PRESENTA

ANSELMO DELGADO ZAPATA

C.C. 1078751262
ESTUDIANTE TECNOLOGÍA
EN GESTIÓN DE MERCADOS
FICHA:1667971

INSTRUCTOR
SAFAL RACINES OSORIO

CENTRO DE COMERCIO
REGIONAL ANTIOQUIA
 HÁBITOS SALUDABLES Y CONDICIÓN FÍSICA
DEDICATORIA
DEDICATORIA A Dios porque ser mi guía, lo es todo porque me da la fortaleza y la
sabiduría para poder hacer lo que me gusta me da la fuerza para a seguir adelante

INTRODUCCIÓN
El ámbito psicosocial y ergonómico continúa siendo uno de los que presentan más
escasa actividad preventiva. No existen límites de exposición ni en cuanto al
tiempo no hay una metodología única de establecer parte preventivas Existe una
falta de información respecto a la nocividad en la salud del trabajador el estrés y
actividad física

JUSTIFICACIÓN
Las tareas que realizo como empleado en el área de calidad de la empresa de
alimentos en la cual trabajo llevan una serie de riesgos generalmente de tipo
ergonómico y psicosociales. Manejar temperaturas causa estrés debido a la rutina,
la excesiva jornada de trabajo la falta de descansos y pausas el ruido la falta de un
diseño adecuado del puesto de trabajo, al mismo tiempo La intervención sobre los
factores psicosociales y ergonómicos es hoy en día un aspecto importante en las
empresas de la industria alimentaria dado que dicha intervención con jornada de
pie afecta al puesto de trabajo a nivel mecánico y/o humano por lo tanto se
requiere de un diagnóstico previo que ayude a establecer las medidas preventivas .

OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL Identificar y valorar los riesgos ergonómicos y
psicosociales de un grupo de empleados de control de calidad de alimentos de
una empresa de alimentos fin de determinar el nivel de exposición a los mismos y
proponer acciones tendientes a disminuirlos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar el nivel de exposición laboral a los

riesgos ergonómicos en los que se encuentran los trabajadores debido a las altas
temperaturas que maneja la empresa. Determinar el nivel de exposición laboral a
los riesgos psicosociales en lo que se encuentran los empleados Proponer
algunas recomendaciones a tomar en cuenta en la empresa, que permitan un
mejor desempeño y prácticas saludables para los empleados privados de la
compañía y obtener un buen momento de trabajo.
 RIESGOS ERGONÓMICOS
La mala decisión de posturas forzadas la realización de trabajos con constante
repetitividad la inadecuada manipulación y la postura incorrecta la aplicación de
fuerzas durante las tareas asignadas laboral mente pueden dar lugar a trastornos
de los músculos del cuerpo es decir lesiones de tipo inflamatorio o degenerativo del
ser humano tendones de cada parte de los músculos por malas posiciones o
posturas laborales en las tomas de temperaturas de la empresa en la que laboro
como asistente de calidad de alimentos

RIESGOS PSICOSOCIALES
Los riesgos psicosociales pueden ser buenos o malos de pendiendo del punto
mental de cada persona se dan de la gestión del trabajo no bien coordinado y
pueden producir resultados psicológicos físicos y sociales negativos como el
estrés laboral el agotamiento físico ejemplos de condiciones de trabajo
psicosociales que pueden afectarnos

APLICACIÓN DE MÉTODOS DE LA PYME

Dependiendo del trabajo o las funcione asignadas

1 Cargas de trabajo en volumen

2 Falta de claridad en las funciones del puesto
3 exposición de ruidos
4 por el diseño del puesto de trabajo
5 por la postura o repetitividad de las funciones

DIAGNÓSTICOS DE RIESGOS ERGONÓMICOS Y

PSICOSOCIALES
La identificación y valoración del riesgo ergonómicos y psicosociales permitió
determinar el nivel de exposición a los mismos y proponer algunas acciones
teniendo a disminuirlo el nivel de exposición laboral a los riesgos ergonómicos en el
que nos encontramos nosotros los trabajadores de la empresa de alimentos a ser
un buen planteamiento de trabajo para cuidar la salud de todos y cada uno de los
empleados
 LA COMUNICACIÓN
Tener la capacidad de dar o recibir información que nos asocie o ayude al
mejoramiento de cada desarrollo en el lugar de trabajo convirtiéndonos en receptor
y emisor

COMPETENCIAS DE APRENDIZAJE
Interactuar con uno mismo con los demás en lo laboral tanto como en lo social
compartiendo ideas claras de cada logro de lo aprendido en cada etapa y logros
obtenidos en relación de mis conocimientos en un conjunto de sencillez y claridad
en mis proyectos consolidados en mi parte personal

CONCLUSIÓN
De pues de una investigación sutil y eficaz nos conlleva a lo siguiente Es
imprescindible garantizar la seguridad alimentaria para lo cual debemos disponer
de métodos eficientes que conlleven un mínimo procesado de la muestra y resulte
simple su utilización de métodos deben de ser eficaz rápidos fáciles de transportar
en diferentes condiciones o ambientes y que permitan detectar varios
contaminantes y riesgos en la misma muestra aplicando tecnologías multiplex Es
importante la prevención y mitigación del riesgo alimentario y riesgos de
trabajadores más allá de lo que recoge toda la información ejemplo resulta la
elaboración de la de cada producto de la industria Es necesario conocer la
eficacia de los antimicrobianos en las matrices alimentarias y conocer sus efectos
sobre las propiedades vio activas nutritivas y sensoriales del alimento y asegurar
que la exposición a una situación de estrés no genera resistencia al mismo y a los
que laboramos cada paso de la transformación sustentando la inocuidad de cada
producto para el consumo y sin riesgos existidos durante la manufacturación
durante el proceso
 cc CULTURA FÍSICA

Consentimiento de Cultura Física

Centro de Comercio - Regional Antioquia

Programa de Formación: GESTIÓN DE MERCADOS Ficha: _1667971

CORDIAL SALUDO APRENDIZ SENA.

