizar un estudio efectivo del producto o

servicio, la historia del producto y la evolución del sector al que pertenece son
importantes para comprender la situación actual e identificar estrategias y
oportunidades. Es necesario efectuar un análisis de la demanda, de la oferta, de la
comercialización, del mercado internacional y de los canales de distribución.
• Demanda: Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor

está dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo
uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda
tener acceso a su utilidad intrínseca. Representa la cantidad de productos o
servicios que el público objetivo quiere y puede adquirir para satisfacer sus
necesidades o deseos.
• Oferta: Es la cantidad de bienes o servicios que los productores están

dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones dadas, en un
determinado momento.
El sistema de economía de mercado, descansa en el libre juego de la oferta y la

demanda. También, se define como la cantidad de productos y servicios
disponibles para ser consumidos.
Está determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra y la
combinación óptima de los recursos mencionados, entre otros. La oferta es la
relación entre la cantidad de bienes ofrecidos por los productores y el precio de
mercado actual.
16
• Precio: Es el valor monetario asignado a un bien o servicio. Se define, como la

expresión del valor que se le asigna a un producto o servicio en términos
monetarios y de otros parámetros como esfuerzo, atención o tiempo, etc. El
precio no es sólo dinero e incluso no es el valor propiamente dicho de un
producto tangible o servicio (intangible), sino un conjunto de percepciones y
voluntades a cambios de ciertos beneficios reales o percibidos como tales.

• Comercialización: Es la actividad socioeconómica consistente en el intercambio
de algunos materiales que sean libres en el mercado compra y venta de bienes
y servicios, sea para su uso, para su venta o su transformación. Es el cambio o
transacción de algo a cambio de otra cosa de igual valor. Por actividades
comerciales o industriales entendemos tanto intercambio de bienes o de
servicios que se afectan a través de un mercader o comerciante.
B. Estudio Técnico:
Éste brinda una descripción detallada del proceso de producción teniendo en
cuenta el tamaño, localización, diseño y las características necesarias de su
empresa como lo son ubicación, servicios públicos, medios de transporte, las
necesidades técnicas o tecnológicas que requiere y sus respectivos beneficios,
etc.
El objetivo del Estudio Técnico consiste en determinar si la nueva empresa será
capaz de producir los bienes y servicios que se propone vender según el estudio
de mercado.
Para lograr este objetivo, el Estudio Técnico abarca el análisis de los siguientes
campos:
- localización
- tamaño
- dimensionamiento
- programa arquitectónico.
En general, se trata de absolver las siguientes interrogantes:
¿Cuál es el tamaño físico adecuado para el proyecto?

¿La maquinaria y equipo reúne las especificaciones técnicas adecuadas?
¿Se cuenta con el personal bien capacitado?
¿Es aceptable la calidad del producto o servicio?, de no ser así ¿Cómo
mejorarlo?, ¿Cuáles son los factores limitantes para el proyecto?, ¿Son
superables?
17
• Localización:
Para un proyecto turístico, la macro localización está determinada por la

concentración de recursos turísticos de la zona geográfica, completamente con
otros factores de orden fiscal y crediticio, como es el caso de las zonas francas.
Una vez definida la zona geográfica, se debe determinar la localización específica

o micro localización, dependiendo de la disponibilidad de recursos financieros,
terrenos o edificaciones requeridas por el proyecto, así como las restricciones
municipales tales como zonificación, entre otras consideraciones.
La localización debe orientarse a lograr la máxima tasa de ganancia desde el

punto de vista del inversionista privado y obtener el menor costo unitario desde el
punto de vista social.
• Tamaño:
El tamaño se refiere a la capacidad de producción operando a plena capacidad y

se puede expresar en forma periódica como anual, mensual o diaria. Para un
Proyecto Hotelero, se define su tamaño en función del número de habitaciones y
camas.
Para un Plan de Restaurante, el tamaño estará dado por el número de mesas y

sillas. Un Plan queda definido en cuanto a su tamaño, además de su capacidad
instalada, por el número de empleados o personal ocupado y de acuerdo a la
envergadura de la inversión.
Se pueden considerar como factores limitantes en la determinación del tamaño de

un proyecto las siguientes:
- la demanda del mercado
- el financiamiento
- el resultado económico
• Diseño:
Éste dependerá del segmento de mercado al cual está orientado, señalado por el
perfil del consumidor. Tiene que ver con la apariencia y decoración de las
instalaciones, ubicación y distribución de áreas verdes, lugares de recreación, etc.
18
C. Presupuesto de Inversión:
En el Presupuesto de Inversión se debe mostrar cuáles son los recursos (técnicos,

humanos, económicos, etc.) necesarios para poner en marcha el proyecto y,
dónde y cómo se obtendrán, especificando las necesidades de inversión; también,
engloba 4 factores que deben de llevar el presupuesto que son las inversiones
fijas, inversiones diferidas, capital de trabajo y resumen de inversiones.
• Inversiones Fijas:
Contempla la suma total de los recursos monetarios que se han destinado a la

adquisición de bienes físicos, son comprados inicialmente o durante la vida útil del
Plan, permitiendo la actividad productiva de la empresa. Las Inversiones Fijas la
constituyen: los terrenos, mobiliario y equipo, obra civil, etc.
• Inversiones Diferidas:
Este rubro (inversiones diferidas), implica y requiere del cálculo total de los activos
intangibles constituido por los estudios que se llevan a cabo en forma anterior a la
implementación del Plan, es decir, estudios de pre-inversión.
Además, se encuentran los recursos destinados a la constitución legítima de la

empresa (gastos legales), de último y lo más importante de este rubro, se refiere a
la realización de estudios que permitan definir las características específicas de
construcción e instalación del Plan, y conocer las firmas consultoras para solicitar
la cotización adecuada, en el cual es conocido como consultoría y asesorías.
• Capital de Trabajo:
Son los recursos monetarios que el Plan requiere para la operación inicial,
calculado por un período determinado, tomando como criterio para este cálculo el
Activo Circulante que comprende el efectivo para cubrir el pago de salario e
imprevistos, efectivo para el pago de servicios básicos de la empresa (energía
eléctrica, agua potable, teléfono, internet), y el inventario de materias primas e
insumos.
• Resumen de Inversiones:
Es la recapitulación de los medios financieros en bienes que van a ser utilizados

en un proceso productivo de una empresa o unidad económica, comprende la
adquisición tanto de bienes de equipo, materias primas y servicios.
Expresa los desembolsos de recursos financieros destinados a la adquisición de

instrumentos de producción, que la empresa va a utilizar durante varios periodos
económicos.
19
D. Financiamiento:
Se alude al proceso de tomas de decisiones relacionadas con las fuentes de las
que proceden los fondos con la que cuenta una empresa y a la distribución de los
recursos de que dispone, de una manera coherente con las metas y los objetivos
financieros de la organización.
• Presupuesto de Ingresos: Es aquel presupuesto que permite proyectar los
ingresos que la empresa va a generar en cierto período de tiempo. Para poder
proyectar los ingresos de una empresa es necesario conocer las unidades a
vender, el precio de los productos y la política de ventas implementadas.
• Presupuesto de Egresos: Es aquel presupuesto que permite proyectar los
egresos que la empresa tendrá que asumir por un período de tiempo
determinado. Ambos Presupuestos Ingresos-Egresos muestran si los
márgenes de utilidad son adecuados.
• Flujo de fondos con financiamiento: También llamado el Flujo del Proyecto

Financiado o Flujo del Inversionista; supone que el proyecto utilice recursos
fondos: en parte propios y en parte de terceras personas (naturales y/o
jurídicas), es decir, que el proyecto utilice recursos externos para su
financiamiento.
• Punto de equilibrio: Es aquel nivel de operaciones en el que los ingresos son
iguales en importe a sus correspondientes en gastos y costos. También, se
puede decir, que es el volumen mínimo de ventas que debe lograrse para
comenzar a obtener utilidades. Es la cifra de ventas que se requiere alcanzar
para cubrir los gastos y costos de la empresa y en consecuencia no obtener ni
utilidad ni pérdida.
E. Evaluación Financiera:
Se entiende por la acción y el efecto de señalar el valor de un conjunto de activos

o pasivos financieros.
• Ingreso Proyectado: Es la utilidad que a un determinado período recibirá la
empresa.
• Capital de Trabajo Proyectado: Es la cantidad de recursos de corto plazo que
requiere una empresa para la realización de las actividades.
20
F. Evaluación Económica – Social:
Son todos aquellos beneficios sociales - económicos que brinda a toda empresa, a
través de empleo directo e indirecto; así mismo da respuesta a la demanda de los
servicios provisionales que las empresas brindan a la sociedad, a través de la
mano de obra calificada y compra de activos fijos a los proveedores locales.
Así mismo, esto generará beneficios sociales como las relaciones sociales entre
diferentes culturas, generación de empleos transitorios y permanentes.
G. Planificación Legal Local:
En esta etapa se toman en cuenta las regulaciones nacionales que inciden en la

implementación y ejecución del proyecto, así como todos los aspectos legales y
complementarios, para el desarrollo legal de la empresa.
H. Gerencia de Recursos Humanos:
En este departamento se usan los recursos matemáticos, lógicos y analíticos para

la selección de reclutamiento en el cual estará representado por los recursos
humanos que serán vitales para la eficacia y veracidad para que pueda cumplir
con los objetivos organizacionales.
I. Conclusión
Es una proposición final, a la que se llega después de la consideración de la

evidencia, de las discusiones o de las premisas. Es común en trabajos
investigativos o académicos. Las conclusiones son determinaciones hechas
mediante el estudio de los resultados del trabajo procedente de la práctica y es la
ciencia que estudia las reglas y procedimientos para distinguir un razonamiento
correcto (Válido) o Incorrecto (Inválido).
J. Cronograma de Actividades.
Esquema básico donde se distribuye y organiza en forma de secuencia temporal

el conjunto de experiencias y actividades diseñadas a lo largo de un curso. La
organización temporal básicamente se organiza en torno a dos ejes: la duración
de la asignatura y el tiempo que previsiblemente la persona dedicará al desarrollo
de cada actividad. Entre los cronogramas de ejemplos se pueden realizar libros de
horario, programas y hojas informativas.
Resulta fundamental una previsión razonable sobre el tiempo que la persona
dedicará a cada actividad prevista. Para ello será necesaria la coordinación.
21
K. Bibliografía
La bibliografía es el estudio de referencia de los textos.

