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Fases
Esta dieta se organiza en el tiempo en cuatro fases principales y bien diferenciadas. La
primera fase y más estricta da una lista de alimentos permitidos, y durante las dos
semanas que ésta dura se toman sólo 20 gramos al día de carbohidratos. Luego, y
según van pasando las fases se van permitiendo algunos alimentos más que elevan el
número de hidratos de carbono mínimamente, hasta que la dieta acaba en una fase de
mantenimiento que se ha de seguir de por vida.
Fase 4: mantenimiento
Se debe continuar con ella el resto de la vida, se pueden consumir todos los alimentos
de las tres fases anteriores.
¿Por qué se hace?
Se puede comer casi todo menos lo que prohíben (cereal, fécula, leche, legumbre,
azúcar, fruta y verdura). Como ejemplo, un típico desayuno: huevos con bacon y café.
Se prescinde de todo aquello que hace las dietas aburridas y poco palatables. Incluye
carnes en gran cantidad, y alimentos que tienen buena aceptación por parte de la
población.
Se pierde peso a corto plazo. Sin embargo, esto es debido a la disminución de agua, de
reservas de glúcidos, y al aumento de la saciedad. Además, la cetona que produce el
cuerpo conlleva un malestar general por el cual se come menos. Pero a largo plazo no se
ha demostrado una mayor eficacia que las dietas convencionales para recudir peso.
En conclusión…
La dieta Atkins es un tipo de una dieta milagro más que puede tener efectos a corto
plazo pero no es beneficioso para tu salud a largo plazo. No te dejes engañar, adoptar
unos buenos hábitos alimentarios sin listas de alimentos prohibidos y permitidos es la
clave para perder peso y mantenerse saludable el resto de la vida.