FACULTAD DE AGRONOMIA - UNICA

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Universidad Nacional “San Luis Gonzaga de Ica”

Agronomía

Curso: FITOPATOLOGIA

Profesor: ING

Tema: LIMPIEZA, ASEPSIA DE UN LABORATORIO DE

FITOPATOLOGIA Y MATERIALES DE LABORATIO

Estudiante:

Ciclo: V

Sección: A

2018

FITOPATOLOGIA GENERAL
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LIMPIEZA, ASEPSIA DE UN LABORATORIO DE
FITPOPATOLOGIA

INTRODUCCIÓN:

La limpieza se define como el proceso de remover físicamente el sucio, el polvo, la grasa, y

otros contaminantes de las superficies, equipos, áreas, etc.
Existen materiales de laboratorio reusables que requieren posterior a su utilización, de una
limpieza y esterilización apropiada, tal que puedan ser utilizados posteriormente.
Es importante recordar que al realizar cualquier procedimiento de limpieza y desinfección,
se deben tener presente las precauciones universales y considerar TODAS las muestras
como de alto riesgo.

La limpieza, desinfección y esterilización de superficies, equipos, aparatos e instrumental,

son procesos que están orientados a la minimización de la transmisión de infecciones, tanto
de los estudiantes como del docente encargado. Al ingresar a un laboratorio de
fitopatología deben poseer conocimientos acerca de la correcta utilización del material
sanitario y de los productos. Cada vez que se limpian, se desinfectan, o esterilizan productos
sanitarios se forma parte de una cadena, por ello se adquiere una responsabilidad que
obliga a que se garantice la correcta ejecución de estos procesos. Es importante recordar
que al realizar cualquier procedimiento se debe tener la seguridad requerida y considerar
las muestras como de alto riesgo.

OBJETIVOS:

o Conocer los métodos los métodos comunes de esterilización en el laboratorio de

fitopatología asepsia, higiene y limpieza de instrumentos.
o También la verificación del proceso de limpieza y desinfección realizado en las
superficies de los laboratorios.
o Comprender e identificar la utilidad de los instrumentos y equipo de laboratorio.
o Identificar los símbolos de peligro para ser cuidadosos y no poner en riesgo la salud
y la vida de otros ni la de nosotros mismos.
o Evitar que en un futuro al hacer nuestras prácticas se alteren nuestros resultados
por causa de cualquier agente contaminante.

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MARCO TEORICO:

Limpieza:

El término limpieza se emplea para denominar a todas aquellas acciones que permiten
eliminar la suciedad del algo o alguien, la finalidad de la limpieza no es más que la
eliminación total de aquellas bacterias o microorganismos que se encuentran en el cuerpo
y en los diferentes entornos de trabajo.

Higiene:
La higiene es toda serie de hábitos relacionados con el cuidado personal que inciden
positivamente en la salud y que previene posibles enfermedades; asimismo, es la parte de
la medicina o ciencia que trata de los medios de prolongar la vida, y conservar la salud de
los hombres. Mantener la higiene es importante no sólo para prevenir infecciones o
inflamaciones, e incluso enfermedades, sino también para que nos sintamos más seguros
de nosotros. Debemos ser higiénicos con el baño o aseo personal, con los alimentos, con
los animales que tenemos de mascotas, con la ropa y calzado, con el hogar, con el ambiente
y con la comunidad.

Asepsia:
Se entiende por asepsia la ausencia o carencia de materia séptica; o sea es la falta o
inexistencia de microbios y bacterias que puedan causar infección.

Esterilización:
El concepto clásico define la esterilización como el proceso mediante el cual se destruyen
todos los microorganismos viables presentes en un objeto o superficie incluidas las esporas
bacterianas.

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Para realizar una buena asepsia y desinfección en el lugar donde trabajemos

y así no tener algún problema necesitamos los siguientes materiales:

Lejía. químicamente llamado hipoclorito de sodio, es un desinfectante de bajo costo y fácil

acceso

Detergente. Es una sustancia tensioactiva y anfipática que tiene la propiedad química de

disolver la suciedad o impurezas de un objeto

Alcohol. Es un líquido incoloro, de olor característico, soluble tanto en agua como en

grasas; se caracteriza por ser una sustancia psicoactiva, depresora del sistema nervioso
central, y con capacidad de causar dependencia. utilizado en trabajos de laboratorio para
desinfectar las superficies de trabajo y la superficie de la cámara de flujo laminar , los
alcoholes actúan desnaturalizando las proteínas, disolviendo las capas lipídicas y como
agentes deshidratantes.

Esterilización de equipo de laboratorio y de medios de cultivo:

La esterilización es el proceso mediante el cual se obtienen sustancias o materiales libres
de organismos vivos. Los métodos de esterilización pueden ser químicos o físicos. Entre los
métodos físicos se encuentra el calor, las radiaciones y la filtración.

Esterilización con calor húmedo.

Es el método rápido y eficaz, usándose ollas de presión o autoclaves. El principio es el uso
de vapor de agua a presión, contenidos en recipientes herméticamente cerrados. Los
medios se esterilizan normalmente a 15-20 libras por pulgada cuadrada (120°C) por
espacios de 15-20 minutos. El suelo y otros materiales pueden requerir tiempos mayores a
30 minutos, según se desee esterilizar o pasteurizar.

Esterilización por filtración.

Se usa en el caso de sustancias no termoestables (algunos azucares, sueros o extractos),
utilizando para ello filtros de porcelana o de membrana millipore. Estos filtros evitan el paso
de esporas, bacterias, aun de las más pequeñas, de tal forma que las sustancias pasan libres
de contaminantes.

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Esterilización mediante sustancias químicas.

Se usan gases o líquidos. Entre los gases, el más usado es el óxido de propileno, sobre todo
para esterilizar material vegetal, aunque también puede usarse para material termo
sensible. El suelo puede ser esterilizado con gases tales como mezclas 2 de bromuro de
metilo y cloropicrina a altas dosis. Este método requiere de recipientes cerrados y es
peligroso, por lo que su uso es muy limitado.

Esterilización con líquidos.

La esterilización con líquidos no es común. En laboratorio es frecuente la desinfección con
alcohol o hipoclorito de sodio, pero esta práctica no es una esterilización en sentido estricto.

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DISCUSIONES:

o Los sistemas y desinfección del laboratorio cumple un papel importante en la calidad

y contabilidad de los resultados ya que garantizan la antisepsia en el momento de
llevar un análisis para evitar y controlar la presencia de microorganismos
contaminantes en las muestras.
o Según la literatura no debemos esterilizar medios de cultivos con calor seco
o En la esterilización con calor seco si sacamos los cristales muy calientes de la estufa
puede reventar al contacto del medio ambiente.
o En la esterilización por calor húmedo no se debe dejar el aparato encendido sin
vigilancia ya que puede causar algún accidente.

CONCLUSIONES:

o El presente trabajo nos permitió entender la limpieza y desinfección de un

laboratorio de fitopatología.
o El material debe ser esterilizado para poder ser usado antes de cultivas
microorganismos porque de lo contrario podrían contaminar las muestras con otros
microorganismo.
o Tomar en cuenta que el método a escoger para esterilizar corresponde a las
necesidades de esterilización que se desean cubrir, teniendo como variante: el tipo
de material, tiempo disponible para esterilizar, etc.
o Es importante la limpieza que se tiene que dar al área de trabajo en donde se
preparan los materiales para la esterilización.

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AUTORES.
Trigiano, RN,windham, M.T. and windham. A.S 2009, plantas patología, conceptos y
laboratorio. London, New York, whashinton, D.C.413pp

Vignoli,R. (2007) esterilización y desinfección

DESCRIPCION BIBLIOGRÁFICA
1. https://definicion.de/limpieza/
2. http://conceptodefinicion.de/higiene/
3. http://conceptodefinicion.de/asepsia/
4. http://www.neoquim.com/la-desinfeccion/
5. Manual Laboratorio de Fitopatología General

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MATERIALES DE LABORATORIO
DE FITOPATOLOGIA

INTRODUCCION

Durante la rutina de trabajo diario que se realizan en todas las secciones del laboratorio,
se

Manipulan diferentes tipos de muestras, los cuales pueden contener agentes infecciosos

Importantes, que requieren ser eliminados antes de descartar los envases respectivos.
Por

Otro lado, existen materiales de laboratorio reusables que requieren posterior a su

Utilización, de una limpieza y esterilización apropiada, tal que puedan ser utilizados Es

Importante recordar que al realizar cualquier procedimiento debe tener la seguridad

Requerida y considerar todas las muestras de alto riesgo

OBJETIVOS:

 Reconocer y utilizar correctamente el material de laboratorio más

comúnmente usado.
 Conocer las normas de seguridad y las pautas de trabajo apropiadas para el
buen desempeño en un laboratorio químico.
 Realizar técnicas manuales de rutina como: pipetear, trasvasar, disolver y
enrasar.
 Conocer y practicar algunas de las clásicas metodologías de las operaciones
más comunes del laboratorio.