Existe una primera clasificación en función de si el escritor ha utilizado las fuentes
bibliográficas para la redacción de la obra:
1. El escritor usa la bibliografía que cita en el artículo, como base para la
redacción del artículo.
2. La bibliografía citada en el artículo no ha sido utilizada para la redacción del
mismo, sino que se trata de aporte de otro escritor con el objeto de enriquecer
el contenido del artículo, ampliando su información.
Otra clasificación más compleja atiende a criterios descriptivos e interpretativos:
Bibliografía enumerativa, la descriptiva y la textual constituye un tipo de
bibliografía de referencia basada en sistemas de signos en relación con los textos,
que entroncan con los campos de la señaléctica y la semiótica.
Bibliografía analítica forma una clase diferente de referencia, que tiene más que
ver con la interpretación de documentos y sus conceptos.
En un sentido más clásico y más restrictivo, la bibliografía se extiende como una
visión de conjunto de una cantidad considerable de todas las publicaciones en
alguna categoría.
• Obras según el Autor
• Publicaciones sobre un tema específico
• Publicaciones editadas en algún país específico
• Publicaciones mencionadas o relacionadas con una obra particular
22
IV. Metodología de la Investigación
4.1 Método General
El método general que utilizamos fue el Deductivo, porque se trabajó de forma

general, la incidencia de llegada de los estudiantes universitarios del resto de los
departamentos del país a la ciudad de León, y de manera particular la solicitud de
alojamiento que la población estudiantil demanda en las Residencias
Universitarias de la UNAN - León.
4.2 Método Específico
El método específico que utilizamos fue el Clínico, porque estudiamos de forma

particular las motivaciones, los gustos y preferencias que influyen más en los
estudiantes universitarios de la UNAN - León, para descubrir las posibilidades que
tiene la propuesta de ser aceptada en el mercado.
4.3 Nivel de Investigación
La investigación se hizo a un nivel Descriptivo, ya que se detallaron las

características, gustos y preferencias que los estudiantes universitarios poseen
con respecto a las condiciones necesarias que debe tener un alojamiento.
4.4 Diseño de Investigación
El diseño de investigación utilizado fue de tipo Corte transversal, porque el

estudio investigativo se llevó a cabo en un solo momento, siendo compilado
durante el primer semestre del año 2010.
Nuestro conjunto Universo ó Poblacional fueron todos los estudiantes

universitarios de la UNAN - León.
El estudio contempló dos tipos de muestras para el cumplimiento de los objetivos

del trabajo en estudio; la primera la integraron los estudiantes universitarios de la
UNAN - León ingresados durante el año lectivo 2010 y en la segunda los Becados
Internos que pernoctan en las diferentes Casas Residencias.
23
4.5 Muestreo
El muestreo para los dos tipos de muestras fue Probabilístico– Estratificado.
La primera muestra dividida y estratificada en las diferentes Facultades y

Programas de la UNAN - León, dicha muestra estuvo conformada por una parte
representativa de estudiantes universitarios que provienen de los diferentes
departamentos a los cuales se aplicaron 70 encuestas que representaron el 100%
de la población total universitaria y como segunda muestra poblacional una parte
representativa de becados internos que residen en las diferentes Casas
Residencias de la UNAN-León, a los cuales se aplicaron 30 encuestas que
representaron el 100% total de la dicha población.
Técnicas para la Recolección de Información
Técnicas: Instrumentos:
• Encuestas • Cuestionario de preguntas
• Observación Tipo:
• Directa
24
4.6 Encuestas
Encuesta dirigida a estudiantes en general de la U.N.A.N - León.
Somos egresados de la carrera Gestión de Empresas Turísticas, de la

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León); y estamos
haciendo esta encuesta para conocer los gustos y preferencias de los
estudiantes de la UNAN – León con respecto al servicio de alojamiento que les
gustaría tener en un Hostal. De antemano, gracias por su contribución.
Sexo: M___ F___

Lugar de origen: ______________
1. ¿Está alquilando actualmente algún cuarto-dormitorio?

Si___ No___
2. Si la respuesta es “SI”, conteste la siguiente pregunta. ¿En qué lugar?

a) Casa de algún familiar___
b) Casa particular___
c) Otros___ Especifique _____________
3. ¿Cuánto paga mensualmente por alquiler?

C$_________
4. ¿Qué le gusta y qué no le gusta del lugar donde está alquilando?

a) Le gusta
__________________________________________________________
__________________________________________________________
b) No le gusta
__________________________________________________________
__________________________________________________________
5. ¿Estaría ud. de acuerdo con la apertura de un Hostal orientado

específicamente a estudiantes universitarios en la ciudad de León?
Si___ No___
6. Para brindar un servicio de calidad, ¿Cuáles de estos aspectos sugiere debe

ser el o los más importantes para un Hostal?
a) Ubicación céntrica___
b) Infraestructura___
c) Precios___
d) Accesibilidad___
e) Buena Atención___
f) Todas las anteriores ___
g) Otra___ ¿cuál? _____________
25
7. Además del servicio principal, ¿Cree que otros servicios complementarios

harían mejor su estadía en un Hostal?
Si___ No___
8. Si su respuesta fue afirmativa, ¿Qué servicios complementarios le gustaría

tener en el Hostal?
a) Alimentación ___
b) Servicio de Internet y fotocopiadora___
c) Llamadas nacionales e internacionales___
d) Todas las anteriores___
e) Otros____ Especifique ______________________________
9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar mensualmente por el servicio principal sin

incluir los servicios complementarios?
a) U$ 30 ___
b) U$ 35 ___
c) U$ 40 ___
26
Encuesta dirigida a estudiantes residentes de la U.N.A.N - León
Somos egresados de la carrera Gestión de Empresas Turísticas, de la

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León); y estamos
haciendo esta encuesta para conocer los gustos y preferencias de los
estudiantes de la UNAN – León con respecto al servicio de alojamiento que
poseen las Residencias Universitarias. De antemano, gracias por su
contribución.
Sexo: M___ F___

Nombre de Residencia: ______________
Lugar de Proveniencia (por departamento): _____________
I. ¿Cuántas habitaciones hay en el lugar donde ud. reside?
a) 5-10 habitaciones ___

b) 11-15 habitaciones ___
c) 16- más habitaciones ___
II. ¿Cuántas literas hay por cada habitación en donde ud. reside?
a) 5-10 literas ___

b) 11-15 literas ___
c) 16- más literas ___
III. ¿Cuántos huéspedes hay por cada habitación en donde ud. pernocta?
a) 1-10 huéspedes ___

b) 11-20 huéspedes ___
c) 21- más huéspedes ___
IV. ¿Cuántos baños- sanitarios hay en la residencia en la que ud. reside?
a) 2-4 baños sanitarios ___

b) 5-7 baños sanitarios ___
c) 8-10 baños sanitarios ___
V. Cree ud. ¿Qué las condiciones de infraestructura de su Residencia son las

adecuadas para el becado interno?
Si __ No __
¿Por qué?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
27
VI. ¿Cree ud. que sería beneficioso la construcción de un Hostal Universitario

para mejorar sus condiciones infraestructurales y complementarias?
a) Sí ___ b) No ___
VII. ¿Cuál de las siguientes condiciones de infraestructura considera ud. que

serían las adecuadas para una Residencia Universitaria?
a) Baños sanitarios ___

b) Sala de lavandería ___
c) Sala de cocina ___
d) Sala de estudio ___
e) Habitaciones compartidas _____
f) Todas las anteriores ____
g) Otro ___ Especifique ______
VIII. ¿Qué necesidades esenciales buscaría ud. en una Residencia Universitaria?
a) Buena Infraestructura ___

b) Ubicación céntrica___
c) Seguridad ___
d) Habitación compartida ___
e) Lugar silencioso ___
f) Todas las anteriores ___
28
4.7 Resultados
Resultados de encuestas dirigida a estudiantes en general de la UNAN - León
Género
El mayor porcentaje de encuestados es del sexo femenino.
En la gráfica de Procedencia es notable que los de mayor porcentaje es del

Occidente del país como es Chinandega y el Municipio de Chichigalpa.
29
La Gráfica describe de qué carrera son los encuestados, representados por la

Facultad Derecho con la mayor proporción.
En el gráfico se refleja que la mayoría (62.85%) no está rentado

habitaciones en la ciudad de León.
30
El gráfico representa que la mayoría de los estudiantes rentan un

cuarto-habitación en Casas Particulares.
C$ C$ C$ C$ C$
La Mayoría de estudiantes provenientes de otros lugares fuera de la ciudad

de León, pagan C$ 700 por el servicio de alojamiento en los lugares que
alquilan.
31
El factor principal que es del agrado del estudiante es la cercanía del

lugar en el que alquilan con respecto al centro histórico de la ciudad.
Un elemento que no es del agrado de los estudiantes es la hora de queda que

establecen los lugares en donde alquilan, ocupando un segundo lugar los
espacios reducidos (Habitaciones).
32
En el gráfico se refleja que todos los estudiantes encuestados están de

acuerdo con la apertura de un Hostal Universitario.
En el gráfico predomina que el aspecto más importante seleccionado por los

encuestados son todas las opciones para la iniciativa de un Hostal (infraestructura,
precios, accesibilidad, buena atención y ubicación céntrica).
33
El gráfico nos muestra que todos los encuestados están de acuerdo que los
servicios complementarios harían una mejor estancia a los huéspedes durante sus
estudios profesionales en la ciudad de León.
El gráfico representa que la mejor opción por los estudiantes son todos los
servicios complementarios (alimentación, servicios de internet y fotocopiadora y
llamadas nacionales e internacionales) y les gustaría que el Hostal Universitario los
ofreciera.
34
El Gráfico nos muestra que los estudiantes dijeron que su mejor opción de
precio a pagar solamente por el servicio principal (alojamiento) es la de U$ 30
mensual.
35
Resultados de encuestas dirigida a Estudiantes Residentes de la UNAN-León
El total de encuestados son precisamente de sexo Femenino.
En mayor cantidad se denota que los Estudiantes Residentes fueron encuestados

en la Residencia Eddy Rizo y en menor proporción en La Preparatoria.
36
La mayoría de encuestados provienen de Matagalpa (Matagalpa) y de Puerto Cabezas

(R.A.A.N), y en menor cantidad pertenecen a departamentos de la zona norte del país.
En la presentación del gráfico está representado que el mayor porcentaje es la opción

de 16 a más habitaciones y corresponde a la Residencia Preparatoria.
37
En las Residencias es común encontrar de 5-10 literas por habitación y en

otros casos se exceden las 16 literas.
En las Residencias el número de huéspedes por habitación es de 1-

