GUIA GPI 11 Solución

GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE
• Denominación del Programa de Formación: Tecnología en gestión de la producción industrial.

• Código del Programa de Formación: 223310
• Nombre del Proyecto: Lean manufacturing como estrategia empresarial para la optimización
industrial de la MiPymes
• Código: 1023506.
Actividad de Proyecto:
Desarrollar las propuestas de mejoramiento del sistema productivo en función de estándares de competitividad
Fase del Proyecto: Análisis
Actividad (es) de Aprendizaje:
• Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con procedimientos
establecidos.
• Aplicar técnicas pertinentes a las actividades del sistema logístico asumiendo los criterios de preservación y
medio ambiente
• Aplicar la solución propuesta del modelo matemático estableciendo acciones de mejora a partir de la
flexibilidad del sistema
Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y

condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente.
MATERIALES DE FORMACIÓN:
DEVOLUTIVO: (Herramienta - equipo)
CONSUMIBLE: (unidades empleadas durante el programa)
• Competencia:
ORIENTAR LAS ACTIVIDADES DEL PERSONAL A CARGO, CON BASE A LAS POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN
CONTROLAR EL FLUJO DE MATERIALES Y DE INFORMACIÓN SEGÚN REQUERIMIENTOS DEL PROCESO
PRODUCTIVO.
• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
Administrar los inventarios de materiales según procedimientos de la organización

Coordinar el flujo de materiales y de la información, según los procedimientos de la organización
Determinar perfiles de trabajo y del personal a su cargo de acuerdo con las políticas de la empresa y
condiciones requeridas
GFPI-F-019 V3
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
Apoyar el desarrollo y mejoramiento personal de los colaboradores, teniendo en cuenta las políticas
de la empresa
Asegurar el cumplimiento de las normas, reglamentos y programas, de acuerdo con las políticas de
la organización
Evaluar el desempeño del personal de acuerdo con políticas de la empresa.
Programar turnos de trabajo de acuerdo con las políticas de la organización y normatividad legal
vigente.
Seleccionar al personal de acuerdo con las políticas de la empresa y a los procesos de la misma.
• 2. PRESENTACION
¡Hola a todos! Bienvenidos a este espacio de interacción, disfruta esta nueva experiencia de
aprendizaje.
Estimado aprendiz esta guía de es un texto que le facilita a usted el progreso de su aprendizaje. A través de
esta se desarrollan los valores, procedimientos cognitivos y procedimientos técnicos fundamentales de la
estructura curricular.
El desarrollo de las actividades propuestas en esta guía plantea al aprendiz un aprendizaje autónomo y
cooperativo, por lo tanto, son de su entera responsabilidad, de tal manera que la motivación y creatividad
que usted señor aprendiz le impregne a esta, serán los elementos necesarios y suficientes para el logro de
los resultados de aprendizaje a alcanzar. No olvide que su instructor le orientara y asesorara durante su
desarrollo. Durante este proceso es importante consultar la opinión de los funcionarios de la planta de
producción de la empresa seleccionada.
3.1 FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Ubíquese en los siguientes casos y responda:
• ¿Qué estrategias de aprovisionamiento utilizan los grandes supermercados que usted visita?
Ejemplo: Carulla, Éxito, Colsubsidio, Carrefour.
• ¿Ha tenido alguna necesidad de depender de un sólo proveedor, ya sea en su lugar de trabajo, en su
empresa o en su hogar? ¿Esta decisión trajo aspectos positivos o negativos?
• Cuando usted decide hacer compras a nivel personal o para su negocio. ¿Por qué regresa a comprar
nuevamente con el mismo proveedor? ¿Para usted, cuáles son sus motivos? ¿Cuáles son las
características o aspectos que usted considera indispensables para que usted le siga comprando los
productos?
3.1.1 Estudio de caso
De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y

OPERACIÓN PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA.10ª edición. Sección 3: Diseño de la cadena de suministros.
Páginas 387 hasta la página 401. Autores Chase, Jacobs y Aquilano. Editorial Mc Graw Hill. Este material
estará cargado en la plataforma Blackboard
Conteste con su GRUPO AUTONOMO DE ESTUDIO (GAES), las preguntas de repaso y discusión de la
página 401 del mismo libro. Socialice en sesión plenaria junto con su instructor.
. Realice la lectura del documento “La importancia de la cadena de abastecimiento”. Autor José Ramón
Cerquides Bueno. Con base a éste realice un mapa conceptual de manera individual.
De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y

OPERACIÓN PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA.10ª edición. Estrategia de la cadena de suministros.
Páginas 404 hasta la página 425. Autores Chase, Jacobs y Aquilano. Editorial Mc Graw Hill. Este material
estará cargado en la plataforma Blackboard.
Conteste con su GAES, las preguntas de repaso y discusión de la página 426 del mismo libro. Socialice en
sesión plenaria junto con su instructor.
Realice con su GAES, la solución del Estudio de caso Pepe Jeans, de la página 427 del mismo libro. Socialice
en sesión plenaria junto con su instructor.
De manera individual se debe realizar lectura del libro: COMPRAS principios y aplicaciones. Capítulo 1-
Antecedentes y generalidades de las compras páginas 13 hasta la página 30 del Autor Dr. Salvador
Mercado H. Editorial Limusa.
De acuerdo con la lectura autorreguladas del anterior documento esboce claramente las generalidades de
las compras en GAES a través de un mapa mental y socialice en sesión plenaria.
Realice lectura del libro. COMPRAS Un enfoque estratégico. Autor: Leonel Cruz Mecinas. De la página 1
hasta la 48 que comprende el capítulo 1” Generalidades de las compras”, y el capítulo 2 que comprende la
“Organización del departamento de compras”.
Consulte diferentes tipos de formatos aplicables a la gestión de compras y preséntelos en sesión de

