Guatemala Informe Semanal de Precios, Del 19 Al 25 de Mayo de 2017

Comportamiento
de precios
Principales productos
agropecuarios
Semana:
Del 19 al 25 de
MAYO
1
Contenido
Presentación ................................................................................................................................ 3
Resumen de precios nacionales.................................................................................................... 4
Granos básicos ............................................................................................................................ 6
Cuadro 1. Precio promedio semanal........................................................................................ 6
Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista ....................................................................... 7
Vegetales .................................................................................................................................... 8
Cuadro 1. Precio promedio semanal........................................................................................ 8
Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista ..................................................................... 10
Frutas ........................................................................................................................................ 11
Cuadro 1. Precio promedio semanal...................................................................................... 11
Pecuarios................................................................................................................................... 14
Cuadro 1. Precio promedio semanal...................................................................................... 14
Hidrobiológicos......................................................................................................................... 16
Flores ........................................................................................................................................ 17
Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor............................................................. 17
Abarrotes .................................................................................................................................. 17
Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor............................................................. 18
Precios internacionales .............................................................................................................. 19
Maíz.......................................................................................................................................... 19
Cuadro 1. Precios a futuro de maíz........................................................................................ 19
Cuadro 1. Precios de contado de maíz ................................................................................... 20
Soya .......................................................................................................................................... 20
Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya ............................................................................... 21
precios.maga.gob.gt 1
Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya........................................................................... 21
Arroz ........................................................................................................................................ 22
Precios del arroz ........................................................................................................................ 22
Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-17 ......................................................................... 22
Cuadro 1. Precios a futuro de arroz ...................................................................................... 22
Trigo ......................................................................................................................................... 23
Cuadro 1. Precios a futuro de trigo ....................................................................................... 23
Cuadro 2. Precios de contado de trigo ................................................................................... 24
Café .......................................................................................................................................... 24
Cuadro 1. Precios a futuro de café ........................................................................................ 25
Cuadro 2. Precios de contado de café .................................................................................... 26
Azúcar ...................................................................................................................................... 26
Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11................................................................................ 27
Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16................................................................................ 28
Cacao ........................................................................................................................................ 28
Cuadro 1. Precios a futuro de cacao...................................................................................... 28
Precio internacional del cacao ................................................................................................... 29
Gráfico 1 Comportamiento contrato julio -17 ........................................................................ 29
Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los
diferentes mercados internacionales y origen de las compras ..................................................... 30
Miami, Estados Unidos.......................................................................................................... 30
Los Ángeles, Estados Unidos ................................................................................................. 32
Toronto, Canadá ................................................................................................................... 36
México, Distrito Federal, Central de Abastos ........................................................................ 38
Paris, Francia, Unión Europea ............................................................................................. 38
Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados
internacionales y origen de las compras ..................................................................................... 39
Boston, Estados Unidos ......................................................................................................... 39
Presentación
Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos
agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a
la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo.
Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de

recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de
abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en
la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria.
Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las
encuestas.
En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas,
corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización
Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–,
Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o
los publicados por agencias internacionales de noticias.
Resumen de precios nacionales
Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los
precios al mayorista.
(Semana del 19 al 25 de mayo del 2017)
Precios de la Precio promedio Diferencia

Causas que influyeron
semana actual semanal (Q) semana Situación de la
Producto en la variación
(quetzales) (quetzales) actual - oferta
del precio
Mín. Máx. Anterior Actual anterior
*Maíz blanco, Abastecimiento normal proveniente de los
departamentos del norte, y además, se
de primera 112.50 112.50 112.50 112.50 0.00 Normal encuentra en el mercado producto de origen
(quintal) mexicano
Frijol negro, Según mayoristas, continúa el abastecimiento
de producto proveniente del norte del país; los
de primera 415.00 415.00 416.67 415.00 -1.67 Creciente
acopiadores han reducido sus compras; y existe
(quintal) mayor presencia de grano mexicano.
Según mayoristas, el aumento se debe a la
disminución de grano almacenado de cosecha
Arroz oro, de
300.00 300.00 290.00 300.00 10.00 Decreciente que estaba fluyendo para cubrir la demanda
primera (quintal) nacional, y al incremento de los precios
internacionales que rigen las importaciones
Según mayoristas, la oferta disminuyó por
aumento de demanda externa. Las áreas
Tomate de productoras de los departamentos de Jutiapa y
Baja Verapaz se encuentran en la fase media de
cocina, mediano,
80.00 100.00 77.50 93.33 15.83 Decreciente cosecha. Además, en el mercado se continúa
de primera Caja cotizando producto de tierra fría a un precio
(45 - 50 lb) más alto, especialmente de San José Pínula
(Guatemala), Chimaltenango, Jalapa y Cobán
(Alta Verapaz).
Disminución de oferta por aumento de
demanda externa, especialmente del Salvador.
Güisquil Las áreas productoras de los departamentos de
Alta Verapaz (municipio de Cobán) y
mediano, de 60.00 80.00 56.67 73.33 16.66 Decreciente Guatemala (municipio de Palencia) se
primera (ciento) encuentran en la fase alta de cosecha. Además
en el mercado se cotiza producto tierno a
mayor precio.
Disminución de abastecimiento debido a que
Aguacate criollo, en las zonas productoras de occidente (Quiché)
grande, de 180.00 180.00 140.00 180.00 40.00 Decreciente y central (Chimaltenango y Sacatepéquez)
primera,(ciento) están pasando de la fase óptima a alta de
cosecha.
Aumento de oferta proveniente de las áreas
productoras de los departamentos de
Piña mediana, de
375.00 375.00 391.67 375.00 -16.67 Creciente Guatemala (El Jocotillo) y Santa Rosa
primera (ciento) (Cuilapa), las que están pasando de la fase
media a alta de cosecha.
Limón criollo, Aumento de oferta proveniente de las zonas
productoras del oriente (el mayor abastecedor)
mediano, de 233.33 250.00 300.00 233.33 -66.67 Creciente
del país, las que están pasando de la fase media
primera (Millar) a alta de cosecha
*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca
ALZA BAJA ESTABLE
Resumen de precios internacionales
El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana,
se describe a continuación:
MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista.

- La baja: Debido a las baja en el precio del petróleo
- El alza: Debido a las lluvias que se presentaron durante el fin de semana, las cuales generaron
complicaciones a las labores de siembra de los agricultores.
Según Swissinfo, Mike Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, señaló: “ Los productos
agrícolas fueron rehenes de la fuerte caída del petróleo".
SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

- La baja: Debido al buen avance en el ritmo de siembra, menor demanda de China, posibilidad que
los suelos cultivados de maíz pasen a ser de soya en EUA, y la caída del precio del petróleo que arrastró a los
granos en general.
- El alza: Debido a que el real brasileño operó con apreciación, pronósticos de humedad que pudieran
desacelerar el ritmo de siembra en EUA, además de que las exportaciones se encuentran en línea con lo
esperado.
Según la AFP internacional, Bill Nelson de Doane Advisory, dijo: "La soja bajó mucho y eso está vinculado
a la fuerte caída de la moneda de Brasil en el mercado de cambios". Agregando: "Ellos se esforzarán por
vender su cosecha y hacer frente a la competencia de Estados Unidos y eso se va a reflejar en los precios".
TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto.