10 estudiantes y a veces se exceden de 20.
38
En cada Residencia existen por lo menos de 2-4 baños sanitarios usados

eventualmente por los estudiantes.
Las Residencias Universitarias que la UNAN-León posee no tienen las condiciones

infraestructurales convenientes para la estancia del estudiante, por que alegan que los
cuartos, comedores y salas de estudios tienen espacios reducidos con respecto a la cantidad
de estudiantes existentes en cada Residencia.
39
La viabilidad para la construcción del Hostal Universitario es alta, existe una

excelente aceptación por parte de los estudiantes.
Todos los elementos infraestructurales antes citados son de suma importancia para la
estadía del estudiante y cuando todos se conjugan mutuamente proporcionan al mismo
mejores condiciones.
40
Para los estudiantes todos los elementos citados son importantes e influyen
directamente en su desarrollo académico.
41
4.8 Análisis de Resultados
Encuestas aplicadas a los estudiantes en general de la UNAN-León
A través de los resultados brindados por las encuestas aplicadas a los

estudiantes universitarios de la UNAN-León, nos pudimos dar cuenta de un alto
grado de aceptación que tienen los estudiantes con respecto a la apertura de
un Hostal Universitario, que presentara todas las condiciones que el Hostal les
ofrece. El 61.42% de los encuestados fueron del sexo femenino, y un alto
porcentaje venían de Chinandega y Chichigalpa, un 30% estudiaban Derecho y
de todos los encuestados un 62.85% no alquilaba ningún alojamiento; sin
embargo, de los pocos que sí alquilaban un 92.30% lo hacían en Casas
Particulares y la mayoría pagaba C$700 córdobas.
Los estudiantes que alquilan manifestaron que no le gusta el toque de queda

de las casas y el espacio reducido de los cuartos, pero que sí le gusta la
cercanía que tienen con el centro de la ciudad. Todos están de acuerdo con la
apertura del Hostal siempre y cuando esté bien ubicado, tenga buena
infraestructura, los precios sean económicos, haya buena atención y tenga un
fácil acceso hacia otros establecimientos cercanos al casco urbano de la
ciudad de León.
A todos les gustaría tener otros servicios a la disposición como los que
ofrecemos, un 72.85% está dispuesto a pagar U$30 por alojamiento y un
27.14%, U$35 por alojamiento.
Encuestas aplicadas a los residentes de la UNAN-León
De los resultados brindados por las encuestas aplicadas a los residentes

universitarios de la UNAN-León, provenientes de otros departamentos del país
y de los municipios aledaños a la Ciudad Universitaria, los residentes
enmarcaron la viabilidad que tendría la iniciativa y/o apertura de un Hostal
Universitario dirigidos a ellos.
Los resultados logrados por la encuesta nos indicaron que todos los
encuestados fueron del sexo femenino, un 40% de la Residencia Eddy Rizo,
provenientes de Matagalpa y Puerto Cabezas en su mayoría con un 17% cada
uno. La Preparatoria posee más de 16 habitaciones, y en la mayoría de
Residencias es común encontrar de 5-10 literas, el espacio físico de las
habitaciones que brindan las Residencias están sobrecargadas, excediendo el
número limitante de estudiantes por habitación y por ende los espacios tienden
a reducirse.
Un 83.33% manifestaron que las Residencias no tienen las condiciones

infraestructurales necesarias y que la construcción de un Hostal como el que
proponemos sería viable, según el 96.66% de los encuestados.
42
V. Análisis FODA
5.1 Análisis de las Residencias Universitarias de la UNAN-León
Fortalezas
• Seguridad que prestan al tener a la disposición guardas para el cuido de los

residentes.
• Cercanía con las diferentes Facultades de la Universidad.
• Gozan de otros servicios y productos como: agua, luz eléctrica, alimentación

y área de biblioteca; así mismo de áreas de recreación.
• A nivel de ciudad, la U.N.A.N - León es la única universidad que posee

Residencias Universitarias
Oportunidades
• El incremento de matriculas que percibe anualmente la U.N.A.N-León,

permite mayor afluencia de estudiantes.
• El apoyo que recibe la universidad del 6% por parte del Gobierno da lugar a
que muchos estudiantes opten por becas externas e internas.
Debilidades
.
• Los espacios habitacionales son reducidos con respecto a la cantidad de
residentes.
• Las Residencias Universitarias no dan abasto para alojar a todos los

estudiantes que optan por becas internas, por lo tanto la universidad tiene
que buscar nuevos recintos.
• Las Residencias Eddy Rizo y Monjarre no tienen un área verde disponible.
• En caso de emergencia no poseen una Ruta de Evacuación.
Amenazas
• Ruido causado por el tránsito (Contaminación Acústica).
• La inestabilidad política del país pone en riesgo la ayuda económica que

reciben las universidades por parte del Gobierno Central.
• Los fenómenos naturales principalmente los sismos por ser edificios antiguos.
43
44
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN
1.1 Introducción ……….…..……………………………………………….. 46
II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General …………………………………………………… 47
2.2 Objetivos Específicos………………………………………………….. 47
III. JUSTIFICACIÓN
3.1 Justificación……………………………………………………………… 48
IV. MISIÓN Y VISIÓN

4.1 Misión …………………………………………………..................... 49
4.2 Visión …………………………………………............................... 49
V. CONTENIDOS
5.1 Resumen Ejecutivo….…………………………………........................ 50
5.2 Estudio de mercado …………………………………………………….. 53
5.2.1 Demanda …….………………………………….................... 54
5.2.2 Oferta …………………………………………………..…… 54
5.2.3 Precios ………………………………………………………. 56
5.2.4 Comercialización ……………………………………………….. 58
5.3 Estudio Técnico …………………………………………………... 59
5.3.1 Localización …………………………………………………….. 59
5.3.2 Tamaño ……………………………………………………. 59
5.3.3 Diseño …………………………………………………… 61
5.4 Presupuesto de Inversión ………………………………………………. 62
5.4.1 Inversiones Fijas ………………………………………………. 62
5.4.2 Inversiones Diferidas …………………………………………… 64
5.4.3 Capital de Trabajo ……………………………………………. 66
5.4.4 Resumen de Inversiones …………………………………......... 68
5.5 Financiamiento……………………………………………………………. 69
5.5.1 Fuente de financiamiento y condiciones del préstamo…….. 69
5.5.2 Presupuesto de Ingresos ……………………………........ 70
5.5.3 Presupuesto de Ingresos y Egresos….………………………. 73
5.5.4 Flujo de fondo con financiamiento………………………......... 74
5.5.5 Punto de Equilibrio……………………………………………….. 75
5.5.6 Evaluación Financiera ………………………………………….. 76
5.6 Evaluación Económica y Social …………………………………….. 77
5.6.1 Beneficios Directos …………………………………………... 77
5.6.2 Beneficios Indirectos ……………………………..………….. 77
5.7 Planificación Legal –Local …………………………………….. 78
5.8 Gerencia de Recursos Humanos ……………………………………. 80
45
I. Introducción.
1.1 Introducción.
Siendo la ciudad de León, una ciudad eminentemente Universitaria por la

afluencia de estudiantes que cada año deciden venir a estudiar a las diferentes
Universidades de la ciudad, actualmente existe una Universidad Nacional
Autónoma con 198 años de fundada, cuenta con 11 Facultades y 23 Carreras,
un Laboratorio de Alimentos, un Laboratorio de Control de Plagas, una Finca
Agropecuaria y otras instalaciones, Programas de Proyección Social y otros
servicios más.
La afluencia de estudiantes ha ido incrementando cada año, situación que está

siendo determinada entre otros factores por su prestigio, por ser una
universidad pública, económicamente accesible.
Referente a la cobertura de la oferta académica en el ambiente Nacional se

atienden estudiantes que proceden de los departamentos de Chinandega,
Matagalpa, Estelí, Managua, Nueva Segovia, R.A.A.N y R.A.AS.
La mayoría de estos estudiantes buscan alojamiento para vivir durante todo el

período que durará su carrera que generalmente es de 5 a 7 años. Para estos
estudiantes casi siempre les he difícil encontrar un lugar que reúna todas las
condiciones que necesitan y que ofrezca todo los servicios indispensables para
lograr sus metas académicas.
En el ámbito de las Hospederías Menores existen Hostales y otros tipos de

hospedajes como son las Casas Familiares, que son la principal oferta para los
estudiantes; sin embargo, la mayoría de éstas no reúnen las condiciones de
infraestructura y servicios necesarios para que el estudiante cumpla con sus
metas académicas.
Una forma de dar solución a este sector (Hospederías Mínimas), es ir creando

paulatinamente condiciones de infraestructura para lograr absorber esta
población estudiantil que no cuentan con un lugar dónde hospedarse y que
reúna todas las condiciones necesarias para lograr rendir al máximo en sus
propósitos académicos sin estar trasladándose de un lugar a otro, ocasionando
pérdida de tiempo, esfuerzo y dinero.
Como una manera de dar solución a la problemática, el presente Plan de

Negocio se enmarca en la proposición de un Hostal Universitario.
46
II. Objetivos.
2.1 Objetivo General:
Brindar servicios de alojamiento a la población estudiantil universitaria que

vienen de otros departamentos y municipios del país a través de la Propuesta
de un Hostal Universitario en la ciudad de León.
2.2 Objetivos Específicos:
• Ofrecer, además del servicio principal (alojamiento), otros servicios

complementarios como Alimentos y Bebidas (A y B), Sala de
Entretenimiento, Sala de Estudio equipada con internet y llamadas
telefónicas.
• Ampliar y mejorar la oferta de alojamiento universitario existente en la

ciudad de León.
• Conocer la factibilidad y la rentabilidad que tendrá el Plan de Negocio del

