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BIOELEMENTOS SECUNDARIOS.
Son aquellos cuya concentración en las células esta entre el 0.05% y 1%, es decir, se
encuentra en menor proporción en todos los seres vivos. Conocidos como
MICROELEMENTOS, se dividen en indispensables y variables (oligoelementos).
*Contracción muscular.
El potasio es el catión mayor del líquido intracelular del organismo humano. Está
involucrado en el mantenimiento del equilibrio normal del agua, el equilibrio osmótico
entre las células y el fluido intersticial3 y el equilibrio ácido-base, determinado por el pH
del organismo. El potasio también está involucrado en la contracción muscular y la
regulación de la actividad neuromuscular, al participar en la transmisión del impulso
nervioso a través de los potenciales de acción del organismo humano.
El magnesio es importante para la vida, tanto animal como vegetal. La clorofila (que
interviene en la fotosíntesis) es una sustancia compleja de porfirina-magnesio.
El magnesio es un elemento químico esencial para el ser humano; la mayor parte del
magnesio se encuentra en los huesos y sus iones desempeñan papeles de importancia
en la actividad de muchas coenzimas y en reacciones que dependen del ATP. También
ejerce un papel estructural, ya que el ion de Mg2+ tiene una función estabilizadora de
la estructura de cadenas de ADN y ARN. Interviene en la formación de
neurotransmisores y neuromoduladores, repolarización de la neuronas, relajación
muscular (siendo muy importante su acción en el músculo cardíaco). El magnesio a ctúa
como energizarte y calmante en el organismo. La pérdida de magnesio se debe a
diversas causas, en especial cuando el individuo se encuentra en circunstancias de estrés
físico o mental.
*El cobre trabaja con el hierro para ayudarle al cuerpo a la formación de los glóbulos
rojos. También ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos, los nervios, el
sistema inmunitario y los huesos.
OLIGOELEMENTOS.
Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de
un 0,05 %) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso pueden ser
perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Además de los cuatro
elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (oxígeno, hidrógeno,
carbono y nitrógeno), existe una gran variedad de elementos químicos esenciales.
Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los
heterótrofos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo
(geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para conseguir los
oligoelementos necesarios en su dieta.
Aunque solo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el hierro ha asumido
un papel vital en el crecimiento y en la supervivencia de los mismos y es necesario no
solo para lograr una adecuada oxigenación tisular sino también para el metabolismo
de la mayor parte de las células.
Forma parte de la cobalamina (Vitamina B12). Una deficiencia de cobalto puede llevar
a anemia. Pese a ello, la anemia secundaria al déficit de cobalto es muy raro, debido
a que sólo basta con consumir dosis trazas del elemento para mantener la correcta
homeostasis. Además, el cobalto es un elemento que se encuentra en varios
alimentos, siendo difícil un déficit por baja ingesta.
Interviene en la formación del tejido conjuntivo y con ello, en la estructura del cabello,
la piel y las uñas, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL; nos ayuda a
regular la tensión arterial; nos protege de enfermedades cardiovasculares; su
presencia es indispensable en la síntesis del colágeno; ayuda a mantener músculos y
tendones en buen estado; se ha comprobado que el silicio orgánico, elemento
fisiológico de la sangre y el tejido, es fundamental en la asimilación del calcio, el
fósforo, el magnesio y en la síntesis de la vitamina D.
Se sabe que puede sustituir al sodio a nivel de las membranas biológicas, pero se ha
encontrado que incrementa la permeabilidad celular y actúa sobre los
neurotransmisores, favoreciendo la estabilidad del estado anímico. Por lo que se
utiliza para tratar y prevenir episodios de manía en la enfermedad bipolaridad.