Universidad Técnica Federico Santa María

Sede Viña del Mar

Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

INFORME N° 2

“BALANCE DE MASA”

Docente: Cecilia León

Ayudante: Nicol Sepúlveda
Paralelo 144-A
Integrantes grupo: Jaime Aguilera
(integrar los alumnos por Marcelo Arancibia
orden alfabetico)
Martín Aránguiz
Gabriel Chacana

Fecha de entrega 10/04/2018

Página 1
 Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

RESUMEN

En este informe se abarcará contenido relacionado a la ley de conservación de la materia de

Lavoisier, la cual dice que en una reacción química la suma de la masa de los reactivos es igual
a la suma de la masa de los productos, es decir, si tomamos el peso atómico de los reactivos
y los comparamos con el peso atómico de los productos, debiesen ser los mismos. Nos
basaremos bajo el concepto de balance de masa, en los cuales la sustancia 1 será sal y vamos
a saturar la solución y sobresaturarla, el mismo caso será para la sustancia 2, que sería la
azúcar y también vamos a saturar la solución y sobresaturarla con la ayuda de un vaso
precipitado, varilla de vidrio y como solvente agua destilada. De estas ambas sustancias se
obtendrá como producto la masa total, en el caso de la sustancia 1 seria sal+agua que equivale
a la suma de nuestras 2 masa iníciales (soluto + solvente). Mismo caso se aplicará a la sustancia
2 pero en diferencia cambiará el soluto que corresponde a la azúcar.

¿Qué es un soluto y un solvente dentro de una solución?

Para entender los conceptos de soluto y solvente, se tiene que entender que es una solución.
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, la sustancia disuelta se
denomina soluto (que en este caso seria la sal y la azúcar) y la sustancia donde se disuelve se
denomina solvente (que en este caso sería el agua destilada). Generalmente el soluto se
encuentra en menor cantidad y el solvente en mayor cantidad. Por lo tanto, un soluto y un
solvente actúan en conjunto para formar una mezcla llamada solución.

¿Qué es una solución saturada y sobresaturada?

Una solución saturada es aquella solución a la cual, aunque se agregue más soluto, este no se
disuelve, es decir, por más que agitemos con la varilla de vidrio, no se lograra disolver
completamente y la solución sobresaturada, es aquella que posee mayor cantidad de soluto
disuelto, es decir, ya en nuestra solución se encuentra una cantidad excesiva de soluto.

OBJETIVO GENERAL

-Lograr una saturación por medio de un soluto más un solvente bajo el principio de la Ley
de conservación de la masa de Lavoisier.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
-Determinar el balance de masa y solubilidad del cloruro de sodio.
-Determinar el balance de masa y solubilidad de la sacarosa.

Página 2
 Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

ANTECEDENTES GENERALES

Para empezar, nos guiaremos bajo un procedimiento dado por el docente, el cual consiste en
lo siguiente:

PROCEDIMIENTO:

a. Determinación de balance de masa y solubilidad del cloruro de sodio

• En un vaso precipitado de 250 ml pese 100 gr de agua destilada

• Registre el peso vaso con agua
• Añada suficiente sal común agitando con la varilla de vidrio hasta que se forme una
solución saturada con soluto sin disolver
• Registre el peso del vaso con el agua y el soluto
• Filtre el exceso de soluto que no se disolvió, sobre papel filtro (pesado) y séquelo en el
horno, luego vuelva a pesar

b. Determinación de balance de masa y solubilidad de la sacarosa (repita procedimiento

anterior a)

C. repita por lo menos dos veces el procedimiento a y b

CALCULOS A INFORMAR PARA AMBOS SOLUTOS

• Realizar el balance de masa y determinar el peso de cada soluto añadido

• Realizar el balance para ambos solutos, sal y azúcar y determine el peso los solutos
disueltos
• Exprese la solubilidad en gr de soluto / 100 g de agua en ambos casos

Una vez leído y comprendido el procedimiento comenzamos nuestro objetivo, sin embargo,
antes de comenzar la tarea nos aseguramos de contar con todos los EPP (Elementos de
Protección Personal) necesarios para esta.

Ya hecho esto se tiene que verificar contar con todos los instrumentos a utilizar, lo primero
que se hizo fue pesar el vaso solo, guardando ese dato, luego pesando 100 gramos de solvente
(agua destilada) en el vaso precipitado, este valor lo registramos en nuestra hoja.

Hecho esto, con ayuda de una espátula se añade el soluto(sal) en raciones, mientras que con
ayuda de una varilla de vidrio se agita la solución que se estaba formando (agua destilada con
sal), esto se hace hasta formar una solución saturada con soluto(sal), ya terminado esto se
pesa el vaso con agua y soluto registrando el dato.