- La baja: Debido al reporte del USDA el cual indicó mejoras climáticas, además de que el cultivo
se encuentra 52% de bueno a excelente, y la caída en el precio del petróleo que contagio al mercado de
granos.
- El alza: Debido al exceso de humedad en regiones productoras de EUA, que pudieran afectar los
rendimientos del cereal, se adhiere en ventaja la devaluación con la que operó el dólar, además de cobertura
en posiciones cortas.
Según news.agrofy.com.ar, MDA Weather Services dijo en un comunicado a Reuters: “Las lluvias
estuvieron activas en gran parte del Midwest, las llanuras y el Delta la semana pasada, lo que continuó
impactando sobre el desarrollo del maíz y la soja, y manteniendo las preocupaciones de que los excesos
hídricos compliquen al trigo de invierno duro como también el trigo blando de invierno”.
CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista.

- La Baja: debido a la debilidad del real brasileño, al igual que el petróleo que operó a la baja y que
Colombia se prepara para un recorte del suministro.
- El Alza: debido a la debilidad del dólar y proyecciones de que en Brasil tendrá menor cosecha.
Según Centralamericadata, la reseña de Elnuevodiario.com.ni que "... El Anuario de Estadísticas
Macroeconómicas 2016 refleja que la producción de este grano pasó de 1,897,900 quintales en el ciclo
2014-2015 a 2,417,200 quintales en el 2015-2016, lo que significa un incremento de 27.4%”.
Refiriéndose a que la productividad de café nicaragüense mejoró.
AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista.

- La Baja: debido a que India cuenta con abundantes suministros y que la producción de azúcar de
Rusia ha ido en aumento.
- El Alza: debido a factores como: un real brasileño al alza, incremento en las lluvias lo que ha
atrasado la cosecha. Por otro lado Rusia ha importado muy poco y China aplicó un arancel adicional a las
compras de azúcar del exterior.
Según Reuters, Tom Kujawa, analista de Sucden Financial, dijo: "Seguimos viendo negocios en torno a los
mínimos del año y parece que los fondos aún buscan vender". Añadiendo que: “los especuladores tienen un
montón de espacio para vender más”. Refiriéndose a como han operado los precios del endulzante.
Granos básicos
Cuadro 1. Precio promedio semanal
Precio promedio (Quetzales) Variación
Maíz blanco
(quintal) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
112.50 112.50 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable.
Situación de la oferta: Normal.
Causas: Abastecimiento normal proveniente de los departamentos del norte, y además, se encuentra en el
mercado producto de origen mexicano.
Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.
Frijol negro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(quintal) 416.67 415.00 -1.67 -0.40%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja.
Situación de la oferta: Creciente.
Causas: Según mayoristas, continúa el abastecimiento de producto proveniente del norte del país; los
acopiadores han reducido sus compras; y existe mayor presencia de grano mexicano.
Frijol rojo, de primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(quintal) 587.50 587.50 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del norte del país. Cabe mencionar, que
durante la semana no se presentó demanda externa.
Arroz oro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(quintal) 290.00 300.00 10.00 3.45%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza.
Situación de la oferta: Decreciente.

Causas: Según mayoristas, el aumento se debe a la disminución de grano almacenado que estaba fluyendo
para cubrir la demanda nacional, y al incremento de los precios internacionales que rigen las importaciones.
…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal
Sorgo Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(quintal) 150.00 150.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado, ya que finalizó el ciclo de cosecha.
Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

Producto Medida
19 22 24 19 al 25 Mayo 12 al 18 Mayo
Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 290.00
Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 275.00
Frijol blanco, de primera Quintal 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00
Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - -
Frijol negro, de primera Quintal 415.00 415.00 415.00 415.00 416.67
Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00
Frijol negro, de segunda Quintal 395.00 395.00 395.00 395.00 395.00
Frijol rojo, de primera Quintal 587.50 587.50 587.50 587.50 587.50
Frijol rojo, de segunda Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00
Maíz amarillo, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - -
Maíz blanco, de primera Quintal 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50
Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50
Maíz blanco, de segunda Quintal 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00
Sorgo blanco, de primera Quintal 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00
Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
SO= Sin oferta. ND: No Disponible (asueto por día del trabajo)
Vegetales
Tomate de cocina, mediano, de Precio promedio (Quetzales) Variación

primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(caja de 45 a 50 lb) 77.50 93.33 15.83 20.43%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza
Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Según mayoristas, la oferta disminuyó por aumento de demanda externa. Las áreas
productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz se encuentran en la fase media de
cosecha. Además, en el mercado se continúa cotizando producto de tierra fría a un precio más alto,
especialmente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango, Jalapa y Cobán (Alta Verapaz).
Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precios al alza.
Chile pimiento, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
mediano, de primera
(caja de 100 a 150 unidades) 48.33 45.00 -3.33 -6.89%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja
Situación de la oferta: Creciente
Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Algunas áreas productoras de los
departamentos de Baja Verapaz, Jalapa y Jutiapa aumentaron sus áreas de producción, que actualmente
se encuentran en la fase media de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos.
Cebolla seca, blanca, mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
nacional (Quintal) 180.00 180.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable
Situación de la oferta: Normal
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa
y Quiché. Según mayoristas ingresó al mercado cebolla seca de origen mexicano a mayor precio (por
aspectos de calidad y pagos aduaneros).
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios al alza, por ser producto de origen
mexicano.
Papa Loman lavada, grande, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
primera (quintal) 193.33 186.67 -6.66 -3.44%
Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los
departamentos de San Marcos y Sololá se encuentran en la fase media de cosecha. En el mercado se
cotiza papa de otras variedades a menor precio lo que no permite mayores fluctuaciones en el precio de
la papa Loman.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja.
Güisquil mediano
(ciento) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
56.67 73.33 16.66 29.40%
Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, especialmente a El Salvador. Las
áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz (municipio de Cobán) y Guatemala
(municipio de Palencia) se encuentran en la fase alta de cosecha. Además en el mercado se cotiza
producto tierno a mayor precio.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios con tendencia a la baja
Repollo blanco, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
mediano, de primera
(red de 12-15 unidades) 32.50 31.67 -0.83 -2.55%
Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los
departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango se encuentran en la fase alta
de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta con precios a la baja
Coliflor mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
de primera
(red de 12-15 unidades) 42.00 45.33 3.33 7.93%
Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, y porque en varias áreas productoras
de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez continúan afectados
los cultivos por la caída de granizo. Cabe mencionar que se cotiza coliflor de segunda proveniente del
departamento de Alta Verapaz (municipio de Cobán) a menor precio.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja
Pepino mediano de primera (Costal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
60 - 70 unidades) 60.00 55.00 -5.00 -8.33%
Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque se inició el ingreso de
producto de varias áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Chimaltenango y Baja
Verapaz.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja.
Precios Diarios al Mayorista

Promedio
Expresado en Quetzales
Producto Medida
19 al 25 12 al 18
19 22 24
Mayo Mayo
Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00
Apio mediano, de primera Docena 10.00 15.00 15.00 13.33 10.00
Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00
Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 60.00 60.00 60.00 60.00 43.33
Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 32.50 32.50 30.00 31.67 32.50
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO - 180.00
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 200.00 200.00 SO 200.00 200.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00
Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00
Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 200.00 200.00 220.00 206.67 200.00
Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 100.00 100.00 110.00 103.33 100.00
Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 75.00 75.00 80.00 76.67 75.00
Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 75.00 75.00 75.00 75.00 80.00
Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 45.00 45.00 45.00 45.00 48.33
Cilantro de primera Red (100 manojos) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00
Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 56.00 40.00 40.00 45.33 42.00
Ejote Chino Costal (40 lb) 62.50 62.50 65.00 63.33 62.50
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 65.00 65.00 70.00 66.67 65.00
Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 67.50 67.50 70.00 68.33 67.50
Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 180.00 120.00 100.00 133.33 210.00
Güisquil mediano, de primera Ciento 60.00 80.00 80.00 73.33 56.67
Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00
Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 22.50 22.50 25.00 23.33 22.50
Loroco de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,500.00 1,700.00 1,800.00
Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00
Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 180.00 200.00 180.00 186.67 193.33
Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 150.00 160.00 160.00 156.67 156.67
Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00
Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 60.00 60.00 45.00 55.00 60.00
Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 30.00 35.00 35.00 33.33 29.17
Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 22.50 22.50 25.00 23.33 22.50
Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 32.50 32.50 30.00 31.67 32.50
Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 100.00 120.00 120.00 113.33 110.00
Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 80.00 100.00 100.00 93.33 77.50
Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 126.00 SO SO 126.00 126.00
Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 85.00 100.00 100.00 95.00 90.00
Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 32.50 35.00 35.00 34.17 32.50
Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 45.00 45.00 44.17 47.50
Frutas
Aguacate criollo, grande
(red de 90 a 100 unidades) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
140.00 180.00 40.00 28.57%
Causas: Disminución de abastecimiento debido a que en las zonas productoras de occidente
(Quiché) y central (Chimaltenango y Sacatepéquez) están pasando de la fase óptima a alta de
cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y alza en el precio.
Banano maduro, criollo, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(quintal) 100.00 100.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur
del país.
Limón criollo, mediano, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