De parte del equipo de administración, directivos e instructores técnicos y transversales, le damos

la cálida bienvenida al programa de formación de GESTION DE MERCADOS DEL CENTRO DE
COMERCIO REGIONAL ANTIOQUIA.

El SENA como usted lo sabe tiene un reglamento del aprendiz el cual usted debe respetar y guiar
todas sus acciones sobre él, así como en este momento se compromete a seguir los parámetros
establecidos por la formación en CULTURA FISICA Y SALUD OCUPACIONAL.

1.Su asistencia es de vital importancia para su proceso formativo, por tal razón se compromete a
participar del mayor número de sesiones programadas o en su defecto escuchar las grabaciones
en línea y desarrollar las evidencias.

2. su comportamiento y lenguaje serán siempre con mucho respeto hacia sus compañeros de ficha
e instructor.

3. se compromete a dar lo mejor de usted en cada una de las actividades asignadas por el
instructor haciendo de su participación la mejor posible y con un alto grado de calidad.

4. exonera al SENA de cualquier caso en el cual usted se vea afectado por el mal manejo de
actividades físicas o laborales en las cuales tenga algún tipo de accidentes, debe ser lo más
honesto posible con su estado de salud y el instructor tomara las medidas necesarias.

Manifiesto haber recibido toda la información del Área de Cultura Física y salud ocupacional, las
normas para asistir a las sesiones en línea y los compromisos para aprobar los resultados de
aprendizaje.

FIRMA DEL APRENDIZ: Anselmo Delgado zapata

NUMERO DE CEDULA: 1078751262

FECHA: 1667971
 CULTURA FÍSICA
DIAGNOSTICO
TECNOLOGIA
Centro de Comercio - Regional Antioquia

PROGRAMA DE FORMACION: GESTION DE MERCADOS FICHA: 1667971

NOMBRE DEL APRENDIZ: ANSELMO DELGADO ZAPATA DOC. IDENT. 1078751262
LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO : EDAD: 26 SEXO: M
DIRECCION: KR 72 D # 53 A 21 TELEFONO: 3153595266 ESTRATO: 2 SEGURIDAD SOCIAL:

FAVOR RESPONDER AL ASPECTO SOLICITADO

1. ANTECEDENTES CLINICOS PERSONALES 2. ANTECEDENTES CLINICOS FAMILIARES
Enfermedades Cardiovasculares: NO ¿Cuál?:______________ Enfermedades Cardiovasculares: ¿Cuál?: NO
Triglicéridos: NO Triglicéridos: NO
Colesterol: NO Colesterol: NO
Asma: NO Asma: NO
Diabetes: NO ¿Cuál?:_________________________ Diabetes: NO ¿Cuál?:______
Obesidad: NO Grado: __________________________ Obesidad: NO Grado: _________________________
Cáncer: NO Tipo: ___________________________ Cáncer: NO Tipo: __________________________
Otros: NO ¿Cuál? _________________________ Otros: NINGUNO ¿Cuál? ________________________
3. OTROS ANTECEDENTES PERSONALES 4. MEDICIONES
Trastorno Mental: NO ¿Cuál? _____________________ Peso: 70 Talla: 1.68
Trastorno Digestivo: NO IMC: 24,8 Clasificación: PESO NORMAL
¿Cuáles? ninguna Perímetro de Cintura: 74 Peso Saludable:
___________________________________________________ F.C.R. Frecuencia Cardiaca en Reposo (p/m): 60.100
Discapacidad NO ¿Cuál? _____________________ F.R.T. Frecuencia Cardiaca Teórica (p/m): 25 A 30 194.190
Cirugías NO Mujer (226-edad) =_______ Hombre (220-edad): 26. 194
¿Cuáles NO F.C.M. Frecuencia Cardiaca Máxima: 220 LPM
Otros NINGUNA
5. CONDUCTA ALIMENTARIA DIARIA 6. ACTIVIDAD FISICA
Número de Ingestas: 5 DIARIAS Realiza Actividad Física: SI
Número de Vasos de Agua: 5 DIARIS Frecuencia (v/s): DIARIA Duración (tiempo): 2 HORA
Porciones de Fruta y Verdura: 2 DIARIS
¿Cuál? CARDIO Y PESAS
Porciones de Azucares Refinados: 1 DIARIA
Tiene Plan de Entrenamiento: SI
Porciones de Grasas Saturadas: 1 DIARIA
Lesiones Osteomusculares: NO
¿Consume Café (tinto)? SI Cantidad 2 DIARIOS
DEGENERATIVOS: artritis. NO
¿Consume Tabaco? NO Cantidad_____________
¿Consume Licor? NO Cantidad_____________
TRAUMATISMOS: desgarros, luxaciones, fracturas.

Frecuencia CERO INFLAMATORIOS: tendinitis, bursitis, artritis.

Algún otro tipo de consumo: NO ¿Cuáles? NINGUNA
OBSERVACIONES: Registre información necesaria como consumo de medicamentos, sustancias psicoactivas, etc.

ANSELMO DELGADO ZAPATA