ORGANIGRAMA DE MANTENIMIENTO

Gerente
Mantenimiento

Asistente

Técnico en
Refrigeración

Técnico en
Cocina

Técnico General
Descripción de Puestos según Organigrama
GERENTE DE MANTENIMIENTO
 Cumplir al 100% los programas de mantenimiento preventivo
 Mantener una nómina racional de acuerdo a las cargas de trabajo, obteniendo la máxima
productividad de todos los empleados.
 Asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes
 Asegurar el cumplimiento del presupuesto
 Asegurar un clima laboral Impecable
 Asegurar proyectos de ahorro de energía
 Cumplir con el plan anual de capacitación.
 Garantizar la aplicación de las evaluaciones de desempeño al personal a su cargo.
 Garantizar el adecuado uso de las herramientas, equipos de operación, manual de equipos,
planos, software de mantenimiento preventivo y órdenes de trabajo, actualización y divulgación
de los manuales de operación departamental, revisión de activos fijos (equipos de operación)
así como inspecciones semanales programadas.
ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
 Administrar correctamente todos los documentos recibidos y entregados
 Es responsable de cerrar los reportes de trabajo para los operadores del
departamento diariamente
 Revisar diariamente los correos electrónicos recibidos y canalizar la información a
quien corresponda.
 Realizar reporte mensual de los energéticos
 Archiva formatos, bitácoras y reportes
 Realizar los formatos del personal en general.
 Atender llamadas telefónicas
TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN
 Mantener todos Los equipos de refrigeración y aire acondicionado del hotel en perfecto estado,
En base a un programa de mantenimiento y rutina de chequeo establecida
 Usar adecuada y racionalmente las herramientas de trabajo, equipos de operación e
instalaciones, a través de los conocimientos adquiridos en Prácticas de Servicio, Sesiones de
verificación de conocimientos, Cursos Y Manuales de Operación Departamental
TÉCNICO EN COCINAS
 Mantener en perfecto estado las instalaciones de la cocina general de los diferentes centros
de consumo, enfatizando en tuberías de gas, agua, electricidad y otros.
 Asistir puntualmente a las sesiones y cursos de capacitación, cumplir con los programas de
capacitación anuales Y Prácticas de Servicio.
 Atiende reportes urgentes de reparaciones solicitados por los centros de consumo,
relacionados con los equipos o similares.

TÉCNICO GENERAL
 Mantener en perfecto estado de operación los equipos electromecánicos que generan agua
potable, agua helada, agua caliente, plantas de emergencia, sistemas de bombeo y equipo en
general, y tenerlos en perfecto orden, limpieza y pintura del Establecimiento.
 Verifica que sean correctos los niveles de agua del radiador, diesel y aceite de la planta de
emergencia.
 Limpia y mantiene en perfecto estado de acuerdo al programa de
mantenimiento preventivo todos los equipos de sala de máquinas.
 Elabora bitácoras y tomar lecturas de los equipos
 Supervisa y opera el sistema inteligente de monitoreo.
 Realiza muestreo de pruebas químicas del agua
 Cuida y supervisa la operación de torres de enfriamiento
 Restaruant Kloser
Dirección
6ta. Avenida y 6ta. Calle Plaza Tivoli Zona 9
Teléfono 2334 3882

Número de control:
Teléfono 2334 3882
Mantenimiento Interno Externo

Tipo de servicio:

Asignado a:

Fecha de realización:

Trabajo Realizado:

Verificado y Liberado por: Fecha y Firma:

Aprobado por: Fecha y Firma:

 INSTRUCTIVO DE LLENADO

NUMERO DESCRIPCIÓN
Anotar número de control de la orden de trabajo asignado por el Jefe del Departamento de
1. Recursos Materiales y Servicios y/o Jefe de Mantenimiento de Equipo y/o Jefe de Centro de
Cómputo, según sea el caso.
Señalar con una X en el cuadrado que corresponda para mantenimiento interno o externo, según
2.
el tipo de servicio de que se trate.
Anotar la clase de mantenimiento a realizar, por ejemplo, eléctrico, plomería, herrería, pintura,
3.
obra civil, entre otros si es interno. Si es externo revisar el anexo 8 del Manual del SGC.
Anotar el nombre del trabajador del Departamento de Recursos Materiales y Servicios y/o
4. Mantenimiento de Equipo y/o Centro de Cómputo al que se le asigna realizar el servicio de
mantenimiento.
5. Anotar la fecha durante la cual se realizó el servicio de mantenimiento.
Anotar la descripción del trabajo desarrollado, (en caso de ser necesario utilizar hojas
6.
adicionales).
Anotar el nombre del Jefe del Área que solicitó el trabajo, quien verifica, acepta y libera el servicio
7.
recibido.
8. Anotar la fecha y firma del Jefe del Área que libera el trabajo.
Anotar el nombre del Jefe del Departamento de Recursos Materiales y Servicios y/o Jefe de
9. Mantenimiento de Equipo y/o Jefe de Centro de Cómputo según sea el caso, quien supervisa y
aprueba técnicamente el trabajo liberado.
Anotar la fecha y firma del Jefe del Departamento de Recursos Materiales y/o Jefe de
10. Mantenimiento de Equipo y/o Jefe de Centro de Cómputo, según sea el caso, quien supervisa y
aprueba técnicamente el trabajo liberado.
Importancia orden trabajo es para una solicitud de lo que se dañado de las mejoras
o de lo que no puedo ayudar para describir el mobiliario que se utiliza y la parte
defectuosa cuando se solicite