de primera (millar) 300.00 233.33 -66.67 -22.22%
Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras del oriente (el mayor
abastecedor) del país, las que están pasando de la fase media a alta de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y baja en el precio.
Naranja Valencia mediana, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

primera (ciento)
47.50 47.50 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras. Además,

según mayoristas existen otras variedades que cubren la demanda local.
Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y alza en el precio.

Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
…continuación Cuadro1. Precio promedio semanal
Papaya Tainung, mediana de Precio promedio (Quetzales) Variación

primera (caja de 40 lb = 12 - 13 Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
unidades) 70.00 70.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (el mayor
abastecedor), costa sur y oriente del país.
Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y estabilidad en el precio.
Piña mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

de primera (ciento) 391.67 375.00 -16.67 -4.26%
Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de
Guatemala (El Jocotillo) y Santa Rosa (Cuilapa), las que están pasando de la fase media a alta de
cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y baja en el precio.
Plátano maduro, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

mediano, de primera
(ciento) 85.00 80.00 -5.00 -5.88%
Causas: Aumento de oferta proveniente de los zonas productoras del sur occidente, costa sur y
norte del país, las que están en la fase alta de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja.
Sandía redonda, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

mediana (ciento)
550.00 550.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de oriente, costa sur y
norte del país que están en la fase óptima de cosecha.
Precios Diarios al Mayorista

Promedio
Expresado en Quetzales
Producto Medida
19 al 25 12 al 18
19 22 24
Mayo Mayo
Aguacate Booth, grande, de primera Ciento 212.50 212.50 212.50 212.50 204.17
Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 180.00 180.00 180.00 180.00 140.00
Aguacate Hass, mediano Ciento 175.00 175.00 200.00 183.33 175.00
Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00
Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 40.00 45.00 45.00 43.33 45.00
Coco verde, mediano, de primera Ciento 245.00 245.00 245.00 245.00 240.83
Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 125.00 105.00 105.00 111.67 125.00
Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - -
Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Limón criollo, mediano, de primera Millar 200.00 250.00 250.00 233.33 300.00
Limón Persa, mediano, de primera Millar 400.00 450.00 450.00 433.33 416.67
Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - -
Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - -
Mango pashte, mediano, de primera Ciento 175.00 175.00 175.00 175.00 170.00
Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00
Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO 225.00 225.00 -
Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO 210.00 210.00 210.00 -
Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Winter, mediana, de primera Quintal 195.00 195.00 195.00 195.00 -
Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00
Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00
Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO - -
Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 57.50 42.50 42.50 47.50 47.50
Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 575.00 575.00 650.00 600.00 575.00
Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00
Piña mediana, de primera Ciento 375.00 375.00 375.00 375.00 391.67
Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - -
Plátano grande, de primera Ciento 120.00 120.00 110.00 116.67 120.00
Plátano mediano, de primera Ciento 80.00 80.00 80.00 80.00 85.00
Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00
Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00
Zapote mediano, de primera Ciento 170.00 170.00 170.00 170.00 176.67
SO= Sin oferta. ND:
Pecuarios
Bovino en canal
(Libra) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
14.50 14.50 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de
cortes de carne se mantienen entre Q.24.00 a Q.37.00 por libra, según el tipo de corte.
Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable.
Huevo blanco, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(Caja de 360 unidades) 250.00 250.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido
en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El
huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo
preferencial de los compradores.
Pollo entero, sin menudos, al Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
consumidor (libra)
11.00 11.00 0.00 0.00%
Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además
existe un continuo flujo de pollo importado, que en esta semana sufrió un alza en el precio por caja
de Q.15.00 y para el consumidor final de Q.0.50 por libra.
Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio
estable.
Porcino en canal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(libra)
13.50 13.50 0.00 0.00%
Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras,
que han incursionando en el mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable.

Precios diarios
Promedio (quetzales)
(quetzales)
Producto Medida
23 25 19 al 25 Mayo 12 al 18 Mayo
Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50
Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 28.00
Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00
Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00
Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 290.00 290.00 290.00 290.00
Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 250.00 250.00 250.00 250.00
Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 220.00 220.00 220.00 220.00
Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - -
Muslos de pollo, de primera Libra SO SO - -
Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 14.00 15.00 14.50 14.00
Pechuga de pollo, de primera Libra 15.00 14.00 14.50 15.00
Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00
Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 195.00 210.00 202.50 195.00
Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50
Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 22.00
SO = sin oferta
Hidrobiológicos
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
19 al 25
23 25 12 al 18 Mayo
Mayo
Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00
Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00
Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00
Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00
Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00
Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 2,850.00
Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00
Filete de corvina, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00
Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - -
Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,200.00 SO 2,200.00 2,200.00
Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 SO 2,300.00 2,275.00
Pargo mediano, de primera Quintal 2,200.00 SO 2,200.00 2,200.00
Pargo pequeño, de primera Quintal 1,500.00 SO 1,500.00 1,500.00
Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 SO 2,200.00 2,200.00
Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 SO 2,500.00 2,450.00
Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 SO 2,200.00 2,200.00
Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - -
Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Tilapia grande, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Tilapia mediana, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00
Tilapia pequeña, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
SO = sin oferta. (La calidad monitoreada).
Flores
Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
12 al 18
23 25 19 al 25 Mayo
Mayo
Azucena de primera Docena SO SO - -
Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00
Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - -
Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - -
Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -
Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 SO 5.00 5.00
Gerberas diferentes colores, de primera Docena 17.50 15.00 16.25 20.00
Girasol de primera Docena 27.50 27.50 27.50 26.25
Gladiola de primera Docena 20.00 17.50 18.75 20.00
Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 42.50 45.00 43.75 45.00
Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00
Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 16.25 15.00 15.63 16.25
SO = sin oferta.
Abarrotes
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
19 al 25 12 al 18
23 25
Mayo Mayo
Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 129.76 129.76 129.76 129.76
Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 134.88 134.88 134.88 134.88
Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) SO SO - -

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 119.40 119.40 119.40 119.40
Avena mosh El Molino, empacada, bolsa
Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75
de 400 gramos
Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 95.00
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 95.00 95.00 95.00 95.00
Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00
…….. Continúa
Continúa…………
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
19 al 25
23 25 12 al 18 Mayo
Mayo
Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 149.75 149.75 149.75 149.75
Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 174.95 174.95 174.95 174.95
Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 143.95 143.95 143.95 143.95
Harina de trigo Sol, dura Quintal 245.00 245.00 245.00 245.00
Harina de trigo Sol, suave Quintal 221.50 221.50 221.50 221.50
Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 379.50 379.50 379.50 379.50
Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 48.24 48.24 48.24 48.24
Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.00 87.00 87.00 87.00
Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 68.90 68.90 68.90 68.90
Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.92 137.92 137.92 137.92
Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor

