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GERENCIA DE PRODUCCIÓN
SEGUNDA ENTREGA
CONSULTORIA EL NUEVO LIDERAZGO

INTEGRANTES:
ANGIE LIZARAZO TORRES 1621981876
ANDREA GONZALEZ PAEZ 1621981516
BETTY YADIRI CERON PERDOMO 1621981447
CLARA DAVEIVA CASTILLO MENDEZ 1321980998
ANDERSON GERMAN RONDON CUENCA 1510650285
BRAYAN ALBERTO ORJUELA ARDILA 1621981877

PROFESORA:
JESSICA MUÑOZ

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES
BOGOTÁ D.C.
2018
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CONTENIDO

Tabla de contenido
GERENCIA DE PRODUCCIÓN ................................................................................................... 1

INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3

MISIÓN .......................................................................................................................................... 4

VISIÓN ........................................................................................................................................... 4

OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................. 5

OBJETIVOS ESPECIFICOS ......................................................................................................... 5

DESCRIPCION .............................................................................................................................. 6

PROBLEMÁTICA….………………………………………………………………………….....8

JUSTIFICACION………………………………………………………………………………..10

OBJETIVO GENERAL (de la problemática)............................................................................ .101

OBJETIVOS ESPECIFICOS (de la problemática) .....................Error! Bookmark not defined.1

GRAFICA DEMANDA……...……………………………………………………………...12,13

GRAFICA DEMANDAPOR PRODUCTO..………………………………………………...14,15

RESUTADOS………………...…………………………………………………………….........16

PLANEACIÓN AGREGADA……………………………………………………………….17-26

CONCLUSIONES Y ANALISIS DE RESULTADOS…………………………………………27

WEBGRAFIA……………………………………………………………………………………28
3

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto tiene por objetivo dar a conocer todo el proceso ejecutado por nuestra
compañía, en cuanto a, acompañamiento y servicio de la empresa “COSECHAS S.A” y así
obtener altos estándares de calidad y servicio exigidos por el mercado actual. Evaluando los
procesos financieros que se deben tener en cuenta para la creación de cualquier pequeña o grande
empresa.
El desarrollo del negocio está enfocado en el desarrollo económico de las pequeñas y
medianas que tanto impulsan al país creando una empresa de consultorías especializadas EL
NUEVO LIDERAZGO en la gerencia de producción, que busca contribuir en la generación de
empleo y satisfacción de los clientes internos y externos, optimizando los recursos y generando a
la vez beneficios económicos para los socios.
Con este proyecto buscamos afianzar y poner en práctica el conocimiento, ideas, opiniones
y enseñanzas que de parte de los tutores hemos adquirido hasta el momento.

LOGO

CONSULTORIA EL NUEVO LIDERAZGO

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MISIÓN

Ser una empresa que forma, capacita y evalúa empresarios responsables e idóneos
para que adquieran habilidades y destrezas en el manejo de compañías con altos estándares
de calidad y servicio, garantizando el dominio técnico y seguro de las pequeñas y grandes
empresas, con el fin de contribuir al no cierre de empresas en Colombia.

VISIÓN

Liderar el mercado de asesorías y consultorías con excelente prestación de servicio,

bajo técnicas de sostenibilidad ambiental, social y económicamente responsable;
propendiendo la calidad y la satisfacción de nuestros clientes, con personal altamente
calificado, tecnología e infraestructura competente.
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OBJETIVO GENERAL (CONSULTORIA)

Acompañar y brindar asesoría técnica y responsablemente a líderes empresariales con el fin

optimizar pérdidas financieras y posibles cierres de empresas en Colombia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS (CONSULTORIA)

● Entender el contexto operacional en el que se desarrolla la empresa.

● Analizar concepto y metodologías provenientes del estudio e investigación en el tema de
Planificación de la Producción.
● Identificar los aspectos del problema particular planteado que tienen mayor impacto en la
resolución del mismo, mediante el estudio detallado del caso.
● Aplicar metodologías de planificación de producción al caso particular propuesto.
● Analizar las diferentes operaciones y sus respectivos resultados.
● Realizar un costo de inventario.
● Desarrollar las técnicas heurísticas.
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DESCRIPCION

Cosechas S.A. es una compañía que nació en Costa Rica en el 2008, que ofrecer bebidas
naturales a base de frutas y hortalizas.
Se ubica hoy como una de las mejores en bebidas saludables en Panamá, México y
Colombia.

El jefe de producción de esta compañía ha contratado a mi grupo de consultores para que

le asesoremos en uno de sus procesos productivos más importantes y para ello se escogieron los
siguientes productos: Funcionales, Te verde y Ensalada Tropical. El jefe nos ha suministrado un
informe de las ventas mensuales que se obtuvieron los últimos meses y su resultado no es el
esperado, por tal motivo su inconformismo con la producción y manifiesta que requiere lo
siguiente:

● Análisis de producción acertado sobre la demanda de 3 de los productos que ofrece la

empresa.
● Plan de producción y fuerza de trabajo de producto de exportación “grano de café”.
● Planeación de la producción del producto “Cosecha especial”.
● Programación de atención de proveedores.

Es por ello que nos solicita el pronóstico y recomendaciones necesarias para que sus
productos den sus mejores resultados.