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CLASIFICACION DE MATERIALES DE LABORATORIO DE

FITOPATOLOGIA

Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, reconocer el material

que se utiliza. Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con
la tarea a realizar. La utilización inadecuada de este material da lugar a errores en las
experiencias realizadas y aumenta el riesgo en el laboratorio.

Los materiales de laboratorio se pueden clasificar en los siguientes:

Volumétrico:
Dentro de este grupo se encuentran lo materiales de vidrio calibrados a una temperatura
dada, permite medir volúmenes exactos de sustancias, entre esta clasificación podemos
encontrar:

 Pipeta: Se utilizan para medir o emitir con exactitud volúmenes de líquidos.

Pueden ser de dos tipos: graduadas y aforadas. Estas últimas pueden ser de aforo
simple o doble, y reciben el nombre de Ball pipeta.

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 Matraz: Un matraz volumétrico o aforado es un recipiente de fondo plano con 10

forma de pera, que tiene un cuello largo y delgado. Se utilizan fundamentalmente
para preparar soluciones.

 Probeta: Se utiliza para medir volúmenes de líquidos generalmente mayores a 10

ml, y cuando no se requiere demasiada exactitud en la medición. Son cilíndricas,
poseen base plástica y algunas pueden contener o no un pico vertedor en extremo
abierto.

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Calentamiento o sostén: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y
que además pueden ser sometidos a calentamiento. Entre estos materiales tenemos:

 Vidrio de reloj: Se utilizan como condensadores sobre los vasos de

precipitación, cuando se desea calentar un líquido sin que el volumen varíe
apaciblemente. Suelen utilizarse asimismo para pesar sólidos y recibir pequeñas
cantidades de reactivos.

 Vaso de precipitado o beaker: Presentan forma cilíndrica, fondo plano y

poseen pico vertedor. Hay de distintos volúmenes y de forma alta (Berzelius) o de
forma baja (Griffin). Se utiliza en operaciones de obtención de precipitados, de
disolución, para calentar líquidos o soluciones, para evaporar soluciones. La
capacidad varía de 25 ml. hasta varios litros. Resisten cambios bruscos de
temperatura,pero deben calentarse sobre tela de amianto.

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 Cristalizador: Consta de un pico vertedor que le permite trasvasar líquidos. Se
usan para purificar sustancias por medio de la cristalización. Mucho diámetro y
poca altura.

 Frasco erlenmeyer: Son de forma cónica y fondo plano, hay de diferentes

formas y tamaños: de cuello estrello y cuello ancho. Se utiliza en especial en
técnicas volumétricas, por ejemplo titulaciones. Pueden utilizarse además
diluciones o recoger un filtrado, etc.

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• Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio. Entre ellos

tenemos:

 Microscopio: Instrumento óptico para ampliar la imagen de objetos o seres, o de

detalles de estos, tan pequeños que no se pueden ver a simple vista; consta de un
sistema de lentes de gran aumento.

 Balanza científica: permíteme medir la masa de un cuerpo o sustancia

química, por medio de la comparación de fuerza que ejerce la gravedad que actúa
sobre un determinado cuerpo.

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 Centrifugadora: es máquina que aprovecha la fuerza centrífuga para secar

ciertas sustancias o para separar los componentes de una masa o mezcla

 Refrigeradora. es uno de los equipos mas importantes su función consiste mantener,

en un ambiente controlado ( espacio refrigerado ) diversos fluidos y sustancias para que se
conserven en buenas condiciones, mientras mas baja sea la temperatura menor actividad
química.

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 Autoclave. Es un dispositivo que sirve para esterilizar material de laboratorio, también 15

son utilizadas como una medida elemental de esterilización de material, inactiva todos
virus y bacterias.

 Microondas. Permite efectuar tratamientos térmicos y digestiones en discontinuo con

control de la temperatura, así como tratamientos de flujo continuo con control de
temperatura a la salida del microondas

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CONCLUSIONES

 los materiales de laboratorio son una parte indispensable para hacer los
experimentos e investigaciones.
 hay una gran cantidad de materiales de laboratorio que es necesario saber su
uso o funciones.
 Cada tipo de material tiene diferentes propiedades por lo tanto tienen una función
definida la labor a la que va ser sometida

DESCRIPCION BIBLIOGRÁFICA
http://www.ing.unp.edu.ar/asignaturas/quimica/practicos_de_laboratorio_pdf/lab1.pdf

http://www.editorial.unca.edu.ar/Publicacione%20on%20line/CUADERNOS%20DE%20CATE
DRA/cesar%20Romero/MATERIAL%20DE%20%20LABORATORIO%20II%202009-04.pdf

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