Precios Diarios
Expresado en Promedio
Producto Medida quetzales
23 25 19 al 25 Mayo 12 al 18 Mayo
Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) 4.00 4.00 4.00 4.00
Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) 15.00 15.00 15.00 15.00
Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00
Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) 17.00 17.00 17.00 17.00
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) 3.50 3.50 3.50 3.50
Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00
Harina de maíz Maseca Libra empacada 4.00 4.00 4.00 4.00
Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) 18.00 18.00 18.00 18.00
Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) 4.00 4.00 4.00 4.00
Harina Trigo suave Sol Libra 3.00 3.00 3.00 3.00
Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00
Incaparina liquida, 200 ml Unidad 3.00 3.00 3.00 3.00
Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) 28.00 28.00 28.00 28.00
Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) 29.00 29.00 29.00 29.00
Precios internacionales
Durante esta jornada del 19 al 25 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias
según el producto, como se detalla a continuación.
Maíz
Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista,
debido principalmente a las lluvias que se presentaron durante el fin de semana, ya que las
mismas generaron complicaciones a las labores de siembra de los agricultores del Medio Oeste de
los Estados Unidos, de igual manera al inicio de la semana se incrementaron las alertas por
pronósticos que indicaban que persistiría el clima frio y las lluvias para los cultivos, pero dichas
condiciones no se materializaron lo cual limito las ganancias. De igual manera cabe destacar que
a pesar de los inconvenientes que se han presentado durante las siembras, las mismas se
encuentran en línea con el promedio de avance de los últimos 5 años y levente por debajo de las
expectativas comerciales, ya que USDA reportó que las labores de siembra se encuentran
terminadas en 84%. Las bajas reportadas durante la semana estuvieron influenciadas
principalmente por la disminución en el precio del petróleo, el cual ejerció presión a las materias
primas en general y en especial aquellas que son utilizados para la generación de biocombustibles
como el maíz. Para la próxima semana el mercado ha centrado sus expectativas en las
calificaciones que USDA otorgue al estado de los cultivos de maíz, por lo que desde ya los
inversionistas han cuadrado posiciones que les permitan obtener ganancias.
Según Swissinfo, Mike Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, señaló: “ Los
productos agrícolas fueron rehenes de la fuerte caída del petróleo".
Cuadro 1. Precios a futuro de maíz

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)
(Dólares por tonelada)
Fecha 19 de mayo 22 de mayo 23 de mayo 24 de mayo 25 de mayo
Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre
jul-17 146.65 144.09 147.63 146.65 145.47 147.63 146.15 145.47 145.37 146.15
sep-17 149.50 147.08 150.58 149.50 148.42 150.58 149.21 148.42 148.42 149.21
dic-17 153.63 151.17 154.62 153.63 152.65 154.62 153.44 152.65 152.55 153.44
mar-18 157.47 155.11 158.46 157.47 156.49 158.46 157.18 156.49 156.49 157.18
may-18 159.64 157.24 160.62 159.64 158.95 160.62 159.54 158.95 158.85 159.54
jul-18 161.51 159.20 162.49 161.51 160.92 162.49 161.41 160.92 160.72 161.41
sep-18 159.44 157.24 160.03 159.44 158.26 160.03 158.56 158.26 157.57 158.56
dic-18 159.84 157.71 160.72 159.84 159.34 160.72 159.74 159.34 159.05 159.74
mar-19 162.69 160.78 163.48 162.69 162.39 163.48 162.69 162.39 162.00 162.69
may-19 164.46 162.67 164.95 164.46 163.97 164.95 164.17 163.97 163.58 164.17
Fuente: CME Group del 19 al 25 de mayo de 2017
Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.
Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Cuadro 1. Precios de contado de maíz
Diversos mercados internacionales
PRECIO
Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO
19.05.17 22.05.17 23.05.17 24.05.17 25.05.17
Amarillo Golfo de Lousiana 156.29 159.05 157.87 158.26 158.26 157.95
Amarillo no. 2 Kansas City 142.71 143.69 142.22 141.43 141.43 142.30
Blanco No. 2 Kansas City 139.36 141.73 140.54 140.54 135.03 139.44
Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois
135.82 137.00 135.82 135.03 146.06 137.95
Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 158.65 159.84 157.87 157.87 140.54 154.95
Amarillo Yellow Amarillo, Texas 144.09 146.84 145.66 146.06 157.87 148.10
Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 116.53 117.71 117.71 117.71 117.71 117.47
Fuente: ASERCA del 19 al 25 de mayo de 2017
Soya
Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia
bajista. La semana inicia al alza, debido a un rebote técnico que sufrió el mercado, pues el real
brasileño operó con apreciación, dando ventaja al mercado estadounidense. El real estuvo
debilitado 8 puntos porcentuales, lo que marcó su más bajo nivel desde 1999 cuando se devalúo la
moneda. Al respecto cabe mencionar que Brasil se encuentra con una cosecha abundante la cual
se estima record en su historial de producción. En cuanto a las condiciones climáticas de EUA,
estas se pronostican lo suficientemente húmedas como para atrasar los trabajos de siembra, lo
cual podría disminuir el ritmo con el que los productores han estado avanzando. Al mismo tiempo
los reportes del USDA indicaron que las exportaciones del grano se encuentran en línea con lo
que se esperaba. Por otro lado los contratos que estuvieron operando a la baja fue debido a que el
ritmo de siembra no se vio interrumpido por la humedad que se esperaba en las superficies a
implantar, pues los agricultores continuaron con el ritmo que venían trabajando días atrás, estas
labores ya cubren el 53% del suelo, y se encuentra por encima del promedio de hace 5 años. Un
conjunto de sucesos continuaron golpeando los precios de la soya, por un lado menor demanda de
China, además de que existe el temor que las áreas estadounidenses sembradas de maíz sean
sembradas con soya, y la caída de precio del petróleo que arrastró consigo a los granos en general.
Según la AFP internacional, Bill Nelson de Doane Advisory, dijo: "La soja bajó mucho y eso
está vinculado a la a la fuerte caída de la moneda de Brasil en el mercado de cambios".
Agregando: "Ellos se esforzarán por vender su cosecha y hacer frente a la competencia de
Estados Unidos y eso se va a reflejar en los precios".
Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya
jul-17 350.17 347.08 351.45 350.17 348.42 351.45 348.42 348.42 345.21 348.42
ago-17 350.63 347.82 352.10 350.63 349.16 352.10 349.16 349.16 345.94 349.16
sep-17 349.98 347.23 351.27 349.98 348.33 351.27 348.24 348.33 344.93 348.24
nov-17 349.71 347.08 351.36 349.71 348.51 351.36 348.33 348.51 345.12 348.33
ene-18 352.37 349.87 353.93 352.37 351.18 353.93 350.99 351.18 347.87 350.99
mar-18 353.66 351.42 354.85 353.66 352.46 354.85 352.28 352.46 349.43 352.28
may-18 355.13 353.18 356.32 355.13 354.12 356.32 354.03 354.12 351.27 354.03
jul-18 357.61 355.46 358.62 357.61 356.41 358.62 356.32 356.41 353.57 356.32
ago-18 356.69 354.65 357.79 356.69 355.59 357.79 355.40 355.59 352.65 355.40
sep-18 350.99 348.92 353.20 350.99 350.99 353.20 351.36 350.99 348.79 351.36
Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