Hostal Universitario.
47
III. Justificación.
3.1 Justificación.
Los estudiantes al pernoctar en la ciudad se ven obligados a buscar y rentar un

lugar que se acople a sus necesidades y a su capacidad económica, debido a
que muchos de ellos no tienen familiares en la ciudad.
La oferta de alojamiento que hay en la Ciudad Universitaria no cubre con la

demanda de los estudiantes, en cuestión de alojamiento la principal oferta la
constituyen las Casas Familiares, debido a que cobran un porcentaje mensual
y accesible para ellos, pero éstas a la vez no llenan las expectativas de
alojamiento de los estudiantes, ya que solamente ofrecen un servicio de
estancia y no proporcionan servicios complementarios que el huésped busca
en un mismo lugar como Alimentación y Bebida, y no poseen una
infraestructura adecuada para brindar el servicio.
Por esta razón, nosotros como estudiantes egresados hemos diseñado este
Plan de Negocio dirigido a Estudiantes Universitarios de la U.N.A.N-León para
dar respuesta a la problemática de alojamiento.
48
IV. Misión y Visión
4.1 Misión.
Somos un Hostal orientado a Estudiantes Universitarios con el propósito de

ofrecer un servicio de alojamiento en un ambiente seguro y agradable, y para
mayor confort brindamos servicios complementarios como: Alimentación y
Bebida, Sala de Estudio (equipada con internet y llamadas telefónicas), a
través de un servicio calificado en la atención del cliente.
4.2 Visión.
Ser uno de los mejores Hostales en el mercado turístico de la ciudad de León,

a través de la diversificación de nuestros servicios, y ser el primer Hostal
dirigido precisamente a Estudiantes Universitarios.
49
V. Contenidos
5.1 Resumen Ejecutivo
Los resultados obtenidos para este Plan de Negocio nos brindan información
objetiva en cuanto a la existencia de un mercado amplio de estudiantes que
demandan la ejecución y operación del Hostal Universitario.
Podemos concluir que la demanda de estudiantes universitarios que vendrán

de los municipios de León y otros departamentos de Nicaragua para
matricularse en la UNAN – León, para el año 2011 será aproximadamente de
18,651 estudiantes.
Basándonos en los análisis de la encuesta aplicada a estudiantes universitarios

en general, los precios proyectados para el servicio de alojamiento durante el
primer año de operación serán de:
• Las habitaciones sencillas tendrán un precio de U$ 35 (Treinta y cinco

dólares) por mes.
• Las habitaciones dobles serán de U$ 70 (setenta dólares) por mes.
• Las habitaciones compartidas para tres personas, tendrán un precio de U$
105 (Ciento cinco dólares) por mes.
La proyección de precios para los servicios complementarios durante el primer

año de operación del negocio será:
• A y B: US 1.90 (Uno punto noventa centavos dólar) por servicio de

Almuerzo.
• Internet: US 0.49 (Cero punto cuarenta y nueve centavos dólar) por hora.
• Fotocopias B/N: US 0.02 (Cero punto cero dos centavos dólar) por hoja.
• Llamadas Nacionales: US 0.24 (Cero punto veinte y cuatro centavos dólar)
por minuto.
Estos precios están basados tomando en cuenta los precios de la competencia

y la capacidad de pago por parte de los usuarios y los costos de producción.
(Ver tabla de Presupuesto de Egresos Pág. 56)
La capacidad máxima del Plan de Negocio para el diseño de un Hostal

Universitario de acuerdo al tamaño del inmueble es de 10 habitaciones,
distribuidas de la siguiente forma: dos habitaciones sencillas, tres habitaciones
dobles, cinco habitaciones compartidas o triples, las cuales podrán alojar a 23
estudiantes en total.
50
El total de área del inmueble estará distribuido de la siguiente manera:
• Habitaciones sencillas 2.95mts x 3.35mts= 9.88mts2 para un área total:

19.76mts2.
• Habitaciones dobles 3.50mts x 3.50mts = 12.25mts2 para un área total:
36.75mts2.
• Habitaciones compartidas 3.65 mts x 3.50 mts = 12.77mts2 para un área
total: 63.87 mts2.
• Baños Sanitarios y duchas 13.09 mts x 1.55 mts = 20.28 mts2
• Sala de restauración 8.70mts x 3.50mts= 30.45mts2
• Sala de estudio 4.25 mts x 4.50 mts =19.12mts2
• Área de lavandería y tendedero 2.15 mts x 3.50 mts = 7.52mts2
Área Total: 197.75 mts2
El inmueble es propio perteneciente al familiar de uno de los gestores del Plan

de Negocio, este inmueble cuenta con:
• Vías de comunicación accesibles tanto para el transporte público como

privado.
• Servicio de energía eléctrica.
• Servicio de agua potable.
• Servicio de teléfono.
• Servicio de tren de aseo.
El Plan de Negocio tendrá una inversión total de dieciséis mil novecientos

treinta y nueve dólares con quinientos cuarenta y nueve centavos dólar
(U$16,939.549). El 50% de la inversión será asumida por los gestores del Plan
de Negocio y el restante 50% será financiado por la entidad bancaria Banco de
Finanzas (BDF).
En base a los resultados reflejados en el flujo de fondos con financiamientos

del Plan de Negocio, se presenta un índice efectivo en todos los 7 años
proyectados para la cancelación de la deuda y gastos operativos, dejándonos
como resultados ingresos netos que se convierten en utilidades para el
desarrollo del negocio. Lo cual nos muestra que recuperaremos el total de la
inversión en un periodo de 7 años.
Según el resultado del Punto de Equilibrio el Hostal Universitario una vez en

operación no ganará ni perderá si presenta los niveles de ingresos mínimos
proyectados en la tabla de flujos de efectivos, los cuales están propensos a
cambios macroeconómicos.
(Ver tabla Punto de Equilibrio pág. 58)
51
Valor Actual Neto (VAN): $3,925.25

Tasa Interna de Retorno (TIR): 12%
Estos indicadores económicos demuestran que la Propuesta para la Creación

de un Hostal Universitario se puede compilar, ya que se puede demostrar la
rentabilidad del Plan de Negocio.
De llevarse a cabo la compilación del Hostal Universitario, en la ciudad de

León, éste gozaría de un mercado potencial y virgen pues hasta el momento no
existe ningún centro que ofrezca los servicios de Alojamiento, Alimentación,
Sala de Estudio, Sala de Recreación, Lavandería, Servicio de Internet y
fotocopias, y Llamadas Nacionales, en un sólo lugar. Existen Hospederías
Mínimas que ofrecen servicios de alojamiento y alimentación, pero no un Hostal
que ofrezca de forma integral todos los servicios que pretende ofrecer el Hostal
Universitario.
En base al análisis del estudio financiero consideramos que el Hostal

Universitario es rentable tanto para los gestores como para los estudiantes que
se beneficiarían de este servicio, sin embargo creemos que los resultados
reflejados por el VAN y la TIR, no llenan nuestras expectativas en base al flujo
de ingresos anuales de acuerdo a la producción, rendimiento y crecimiento del
capital invertido durante el periodo de 7 años, debido a que existen factores
externos que podrían cambiar el porcentaje de inflación y bajar aún más el
grado de factibilidad financiera del Plan de Negocio.
52
5.2 Estudio de Mercado:
El servicio a ofrecer será el servicio de alojamiento, a través del primer Hostal

Universitario dirigido a la comunidad estudiantil universitaria; siendo
principalmente el grupo meta los bachilleres egresados y los actuales
estudiantes universitarios en la ciudad de León procedentes de otros
departamentos.
Este es un mercado bastante antiguo en el que se ha incrementado y

propagado su uso en los últimos veinte años. El consumo de este servicio
descansa básicamente en dos aspectos mencionados en orden de prioridad y
son los siguientes:
• Ofrecer un alojamiento con todos los servicios que un estudiante

universitario requiere.
• Cuidar de la seguridad del cliente.

Estos aspectos son de vital importancia para la comunidad estudiantil
ofreciendo un alojamiento con todos los servicios necesarios y dispensables
para un estudiante universitario, así mismo brindar seguridad al cliente durante
su estancia en el Hostal Universitario, creando un ambiente de confianza
dentro de nuestras instalaciones.
Este servicio es común en la modalidad de Casas Familiares y está en proceso

de crecimiento, puesto que cada año las universidades aumentan el número
de carreras a ofrecer.
Cabe señalar que a medida que el Hostal Universitario brinde las condiciones
(Sala de Estudio equipada con internet) servirá de facilitador para que el
estudiante universitario desarrolle sus actividades investigativas.
Tendencias del Mercado Interno:
Las tendencias del mercado en relación a este servicio es creciente, por lo

tanto la tendencia es que aumente la demanda al igual que la oferta como la
población, por lo tanto el resultado es a seguir creciendo cada vez más.
53
5.2.1 Demanda.
Identificación de los grupos demandantes:
Ésta se representa a través de los estudiantes universitarios provenientes de

los municipios de la ciudad de León y de otros departamentos del país, quienes
serán nuestro mercado meta y quienes directamente harían uso de nuestro
servicio de alojamiento.
La población estudiantil universitaria de fuera del departamento de León

constituyen más del 50% del total de estudiantes –según datos de la U.N.A.N-
León-, la demanda de acceso a la Universidad es alta. En los últimos 4 años se
ha incrementado en un 6% anual, lo que nos da como resultado los siguientes
datos:
Crecimiento de la Población Universitaria y de la Demanda periodo del

2009-2010
Año Pob.Total de Tasa Crecim. Pob.Potc. Posibl. Demanda

Est. Crecimiento Por Sig/Año Cons. Real
Universitarios Año
2009 16,506 6% 990 17,496 60% 10497
2010 17,596 6% 1055 18,651 60% 11,190
Podemos concluir que la demanda de estudiantes universitarios que vendrán

de los municipios de León y otros departamentos de Nicaragua para el año
2011 será aproximadamente de 18,651 Bachilleres.
5.2.2 Oferta.
Comportamiento del servicio:
La principal oferta de alojamiento dirigida a los estudiantes universitarios está

representada en su mayoría por las Casas Huéspedes que han ido
incrementando año con año, y por ende el mercado se ha ido despertando a
través de la comunicación de boca-oído en que el estudiante mismo difunde la
información, por lo tanto no existe mucha difusión de los medios de
comunicación que permitan potenciar el servicio que éstas ofrecen; sin
embargo, en vista a que es necesario diversificar el servicio, el estudiante
tendrá la oportunidad de hacer uso de otros servicios complementarios, que le
ayudarán a tener una estadía agradable y a suplir algunas necesidades
esenciales en su vida universitaria.
54
Todas las Casas Familiares están siendo manejadas artesanalmente, es decir,

no vistas como negocios o empresas, sino más bien como una forma de
subsistir para los dueños, quienes se encargan de atender personalmente a los
estudiantes.
Proyección del crecimiento de las Casas Familiares por año:
Año No. Casas- Capac. Max. No. Oferta Oferta de

Familiares Por Habitación. Habitación Máxima. Mcdo.
2007 65 3 3 9 585
2008 70 3 3 9 630
2009 75 3 3 9 675
2010 80 3 3 9 720
En este año 2010 se dará respuesta aproximadamente a 720 estudiantes que
harán uso de las Casas Familiares.
Balance Oferta-Demanda:
Demanda potencial disponible.
Años Demanda Mercado Oferta Mercado Demanda Insatisfecha

2009 10,497 675 9,822
2010 11,190 720 10,470
A través de este estudio nos podemos dar cuenta de la proyección a futuro
sobre la demanda insatisfecha de la población estudiantil hacia las Casas
Familiares.
55
5.2.3 Precios:
a) Formación de los precios de Mercado:

Los precios del Mercado del servicio de alojamiento de las Casas Familiares
son variables, y están determinados de acuerdo a la capacidad de pago de los
usuarios, a través de nuestro análisis del instrumento de investigación
(encuesta) los precios de la competencia oscilan entre C$ 600 y C$ 700
córdobas por mes y en algunos casos ascienden hasta C$ 900.
b) Estacionalidad de los precios del Hostal Universitario:

En cuanto a la estacionalidad de los precios podemos decir que son estables
en el período de Marzo a Noviembre porque la demanda es alta, no obstante,
en los dos meses restantes (Diciembre y Enero) la demanda de nuestro
servicio será baja, porque los estudiantes universitarios regresan a su lugar de
origen; sin embargo, esta temporada no representará ningún inconveniente
para la empresa ya que se tomará como estrategia un pago de reservación de
habitación por anticipación.
c) Proyección de Precios del Hostal Universitario:

Basándonos en los análisis de la encuesta aplicada a estudiantes universitarios
en general, el precio por el servicio de alojamiento es de C$ 700 córdobas sin
incluir los servicios complementarios, por otra parte si desean hacer uso del
resto de servicios tendrán que pagar su precio unitario.
Los precios anteriormente citados dejan ver la factibilidad que tienen los
estudiantes para pagar por dichos servicios, la cual no está alejada de la
realidad porque son precios de mercado reales en la actualidad.
56
Proyección de Precios del Hostal Universitario
Año 1
Proyección de Precios Cant. Estudiantes Precio Total
Anuales US$ Mensuales
SERVICIOS
Hospedaje 23 35 8,855
Año 3
SERVICIOS
Año 5
SERVICIOS
Año 7
SERVICIOS
57
d) Precios por Habitación:

Los precios estarán enfocados por el número de estudiantes. Las habitaciones
sencillas tendrán un precio de U$ 35 (Treinta y cinco dólares) por mes, esta
habitación tendrá la capacidad para un estudiante.
Los precios por la habitación doble serán de U$ 70 (setenta dólares) por mes,
la habitación estará dispuesta para alojar a dos estudiantes, pero si algún
estudiante deseara rentar la habitación para él mismo, éste pagará el precio
total de la habitación doble.
Las habitaciones compartidas para tres personas, tendrán un precio de U$ 105
(Ciento cinco dólares) por mes.
5.2.4 Comercialización:
El sector turístico de León va en crecimiento al igual que el número de
estudiantes universitarios que vienen a la ciudad, tendencia que se aprovecha
a través de diferentes formas de comercialización del servicio.
La U.N.A.N - León constituye el principal medio de comercialización para el
Hostal, ya que será el ente de mayor captación, ellos representan nuestro
mercado meta [Establecer el beneficio de la oferta (Alojamiento) entre los
gestores del Plan de Negocios y la UNAN - León], y por lo tanto será quien dé
testimonio de la existencia del Hostal Universitario.
Otra forma de estimular la demanda de este servicio será a través de la
propaganda en los medios de comunicación como la radio local. La ciudad de
León, cuenta con más de cuatro emisoras de radio, las que son bien
escuchadas por la ciudadanía.
Por otra parte se distribuirán volantes en las Terminales de Rutas Inter-
departamentales y en las Universidades a la población universitaria, la que
también se visitará directamente.
58
5.3 Estudio Técnico:
Para el servicio principal (alojamiento) se realizaron pesquisas para conocer las

nuevas tendencias y gustos de los estudiantes en busca de un lugar que
permita las condiciones necesarias con respecto a la infraestructura,
comodidad, rentabilidad y servicios complementarios.
Por medio de la investigación del estudio mercado se determinó que los

estudiantes requieren un lugar de espacio físico céntrico al casco urbano de la
ciudad de León, en la cual le permita accesibilidad a otros establecimientos de
recreación.
5.3.1 Localización:
Dentro de los factores más importantes a tomar en cuenta será la localización
donde la empresa realice sus actividades de servicios/operarios; por ende la
instalación del establecimiento está situada Costado noroeste Iglesia San
Sebastián ½ cuadra al Norte. Las instalaciones del local dan respuesta a las
condiciones del estudiante como: espacio físico amplio, seguro, situado en el
centro histórico de la ciudad, y además, ofrece otros establecimientos al
alcance del estudiante.
5.3.2 Tamaño:
La instalación existente ya cuenta con dos habitaciones que serán para
ocupación de una sola persona y cinco que serán de uso compartido para tres
personas cada una; sin embargo, el tamaño de las instalaciones que contempla
el Plan de Negocio está basado por un número de diez habitaciones que se
delimitan de la siguiente forma tomando en cuenta las ya existentes:
• Dos habitaciones sencillas.

• Tres habitaciones dobles.
• Cinco habitaciones compartidas o triples.
Las habitaciones sencillas contarán con cama unipersonal y un armario,

mientras las habitaciones dobles tendrán dos camas unipersonales y contarán
con un armario al igual que las habitaciones compartidas o triples, las cuales
tendrán tres camas unipersonales.
59
Las instalaciones contemplan también la delimitación de un Área de baños

sanitarios y duchas (4 baños sanitarios individuales y 4 duchas), una Sala de
Estudio (2 computadoras de escritorio, una impresora multiuso, mesa de
estudio, seis sillas y un estante de libros), un Área de Alimentación y Bebidas
(todos sus accesorios básicos de cocina), y un Área de Lavandería.
A través de la cantidad de habitaciones rentadas durante el período de diez

meses y el anticipo por los dos meses restantes que nuestros huéspedes
(veinte y tres estudiantes) pagarán, podremos tener un flujo capital mensual
para sustentar los gastos básicos como: tasa de interés de préstamo,
electricidad, internet, agua potable, cable satelital y el pago de los salarios a los
empleados privados del establecimiento.
Los servicios complementarios como: Internet, Fotocopias, Llamadas

Telefónicas y Venta de A y B, dejarán una ganancia particular que servirá para
sustentar otros gastos u otras variables del Hostal.
Tamaño-Infraestructura
• Habitaciones Sencillas 2.95 mts x 3.35 mts= 9.88 mts2 para un área total:
19.76 mts2.
• Habitaciones Dobles 3.50 mts x 3.50 mts = 12.25 mts2 para un área total:
36.75 mts2.
• Habitaciones Compartidas 3.65 mts x 3.50 mts = 12.77 mts2 para un área
total: 63.87 mts2.
• Baños Sanitarios y Duchas 13.09 mts x 1.55 mts = 20.28 mts2
• Sala de Restauración 8.70 mts x 3.50 mts= 30.45 mts2
• Sala de Estudio 4.25 mts x 4.50 mts =19.12 mts2
• Área de Lavandería y Tendedero 2.15 mts x 3.50 mts = 7.52 mts2
Área Total: 197.75 mts2
60
5.3.3 Diseño:
El diseño de la instalación (establecimiento), cumple con las normativas de

construcción de acuerdo con la Alcaldía local, para de esta manera no
menoscabar el entorno del casco histórico-cultural urbano de la Ciudad de
León.
El espacio físico del establecimiento está diseñado para no contrarrestar la

valoración de las construcciones coloniales y preservar el estilo colonial
barroco.
La preservación del diseño del establecimiento es importante, ya que el casco

urbano salvaguarda estilo contemporáneo y antiguo que uno puede notar en su
ambiente.
61
5.4 Presupuesto de Inversión.
5.4.1 Inversiones Fijas:
Las Inversiones Fijas constituyen un factor importante en función a la operación

del Hostal Universitario, éstas contemplan la suma total de los recursos
monetarios que se han destinado para la adquisición de bienes físicos.
La Inversión Fija para este Plan de Negocio constituye:
• Amortización del Establecimiento: Se especifica el pago mensual del

edificio.
• Mobiliario y Equipos: Este apartado contempla el monto total requerido para

la adquisición del mobiliario y equipo que requiere el Plan del Hostal para
acondicionar las habitaciones, Restauración y Lavandería.
Las instalaciones contemplan también la delimitación de una Sala de Estudio
(computadoras de escritorio, impresora multiuso, mesas de estudio, sillas y
estante de libros), y Alimentos y Bebidas (con todos sus accesorios básicos de
cocina).
Amortización del Establecimiento
Descripción Monto Mensual U$

Cuota del establecimiento 0
Sub-Total 0
Nuestro plan de negocios no contempla este rubro (Amortización del

Establecimiento), debido a que ya se cuenta con el establecimiento adecuado
que presta muchas de las condiciones necesarias para la creación del Hostal
Universitario, por tanto únicamente se harán inversiones de remodelación en
áreas físicas y gastos pre operativos para el funcionamiento legal.
62
Inversiones Fijas
Mobiliarios y Equipos
Monto Unitario Inversión Monto Total
Cantidad Concepto U$$ U$
1 Módem para internet inalámbrico 50 50
2 Mueble de computadoras 30 60
1 Escritorio 40 40
3 Mesas Plásticas 15 45
1 Silla para escritorio 20 20
6 Sillas plásticas 4 24
23 Camas Unipersonales 35 805
10 Armarios 28 280
4 Espejos de Baño 5 20
Utilería de Limpieza 20 20
Utensilios de Cocina 30 30
1 Cocina 130 130
1 Refrigeradora 190 190
2 Lavanderos Triples 48 96
Sub-Total 645 1810
Inversiones Fijas
Descripción Monto Total U$$
Mobiliarios y Equipos 1810
Amortización del Establecimiento 0
Total de Inversiones Fijas 1810
63
5.4.2 Inversiones Diferidas:
Entre los recursos destinados a la constitución legítima de la empresa (gastos

legales), se hace referencia a las características y parámetros de instalación,
operación legal del establecimiento como son los pagos de aranceles a las
empresas gubernamentales competentes como la Alcaldía Municipal de León
(pago de inmueble), Pago al Ministerio de Salud (MINSA), Pago al Instituto
Nicaragüense de Turismo (INTUR).
Este rubro implica el cálculo del monto total de los activos intangibles, para la
Propuesta de la elaboración del Hostal Universitario estando constituida por:
• Gastos legales: Son los recursos destinados a la constitución legal de la

empresa.
• Promoción y Publicidad: Son los recursos destinados para dar a conocer la

plaza de nuestro servicio.
• Consultoría y Asesorías: Este rubro se refiere a la realización de los

estudios que permitan definir las características específicas del diseño y de
distribución de espacios físicos para el Plan de Negocio.
Inversiones Diferidas
Gastos Legales
Descripción Monto Total U$
INTUR - León 70
RUC 9
Escritura para pago inmueble 24
Licencia Bomberos 14
Licencia Sanitaria 12
Pago Contribuyente 9
Sub-Total 138
64
Promoción y Publicidad
Cantidad Concepto Monto Unitario Inversión U$$ Monto Total U$
600 Volantes 0.023 13.8
50 Brochures full color 0.38 19
100 Brochures B/N 0.047 4.7
24 Cuña radiales 2.375 57
Sub-Total 94.5
Consultoría y Asesorías
Concepto Monto Total U$
Consultoría para definir las características
específicas del diseño de distribución de espacios
físicos para el Plan de Negocio. 10
Asesoría legal para trámites legales 24
Sub-Total 34
Inversiones Diferidas
Descripción Monto Total U$
Gastos Legales 138
Promoción y Publicidad 94.5
Consultoría y Asesorías 34
Total de Inversiones Diferidas 266.5
65
5.4.3 Capital de Trabajo:
El capital monetario es en función a la inversión primaria destinada a la

apertura del establecimiento del Hostal Universitario, se estima el Capital de
Trabajo para un período de diez meses, tomando en cuenta para este cálculo
el activo circulante:
• Efectivo necesario para cubrir el pago de salarios de empleados e

imprevistos.
• Efectivo para el pago de los servicios básicos para el funcionamiento del

local: energía eléctrica, agua, teléfono, internet, tren de aseo, entre otros.
• Materia prima e insumos para el rediseño de algunas habitaciones: Este

apartado específica el costo total para el rediseño de instalaciones físicas
(mejoras de algunos cuartos, baños, etc.), indicando el monto necesario
para el acondicionamiento de los mismos.
Efectivo Pago de Salarios

