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Gerencia de Producción
Administración de Empresas
Colombia
2018
Justificación
Lo que nos conlleva a esta investigación radica en la problemática enfrentada por Cosechas, debido a que
carecen de métodos establecidos para la optimización de la producción. Nuestro propósito, será ampliar el
presentadas la empresa Cosechas específicamente en sus procesos productivos. Pensamos que una de las
soluciones al problema, es desarrollar estrategias con el apoyo de asesorías externas para solucionar
novedades, tanto financieras, productivas, legales, inclusive a nivel de servicio en cada punto; así como
pronóstico de ventas.
Objetivos
General
Orientar por medio de asesorías y consultorías a la empresa Cosechas, buscando optimizar sus procesos
productivos, de esta manera crear estrategias fiables de solución al jefe de producción y a las distintas
áreas involucradas.
Específicos
Identificar la mejor línea del producto con mayor venta en el mercado y de esta manera
Desarrollar estrategias con el resultado del apoyo por la asesoría externa que abarque cualquier
tipo de problemática que se pueda presentar tanto financiera, legal y hasta nivel de servicio en
cada punto.
Verificar y analizar los análisis mensualmente para tener clara la situación de la empresa y el
pronóstico de ventas.
Reseña Histórica Cosechas
Cosechas “Expertos en bebidas” nació en Costa Rica en el 2008, para ofrecer a sus clientes bebidas
naturales a base de frutas y hortalizas. Fórmulas perfectamente creadas que buscan, no solo deleitar el
Por su alto valor nutricional, sus insumos de primera calidad y su sabor inconfundible, Cosechas se ubica
hoy como la mejor opción en bebidas saludables en Panamá, México y Colombia, con proyectos de
Junto con su hermano, Reyner Hernández y el empresario Víctor Bedoya adaptaron la marca y
Al cierre de 2015 Cosechas contaba con 336 puntos en funcionamiento y en la actualidad esa cifra se ha
aumentado significativamente hasta llegar a los 412 locales distribuidos en todo el país.
Fuente: Recuperado de la página Web de la compañía de su perfil quienes somos (COSECHAS, s.f.)
La empresa cosechas desde sus inicios, hace casi una década viene ganando terreno a pasos agigantados,
dada su innovación y atractivos productos, sin duda alguna se ha posicionado en el mercado nacional
Aunque su inicio data del año 2008, no fue sino hasta comienzos del 2013 que se implementó el concepto
posteriormente a otras ciudades, al punto de contar hoy en día con más de 170 puntos de venta solo en
Bogotá y más de 500 a nivel nacional, demostrando así gran acogida en Colombia con sus bebidas.
Análisis problema empresa Cosechas
Si bien la empresa Cosechas ha tenido un fuerte crecimiento, es evidente que su competencia también,
hoy en día podemos encontrar múltiples opciones al momento de decidir sobre qué tipo de estos
productos consumir, teniendo así una variedad de marcas, sabores, promociones y demás, pues ya
Revisando el material con el cual se cuenta para realizar el análisis de la principal problemática de la
compañía Cosechas, se puede determinar que la planeación que ha venido estableciendo esta empresa, en
Es importante establecer que para efectos de lograr optimizar la producción en la compañía hay que
determinar cuál de los productos ofrecidos es el más rentable, y cuánto está costando producirlo, qué nivel
de producción se maneja, así como las estrategias de producción, si se está analizando la evolución del
mercado y el enfoque que se le está dando a la producción, los tipos de pronósticos que se ajusten, si se
están realizando correctamente el manejo de stock y consecución de materia prima, así como el enfoque
En Soluciones Productivas Facilitamos a las organizaciones el acceso a las mejores prácticas a nivel
global en las áreas críticas de negocio, así generamos un efecto positivo en términos de competitividad.
Somos: Soluciones Productivas
En Soluciones Productivas incluimos servicios que no se limiten a temas estratégicos, sino que, además,
aprovechen la capacidad de su talento para generar impacto de manera rápida en temas específicos y
tácticos. Es el caso de los programas de efectividad de la fuerza de ventas, y los esfuerzos relacionados
con la optimización y centralización de compras para tener una mejor gestión de los proveedores, al igual
Por eso nos comprometemos con Cosechas a generar estrategias para optimizar sus procesos productivos,
identificando sus problemas, incrementando sus conocimientos, que permitan diseñar la ruta para llegar a
la mejor versión de su organización, todo ello por medio de las herramientas de la Gerencia de
Producción.