formación a sus compañeros, analizando su aplicabilidad de acuerdo con el tipo de negocio de su proyecto.
Con su GAES, se debe realizar la lectura del caso denominado COJUTEPEQUE.LIBRO GESTION DE
APROVISIONAMIENTO. Autora: María José Escudero Serrano.
Con su GAES realice lectura activa del “CASO ZARA Un reto al pensamiento maduro”. Carlos Herreros de las
Cuevas.
• Describan brevemente el caso de Zara y ¿cuál fue su reto?
• ¿Qué estrategias de abastecimiento aplicó la Empresa Zara para cumplir sus metas de ventas y ampliar su
cobertura a nivel mundial?
Actividad 1: FABRICACIÓN DE NEVERAS Una fábrica produce neveras utilitarias y de lujo, la fábrica está
dividida en dos secciones. Montaje y acabado. Las materias primas e insumos son transportados desde una
bodega que se encuentra a 50 mt de la fábrica y el producto terminado debe ser enviado a sus clientes en
todo el continente americano, por lo tanto existen grandes cantidades de producto almacenado esperando
ser despachado. Los requerimientos de trabajo para la nevera utilitaria son de 120 minutos en montaje y
150 minutos en acabado, para la nevera de lujo, 145 minutos en montaje, y 380 en acabado. Se conoce
que existen almacenamientos temporales de producto en proceso debido a las largas esperas entre
procesos; Se cuenta con un máximo de horas disponibles diariamente para cada sección, 120 horas en
montaje y 180 en acabados, debido a limitaciones de personal. si el beneficio es de 150 dólares por una
nevera utilitaria y 210 dólares por una de lujo. ¿Cuantas neveras de cada referencia deben fabricarse para
obtener el máximo beneficio? ¿En que afecta a la empresa los largos recorridos de materiales y producto
terminado? ¿Para la empresa es beneficioso mantener un stock de producto terminado almacenado?
A partir de la lectura del caso anterior, defina usted al menos 5 soluciones al problema, que den respuesta
al mismo, teniendo en cuenta las condiciones que este tiene. No aplique ningún algoritmo; de estas posibles
soluciones, determine cuál es la mejor y porque. Recuerde que la solución debe tener producción de los dos
productos.
Considere en el caso anterior, que el beneficio de las referencias presentadas, varía debido a cambios de
divisa, como considera que afectara este hecho a la respuesta obtenida inicialmente.
Actividad 2. Informe con la documentación para consignar el plan de producción de la empresa

proyecto:
Identifique los documentos que necesitaría para realizar sus actividades diarias y que características
deberían tener dichos documentos.
Actividad 3. Presentación escrita del documento y sustentación con los avances del proyecto de formación.
Mediante la reunión con su grupo proyecto haga la presentación del documento escrito con el avance del
trabajo realizado en la empresa proyecto y susténtenlo por grupos de trabajo.
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)
Respecto del caso anterior, indique los siguiente:
1. Que le da respuesta al fabricantes de las neveras? (Variables)

2. ¿Defina si las variables son de tipo discreto o continuo, y por qué?
3. Identifique que recursos condicionan la producción de la empresa.
4. Identifique si todos los recursos están en la misma unidad de medida, en caso de cumplir la
condición, realice la conversión.
5. En caso de que los recursos varíen en cantidad o valor que le sucede al problema?
6. Defina cuales son las alternativas que tendría la empresa para la disminución de los recorridos
en el proceso productivo
7. Establezca que tipo de almacenamiento puede utilizar la empresa en los productos terminados
Después de identificar los documentos que necesitaría para realizar sus actividades diarias y que
características deberían tener dichos documentos ,los costos directos e indirectos de fabricación y de
elaborar el plan agregado y plan maestro de producción ; con su grupo proyecto elabore las
siguientes actividades:
1. Identifique cuales documentos manejan en la empresa proyecto para identificar costos directos e
indirectos de fabricación.
2. Identifique cuales son los documentos necesarios para consignar el plan agregado.
3. Identifique cuales son los documentos necesarios para consignar el plan maestro de producción.
4. De acuerdo a su conocimiento, ¿Por qué son necesarios estos documentos?
3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
Mediante la consulta de la siguiente bibliografía usted va a apropiar conocimientos para los resultados de
aprendizaje del diagnóstico de los entornos de una organización y las etapas y variables de un proceso
productivo de la misma. Se encuentra clasificada de acuerdo con la competencia que usted esté
desarrollando.
3.3.1 Actividad de aprendizaje competencia Elaborar el plan general de producción, según el plan de ventas,
niveles de inventario y capacidad de producción:
Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con

procedimientos establecidos.
1. .En GAES se debe presentar un informe de la empresa del proyecto formativo, donde incluyan:
• Estrategias para la gestión de proveedores de acuerdo con las necesidades del negocio.
• Caracterización de la cadena de abastecimiento de insumos, materias primas, recursos y servicios
que se necesitan en el tipo de negocio.
2. Consulte el capítulo 16 y 18 del libro Administración de Operaciones, Producción y cadena de
suministros de Richard B. Chase y F. Robert Jacobs. Editorial Mc Graw Hill. (ver figura 1), y responda
las siguientes preguntas:
a. En cuales documentos se consigna el plan agregado de producción?
b. En cuales documentos se consigna el plan maestro de producción?
Figura 1. Libro Administración de Operaciones, Producción y cadena de suministros
3.3.2 Actividad de aprendizaje competencia Elaborar el plan general de producción, según el plan de ventas,
niveles de inventario y capacidad de producción:

1. Por cada grupo proyecto hacen la presentación escrita del documento y sustentación con
los avances del proyecto de formación.
3.3.3 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Controlar el flujo de los materiales y de la

información, según los requerimientos del proceso productivo.
Aplicar técnicas pertinentes a las actividades del sistema logístico asumiendo los criterios de preservación y
medio ambiente.
Mediante la consulta de la siguiente cibergrafia y bibliografía, usted apropiara conocimientos que le

permitirán adquirir técnicas pertinentes al manejo de los sistemas logísticos en las organizaciones, así,
usted apropiara el conocimiento para los resultados de aprendizaje a realizar.
Por favor consulte la siguiente página de internet y resuelva las siguientes preguntas:
https://www.arlsura.com/index.php/component/content/article?id=437
1. ¿Para qué se establecen las normas de seguridad en los almacenes?

2. ¿Cómo se clasifican los almacenes?
3. ¿Qué aspectos se deben tener en cuenta para organización interna de la bodega?
4. ¿Cuáles son las técnicas de almacenamiento?
5. ¿Explique cuál es el el manejo que se le debe proporcionar a los productos especiales?
Consulte el siguiente link, https://www.youtube.com/watch?v=2LTZsJca8cA, de acuerdo a la información

contenida en el video, por favor describa el problema de la empresa “Representaciones de alimentos para
la alta cocina”.
Mediante la consulta de la siguiente bibliografía: Administración de Operaciones, Producción y cadena de

suministros. Chase, Jacobs, Aquilano, Mc. Graw Hill, Duodecima Edición, Sección 3, responda las siguientes
preguntas:
1. ¿Cómo se mide el desempeño en la cadena de suministro?

2. Defina el término “Estrategia de diseño de la cadena de suministro”
3. Lea el caso Pepe Jeans, y resuelva las preguntas que están al final del caso.
De acuerdo a la política ambiental para la gestión integral de residuos o desechos peligrosos, emitida por el
ministerio, por favor defina el manejo que se le debe proporcionar a los residuos peligrosos cuando:
1. Almacenamiento
2. Transporte
3. Aprovechamiento y Valoración
4. Tratamiento
5. Disposición final
Mediante la consulta de la siguiente bibliografía: RENDER Y HEIZER, Pearson Educación, Séptima edición
Principios de Administración, capítulo 8, explique:
1. ¿Cuáles son los factores que afectan los sistemas de localización?

Describa los métodos para evaluar alternativas de localización
2. Resuelva el caso de la página numero 343 Dónde ubicar el siguiente Hard Rock Café y responda las
preguntas que se encuentran al final del problema.
De acuerdo a la siguiente cibergrafia defina: https://www.youtube.com/watch?v=Wua7YQJ-fvY
1. ¿Qué es Embalaje?
2. ¿Describa tipos de embalaje?
3. ¿Qué es empaque?
4. ¿Describa los tipos de empaque?
5. ¿Usos e importancia de la calidad de los embalajes y empaques?
6. ¿Qué pruebas se le pueden realizar a los embalajes y empaques
3.3.4 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Implementar Herramientas de

Optimización de Recursos para el Mejoramiento de Procesos Productivos.
Aplicar la solución propuesta del modelo matemático estableciendo acciones de mejora a partir de la
flexibilidad del sistema
Mediante la consulta de la siguiente bibliografía: Algebra lineal. Autor. F Soler, F. Molina, L. Rojas;
Investigación de operaciones . Autor. HANDY TAHA. usted va a apropiar conocimientos para los
resultados de aprendizaje.
1. Encontrar la solución del problema a optimizar teniendo en cuenta los indicadores de mejoramiento
establecidos por la organización.
2. Implementar el plan de mejoramiento al proceso productivo real para garantizar su cumplimiento,

confiabilidad, trazabilidad y continuidad.
3. Realice la lectura del capítulo 5 del libro Algebra lineal. Autor. F Soler, F. Molina, L. Rojas., en la página
337 encontrara problemas propuestos; realice la formulación de los 10 primeros problemas
planteados, y la solución de los mismos, en el software Excel, en su complemento Solver; de igual
forma resuélvalo por el Software WinQSB, por la subrutina PL(Programación lineal), y por el método
simplex; entregue un informe, que contenga la solución solicitada.
4. Realice la lectura del capítulo 4 Página 115, del tema dualidad y sensibilidad, respecto a lo
comprendido en la lectura, indique como afecta a un modelo, la dinámica del valor del coeficiente
que acompaña a las variables. Indique esto para cada ejercicio resuelto en el informe.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento
3.4.1 Actividad de aprendizaje competencia Elaborar el plan general de producción, según el plan de
ventas, niveles de inventario y capacidad de producción:

• Presentación de informe con la documentación para consignar el plan de producción de la

empresa proyecto.
A partir de la apropiación de los conocimientos y mediante las visitas realizadas por su grupo proyecto
a la empresa, identifique cuales son los documentos utilizados por la empresa para consignar los
planes de producción.
• Presentación escrita del documento y sustentación con los avances del proyecto de
formación.
Cada grupo proyecto hace la presentación escrita del documento y sustentación con los avances del
proyecto de formación.
3.4.2 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Implementar Herramientas de