Concepto No. Totales No. meses Total capital de
empleados mensual U$ trabajo U$
Gerente y/o Admón. 1 U$ 100 12 U$ 1200
Conserje y Ama de 1 U$ 85 10 U$ 850

llaves.
Cocinero. 1 U$ 100 12 U$ 1200

Seguridad. 1 U$ 48 10 U$ 480
Sub-Total U$ 333 U$ 3,730
66
Pago de Servicios Básicos

Concepto Totales No. meses Total capital de
Mensual U$ trabajo U$
Servicio de Agua Potable U$ 50 12 U$ 600

Servicio de Energía Eléctrica U$ 70 12 U$ 840
Servicio de Telefónico U$ 15 12 U$ 180
Servicio de Cable e Internet U$ 33 12 U$ 396
Servicio de Tren de Aseo U$ 1.42 12 U$ 17.04
Servicio de Gas Licuado U$30 10 U$300
Sub-Total U$ 199.42 U$ 2,333.04
Insumos y Materiales
Concepto Total capital de trabajo U$
Servicios y Baños Sanitarios 2000
Tres Habitaciones Dobles 6500
Diseño Cocina 300
Sub-Total 8800
Capital de Trabajo
Descripción Monto en U$
Efectivo Pago de Salarios 3730
Pago de Servicios Básicos 2333.04
Materias primas e Insumos 8800
Total Capital de Trabajo 14863.04
67
5.4.4 Resumen de Inversiones:
Es la recapitulación de todos los factores monetarios/financieros en bienes que

se utilizarán de una manera productiva para el Hostal Universitario; y abarca
los bienes de equipo, materias primas y servicios. Comprende todo el
contenido de los diferentes factores de inversión para que el negocio tenga
datos concretos del capital que tiene que invertir en el negocio. Enuncia los
gastos (desembolso) de recursos financieros destinados a la adquisición de
instrumentos de producción que el Hostal va a utilizar.
Resumen de las Inversiones

Descripción Total U$
1- Inversión Fija
1.1- Amortización del Establecimiento U$ 0

1.2- Mobiliarios y Equipos U$ 1,810
Sub-Total de Inversión Fija U$ 1,810
2- Inversión Diferidas
2.1- Gastos Legales U$ 138
2.2- Promoción y Publicidad U$ 94.50
2.3- Consultoría y Asesorías U$ 34
Sub-Total de Inversiones Diferidas U$ 266.50
3.- Capital de Trabajo
3.1- Efectivo Pago de Salarios U$ 3,730
3.2- Pago de Servicios Básicos U$ 2,333.04
3.3- Materias primas e Insumos U$ U$ 8,800
Sub-Total Capital de Trabajo U$ 14,863.04
Total de las Inversiones U$ 16,939.54
El cuadro brinda un monto total de inversiones que define el capital necesario

para llevar a cabo las actividades de iniciación del Hostal Universitario.
68
5.5 Financiamiento:
Para la propuesta del Plan de Negocio del Hostal Universitario, los gestores
cuentan con un capital para la iniciación de las etapas de capital de
inversiones.
Un gran soporte para la gestión del Plan serán las empresas bancarias de la
ciudad para la contribución de ciertos equipos y mobiliarios del establecimiento,
de esta manera se logrará los objetivos financieros que los planificadores
pretenden.
5.5.1 Fuente de financiamiento y condiciones del préstamo.
Para llevar a cabo la ejecución de este Plan es necesario una Inversión Total
de U$16,939.54.
Este Plan es de carácter privado, se hará una inversión inicial de U$ 16,939.54,

se gestará un préstamo por la cantidad de U$ 8,469.77 , el cual podrá ser
financiada por el Banco de Finanzas (BDF), por un período de 7 años, con una
tasa de interés de 12.5%
A continuación se presenta la tabla de servicio de la deuda, donde aparece el

abono al principal por cada año, el interés y la cuota a pagar por cada año.
Servicio de la Deuda U$
Año Saldo Inicial Interés Cuota Servicio a la Deuda Saldo Final

0 8469.77
1 8469.77 1651.605 1885.39 233.78485 8235.9852
2 8235.98515 1606.017 1885.39 279.3728958 7956.6123
3 7956.612254 1551.539 1885.39 333.8506104 7622.7616
4 7622.761644 1486.439 1885.39 398.9514795 7223.8102
5 7223.810164 1408.643 1885.39 476.7470179 6747.0631
6 6747.063146 1315.677 1885.39 569.7126864 6177.3505
7 6177.35046 1204.583 1885.39 680.8066603
Cuota:
P Inversión Inicial
Í Intereses
n Números de Años
Formulas:
Interés: Saldo inicial x tasa de interés /100

Servicio a la Deuda: Cuota – Interés
Saldo Final: Saldo Inicial – Servicio Deuda
69
5.5.2 Presupuesto de Ingresos:
Es el presupuesto que nos permitirá proyectar los ingresos que el Hostal

Universitario generá en un período. A continuación el cuadro expresa las
unidades a vender, el precio de las habitaciones.
PROYECCCION DE INGRESOS
DATOS EN DOLARES
Año 1 Año 2
Proyección de Cant. Estudiantes Cant.
Ingresos anual Mensual Precios Total Estudiantes. Precios Total
SERVICIOS
Hospedaje 23 35 8855 23 35 8855
AyB 460 1.9 8740 460 1.9 8740
Cant. Hrs. Mensual Cant. Horas
Internet 320 0.49 1882 320 0.49 1882
Cant. Cop. Mensual Cant. Copias 0
Fotocopia 2000 0.02 460 2000 0.023 460
Cant. Min. Mensual Cant. Min 0
Llamadas telefónicas
Nacionales 400 0.24 952 400 0.238 952
Ingresos netos 20,889 20,889
70
Año 3 Año 4
SERVICIOS
Hospedaje 23 40 10,120 23 40 10,120
AyB 460 2.14 9,844 460 2.14 9,844
Internet 320 0.49 1882 320 0.49 1882
Fotocopia 2000 0.023 460 2000 0.023 460
Nacionales 400 0.238 952 400 0.238 952
Año 5 Año 6
SERVICIOS
Hospedaje 23 45 11,385 23 45 11,385
AyB 460 2.14 9,844 460 2.14 9,844
Internet 320 0.49 1882 320 0.49 1882
Fotocopia 2000 0.023 460 2000 0.023 460
Nacionales 400 0.238 952 400 0.238 952
71
Año 7
Proyección de Ingresos Cant. Estudiantes
anual Mensual Precios Total
SERVICIOS
AyB 460 2.38 10,948
Internet 320 0.49 1882
Cant. Cop. Mensual Cant. Copias
Fotocopia 2000 0.023 460
Cant. Min. Mensual Cant. Min
Nacionales 400 0.238 952
Ingresos netos 26,892
72
5.5.3 Presupuesto de Ingresos y Egresos:
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7

INGRESOS 20,888.60 20,888.60 23,257.60 23,257.60 24,522.60 24,522.60 26,891.60
INGRESOS 20,888.60 20,888.60 23,257.60 23,257.60 24,522.60 24,522.60 26,891.60
Hospedaje 8,855.00 8,855.00 10,120.00 10,120.00 11,385.00 11,385.00 12,650.00
AyB 8,740.00 8,740.00 9,844.00 9,844.00 9,844.00 9,844.00 10,948.00
Otros 3,293.60 3,293.60 3,293.60 3,293.60 3,293.60 3,293.60 3,293.60

EGRESOS
SUELDOS Y SALARIOS 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00
Sueldos y Salarios 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00 6,802.00
PRESTACIONES LABORALES 2,312.68 2,312.68 2,312.68 2,312.68 2,312.68 2,312.68 2,312.68
Aguinaldo 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16
Vacaciones
Indemnizaciones 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16 544.16
Cuota patronal seguro social 1,088.32 1,088.32 1,088.32 1,088.32 1,088.32 1,088.32 1,088.32
INATEC 136.04 136.04 136.04 136.04 136.04 136.04 136.04
SERVICIOS PERSONALES 124.50 124.50 124.50 124.50 124.50 124.50 124.50
Propaganda y publicidad 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50
Medicinas, botiquín 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
SERVICIOS PUBLICOS 2,773.23 2,773.23 2,773.23 2,773.23 2,773.23 2,773.23 2,773.23
Teléfono convencionales 476.19 476.19 476.19 476.19 476.19 476.19 476.19
Energía eléctrica 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00
Internet 540.00 540.00 540.00 540.00 540.00 540.00 540.00
Tren de Aseo 17.04 17.04 17.04 17.04 17.04 17.04 17.04
Gas Licuado 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
Agua Potable 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
GASTOS FIJOS 5,028.55 5,028.55 5,923.79 5,923.79 5,923.79 5,923.79 7,019.02
Amortización del Inmueble 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Depreciación 381.00 381.00 181.00 181.00 181.00 181.00 181.00
OTROS
Comida y Alimentación 4,380.95 4,380.95 5,476.19 5,476.19 5,476.19 5,476.19 6,571.42
Papelería e insumos de
fotocopiadora 266.60 266.60 266.60 266.60 266.60 266.60 266.60
Total Egresos 17,040.96 17,040.96 17,936.20 17,936.20 17,936.20 17,936.20 19,031.43
Resumen
Ingresos 20,888.60 20,888.60 23,257.60 23,257.60 24,522.60 24,522.60 26,891.60

