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(Proyecto de investigación)
SEGUNDA ENTREGA
PRESENTADO A:
JESSICA MUÑOZ
PRESENTADO POR
DANIELA ALEXANDRA FLOREZ HINCAPIE Cod: 1621980467
CAMILA ANDREA GALVIS ARIAS Cod: 1621981246
BOGOTÁ – COLOMBIA
2018
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TABLA DE CONTENIDO
1) Introducción………………………………………………………………………………… 3
2) justificación………………………………………………………………………………..…4
3) Objetivos generales…………………………………………………………………………..5
4) objetivos específicos……………………………………………………………………..…..6
5) Descripción de la empresa…………………………………………………………………....7
6) grafica de la demanda……………………………………………………………………...….8
8) Resultados…………………………………………………………………………………….10
9)Propuestas…………………………………………………………………………………….11
10)Analissis MRP……………………………………………………………………………......12
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INTRODUCCION
Con el desarrollo de este trabajo se pretende llevar a cabo la comprensión y desarrollo de las
De acuerdo al análisis que se lleve a cabo con el desarrollo del ejercicio, se pretenderá dar un mejor
representativos.
comparación y se sugerirá al jefe de producción cuál sería el diagnóstico más acertado, que ayude
a la compañía a reducir los costos y mejorar la distribución de sus productos, de este modo la
demanda de los productos solicitados por el mercado en las diferentes regiones podrá ser cubierta
de manera eficiente, manteniendo un nivel competitivo alto y generando seguridad a los clientes
actuales y futuros.
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JUSTIFICACION
Se proyecta elaborar un estudio donde se establezca los puntos de mejora, el cual deberá estar
El enfoque a la necesidad y satisfacción del consumidor son el campo de acción principal, razón
por la cual es necesario que los proveedores y colaboradores deben estar enfocados en la
proyección establecida, para ello es necesario se ejecuten los planes de acción planeados en cada
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OBJETIVOS
Objetivos generales
grado de preferencia de los clientes con respecto a la demanda de los tres productos más
costos que nos permitan velar por el horizonte de planeación necesario y estableciendo nuevas
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Objetivos específicos
• Desarrollar un modelo de planeación que nos permita desarrollar de manera anticipada una
estrategia que satisfaga los requerimientos de producción, teniendo en cuenta no solo las
que de los tres productos debe seleccionarse uno, que permita monitorear el
evaluemos la demanda.
efectivo sistema de información que nos permita gestionar los inventarios de manera
dependiente y programar de manera eficiente los pedidos., lo cual nos lleve a definir la
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DESCRICPCION DE LA EMPRESA
La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos Eduardo Hernández en el 2008 en Costa
Rica, nació como un negocio familiar y rápidamente escaló hasta convertirse en una exitosa franquicia de
Su hermano, Reyner Hernández junto con el empresario paisa Víctor Bedoya adaptaron la marca y
La propuesta fue bien acogida por los consumidores colombianos, muestra de ello es que en su primer año
La original oferta de sabores, la estratégica ubicación de los puntos de venta, sumado al fortalecimiento de
la cultura fitness en el país, son solo algunos de los factores que explican la popularidad de la compañía.
Aunque también cabe destacar que parte de la fórmula secreta se deriva de la calidad de las frutas y verduras
utilizadas en la preparación de las bebidas, las cuales son adquiridas de proveedores locales y agricultores
Cosechas adoptó un modelo de negocio llamado franquicia, donde un particular, por medio de una inversión
adquiere los derechos para comercializar una marca ya existente. En una franquicia el inversionista gana
tiempo y aprendizaje además que el riesgo de fracaso disminuye ya que no tiene la necesidad de crear una
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marca nueva, eso sí, debe ajustarse a las políticas de la empresa y mantener el mismo portafolio de productos
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ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO
ENSALADA: Inicio bien, pero fue tomando un comportamiento variable entre 60 y 160
unidades.
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RESULTADOS
En las gráficas podemos concluir que el producto que presenta una constante en su crecimiento es el
Té Verde, que en el mes 1 inicia con la venta de 15 unidades y al mes 30 muestra un aumento total
de 250 unidades, es importante resaltar que el crecimiento es constante. Para el producto jugos
funcionales logramos identificar que debe estabilizar la demanda del producto ya que tiene picos
muy bajos de venta del producto y no mantiene una constante de venta y evolución de las mismas
mes a mes, para el último caso de ensaladas tropicales resaltamos que maneja una constante de
De lo anterior podríamos definir que el producto con el que la compañía debe seguir impulsado en
Las propuestas se realizaron con enfoques diferentes según los modelos existentes, el diseño de las
mismas está enfocados o hacia el cumplimiento del objetivo o hacia la optimización de costos
Propuesta #1. Fue diseñada para garantizar el cumplimiento del pronóstico de producción por
lo mismo evidenciamos que los costos se elevan teniendo en cuenta que utiliza recurso de
volumen a producir por mes y lo que produce cada trabajador por día, como se muestra en el
mes de Febrero tendría que sub-contratar para lograr el 100% de cumplimiento. El costo final
de la propuesta para los 6 meses es de $6.707.052.904, con un total de 29.503 arrobas de café
mínimo 10 al inicio del periodo, finalmente con un promedio de 3.541 arrobas almacenadas en
bodega externa y al cierre del periodo con 0, y en bodega propia un promedio de 1.376 con
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Propuesta #2. Fue diseñada para optimizar costos teniendo en cuenta que no siempre deberá
cumplir con el pronóstico de producción, el cálculo se ejecuta sobre las horas posibles de labor
y la producción por hora de cada trabajador, en cuanto al cumplimiento de los pronósticos solo
de los 6 meses es de $4.122.640.000 con una producción de 33.645 arrobas de café en el total
Propuesta #3. Diseñada para optimizar costos pero sin cumplimiento de los indicadores de
calcula que el total de las horas extras son el 50% de las ya programadas, al final terminamos
con 2 meses de no cumplimiento de indicadores pero uno de ellos febrero con apenas un 63%
de cumplimiento del pronóstico propuesto, el costo total del periodo es de $4.296.850.000 con
Cumple con los niveles de producción en los seis meses 33.645 arrobas de café.
Maneja el menor costo de $4.122.640.000.
En el inventario presenta el promedio más bajo y este corresponde a 888 arrobas de
café. * El dimensionamiento del personal se ajusta a las necesidades de producción a tal
punto que por cada mes se ajusta la planta ya sea para crecimiento o reducción de la
misma, y de esta manera controla el coste de nómina y el volumen de la producción.
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MRP:
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BIBLIOGRAFIA
Edition, 2005.
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