Optimización de Recursos para el Mejoramiento de Procesos Productivos.
Aplicar la solución propuesta del modelo matemático estableciendo acciones de mejora a partir de
la flexibilidad del sistema
Encontrar la solución del problema a optimizar teniendo en cuenta los indicadores de

mejoramiento establecidos por la organización
➢ Informe escrito sobre el uso de software especializado en la solución de

problemas formulados por programación lineal (Solver-Excel y Win-Qsb
a la empresa, identifique las variables del proceso productivo que afecten las especificaciones del, a
través de herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal encargado del
sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de acuerdo a esta información
realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
Implementar el plan de mejoramiento al proceso productivo real para garantizar su

cumplimiento, confiabilidad, trazabilidad y continuidad
➢ Informe sobre el análisis de sensibilidad del modelo de acuerdo a los
resultados obtenidos.
➢ Simular la solución obtenida en el modelo matemático
a la empresa, identifique las variables del proceso productivo que afecten las especificaciones del, a
través de herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal encargado del
sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de acuerdo a esta información
realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
En todos sus informes escritos presentados deberá elaborar un resumen Abstrac en Ingles
3.4.3 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Controlar el flujo de los materiales y de la

información, según los requerimientos del proceso productivo.
Aplicar técnicas pertinentes a las actividades del sistema logístico asumiendo los criterios de preservación y
medio ambiente.
Determinar las condiciones de almacenamiento y conservación de los materiales en la cadena

de abastecimiento, de acuerdo con las especificaciones establecidas en las fichas técnicas.
➢ Informe escrito sobre las condiciones actuales, al igual que sugiera propuestas en los
sistemas de almacenamiento utilizados en la empresa del proyecto.
➢ Informe escrito con la normatividad que aplica sobre el sistema de almacenamiento,

conservación de los materiales, y la disposición de materiales sobrantes en la cadena
de abastecimiento aplicada a la empresa del proyecto.
A partir de la apropiación de los conocimientos y mediante las visitas realizadas por su grupo
proyecto a la empresa, identifique las condiciones de almacenamiento y conservación de los
materiales en la cadena de abastecimiento a través de herramientas como la observación directa,
entrevistas con el personal encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas
de chequeo, y de acuerdo a esta información realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica
NTC 1486.
Coordinar el proceso de compras teniendo en cuenta las condiciones establecidas en la selección y

evaluación de proveedores y de acuerdo con las normas de la empresa.
➢ Informe con la elaboración de un sistema de información para la integración de las

actividades del flujo de los materiales y de la información.
➢ Elaborar el procedimiento para el registro e identificación de los materiales que fluyen a

través de la cadena de abastecimiento de la empresa de proyecto (Trazabilidad).
a la empresa, condiciones establecidas en la selección y evaluación de proveedores, a través de
herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal encargado del sistema de
gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de acuerdo a esta información realice
un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
Administrar los Inventarios de materiales según procedimientos de la organización.
➢ Informe con el procedimiento para la administración y manejo de inventarios, que incluya

el mecanismo de evaluación de esta gestión.
a la empresa, identifique procedimiento para la administración y manejo de inventarios, a través de
herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal encargado del sistema de
gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de acuerdo a esta información realice
un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
Coordinar el flujo de materiales y de la información, según los procedimientos de la organización.

➢ Informe con la elaboración de un sistema de información para la integración de las

actividades del flujo de los materiales y de la información.
➢ Elaborar el procedimiento para el registro e identificación de los materiales que fluyen a

través de la cadena de abastecimiento de la empresa de proyecto (Trazabilidad).
a la empresa, flujo de materiales y de la información, a través de herramientas como la observación
directa, entrevistas con el personal encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo,
listas de chequeo, y de acuerdo a esta información realice un informe el cual debe cumplir la norma
técnica NTC 1486.
Determinar el tipo de empaque y embalaje de acuerdo con las características de manipulación del producto y
normatividad legal vigente.
➢ Informe escrito sobre las características del producto terminado para determinar el tipo de
empaque, envase o embalaje a utilizar en la manipulación interna y para su distribución
física nacional o internacional.
a la empresa, identifique tipo de empaque y embalaje de acuerdo con las características de
manipulación del producto, a través de herramientas como la observación directa, entrevistas con el
personal encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de
acuerdo a esta información realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
Determinar el medio de transporte para la distribución del producto de acuerdo con las necesidades de la
organización.
➢ Informe escrito con los criterios de selección del transporte y distribución del producto,
teniendo en cuenta los costos y las necesidades de la organización.
a la empresa, identifique el medio de transporte para la distribución del producto de acuerdo con las
necesidades de la organización l, a través de herramientas como la observación directa, entrevistas
con el personal encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo,
y de acuerdo a esta información realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486.
Disponer el material sobrante y los desechos de acuerdo con la normatividad vigente.
➢ Informe con diagnóstico sobre la situación actual en materia de disposición de materiales

sobrantes y desechos, generando la propuesta de mejoramiento para la clasificación de
los residuos, en la empresa de proyecto.
A partir de la apropiación de los conocimientos y mediante las visitas realizadas por su grupo
proyecto a la empresa, identifique la situación actual en materia de disposición de materiales
sobrantes y desechos, a través de herramientas como la observación directa, entrevistas con el
personal encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, y de
acuerdo a esta información realice un informe el cual debe cumplir la norma técnica NTC 1486
3.5 Actividades de evaluación.

Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Elaborar el plan general de producción,
según el plan de ventas, niveles de inventario y capacidad de producción.
Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con procedimientos
establecidos.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación
Evidencias de Conocimiento : • Documenta los planes de Elaboración de ejercicios

producción de acuerdo con identificando documentos para
Evidencias de Desempeño
procedimientos establecidos consignar planes de producción.
Exposición de la solución de la
• Obtiene la solución grafica
situación problemica formulada
del modelo de optimización
en el modelo matemático que
esté de acuerdo con los e interpreta su resultado
indicadores de mejoramiento las variables de decisión Listas de verificación
determinadas.
establecidos. Se debe interpretar

sus resultados. • Simula el modelo de
optimización teniendo en
Evidencias de Producto:
cuenta los objetivos
Informe con la documentación organizacionales.
para consignar el plan de
producción de la empresa • Verifica que la solución y la
proyecto.
simulación del modelo de
optimización contemplen las
limitaciones del problema
Presentación escrita del
cumpliendo con los
documento y sustentación con los
indicadores de mejoramiento
avances del proyecto de
establecidos por la
formación.
organización.
Evidencias de Producto: • Implementa la solución del
modelo de optimización al
Informe escrito sobre el uso de
software especializado en la
proceso productivo de
solución de problemas formulados acuerdo con los objetivos
por programación lineal (Solver- propuestos por la
Excel y Win-Qsb) organización.
Define las técnicas y

procedimientos para el manejo
Evidencias de Producto: y control de inventarios de
acuerdo con características del
informe sobre el análisis de
producto y del proceso.
sensibilidad del modelo de
acuerdo a los resultados Cuestionario
obtenidos.
Establece las técnicas y
Evidencias de Conocimiento: procedimientos para el
almacenamiento y conservación
Respuesta a preguntas sobre
de los materiales en la cadena
modelos de inventarios. sus
resultados. de abastecimiento, de acuerdo
con las características de
producto.
Evidencias de Producto:
Informe escrito sobre las Programa el abastecimiento de Cuestionario

condiciones actuales, al igual que los materiales determinando la
sugiera propuestas en los sistemas cantidad de materiales,
de almacenamiento utilizados en tiempos, espacios, medios,
la empresa del proyecto. costos, y personal de acuerdo
con los requerimientos del plan
Informe escrito con la de producción.
normatividad que aplica sobre el
sistema de almacenamiento,
conservación de los materiales, y
la disposición de materiales Establece la interacción entre
sobrantes en la cadena de elementos que intervienen en
abastecimiento aplicada a la el flujo de materiales de
empresa del proyecto. acuerdo con el plan de
producción.
Informe con la elaboración de un
sistema de información para la
integración de las actividades del Establece la interacción de los
flujo de los materiales y de la elementos que intervienen en
información. el flujo de información de
Informe con el procedimiento acuerdo con los canales de
para la administración y manejo comunicación.
de inventarios, que incluya el
mecanismo de evaluación de esta
gestión. Define las técnicas y
procedimientos para el manejo
Elaborar el procedimiento para el y control de inventarios de
registro e identificación de los Informe
acuerdo con características del
materiales que fluyen a través de producto y del proceso.
la cadena de abastecimiento de la
empresa de proyecto Identifica los tipos de empaque
(Trazabilidad). y embalaje de acuerdo con las
características de manipulación
Informe con la elaboración de un
sistema de información para la Selecciona el medio de
integración de las actividades del transporte para la distribución
flujo de los materiales y de la del producto de acuerdo con las
información. necesidades de la organización.
Informe escrito sobre las Aplica normatividad para la

características del producto disposición de material
terminado para determinar el tipo sobrante y los desechos de

de empaque, envase o embalaje a acuerdo con procedimientos
utilizar en la manipulación interna establecidos.
y para su distribución física
nacional o internacional. Establece estrategias para el
aprovechamiento y disposición
Informe escrito con los criterios de material sobrante y los
de selección del transporte y desechos según la normatividad
distribución del producto, vigente.
teniendo en cuenta los costos y
las necesidades de la
organización.
Informe con diagnóstico sobre la

situación actual en materia de
disposición de materiales
sobrantes y desechos, generando
la propuesta de mejoramiento
para la clasificación de los
residuos, en la empresa de
proyecto
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Tome como referencia las técnicas e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular
AMBIENTES
Materiales de formación Materiales de DE
devolutivos: formación Talento Humano (Instructores) APRENDIZAJ
(Equipos/Herramientas) (consumibles) E
TIPIFICADOS
DURA ESCENARIO
ACTIVIDAD (Aula,
CIÓN
ES DEL Laboratorio,
(Horas
PROYECTO taller, unidad
)
Descripció Descripci productiva) y
Cantidad Cantidad Especialidad Cantidad elementos y
n ón
condiciones de
seguridad
industrial, salud
ocupacional y
medio ambiente
DESARROLLA Resma
R LAS papel
Banda
PROPUESTA oficio
transportad
S DE blanco 75
ora
MEJORAMIEN gr
Transportad
TO DEL Resma
or de
SISTEMA papel carta
26 gravedad
PRODUCTIVO blanco 75
Terminales
EN FUNCION gr
CK3
DE Block 6
Impresora
ESTANDARE papel bond 6
Portal RFID
S DE Block 2
Bancos de
COMPETITIVI papel 4 *119211110047
electroneum 2
DAD milimetrad 150 TOR-203 y 204
ática 4
o tamaño 30 Ambiente
Bancos de 3
oficio 30 especializado para
electrohidra 1
Papel 15 formación en
úlica 1
períodico 15 Producción
Tablero 3
Lapiceros 3 Industrial.
acrílico 3
tinta negra 1 *Instructor
Rack 1
Lapices 8 técnico: *119211110318
dinámico 2
negro 5 Ingeniero 2 Biblioteca
Secuenciad 1
número 2 30 industrial o de institucional, virtual
or para 1
Portamina 10 producción. o bibliored,
sistema 5
s 0.5 mm 30
Kanban 1
Minas 0.5 30 *Ambientes
Instrumental 1
mm * 12 3 virtuales de
para control 2
minas 3 aprendizaje.
de procesos 2
Marcador 30
22 Carros 6
borrable 10 *Empresas
manuales 1
Marcador 3 industriales.
Tacks
pemanent 1
recargables
e caja *10 30
Balanza
uds 1
Estantería
Marcador
producto en
sharpie
proceso
punta
Estantería
delgada
producto
Borrador
terminado
de tablero
Mesas
acrílico
Vitrina
Carpetas
oficio azúl
Pegante
barra *40
gr
Borrador
miga de
pan
Cartulina
fondo
plano
70*50
Cinta
adhesiva
transparen
te 4,8*100
Cinta de
enmascara
r 48
mm*40m
Tabla
planillera
tamaño
oficio
Ficha
legokids
80 piezas
Cosedora
grapadora
para
oficina
Grapa 26-
6 * 5000
galvanizad
a
Cartón
paja
70*100 cm
Block iris
Materiales de formación AMBIENTES DE

Materiales de formación
devolutivos:
(consumibles)
Talento Humano (Instructores) APRENDIZAJE
(Equipos/Herramientas) TIPIFICADOS
ESCENARIO
(Aula,
Laboratorio,
ACTIVIDADES DURACI
taller, unidad
DEL ÓN
PROYECTO (Horas) productiva) y
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad elementos y
condiciones de
seguridad
industrial, salud
ocupacional y
medio ambiente
5. GLOSARIO DE TERMINOS
Documentos: Todo elemento de conocimiento o fuente de información registrada, materialmente

susceptible de ser utilizada para consulta, estudio o prueba.
Planeación Agregada: Planeación efectuada en un horizonte temporal de medio plazo se le conoce

como "agregada" debido a que no desglosa una cantidad de producción detallada en referencias, sino
que considera familias de productos. Así mismo se consideran los recursos del sistema, en familias de
recursos.
Plan agregado de operaciones Convertir los planes de negocios anuales y trimestrales en planes
de la fuerza de trabajo y producción a mediano plazo. El objetivo es minimizar el costo de los recursos
necesarios para cubrir la demanda.
Plan maestro de producción: Programa maestro de producción (MPS), Plan con fases de tiempo
que especifica cuánto y cuándo piensa crear la empresa cada pieza final.
Empresa: Es un sistema integrador de capital, administración y trabajo dedicados a satisfacer

una necesidad en el mercado
Producción: Acto de transformar los factores de producción en los bienes y servicios que se demandan
para el consumo o la inversión
Sistema Productivo: Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripción, la
ejecución, y el planteamiento de un proceso industrial.
Productividad: Capacidad de producción por unidad de trabajo.
Producto: Es todo aquello que resulta de la transformación de materias primas e insumos.
Variable: Representa el elemento de un sistema, que varía o está sujeto a cambios.
Matriz. En matemática, una matriz es un arreglo bidimensional de números. Dado que

puede definirse tanto la suma como el producto de matrices, en mayor generalidad se dice
que son elementos de un anillo. La notación de una matriz tiene la forma:
Ecuación.
es una igualdad matemática entre dos expresiones matemáticas, denominadas miembros,

en las que aparecen elementos conocidos o datos, y desconocidos o incógnitas,
relacionados mediante operaciones matemáticas. Los valores conocidos pueden ser

números, coeficientes o constantes
Inecuación.
En estas expresiones se utilizan signos como ≤, > , ≥. Todas ellas son desigualdades a las
que llamamos inecuaciones.
La solución de cada una de estas inecuaciones es un conjunto de valores que hace que la
desigualdad sea cierta.
gauss Jordán. n matemáticas, la eliminación de Gauss-Jordán, llamada así debido a

Carl Friedrich Gauss y Wilhelm Jordán, es un algoritmo del álgebra lineal para determinar
las soluciones de un sistema de ecuaciones lineales, encontrar matrices e inversas. Un
sistema de ecuaciones se resuelve por el método de Gauss cuando se obtienen sus
soluciones mediante la reducción del sistema dado
sistema de ecuaciones. En matemáticas, un sistema de ecuaciones algebraicas es un

conjunto de dos o más ecuaciones con varias incógnitas que conforman un problema
matemático que consiste en encontrar los valores de las incógnitas que satisfacen dichas
ecuaciones.
Almacenar. Concepto que se utiliza para hacer referencia a un acto mediante el cual se
guarda algún objeto o elemento específico con el fin de poder luego recurrir a él en el caso
que sea necesario. El almacenamiento puede ser de muy diversas cosas u objetos, que van
desde lo más simple como comida o alimento hasta elementos más complejos, como datos
en una computadora.
Cadena de Abastecimiento. Abarca los procesos de negocio, de talento humano, los

organizacionales, de infraestructura física, de tecnologías y plataformas de información,
permitiendo el flujo continuo de los procesos de servicio y/o manufactura en pro de la
creación de bienes y/o servicios con el objetivo de satisfacer las necesidades del
consumidor final, obteniendo un beneficio global.
Inventario. Es una relación detallada, ordenada y valorada de los elementos que componen
el patrimonio de una empresa o persona en un momento determinado
Transporte: Actividad del sector terciario, entendida como el desplazamiento de objetos o

personas de un lugar (punto de origen) a otro (punto de destino) en un vehículo (medio o
sistema de transporte) que utiliza una determinada infraestructura (red de transporte). Esta
ha sido una de las actividades terciarias que mayor expansión ha experimentado a lo largo
de los últimos dos siglos, debido a la industrialización; al aumento del comercio y de los
desplazamientos humanos tanto a escala nacional como internacional; y los avances
técnicos que se han producido y que han repercutido en una mayor rapidez, capacidad,
seguridad y menor coste de los transportes
VSM: es una técnica gráfica que permite visualizar todo un proceso, permite detallar y
entender completamente el flujo tanto de información como de materiales necesarios para
que un producto o servicio llegue al cliente, con esta técnica se identifican las actividades
que no agregan valor al proceso para posteriormente iniciar las actividades necesarias para
eliminarlas, VSM es una de las técnicas más utilizadas para establecer planes de mejora
siendo muy precisa debido a que enfoca las mejoras en el punto del proceso del cual se
obtienen los mejores resultados
6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS
construya o cite documentos de apoyo para el desarrollo de la guía, según lo establecido en la guía de
desarrollo curricular
• CHASE, Richard B. Administración de Operaciones, Producción y cadena de suministros. Ed. Mc Graw Hill.
Ed.13
• SIPPER, Daniel Planeación y Control de la Producción. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo 1. CGI No. 658.503 S
658 P
• GROOVER, Mikell P. Fundamentos de Manufactura Moderna. Materiales, Procesos y Sistemas. Ed.
Pearson Prentice Hall
• LASHERAS. Tecnología de la Organización Industrial. Ed. Cedel. CGI No. 658.5 L344
• CHASE AQUILANO, Jacobs. Administración de Producción y Operaciones. Octava ed. Ed. Mc Graw Hill.
Sección dos y Suplemento 4
• NOORI, Hamid y RADFORD, Russell. Administración de Operaciones y Producción. Ed. Mc Graw Hill.
Capítulo 6 y 9 y Suplemento del capítulo 9
• MARTINEZ ARTECHE, Ezequiel. Planeación Desarrollo e Ingeniería del Producto. Ed. Trillas. CGI No.
658.5 M 385 P
• YOJI, Akao. QFD Despliegue de Funciones de Calidad. CGI No. 658.56 D 469 d
• BOWERSOX, Donal, y otros. Administración y Logística. Editorial Mc Graw Hill
• CASANOVAS, August. Logística Empresarial. Editorial Gestión 2000. com.
• JACOBS, Robert. Y otros. Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva
• ARBONES, Eduardo. LOGISTICA INDUSTRIAL. Ediciones Marcombo. Colección Productica.
• Programa PILOT. Instituto Aragonés Manual práctico de logística.
• SCHONBERGER, Richard J. Como crear la cadena cliente-proveedor: hacia una Compañía de categoría
mundial. Colombia: Grupo Editorial Norma, C1993. ISBN 958-04-1763-6
• PRIDA ROMERO, Bernardo y GUTIÉRREZ, Casa Gil, Logistica de Aprovisionamientos, Editorial
McGraw-Hill, 1995
• MONTGOMERY Douglas, Control Estadístico de la Calidad. Ed. Limusa, tercera edición, 2010 ISBN
978-968-18-6234-3
• BAZARAA, M. Programación lineal y flujo en redes. México D.F. Limusa. 1999.
• CATALOGO DE SOFTWARE & GUIA DE SERVICIOS INFORMATICOS. Información Creativa Ltda.