Egresos 17,040.96 17,040.96 17,936.20 17,936.20 17,936.20 17,936.20 19,031.43
Resultado del 3,847.64 3,847.64 5,321.40 5,321.40 6,586.40 6,586.40 7,860.17

Periodo
73
5.5.4 Flujo de Efectivo con financiamiento:
Este flujo de efectivo será desembolsado por un ente bancario (BDF), quien
dispondrá del 50% del total de capital necesario para la remodelación del
inmueble.
Flujos de Efectivos
Datos en Dólares
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7

Inversiones 16,939.54
Ingresos 20,888.60 20,888.60 23,257.60 23,257.60 24,522.60 24,522.60 26,891.60
(-)Gastos operativos 17,040.96 17,040.96 17,936.20 17,936.20 17,936.20 17,936.20 19,031.43
Flujo operativo 3,847.64 3,847.64 5,321.40 5,321.40 6,586.40 6,586.40 7,860.17
(+) Depreciación 381.00 381.00 181.00 181.00 181.00 181.00 181.00

Utilidad antes de Inter. e
Imptos. 4,228.64 4,228.64 5,502.40 5,502.40 6,767.40 6,767.40 8,041.17
Intereses financiamiento 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39
Utilidad antes de Impuestos 2,343.25 2,343.25 3,617.01 3,617.01 4,882.01 4,882.01 6,155.78
I.R. 30%
Utilidad después de Imptos. 2,343.25 2,343.25 3,617.01 3,617.01 4,882.01 4,882.01 6,155.78
Flujo neto del proyecto -16,939.54 2,343.25 2,343.25 3,617.01 3,617.01 4,882.01 4,882.01 6,155.78
VAN del Plan de Negocio: $3,925.25

TIR del Plan de Negocio: 12%
74
5.5.5 Punto de Equilibrio:
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7
Inversiones 16,939.54
Ingresos 20,300.01 20,300.01 22,660.22 22,660.22 23,938.20 23,938.20 25,210.10
(-)Gastos operativos 17,040.96 17,040.96 17,936.20 17,936.20 17,936.20 17,936.20 19,031.43
Flujo operativo 3,259.05 3,259.05 4,724.02 4,724.02 6,002.00 6,002.00 6,178.67
(+) Depreciación 381.00 381.00 181.00 181.00 181.00 181.00 181.00

Utilidad antes de Inter. e
Imptos. 3,640.05 3,640.05 4,905.02 4,905.02 6,183.00 6,183.00 6,359.67
Intereses financiamiento 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39 1,885.39
Utilidad antes de Impuestos 1,754.66 1,754.66 3,019.63 3,019.63 4,297.61 4,297.61 4,474.28
I.R. 30%
Utilidad después de Imptos. 1,754.66 1,754.66 3,019.63 3,019.63 4,297.61 4,297.61 4,474.28
Flujo neto del proyecto -16,939.54 1,754.66 1,754.66 3,019.63 3,019.63 4,297.61 4,297.61 4,474.28
VAN del Plan de Negocio $0

TIR del Plan de Negocio 7%
El Punto de Equilibrio se da cuando el negocio no genera ni pérdidas ni

ganancias y cuando el Valor Neto Actual (VAN), es equivalente a cero (0), este
comportamiento se daría si nuestra empresa tuviera los ingresos mínimos
reflejados en la tabla anterior, dando como resultado que después del séptimo
año el negocio podrá generar Utilidades ó Ganancias.
75
5.5.6 Evaluación Financiera:
1) El VAN (Valor Actual Neto), es un procedimiento que permite calcular el

valor presente de un determinado número de flujos de cajas futuras
mostrándonos un resultado positivo originado por las inversiones iníciales. Por
lo tanto, el Plan de Negocio es factible y/o rentable; sin embargo, el margen de
Utilidad Bruta es bajo en comparación a la proyección de ganancias que se
esperaban.
2) La TIR (Tasa Interna de Retorno), es igualmente objetiva. Determinando el

rendimiento del dinero invertido en el Plan de Negocio, es decir un 12% de
crecimiento de la inversión total durante un período de 7 años, considerando
que a pesar que existe un margen de incremento, no llena totalmente nuestras
expectativas, por que sabemos que existen factores externos (Macro ambiente:
factores políticos, económicos, etc.) que pueden alterar o disminuir el grado de
factibilidad de la inversión y es muy importante evaluar los riesgos que se
puedan presentar.
76
5.6 Evaluación Económica y Social.
5.6.1 Beneficios Directos:
• Mayor oferta en el servicio de alojamiento.
• Contribución al desarrollo de la cadena turística en la ciudad de León.
• Generación de empleo para el Recurso Humano que estará ocupando los

diferentes cargos en el Hostal
• Servir de intermediario con la U.N.A.N-León y suplir una parte de los

estudiantes con respecto a las Becas Internas.
• Ser el único Hostal en la ciudad de León dirigido especialmente para

estudiantes universitarios.
• Promoción y publicidad por parte de INTUR.
• Ingresos Económicos para auto sostenibilidad del Hostal Universitario.
5.6.2 Beneficios Indirectos:
• Generación de empleo local durante el período que durará la remodelación

del Hostal.
• Ser una nueva alternativa para el estudiante universitario.
• Aportación económica al sector de las Micro, Pequeñas y Medianas

Empresas (MIPYME).
77
5.7 Planificación Legal –Local
En la Planificación Legal se identifican las regulaciones locales que inciden en

la implementación y puesta en marcha del Hostal Universitario, asi como su
actual estado de cumplimiento, plan de regulación y monitoreo.
Dentro de las regulaciones para llevar a cabo la operación del Hostal

Universitario (situado Costado noroeste Iglesia San Sebastián ½ cuadra al
Norte), tendremos la obligación de realizar los permisos y solicitudes
competentes ante las entidades gubernamentales como son la Alcaldía
Municipal de León, Impuesto sobre la Renta y al Instituto Nicaragüense de
Turismo para legalizar el estatus social del establecimiento.
Dentro del marco legal-local debemos estar al día con los impuestos y demás
contribuciones tributarias que exige el Estado Nicaragüense para poder vender
u ofrecer el servicio de alojamiento.
Es esencial mencionar que el cincuenta por ciento (50%) total de la inversión

será financiado en partes iguales por los gestores del Plan de Negocio y el
restante será financiado por el Banco de Finanzas (BDF).
Otro aspecto importante, es establecer el beneficio de la oferta (Alojamiento)

entre los gestores del Plan de Negocios y la UNAN – León, el cual consiste en
que la Universidad compre exclusivamente el servicio de alojamiento para dar
respuesta a las Becas Internas ofrecidas por dicha universidad y del cual el
Hostal Universitario sería el intermediario para captar dicha demanda.
Además, el Hostal ofrecerá el servicio de Alimentos y Bebidas para que la

UNAN – León pague este servicio como complemento al servicio principal.
De no llegar a establecerse dichas líneas de trabajo con la U.N.A.N - León, las

puertas del Hostal estarán abiertas para todos los estudiantes de otras
universidades que demanden de este servicio.
78
Asunto Norma Requisito
Permiso de Otorgamiento de la Solicitud de permiso de

remodelación en aprobación técnica desarrollo urbanístico.
la parte interna del (regulación sobre control
inmueble. urbanístico de la Ciudad
León).
Tipos de permiso de Escritura de propiedad.

construcción.
Ejecución de la obra, normas Planos registrados en la

de protección y seguridad en dirección de planificación
la construcción física y desarrollo local.
Revisión de la Aprobación técnica de Carta de solicitud del
remodelación. anteproyectos debe anteproyecto.
solicitarse a la dirección de
planificación física y Escritura de la propiedad.
desarrollo local A.M. León.
Licencia de operando de
los profesionales o
técnicos de la
construcción.
Asunto Norma Requisito
Impuestos y Cuantía del Impuesto del Planos estructurales escala

sanciones. permiso de construcción y 1:50 con especificaciones.
registro de profesionales y
técnicos de la construcción:
valor del permiso de
construcción debe ser de
1% sobre presupuesto de la
obra determinada en el plan
de arbitrios de la A.M de
León.
Instituto Licencia para operar según Carta de solicitud para

Nicaragüense de las categorías (clasificación operar.
Turismo (INTUR). y calificación) de las
empresas de hospedaje. Informacion general del
propietario de la empresa,
asi también escritura de
propiedad.
Registro Único de
Contribuyente y licencia
sanitaria. Matricula de la
A.M. de León.
79
5.8 Gerencia de Recursos Humanos
En la Gerencia de Recursos Humanos el Plan de Negocio contiene

requerimientos indispensables para llevar a cabo el proceso de reclutamiento,
selección y evaluación para la ocupación que desempeñarán los cargos
jerárquicos del Hostal Universitario.
Dentro de toda empresa el primer paso a tomar en cuenta es el reclutamiento

para proporcionar recursos al establecimiento, una vez que exista un
puesto/vacante por diversas fuentes ya sean internas o externas. Además, es
la elección de candidatos calificados y/o capacitados posibles para el cargo a
ocupar. Para el reclutamiento los solicitantes deberán presentar: Carta de
solicitud y Prueba de idoneidad (instrumento de evaluación para la
compatibilidad entre los aspirantes y los requerimientos del puesto), además
deberá presentarse a una entrevista de selección, para la verificación de datos,
descripción del puesto y finalmente con la decisión de contratación si aplica.
Una vez concluida el reclutamiento, seguirá la selección del personal el cual es

un proceso para escoger y decidir si el solicitante es aceptado o rechazado
para la plaza de empleo.
En la selección del personal se sigue una serie de pasos específicos para

decidir qué solicitantes califican para el puesto a ofrecer, las plazas de trabajo
son: Seguridad, Conserje y Ama de llaves; porque el Area de Gerencia y
Cocina están a cargo de los gestores del Plan quienes tendrán funciones
rotativas.
Por último, la Gerencia de Recursos Humanos realizará una evaluación de

desempeño que no es más que una sistemática de apreciación del trabajo
potencial de desarrollo del aspirante. Este es un proceso para determinar y
conocer las cualidades y habilidades del individuo en el cargo.
La evaluación de desempeño funciona para localizar problemas de supervisión

del personal, de integración del empleado, y de indicar si el aspirante posee las
cualidades o características para determinado trabajo.
80
Organigrama Jerárquico del Hostal Universitario
Gerente Cocinero
(1) (1)
Ama de Llaves Vigilante

y/o (1)
Conserje
(1)
Funciones del personal.
• Gerente: Esta persona estará a cargo de las directrices de administración

general y será quien designe las obligaciones del resto del personal y dé
testimonio de que el personal cumpla con dichas obligaciones; además, es
quien toma decisiones en pro del negocio.
• Cocinero: Esta persona estará a cargo del Área de Restauración, y

mantendrá los estándares de calidad sanitaria, además de dar un buen
servicio en la atención al cliente.
• Ama de Llaves y/o Conserje: Tendrá a su disposición las llaves de todas

las habitaciones disponiendo que las mismas estén limpias y facilitando la
higiene en las diferentes áreas del negocio.
• Vigilante: Esta persona estará a cargo de la seguridad interna y externa del

negocio procurando resolver cualquier anomalía que se presente.
81
VII. Conclusión
A través del análisis exhaustivo de toda la información recaudada para la

elaboración de esta Tesis, hemos establecido que los principales beneficiados
son los estudiantes universitarios de la UNAN-León (Internos y Externos), ya
que contarían con un nuevo concepto de alojamiento para llevar a cabo sus
necesidades de estadía y estudios.
Este beneficio se ve soportado por el alto grado de aceptación que

demostraron los estudiantes durante y después de la elaboración de dicha
Tesis, hecho que marca viabilidad para la ejecución de dicha propuesta.
Los estudiantes en general, particularmente los que habitan en las Casas