Página 3
 Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

Hecho esto pesamos un papel filtro (entregado por el ayudante), luego utilizando el soporte
universal con el embudo, el cual fue revisado por cada uno de nosotros para ver si estaba a
una altura adecuada para ocuparse, más ayuda del papel filtro y un vaso precipitado pequeño,
procedimos a añadir la solución dentro del papel filtro que se encontraba en el embudo con el

fin de filtrar el exceso de soluto que no se disolvió. Cabe destacar que el papel filtro fue doblado
formando una figura parecida a la forma del embudo, con el fin de humectar la superficie del
papel filtro con agua destilada, para que se pudiese quedar fijo en las paredes del embudo y
filtrar toda la solución correctamente.

Ya filtrado todo se toma el papel filtro y se pesa húmedo sobre un vidrio reloj, luego de esto,
con mucho cuidado se lleva al horno para así secarlo, una vez seco se pesa y se registra este
dato, este dato no se registró de forma inmediata ya que fue proporcionado por el docente
posterior al día del laboratorio.

Ya terminada toda esta etapa se procedió a trabar con otro soluto(sacarosa) que igual que el
anterior fue el mismo procedimiento a diferencia que con este soluto solo se alcanzó a saturar
obteniendo nuestra solución (agua destilada con sacarosa).

Página 4
Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

RESULTADOS

Resultados:

Cloruro de Sodio(Sal)
-Peso del vaso precipitado 1: 115,16g
-Peso del vaso con agua destilada(100g):215,58g
-Peso del vaso con agua destilada más soluto:251,58g
-Papel filtro:5,20g
-Peso del vaso precipitado 2: 49.89g
-Vidrio de reloj:37,83g
-Peso papel filtro húmedo con sal:41,88g
-Papel filtro seco con sal:39,51g
-Sal final:34,31g
-Sal perdida:1,69g
-Sal total:36g
-36g de soluto(sal)/100g de solvente (agua destilada)

Sacarosa(azúcar)
-Peso del vaso precipitado:103,78g
-Peso del vaso con agua destilada(100g):203,73g
-Peso del vaso con agua destilada más soluto:257,69g
-Peso sacarosa:53,91g
-53,91g de soluto(azúcar)/100g de solvente (agua destilada)

Balance de masa
-Cloruro de Sodio(sal): soluto más solvente=solución
36g de sal + 100g (valor erróneo) de agua=136g
36g de sal + 100,42g (valor exacto) de agua=136,42g

-Sacarosa(azúcar): soluto más solvente=solución

53,91g de azúcar + 100g de agua=153.91

-Peso del soluto(sal):36g

-Peso del soluto(azúcar):53,91g

-Solubilidad del soluto(sal): 36g de soluto(sal)/100g de solvente (agua destilada)

-Solubilidad del soluto(azúcar): 53,91g de soluto(azúcar)/100g de solvente (agua destilada)

Página 5
 Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

DISCUSIONES Y CONCLUSIONES

Tuvimos un problema, no nos coincidía el dato que correspondía a la suma del soluto más el
solvente (136g) con la suma del peso del vaso precipitado(115,16g), lo que nos tenía que arrojar
supuestamente 251.58g como resultado, porque en primera instancia nosotros asumimos que
teníamos 100g de agua destilada en nuestro vaso precipitado, luego de una breve discusión
tomamos la decisión de revisar todos los datos para verificar cual era el error, lo que nos arrojó
como error la cantidad de agua, la cual no era 100g sino que había una breve diferencia que
arrojo 0.42g de agua destilada(sobrepasada). Debido a que, si reemplazamos con los datos
involucrados que están en los resultados, nos encontramos que 136g mas 115.16g nos da como
resultado 251.16g y lo que debería dar seria 251,58. Si los restamos nos da como resultado
0,42g que se nos pasaron en el laboratorio cuando se introdujo agua destilada al vaso
precipitado.

Con el segundo dato de balance de masa no hubo problema alguno porque cuando
introdujimos los 100g de agua destiladas fuimos exactos.

Cuando calculamos la sal total, hubo una perdida de sal que pudimos verificar en los
resultados, 34,31g (sal final) mas 115,16g (vaso precipitado) mas 100.42g (agua destilada), eso
es igual a 249, 89g.Si a 251,58(peso del vaso con agua destilada más soluto, que fue nuestra
solución inicial), le restamos 249,89g, nos da como resultado 1,69g de sal perdido. Esto se debe
a que en el vaso precipitado nos quedaron residuos al momento de varillar(agitar) la solución,
otro factor es que cuando filtramos la solución, no todas las partículas de sal se retuvieron en
el filtro.

Respecto al trabajo como tal, podemos concluir que no hubo mayores complicaciones para
realizar la sobresaturación(sal) y saturación(azúcar) de los solutos ya que se conto con todos
los materiales requeridos, también se siguió el procedimiento tal cual como lo indicó el
docente, cosa que no faltaran datos para realizar los cálculos posteriores.

Página 6
 Universidad Técnica Federico Santa María
Sede Viña del Mar
Técnicos en Minería y Metalurgía
Laboratorio de Química Minera

BIBLIOGRAFIA

http://www.aev.cgfie.ipn.mx/Materia_quimica/temas/tema1/subtema4/subtema4.html

https://www.ecured.cu/Soluci%C3%B3n_(Qu%C3%ADmica)

Página 7