PRECIO
19.05.17 22.05.17 23.05.17 24.05.17 25.05.17
Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 352.74 353.84 353.84 351.27 348.33 352.00
Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana 359.72 362.29 363.76 360.46 360.46 361.34
Minneapolis Mercado de Minneapolis 334.00 336.94 338.41 334.37 334.37 335.62
Memphis Mercado de Memphis 350.90 353.11 353.84 350.53 350.53 351.78
Kansas Mercado de Kansas 339.88 342.82 344.29 340.98 340.98 341.79
Sur central de Illinois Illinois, Chicago 334.37 335.47 335.47 332.53 329.59 333.49
Norte central de Illinois Illinois, Chicago 335.10 336.20 334.00 333.27 329.96 333.71
Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 362.29 363.76 363.76 360.82 360.82 362.29
De exportación de Argentina P1 Argentina 368.00 358.00 358.00 364.00 364.00 362.40
Del Golfo de Texas Mercado de Texas 464.44 462.60 464.44 462.60 462.60 463.34
De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina 327.74 323.46 327.74 323.46 323.46 325.17
Arroz
Precios del arroz
Gráfico 1
Comportamiento contrato julio-17
Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group

(Centavos de dólar por libra)
Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

jul-17 238.76 239.97 243.72 238.76 240.52 243.72 243.72 240.52 240.97 243.72
sep-17 244.38 245.59 249.34 244.38 246.15 249.34 249.34 246.15 246.48 249.34
nov-17 249.34 250.11 253.97 249.34 251.00 253.97 254.08 251.00 251.33 254.08
ene-18 251.99 252.87 255.41 251.99 253.31 255.41 256.18 253.31 253.09 256.18
mar-18 254.19 254.63 255.74 254.19 254.85 255.74 258.60 254.85 256.84 258.60
may-18 254.41 254.85 255.96 254.41 255.07 255.96 258.82 255.07 257.06 258.82
jul-18 254.41 254.85 255.96 254.41 255.07 255.96 258.82 255.07 257.06 258.82
Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Trigo
El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana
fue mixto. Los precios que operaron con alza encontraron sustento en las torrenciales lluvias
sobre las zonas productoras de EUA, las cuales afectan el grano y su rendimiento, además de
esta preocupación se suma la devaluación del dólar, que gana ventaja en el mercado de los
granos, pues atrae a los inversionistas los cuales se encuentran atentos a la canasta de monedas
en busca de mejores precios. La cobertura de posiciones cortas fue otro factor que dio sustento a
los precios, debido a las condiciones húmedas en las llanuras. Los mismos temores surgieron
para el trigo de invierno ya que suponen que la nieve no fue suficiente para cubrir y proteger al
grano en su etapa vegetativa. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja, fue debido a
que el reporte del USDA indicó mejoras en las condiciones climáticas, además la clasificación
de la cosecha se encontró en un 52% en condiciones buenas a excelentes. Una fuerte caída en el
precio del petróleo también arrastro a los granos en general.
Según news.agrofy.com.ar, MDA Weather Services dijo en un comunicado a Reuters: “Las

lluvias estuvieron activas en gran parte del Midwest, las llanuras y el Delta la semana pasada, lo
que continuó impactando sobre el desarrollo del maíz y la soja, y manteniendo las
preocupaciones de que los excesos hídricos compliquen al trigo de invierno duro como también
el trigo blando de invierno”.
Cuadro 1. Precios a futuro de trigo

jul-17 159.93 156.53 159.56 159.93 157.81 159.56 158.92 157.81 158.27 158.92
sep-17 164.80 162.85 164.61 164.80 163.14 164.61 163.88 163.14 163.23 163.88
dic-17 172.60 171.96 172.60 172.60 171.32 172.60 171.87 171.32 171.41 171.87
mar-18 179.13 177.33 179.22 179.13 178.21 179.22 178.57 178.21 178.21 178.57
mar-18 183.35 181.22 183.44 183.35 182.80 183.44 183.17 182.80 182.80 183.17
jul-18 186.75 185.19 186.75 186.75 186.38 186.75 186.66 186.38 185.92 186.66
sep-18 190.79 190.04 190.98 190.79 190.88 190.98 191.07 190.88 190.24 191.07
dic-18 195.66 195.84 195.66 195.66 195.84 195.66 195.94 195.84 195.20 195.94
mar-19 198.78 198.49 198.69 198.78 198.88 198.69 198.97 198.88 198.14 198.97
Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Cuadro 2. Precios de contado de trigo
PRECIO
19.05.17 22.05.17 23.05.17 24.05.17 25.05.17
Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 177.84 3.31 180.78 179.31 180.41 144.33
Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 150.65 0.73 149.91 151.02 150.28 120.52
Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 147.71 -0.37 145.87 146.97 146.24 117.28
Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 134.48 4.41 138.16 136.32 137.05 110.08
Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 160.94 4.41 164.61 162.77 163.51 131.25
Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 165.71 4.41 169.39 167.55 168.29 135.07
Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 141.83 5.88 147.34 145.87 146.97 117.58
Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 151.02 3.31 153.96 152.49 153.59 122.87
Mineapolis 1DNS 15% 252.06 1.10 256.84 259.41 257.94 205.47
Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 171.96 -4.41 165.71 167.18 167.18 133.52
Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 175.27 -0.37 173.43 174.17 174.17 139.33
Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 248.39 1.10 247.65 250.22 250.59 199.59
Durum de Invierno de USA Portland, Texas 266.39 -1.84 266.39 264.55 264.55 212.01
Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 248.39 -2.94 248.39 245.45 245.45 196.95
Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota 285.31 7.17 285.31 292.48 292.48 232.55
Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota 329.22 -20.03 329.22 309.20 309.20 251.36
Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota 213.85 0.37 213.85 214.22 214.22 171.30
Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 273.01 4.41 273.01 277.41 277.41 221.05
Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 215.69 3.67 215.69 219.36 219.36 174.75
Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.12 -0.07 384.12 384.05 384.05 307.25
Café
El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue
mixto, con tendencia bajista. Factores como la operatividad de la divisas ha presionado a los
precios, y es que el real brasileño fluctuó a la baja, esto ante la situación política por la que
atraviesa el país, tras las fuertes acusaciones a su Presidente. Otro factor de peso, fueron los
precios bajistas con los que operó el petróleo, esto luego de la decisión de la Organización de
Países Exportadores de Petróleo de prolongar durante 9 meses la reducción de la oferta, pero sin
bajar los topes de producción. Por otro lado, luego de la huelga en el puerto de Buenaventura,
Colombia, la industria cafetera de ese país se prepara para un recorte del suministro. Mientras
los contratos que concluyeron con ganancias, debido a la debilidad del dólar. Por su parte la
firma IBGE proyectó menor cosecha en Brasil logrando impulsar a los precios.
Según Centralamericadata, la reseña de Elnuevodiario.com.ni que "... El Anuario de Estadísticas