Residenciales de la UNAN-León, nos dieron las pautas para determinar cuáles
serian las condiciones necesarias que debe de tener un lugar como el que
proponemos para dar solución a sus necesidades básicas (Alojamiento,
Alimentación y Estudios).
82
VIII. Recomendaciones
¾ Recomendamos a la U.N.A.N-León darle seguimiento a este Plan de

Negocio y afianzar más el ámbito financiero para mejorar la rentabilidad del
mismo.
¾ A los estudiantes recomendamos tomen en cuenta la estructura de nuestro

Plan de Negocio para mayor comprensión en trabajos asignados sobre el
ámbito de la Hospedería.
¾ Recomendamos tomen de referencia nuestra Tesis como apoyo en la

elaboración de nuevos Planes de Negocios implementados por los
estudiantes de Turismo y otras carreras a fines.
¾ Recomendamos a las Autoridades Estudiantiles mejoren las condiciones

infraestructurales de las Residencias Universitarias.
83
IX. Referencias Bibliográficas
1- Craig S. Rice. Planeación Estratégica. Para Pequeña y Mediana empresa.

Editorial patria, S.A. de C.V. sello Promexa Mexico, 1993.
2- Durand, Robert, Los negocios, Herrero Hermanos Sucesores S.A. Mexico,
1963.
3- Estadísticas del Departamento de Informática de la UNAN – León.
4- Finch, Brian Kogan. “30 minutos para redactar el Plan de Negocios.”
Ediciones Granica, S.A. Barcelona 1999.
5- Graw-Hill. Desarrollo Empresarial de Monterrey, A.C. Desarrollo de
Emprendedores. Un plan para la Creación de Empresas. Interamericana
México, S.A. de C.V.
6- Hohnson Robert W y Melicher Ronald W, Administración Financiera. Edición
Continental, Edición 2da. México 2000.
7- Kotler, Philip et al. Marketing para turismo. Tercera edición. Pearson
Educación. Madrid, 2004. ISBN: 84-205-3895-7.
8- Mestres Soler, Juan R. Técnicas de gestión y dirección hotelera. 2ª edición.
Ediciones Gestión 2000. Barcelona, 1999. ISBN: 84-8088-337-5.
9- Molina Valenzuela Rene, Presidente del Consejo Directivo Instituto
Nicaragüense de Turismo. “Reglamento Sobre el Régimen De Precios,
Reservas Y Servicios Complementarios En Alojamientos Turísticos”
Publicado en La Gaceta No. 99 del 28 de Mayo del 2001.
10- Montas Ramírez, Francisco Augusto “Historia de la Hotelería”.
www.google.com/monografías-com/ fecha de consulta 27/10/ 2008).
11- Narvaez Arguello, Ausberto. Presidente del Consejo Directivo Instituto
Nicaragüense de Turismo. “Reglamento de Hospederías”. Publicado en La
Gaceta No. 203 del 25 de Octubre del 2001.
12- Organización Mundial del Turismo (2008). June 2008 (Inglés). UNWTO.
Consultado el 2008-08-01.Volumen 6 No. 2 // Datos Esenciales del Turismo
Edición 2007. Organización Mundial del Turismo (2007). Consultado el 28-
10-08.
13- Sapag Chain, nacido NASSIR – Sapag Chain, Reinaldo. Preparación y
Evaluación de Proyecto. 4ta. Edición, 2000.
14- Secretaría de Turismo de México (SECTUR) / Instituto Interamericano de
Turismo / “Diccionario Turístico”. www.google.com / Fecha de consulta
17/11/2008.
15- Terragno, Danila y Lecuona, María Laura. Como redactar un plan de
negocio, Grupo Editorial Producto, Caracas, Venezuela.
16- Weinberger Villarán, Karen. Como diseñar un Plan de Negocio. Universidad
Pacifico, Perú. 1999.
84
Anexo No. 1
85
Anexo No. 2
Logo y Slogan del Hostal Universitario
86
Anexo No. 3 Plano Arquitectónico del Área Total del Hostal Universitario
Área Lavandería
87
Anexo No. 4
88
Anexo No. 5
89
Anexo No. 6
90
Anexo No. 7
91
Anexo No. 8
92
Anexo No. 9
93
Conclusión de la Tesis.
A través del análisis exhaustivo de toda la información recaudada para

la elaboración de esta Tesis, hemos establecido que los principales
beneficiados son los estudiantes universitarios de la UNAN-León
(Internos y Externos), ya que contarían con un nuevo concepto de
alojamiento para llevar a cabo sus necesidades de estadía y estudios.
Este beneficio se ve soportado por el alto grado de aceptación que

demostraron los estudiantes durante y después de la elaboración de
dicha Tesis, hecho que marca viabilidad para la ejecución de dicha
propuesta.
Los estudiantes en general, particularmente los que habitan en las

Casas Residenciales de la UNAN-León, nos dieron las pautas para
determinar cuáles serian las condiciones necesarias que debe de
tener un lugar como el que proponemos para dar solución a sus
necesidades básicas (Alojamiento, Alimentación y Estudios).

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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua

Tesis para optar a la Licenciatura de Gestión de

“Propuesta de un Plan de Negocio para un Hostal

¾ García García, Danik Roberto.

Tutora: Lic. Idania Bolaños.

El presente trabajo lo dedicamos primeramente a Dios, quien nos ha infundido

A nuestros Padres quienes se han mostrado positivos en todo el transcurso de

Y finalmente, a nuestra recordada Profesora Lic. Maureen Cortés, quien desde

Gracias a todos ellos.

III. MARCO CONCEPTUAL Y TEÓRICO

VI. PROPUESTA DEL PLAN DE NEGOCIO ………………………………. 44

VII. CONCLUSIÓN .................................................................................. 82

VIII. RECOMENDACIONES …………………………………………………. 83

IX. REFERENCIAS …………………………………………………………. 84

La Pequeña y Mediana Empresa (PYME), representan la mayoría de las empresas

Las microempresas se han venido proliferando en el campo turístico, de tal modo,

Dándonos cuenta de este factor (necesidad de estancia de estudiantes fuera de la

Actualmente, no existe en la ciudad de León un hostal perfilado a estudiantes

De esta manera, como egresados universitarios, nos vemos en la necesidad de

Breve Historial de las Residencias Universitarias en la ciudad de León 3

a) La primera Residencia cuyo nombre era “Estudiante”, estaba localizada de

En 1982, bajo la rectoría del Lic. Octavio Martínez, la universidad adquiere la

En el año 2004, la Lic. Suyapa Ponce docente de la UNAN - León propone la

Actualmente, a raíz del crecimiento y diversificación de las carreras universitarias

La afluencia de estudiantes en la universidad UNAN-León, ha venido

Las estadísticas porcentuales de ingreso de estudiantes por año representan el

Iniciando el período universitario, según el Centro de Informática de la UNAN-

Debido al incremento y diversificación de carreras universitarias, que actualmente

En vista que la UNAN - León actualmente no cuenta con la suficiente capacidad

1.4 Descripción y Planteamiento del problema.

Dentro de los establecimientos de la industria hotelera la que prevalece en la

El aumento de llegada de estudiantes universitarios ha marcado una tendencia

Cabe mencionar que la mayoría de estudiantes buscan alojamiento para todo el

1. -¿A quién o a quiénes beneficiará la Propuesta del Plan de Negocio de un

2.1 Objetivo General

1. Elaborar una propuesta de un Plan de Negocio para un Hostal

2.2 Objetivos Específicos

1) Establecer el beneficio de la oferta (Alojamiento) entre los gestores del Plan de

2) Determinar el grado de aceptación que tendría un Hostal Universitario con

3) Realizar un análisis FODA de las Casas Residencias de la UNAN - León.

4) Diseñar la Propuesta del Plan de Negocio de un Hostal Universitario dirigido a

III. Marco Conceptual y Teórico.

3.1 Marco Conceptual

Capacidad de carga física: Número máximo de personas que pueden estar al

Casa de Huéspedes: Lugar en el que se da un previo pago o anticipo, por parte

Casa de Residencia: Casa para estancia o alojamiento temporal. (Felipe Gallego,

Convenio: Es un acuerdo de voluntades y puede referirse a:

Empresa: Es el organismo social integrado por elementos humanos, técnicos y

Estacionalidad: Tendencia de la demanda del cliente a concentrarse en

Estadía: Término utilizado para referirse al tiempo de permanencia del viajero o

Hostal: Corresponden a aquellos establecimientos de alojamiento para turistas, de

Mercado meta: Consiste en un conjunto de compradores que tienen necesidades

Organización: Es un grupo social formado por personas, tareas y administración,

Pernoctación: Término que traduce la expresión inglesa “Room Night”; alude a la

Plan de Negocio: El Plan de Negocio reúne en un documento único toda la

Planificación: Es un proceso que consiste en determinar las actuaciones futuras

Producto: Es cualquier cosa que se compra mientras está fuera de la casa:

Propuesta: Descripción integral de un proyecto, política o programa que será

Proyecto: Es un conjunto de actividades coordinadas e interrelacionadas que

Residencia: Casa donde conviven y residen, sujetándose a determinada

Residencia Universitaria: Es un centro que proporciona alojamiento y promueve

Residente: Una persona es residente en un país si ha permanecido al menos

Servicio: Engloba las situaciones de interacción entre los proveedores de

Servicios complementarios: Conjunto de servicios no incluidos en la actividad