2007.
• DAVIS, K.R. Modelos cuantitativos para administración. México D.F. Grupo Editorial. Iberoamericana.
1986.
• EPPEN, G.D. Investigación de operaciones en la ciencia administrativa. México D.F. Pearson. 2000.
• MOSKOWITZ, H. Investigación de operaciones. México D.F. Prentice Hall. 1982.
• PRAWDA, J. Métodos y modelos de Investigación de operaciones. Vol. 1 Modelos deterministicos.
México D.F. Limusa. 1996.
• PRAWDA, J. Métodos y modelos de Investigación de operaciones. Vol. 2 Modelos estocásticos. México
D.F. Limusa. 1994.
• PROMODEL Corporation. Promodel. Versión 4.0.
• TAHA, H. Investigación de operaciones. México D.F. Pearson. 2004.
• THE MATH WORKS Inc. Matlab (Matrix Laboratory). Version 7.0.
• WINSTON, W.L. Investigación de operaciones, aplicaciones y algoritmos. México D.F. Thomson. 2005.
• YIH-LONG CHANG. Win-QSB. Quantity system Business. Versión 2.0.
• Sistema de Gestión de la Calidad Versión 1 F2-6060-014 / 02-06 Página 5 de 5
• Hillier. Lieberman, Introducción a la investigación de operaciones octava edición Mc Graw Hill 2006
• Humberto Guerrero Salas , Programación lineal aplicada Eco Ediciones 2009.
• Barry Render, Jay Heizer Principios de administración de operaciones Sexta edición Pearson Prentice
Hall 2006.
• BLANCO Rivero Luis Ernesto, FAJARDO Piedrahita Iván Darío Simulación con Promodel. Editorial
Escuela colombiana de ingeniería.
• CHASE, JACOBS, AQUILANO Administración de Operaciones, Producción y cadena de
suministros., Mc. Graw Hill, Duodecima Edición, Sección 3.
• RENDER Y HEIZER, Pearson Educación, Principios de Administración Séptima edición.
• Chase Richard B, F. Robert Jacobs, Nicholas J Aquilano. ADMINISTRACIÓNN DE LA PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA. Décima edición. Editorial Mc Graw Hill. México
2004.
• Salvador Mercado H. Compras principios y aplicaciones. Tercera edición, Limusa Noriega Editores. 1999
• María José Escudero Serrano. Gestión de Aprovisionamiento. Tercera Edición, Ediciones Paraninfo S.A.
2.009
• Emilio Martínez Moya. Gestión de Compras Negociación y Estrategias de Aprovisionamiento. Quinta
edición, FC Editorial. 2.007
• CASO COJUTEPEQUE.LIBRO GESTION DE APROVISIONAMIENTO. Autora: María José Escudero
Serrano
• CASO ZARA Un reto al pensamiento maduro. Carlos Herreros de las Cuevas.
Cibergrafía
• http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/organizacion/
• http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=tipos+de+industria
• http://pdf.rincondelvago.com/caracteristicas-y-clasificacion-de-la-empresa.html
• http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/organizacion/
• http://www.monografias.com/trabajos12/eldisen/eldisen.shtml
• http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=procesos+industriales
• http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=8794
• http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=marco+legal
• http://www.micheltissot.com/academ
• http://www.uclm.es/area/ing_rural/AsignaturaProyectos/Tema5.pdf
• http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/distriplantarodri.htm
• http://io.us.es/componentes/P.Cortes/contenidos_OP/Layout.pdf
• http://gio.uniovi.es/documentos/asignaturas/descargas/distribucionEnPlanta.pdf
• http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/capylocplanta.htm
• www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/distriplantarodri.htm - 53k
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor (es) Melvin Becerra Torres
Armando López González
Katherine Maestre
8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio
Autor (es)
GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR
GFPI-F-019 V3

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PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

• Denominación del Programa de Formación: Tecnología en gestión de la producción industrial.

Fase del Proyecto: Análisis

Actividad (es) de Aprendizaje:

Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y

• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

Administrar los inventarios de materiales según procedimientos de la organización

3.1 FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

3.1.1 Estudio de caso

De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y

De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y

Consulte diferentes tipos de formatos aplicables a la gestión de compras y preséntelos en sesión de

• Describan brevemente el caso de Zara y ¿cuál fue su reto?

Actividad 2. Informe con la documentación para consignar el plan de producción de la empresa

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

Respecto del caso anterior, indique los siguiente:

1. Que le da respuesta al fabricantes de las neveras? (Variables)

Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con

Figura 1. Libro Administración de Operaciones, Producción y cadena de suministros

Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con

3.3.3 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Controlar el flujo de los materiales y de la

Mediante la consulta de la siguiente cibergrafia y bibliografía, usted apropiara conocimientos que le

1. ¿Para qué se establecen las normas de seguridad en los almacenes?

5. ¿Explique cuál es el el manejo que se le debe proporcionar a los productos especiales?

Consulte el siguiente link, https://www.youtube.com/watch?v=2LTZsJca8cA, de acuerdo a la información

Mediante la consulta de la siguiente bibliografía: Administración de Operaciones, Producción y cadena de

1. ¿Cómo se mide el desempeño en la cadena de suministro?

1. ¿Cuáles son los factores que afectan los sistemas de localización?

De acuerdo a la siguiente cibergrafia defina: https://www.youtube.com/watch?v=Wua7YQJ-fvY

3.3.4 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Implementar Herramientas de

2. Implementar el plan de mejoramiento al proceso productivo real para garantizar su cumplimiento,

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

Generar la documentación para consignar los planes de producción de acuerdo con

• Presentación de informe con la documentación para consignar el plan de producción de la

3.4.2 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Implementar Herramientas de

Encontrar la solución del problema a optimizar teniendo en cuenta los indicadores de

➢ Informe escrito sobre el uso de software especializado en la solución de

Implementar el plan de mejoramiento al proceso productivo real para garantizar su

3.4.3 Actividades de aprendizaje de la norma de competencia. Controlar el flujo de los materiales y de la

Determinar las condiciones de almacenamiento y conservación de los materiales en la cadena

➢ Informe escrito con la normatividad que aplica sobre el sistema de almacenamiento,

Coordinar el proceso de compras teniendo en cuenta las condiciones establecidas en la selección y

➢ Informe con la elaboración de un sistema de información para la integración de las

➢ Elaborar el procedimiento para el registro e identificación de los materiales que fluyen a

Administrar los Inventarios de materiales según procedimientos de la organización.

➢ Informe con el procedimiento para la administración y manejo de inventarios, que incluya

Coordinar el flujo de materiales y de la información, según los procedimientos de la organización.

➢ Informe con la elaboración de un sistema de información para la integración de las

➢ Elaborar el procedimiento para el registro e identificación de los materiales que fluyen a

Disponer el material sobrante y los desechos de acuerdo con la normatividad vigente.

➢ Informe con diagnóstico sobre la situación actual en materia de disposición de materiales

3.5 Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evidencias de Conocimiento : • Documenta los planes de Elaboración de ejercicios

establecidos. Se debe interpretar

Define las técnicas y

Informe escrito sobre las Programa el abastecimiento de Cuestionario

Informe escrito sobre las Aplica normatividad para la

terminado para determinar el tipo sobrante y los desechos de

Informe con diagnóstico sobre la