Macroeconómicas 2016 refleja que la producción de este grano pasó de 1,897,900 quintales en
el ciclo 2014-2015 a 2,417,200 quintales en el 2015-2016, lo que significa un incremento de
27.4%”.
Refiriéndose a que la productividad de café nicaragüense mejoró, “En el ciclo 2015/2016 la
producción del grano fue de 14,7 quintales por manzana, por encima de los 12,7 quintales por
manzana producidos en el ciclo previo”.
Gráfico1
Comportamiento contrato julio -17
Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group
Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)
(Dólar por quintal)
jul-17 133.97 131.48 132.44 133.97 132.09 132.44 130.37 132.09 131.13 130.37
sep-17 136.40 133.92 134.83 136.40 134.52 134.83 132.80 134.52 133.51 132.80
dic-17 139.85 137.41 138.38 139.85 138.07 138.38 136.40 138.07 137.11 136.40
mar-18 143.25 140.86 141.83 143.25 141.52 141.83 139.90 141.52 140.56 139.90
may-18 145.53 143.14 144.11 145.53 143.80 144.11 142.18 143.80 142.74 142.18
jul-18 147.66 145.27 146.24 147.66 145.98 146.24 144.41 145.98 144.92 144.41
sep-18 149.53 147.20 148.21 149.53 147.96 148.21 146.44 147.96 146.90 146.44
dic-18 151.97 149.68 150.65 151.97 150.34 150.65 148.92 150.34 149.33 148.92
mar-19 154.40 152.12 153.03 154.40 152.78 153.03 151.31 152.78 151.71 151.31
Fuente: ASERCA, del 19 al 25 mayo de 2017
Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bol sa.
Cuadro 2. Precios de contado de café
PRECIO
19.05.17 22.05.17 23.05.17 24.05.17 25.05.17
Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 100.17 97.82 98.31 96.91 97.22 98.09
Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 131.10 129.60 129.25 127.55 128.80 129.26
Superior UGQ de Colombia Nueva York 152.60 151.10 150.75 149.05 152.80 151.26
Epoca de Colombia Nueva York 153.60 152.10 151.75 150.05 153.80 152.26
Arabigo de El Salvador Nueva York 143.60 142.10 141.75 140.05 143.80 142.26
Arabigo de México Laredo, México 137.60 136.10 135.75 134.05 132.80 135.26
Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 145.60 144.10 143.75 142.05 139.80 143.06
Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 149.60 148.10 147.75 146.05 145.30 147.36
Santos No. 4, de Brasil Nueva York 121.10 119.60 119.25 117.55 119.80 119.46
Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 101.17 151.50 99.31 97.91 98.22 109.62
Robusta Estándar de Uganda Nueva York 107.17 104.82 105.31 103.91 106.22 105.49
Nueva York Arabica Índice 148.19 150.44 148.94 148.19 146.94 148.54
Colombiano Arabiga Índice 152.75 154.00 152.50 152.25 151.50 152.60
Brasil Arabiga Índice 122.75 125.00 123.50 124.25 122.50 123.60
Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 141.60 140.10 139.75 138.05 139.80 139.86
Costa Rica SHB NWE 172.90 170.60 172.90 170.60 170.60 171.52
Costa Rica HB NWE 157.00 155.60 157.00 155.60 155.60 156.16
Santos Riado Santos, Brasil 166.61 155.21 166.61 155.21 155.21 159.77
Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 174.36 149.47 174.36 149.47 149.47 159.43
Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 157.05 156.65 157.05 156.65 156.65 156.81
Azúcar
El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue
mixto con tendencia alcista. Uno de los factores fue como operó la moneda de Brasil y es que
esta estuvo fluctuando al alza, luego de haber registrado su mayor caída porcentual diaria contra
el dólar, esto tras la situación política que vive ese país en estos momentos, ya que las
acusaciones al Presidente Michel Temer siguen fuertes. Otro factor fue la situación
climatológica en ese país y es que las recientes lluvias han estado fuertes, lo que ha atrasado la
cosecha de caña y han reducido la calidad de la misma, tras la incapacidad de la industria
azucarera en recoger el suministro, ha limitado los días en que las cosechadoras mecánicas
puedan operar y es que de continuar este clima la recolección será lenta. Por otro lado, Rusia
para el primer trimestre de este año ha importado apenas 5 mil TM de azúcar, esto comparado
con los 181 mil del mismo periodo del año anterior, esto debido a que ese país ha aumentado su
producción. Por su parte China aplicó un arancel adicional a las compras de azúcar desde el
exterior esta semana, lo que generó recortes a sus permisos para importar sobre las cuotas a casi
la mitad del nivel del año pasado. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se deben
a reportes de que la India cuenta con suministros mayores de lo que se esperaba, así como, la
producción de Rusia ha ido en aumento, para la campaña 2016/17 produjo 6.08 millones de TM
de azúcar, mientras la demanda interna se estima en 5.85 millones de TM.
Según Reuters, Tom Kujawa, analista de Sucden Financial, dijo: "Seguimos viendo negocios en
torno a los mínimos del año y parece que los fondos aún buscan vender". Añadiendo que: “los
especuladores tienen un montón de espacio para vender más”. Refiriéndose a como han operado
los precios del endulzante.
Gráfico1
Fuente: Agrimoney con datos de CME Group

Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra.
Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

jul-17 16.38 16.03 16.51 16.38 15.87 16.51 15.67 15.87 15.66 15.67
oct-17 16.59 16.24 16.72 16.59 16.13 16.72 15.94 16.13 15.96 15.94
mar-18 17.08 16.72 17.18 17.08 16.69 17.18 16.52 16.69 16.54 16.52
may-18 16.92 16.57 16.98 16.92 16.56 16.98 16.40 16.56 16.42 16.40
jul-18 16.79 16.45 16.83 16.79 16.46 16.83 16.33 16.46 16.35 16.33
oct-18 16.79 16.47 16.84 16.79 16.52 16.84 16.42 16.52 16.45 16.42
mar-19 16.96 16.67 17.02 16.96 16.76 17.02 16.68 16.76 16.72 16.68
may-19 16.82 16.56 16.87 16.82 16.65 16.87 16.58 16.65 16.61 16.58
jul-19 16.67 16.42 16.70 16.67 16.51 16.70 16.45 16.51 16.47 16.45
oct-19 16.63 16.39 16.69 16.63 16.50 16.69 16.44 16.50 16.45 16.44
Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16
jul-17 28.09 28.30 28.10 28.09 28.06 28.10 28.06 28.06 28.05 28.06
sep-17 28.06 28.30 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06
nov-17 28.14 28.30 28.06 28.14 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06 28.06
ene-18 27.18 27.18 27.19 27.18 27.10 27.19 27.10 27.10 27.17 27.10
mar-18 27.29 27.29 27.29 27.29 27.29 27.29 27.29 27.29 27.28 27.29
may-18 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31 27.31
Cacao
Cuadro 1. Precios a futuro de cacao
jul-17 2,028.00 2,084.00 2,035.00 2,028.00 2,021.00 2,035.00 1,894.00 2,021.00 1,877.00 1,894.00
sep-17 2,041.00 2,093.00 2,046.00 2,041.00 2,030.00 2,046.00 1,908.00 2,030.00 1,889.00 1,908.00
dic-17 2,059.00 2,109.00 2,066.00 2,059.00 2,048.00 2,066.00 1,931.00 2,048.00 1,909.00 1,931.00
mar-18 2,083.00 2,130.00 2,089.00 2,083.00 2,071.00 2,089.00 1,957.00 2,071.00 1,934.00 1,957.00
may-18 2,100.00 2,146.00 2,105.00 2,100.00 2,087.00 2,105.00 1,975.00 2,087.00 1,953.00 1,975.00
jul-18 2,118.00 2,164.00 2,123.00 2,118.00 2,105.00 2,123.00 1,994.00 2,105.00 1,970.00 1,994.00
sep-18 2,136.00 2,181.00 2,140.00 2,136.00 2,122.00 2,140.00 2,013.00 2,122.00 1,987.00 2,013.00
dic-18 2,158.00 2,203.00 2,162.00 2,158.00 2,144.00 2,162.00 2,036.00 2,144.00 2,009.00 2,036.00
mar-19 2,180.00 2,225.00 2,183.00 2,180.00 2,166.00 2,183.00 2,058.00 2,166.00 2,031.00 2,058.00
Fuente: Aserca, del 19 al 25 de mayo de 2017
Precio internacional del cacao
Gráfico 1
Fuente: Agrimoney con datos de CME Group
Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de
exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y
origen de las compras
Miami, Estados Unidos

DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD ORIGEN
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 2 Layer Hass $52.00 $54.00 México
Aguacate Caja 2 Layer Various Greenskin Varieties $44.00 $48.00 República Dominicana
Aguacate Caja 2 Layer Various Greenskin Varieties $44.00 $48.00 República Dominicana
Banano Caja 40 Lb $20.00 $20.00 Costa Rica
Banano Caja 40 Lb $20.00 $20.00 Guatemala
Banano Caja 40 Lb $12.00 $14.00 Honduras
Banano Caja 40 Lb $20.00 $20.00 Honduras
Banano Caja 20 Lb Manzano $11.00 $13.00 Colombia
Banano Cajas 35 Lb Burro $17.00 $18.00 Guatemala
Ejote Caja $5.00 $6.00 Florida
Brócoli Caja $24.00 $27.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $25.00 $27.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $18.00 $19.00 México
Melón 1/2 Caja $12.00 $14.00 Costa Rica
Melón 1/2 Caja $12.00 $14.00 Costa Rica
Melón 1/2 Caja $11.00 $12.00 Guatemala
Melón 1/2 Caja $12.00 $14.00 Honduras
Melón 1/2 Caja $12.00 $15.00 Honduras
Papaya 3.5 Kg Container Solo Type $16.00 $17.00 Brasil
Papaya Cajas 30-35 Lb Maradol Type $19.00 $23.00 México
Papaya Cajas 30-35 Lb Tainung $20.00 $24.00 Guatemala
Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura delos Estados Unidos –USDA–
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Papaya Caja 40 Lb Green Cooking Type $13.00 $14.00 Florida
Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $19.00 $23.00 Guatemala
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $14.00 $19.00 Guatemala
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $12.00 $14.00 Florida
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $11.00 $12.00 Florida
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $22.00 $24.00 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $22.00 $24.00 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $22.00 $24.00 México
Piña Caja 1 Layer $11.00 $14.00 Costa Rica
Piña Caja 1 Layer $11.00 $13.00 México
Piña Caja 1 Layer $11.00 $13.00 Panamá
Plátano Caja 50 Lb Green $16.00 $17.00 Ecuador
Plátano Caja 50 Lb Green $16.00 $18.00 Guatemala
Plátano Caja 50 Lb Yellow $17.00 $20.00 Guatemala
Fiats 12 6-Oz Cups With
Frambuesa
Lids Red $28.00 $31.00 California
Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Zucchini $9.00 $12.00 Florida
Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Yellow Straightneck $9.00 $14.00 Florida
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Acorn $20.00 $21.00 Florida
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Butternut $20.00 $22.00 Florida
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Butternut $17.00 $18.00 Guatemala
Güicoyitos Caja Bushel Butternut $21.00 $22.00 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $24.00 $25.00 Guatemala
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $21.00 $22.00 México
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $13.00 $18.00 Florida
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $24.00 $25.00 México
Tomates Caja 2 Layer Vine Ripes $13.00 $16.00 México
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $16.00 $18.00 Florida
Los Ángeles, Estados Unidos
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 2 Layer Hass $55.00 $59.00 California
Aguacate Caja Loose Hass $30.00 $32.00 California
Aguacate Caja Loose Hass $30.00 $32.00 México
Banano Caja 40 Lb $14.00 $15.00 Ecuador
Banano Caja 40 Lb $14.50 $15.00 México
Banano Caja 40 Lb $23.00 $25.50 Ecuador
Banano Caja 40 Lb $23.00 $24.00 México
Banano Caja 40 Lb $22.00 $23.50 Perú
Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.00 $16.50 Ecuador
Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.00 $17.50 Guatemala
Banano Caja 15 Lb Baby $11.00 $12.00 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Red $11.00 $13.00 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Manzano $17.00 $22.00 Colombia
Banano Caja 20 Lb Manzano $16.00 $17.00 Ecuador
Banano Caja 40 Lb Burro $12.00 $13.00 México
Ejote 10 Lb Flim Bags $4.50 $5.00 California
Ejote Cartons 12 12-Oz Packages $8.50 $10.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $30.00 $32.00 California
Brócoli Caja Baby Hybrid Type $24.00 $24.00 California
Melón 1/2 Caja $11.00 $15.00 Arizona
Melón 1/2 Caja $9.00 $14.00 California
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Melón 1/2 Caja $9.00 $12.00 California
Melón 1/2 Caja $9.00 $12.00 México
Melón Oversized 1/2 Cartons $9.00 $14.00 California
Papaya Caja 10 Lb Solo Type $18.00 $20.00 Hawaii
Papaya Caja 10 Lb Solo Type $16.00 $20.00 Hawaii
Papaya 30 Bl Cartons Maradol Type $14.00 $16.00 México
Papaya Cajas 30-35 Lb Green Cooking Type $17.00 $19.00 México
Arveja Caja 20 Lb English $28.00 $28.00 México
Arveja Caja Bushel English $50.00 $50.00 California
Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $22.00 $24.00 México
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $20.00 $22.00 México
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $18.00 $20.00 California
25 Lb Cartons Place
Chile Pimiento
Pack Green $18.00 $18.00 México
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $18.00 $18.00 California
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $24.00 $26.00 México
Chile Pimiento Caja 15 Lb Red $16.00 $18.00 California
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $12.00 $13.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $20.00 $25.00 Países Bajos
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $18.00 $18.00 California
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $24.00 $24.00 México
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $12.00 $13.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $20.00 $25.00 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $16.00 $16.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $20.00 $21.00 Países Bajos
Piña Caja 1 Layer Baby Type $26.00 $26.00 Sudáfrica
Plátano Caja 50 Lb $24.00 $26.00 Colombia
Plátano Caja 50 Lb $23.00 $26.00 Ecuador
Plátano Caja 50 Lb $24.00 $26.00 Guatemala
Plátano Caja 50 Lb $24.00 $25.00 México
Rambután Caja 2 kg $20.00 $22.50 Vietnam
Rambután Cajas 5lb $20.50 $20.50 Guatemala
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $22.00 $26.00 California
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $22.00 $30.00 México
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $40.00 $42.00 México
Güicoyitos Cajas 22-26 Lb Zucchini $12.00 $18.00 México
Güicoyitos Cajas 22-28 Lb Zucchini $14.00 $20.00 California
Güicoyitos 4/7 Bushel Cartons Zucchini $14.00 $20.00 California
Güicoyitos 4/7 Bushel Cartons Zucchini $12.00 $20.00 México
Güicoyitos 4/7 Bushel Cartons Yellow Straightneck $22.00 $28.00 México
Güicoyitos 4/7 Bushel Cartons Grey $10.00 $12.00 México
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Güicoyitos Caja Bushel Acorn $16.00 $20.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Kabocha $14.00 $27.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Kabocha $18.00 $36.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Spaghetti $17.00 $18.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Spaghetti $8.00 $10.00 México
Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $20.00 $25.00 California
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $7.00 $8.00 California
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $28.50 $28.50 México
Tomates Flats 2 Layer Vine Ripes $21.00 $21.00 México
Tomates #N/A Vine Ripe - Campari Type $18.00 $20.00 México
Vine Ripe - Heirloom
Tomates Caja 10 Lb
Varieties $15.00 $15.00 México
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets Red $20.00 $22.00 México
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Tomates, Cherry Fiats 12 1-Pt Cups With Lids Red $16.00 $18.00 California
Tomates, Cherry Flats 12 1/2-Pt Cups Whit Lids Pear Type $40.00 $40.00 México
Tomates, Cherry Flats 12 1/2-Pt Cups Whit Lids Heirloom Varieties $38.50 $38.50 México
Tomates, Cherry Flats 12 1/2-Pt Cups Whit Lids Heirloom Varieties $38.50 $38.50 México
Toronto, Canadá
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Banano Caja 15 Lb Baby $13.33 $13.33 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Red $13.33 $13.33 Ecuador
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $23.70 $23.70 México
Chile Pimiento Caja 25 Lb Green $28.15 $28.15 Florida
Chile Pimiento Caja 25 Lb Green $40.74 $40.74 México
Chile Pimiento Caja 25 Lb Red $17.78 $17.78 México
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Chile Pimiento Caja 25 Lb Yellow $19.26 $19.26 México
Chile Pimiento Caja 25 Lb Orange $11.85 $16.30 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $13.33 $13.33 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $33.33 $33.33 Canadá
Piña Caja $14.07 $16.30 Costa Rica
Plátano Caja 50 Lb $25.92 $26.67 Colombia
Fiats 12 6-Oz Cups With
Frambuesa
Lids Red $28.15 $31.11 California
Güicoyitos Caja 20 Lb Yellow Straightneck $20.74 $20.74 Estados Unidos
Güicoyitos 25 Lb Containers Grey $19.26 $25.18 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Acorn $27.78 $27.78 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Buttercup $44.44 $48.52 México
Güicoyitos Caja 40 Lb Butternut $22.22 $22.22 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $29.26 $29.26 México
Tomates 15 Lb Flats Vine Ripes $7.41 $7.41 Canadá
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $12.22 $14.07 Estados Unidos
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $5.93 $5.93 Canadá
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $14.81 $14.81 México
México, Distrito Federal, Central de Abastos
.
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate 10 Kg Containers Hass $23.94 $34.58 Michoacán
Banano 18 Kg Cartons Chiapas $5.32 $6.92 Chiapas
Banano 18 Kg Cartons Tabasco $4.79 $5.85 Tabasco
Banano 18 Kg Cartons Dominico $6.92 $9.04 Veracruz
Brócoli Cartons/Crates $0.48 $0.64 Puebla
Melón 38 Kg Cartons/Crates $13.30 $17.56 Guerrero
Melón 38 Kg Cartons/Crates $12.77 $15.96 Guerrero
Papaya Caja Maradol Type $0.53 $0.80 Oaxaca
Arveja Bushel Crates Sugar Snap Peas $0.85 $1.06 México
Chile Pimiento 12 Kg Containers Green $6.92 $10.11 Sinaloa
Piña Caja $0.85 $1.01 Veracruz
Piña Caja $0.64 $0.74 Veracruz
Plátano Caja Green $0.35 $0.48 Chiapas
Güicoyitos 25 Kg Cartons Zucchini $7.45 $11.17 Puebla
Tomates Flats Immature Greens $0.37 $0.64 Michoacán
Tomates 10 Kg Cartons Vine Ripes $7.45 $12.77 Puebla
Paris, Francia, Unión Europea

DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 1 Layer Hass $15.41 $18.66 Perú
Aguacate Caja 1 Layer Hass $14.92 $16.37 Perú
Aguacate Caja 1 Layer Hass $18.11 $19.21 Sudáfrica
Aguacate Caja 1 Layer Hass $20.30 $21.40 España
Aguacate Caja 1 Layer Hass $19.76 $20.85 España
Brócoli Caja $1.20 $1.48 España
Chile Pimiento Cajas 5 kg Green $1.73 $2.20 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5 kg Red $1.93 $2.63 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5 kg Red $1.76 $1.98 España
Piña Caja 1 Layer $0.82 $1.32 Costa de Marfil
Piña Caja 1 Layer $1.93 $2.41 África Occidental
Frambuesa 125 Gm Containers Red $7.70 $14.05 España
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Güicoyitos Caja Zucchini $1.20 $1.54 Francia
Güicoyitos Caja Zucchini $0.96 $1.32 España
Güicoyitos Caja Round Zucchini $1.35 $1.98 España
Vine Ripe - Heirloom
Tomates Flats 1 Layer
Varieties $1.35 $2.20 Francia
Tomates, Cherry Cajas 5 kg Red $3.29 $4.39 Francia
Tomates, Cherry Cajas 5 kg Red $1.93 $2.63 Países Bajos
Precios de los principales ornamentales de exportación de

Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen
de las compras
Boston, Estados Unidos
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Ave Del Paraíso (Strelitzia) Ramo 5s $12.50 $15.00 México
Claveles Vástago Assorted Colors $0.40 $0.48 Colombia
Claveles Miniatura Ramo Assorted Colors $3.50 $5.00 Ecuador
Crisantemos Vástago Standard $1.00 $1.00 Colombia
Crisantemos Vástago Standard $1.00 $1.25 Ecuador
Crisantemos Ramo 10s Disbud $6.75 $8.50 Colombia
Gerbera Vástago Standard Type $1.25 $1.35 Canadá
Gerbera Vástago Miniature Type $0.75 $0.95 Canadá
Gladiola Ramo 10s Standard Type $15.00 $15.00 California
Lirios Ramo Asiatic Type $13.50 $15.00 California
Lirios Ramo Asiatic Type $12.50 $14.50 Canadá
Lirios Ramo Asiatic Type $13.50 $15.00 Costa Rica
Lirios Ramo Oriental Type $25.00 $25.00 Costa Rica
Lirios Ramo 10s Oriental Type $25.00 $25.00 Canadá
Lirios Ramo 10s Oriental Type $22.50 $22.50 Países Bajos
Lirios Ramo 10s Oriental Type $25.00 $25.00 Maine
Lirios Ramo 10s Oriental Type $28.50 $28.50 California
Lirios Ramo Oriental Type $25.00 $25.00 Costa Rica
Lirios Ramo 10s Oriental Type $25.00 $25.00 Canadá
DEL 19 AL 25 DE
MAYO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Lirios Ramo 10s Oriental Type $25.00 $25.00 Maine
Rosa, Garden Hybrids Ramo 12s $24.00 $24.00 Colombia
Rosa, Garden Hybrids Vástago $3.50 $3.95 Países Bajos
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.00 Colombia
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.35 Ecuador
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.35 Ecuador
Rosa, Hybrid Tea Vástago Red Varieties $1.15 $1.15 Ecuador
Rosa, Hybrid Tea Vástago Red Varieties $1.15 $1.15 Ecuador
Rosa, Spray Type Ramo 10s Assorted Colors $12.00 $15.00 Ecuador

Guatemala Informe Semanal de Precios, Del 19 Al 25 de Mayo de 2017

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Comportamiento

Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de

Precios de la Precio promedio Diferencia

ALZA BAJA ESTABLE

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista.

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto.

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista.

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista.

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Frijol negro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Frijol rojo, de primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Arroz oro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Situación de la oferta: Decreciente.

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 290.00

Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 275.00

Frijol blanco, de primera Quintal 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 415.00 415.00 415.00 415.00 416.67

Frijol negro, de segunda Quintal 395.00 395.00 395.00 395.00 395.00

Frijol rojo, de primera Quintal 587.50 587.50 587.50 587.50 587.50

Frijol rojo, de segunda Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00

Maíz amarillo, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00

Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - -

Maíz blanco, de primera Quintal 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50

Maíz blanco, de segunda Quintal 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00

Sorgo blanco, de primera Quintal 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00

Tomate de cocina, mediano, de Precio promedio (Quetzales) Variación

Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos.

Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja.

Situación de la oferta: Creciente

Precios Diarios al Mayorista

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y baja en el precio.

Naranja Valencia mediana, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras. Además,

Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y alza en el precio.

Papaya Tainung, mediana de Precio promedio (Quetzales) Variación

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y estabilidad en el precio.

Piña mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Plátano maduro, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja.

Sandía redonda, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Precios Diarios al Mayorista

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable.

Huevo blanco, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Porcino en canal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50

Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 28.00

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - -

Muslos de pollo, de primera Libra SO SO - -

Pechuga de pollo, de primera Libra 15.00 14.00 14.50 15.00

Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50

Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 22.00

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista