TRABAJO N°2

TRABAJO DE INVESTIGACION
OLERICULTURA

ALUMNO:

Luis Enrique Leiva Torres

PROFESOR:

Ing. Alexéi Montero

CURSO:

Olericultura

CICLO:

IX

TURNO:

Mañana

2018
 AGRICULTURA BIODINÁMICA
La Agricultura Biodinámica es un enfoque holístico de la agricultura en la cual la
vitalidad es la prioridad. Su origen se encuentra en el ciclo de conferencias impartidas por
Rudolf Steiner en 1924. Los
agricultores biodinámicos devuelven
más a la tierra de lo que le quitan
cuando cultivan y crían animales. La
finca se considera como un organismo
en el que las plantas, los animales y los
seres humanos están conjuntamente
integrados. La diferencia más
significativa es que en la agricultura
biodinámica se trabaja con las energías
vitales en la naturaleza y no solamente
con las necesidades materiales. Un aspecto de esto es la consideración de los ritmos
cósmicos en la producción vegetal y la cría animal (por ejemplo, en un cultivo; la siembra
y la cosecha deben estar programadas si es posible en los días favorables) (Demeter, 2017)
A partir de este concepto el método de agricultura biodinámico se desarrolla desde 1922,
a partir de las indicaciones y consejos dados por el filósofo croata Rudolf Steiner,
conocido por su visión del mundo llamada «Antroposofía» o «Ciencia Espiritual». El
calificativo «biodinámico» significa que se trabaja de acuerdo con las energías que crean
y mantienen la vida. Este era el objetivo que buscaba el primer grupo de a g r i c u l t o
res que, animados por Rudolf Steiner, se dedicaron a experimentar sobre el terreno a fin
de verificar la validez del nuevo método. Ellos lo llamaron método «biodinámico»,
partiendo de dos palabras griegas: «bios», vida y «dynamis» energía. El empleo de la
palabra «método» implica no sólo fabricar abonos de una nueva forma
(circunstancialmente orgánicos), sino sobre todo respetar ciertos principios para asegurar
la salud de la tierra y de las plantas, y para procurar una nutrición sana para los animales
y al ser humano (Pfeiffer, 1992).

HORTALIZA NATIVA ATACO:

El Ataco, yuyo colorado, sangorache, tiene como nombre
científico Amaranthus quitensis es una especie de planta
con flor perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es
endémica de Bolivia, Brasil, Argentina, Ecuador,
Paraguay, Perú, Uruguay. Tiene una distribución
cosmopolita
Es usada por chamanes en Ecuador para tratar epilepsia.
También es muy conocida por ser el ingrediente principal
en las aguas tradicionales de la región sierra de Ecuador;
dando así la conocida agua de Horchata; cabe indicar que
también se la mezcla con otras hierbas aromáticas como:
manzanilla, flores de clavel, llantén, etc. para preparar la
mencionada bebida.
Bibliografía:
 Demeter (2017). Agricultura biodinámica. España. Disponible en
https://www.demeter.es/wp-content/uploads/2017/12/Agricultura-Biodinamica-
y-Ecologica.pdf
 Pfeiffer, E (1992). Introduccion al método agrícola biodinámica. Estados
Unidos. Disponible en http://laabundancia.org.ar/wp-
content/uploads/2015/02/Introduccion_a_la_agricultura_Biodinamica.pdf
 Wikipedia (2018). Amaranthus quitensis. Disponible en
https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_quitensis