Para ello mi equipo de trabajo (consultoría el nuevo liderazgo) utilizará el método más
efectivo con el cual se hallara la solución más apropiada para este caso que ayude a la compañía
a cumplir con sus objetivos.
7

En nuestro país contamos con un excelente suelo y clima tropical, lo cual permite la
producción de variedad de frutas y verduras con lo cual observamos que el sector agrícola es muy
importante en la industria de procesamiento de frutas entre ellas tenemos la compañía de Cosechas
S.A que busca planificar, organizar, direccionar, mejorar y controlar los sistemas de producción
de bienes, servicios y productos saludables entre ellos ensalada tropical, jugos naturales, té verde
etc. Satisfaciendo las necesidades de la población y logrando el crecimiento de producción del
sector en un 4.7%. La compañía cosechas S.A ha venido indagando diferentes comportamientos
en las ventas de cada uno de los productos en lo cual se busca un mejor control, una mejor
organización y procesos que intervienen en la elaboración del producto determinando un eficaz y
mejor desempeño del mismo. En cuanto al segmento del mercado la empresa cosechas S.A llego
al país a abrir oportunidades de trabajo dando la posibilidad a las personas de montar sus propias
tiendas por un valor de $80 y $85 millones de pesos, monto que comprende el valor intangible y
los activos de producción y comercio que varían según la ciudad.

Mediante la elaboración de este proyecto se desarrollan habilidades y nuevos conocimientos

a través del trabajo en equipo, creatividad, investigación, documentación, cumplimiento de
objetivos, solución de problemas y responsabilidad. Lo cual es muy importante para el desarrollo
de nuestras actividades diarias como futuros Administradores de Empresas.
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PROBLEMÁTICA

La empresa Cosecha S.A se encuentra en proceso de planeación de los diversos procesos

productivos, debido al inconformismo por parte del jefe de producción en torno a la labor de
pronósticos por parte de los colaboradores de la compañía, ha decidido contactar un servicio de
consultoría con el fin de atender adecuadamente la serie de pronostico requeridos por parte de la
compañía. El primer servicio requerido consiste en determinar correctamente los pronósticos de la
demanda de los tres productos más representativos de la compañía: Jugos funcionales, Té verde y
Ensalada tropical, la empresa suministrará a la empresa consultora los datos históricos de la
demanda de 30 meses, esto con el fin que se adopten los métodos de pronostico idóneos, con el fin
de garantizar una adecuada planificación de la demanda.

En segunda medida la empresa en mención exporta el grano de café, con base a las políticas
de producción de la compañía en términos de uso de capacidad instalada, es decir fuerza laboral,
costos de producción, capacidad de almacenamiento, costos de almacenamiento, pronósticos de
producción de granos de café (expresado en arrobas), la empresa de consultoría deberá estructurar
un modelo de costos lo más económico posible, con base al modelo de planeación agregada, se
deberán presentar al menos dos propuestas a la compañía en términos del modelo más adecuado y
económico. Por otro lado el jefe de producción, solicitó a la compañía consultora la planeación de
requerimiento de material para el segundo semestre, de uno de los productos que genera mayores
ingresos operacionales a la compañía, reloj deportivo “Cosecha especial”, la compañía solicita la
elaboración de esquema del producto en mención, la programación de órdenes del requerimiento
de materiales, los sub-ensambles y materias primas, un factor fundamental a tener en cuenta es que
la producción ejecutada a este producto es lote a lote y finalmente el registro de los resultados de
la programación de órdenes del producto terminado, del reloj deportivo “cosecha especial”, los
sub-ensambles y las materias primas.
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Como requerimiento final de la compañía hacia la empresa consultora, específicamente Cosechas

S.A tiene una relación correspondiente a los 8 proveedores que la empresa cita diariamente, junto
con el tiempo de atención a los mismos, la hora límite para visitar al siguiente cliente y la prioridad
de atención a los proveedores, con base a lo expuesto la junta administrativa solicita optimizar el
sistema de atención de proveedores de acuerdo a tres criterios fundamentales:

a) Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de atención por
parte de la persona encargada.
b) Atender primero los pacientes que deban estar más temprano en su próxima cita
c) Atender primero a los proveedores con menor relación crítica.
Con base a los criterios expuestos previamente la empresa consultora deberá establecer una
secuencia óptima que tenga como resultado minimizar el número de proveedores que llegan tarde
a sus trabajos.

De acuerdo a lo anterior los problemas principales son dos:

● El primero radica en que no hay información ni datos específicos para una acertada toma
de decisiones y a si determinar cuál es el proceso necesario para cumplir con lo propuesto.
● El segundo problema radica en que no tienen estructurado un modelo de costos que se
acomode al modelo del producto y de la empresa.
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JUSTIFICACION

Debido a la gran volatilidad de los mercados y el constante cambio de las tendencias de

oferta y demanda las empresas se ven sometidas a estar propensas al cambio es por esto que deben
programar la producción teniendo como base la demanda del momento y basarse en pronósticos
para determinado mercado en pro de generar rentabilidad y garantizar sostenibilidad en el
mercado.

Las empresas desde su concepción deben estar en la capacidad de conocer, analizar y

ejecutar procesos y políticas de optimización de recursos con el fin de reducir al máximo los costos
de producción, costos de envió y optimizar planes de pedido e inventarios entre otros. Al realizar
estas prácticas permite a la compañía ser asertiva con las decisiones de nivel financiero tales como
presupuestos y provisiones lo que garantiza una eficiente utilización de los recursos, por ejemplo
en el caso de la producción podemos asegurar que no debe existir desperdicio de materia prima ni
exceso de personal que ejecute los procesos de elaboración.

Para ello existe gran cantidad de métodos que permiten ajustar los temas de producción con
relación a la demanda del mercado y que generan mayores oportunidades de rentabilidad y
satisfacción a clientes, al final todos estos factores intervienen directamente con la eficiencia de
los procesos financieros los cuales hacen parte de la columna vertebral de una compañía.

A través de este proyecto en particular implementaremos y desarrollaremos algunas de las

técnicas heurísticas en pro de plantear una solución adecuada y acorde al caso propuesto, dando
solución a los diferentes focos de afectación planteados.

OBJETIVO GENERAL (de la problemática)

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Establecer un modelo de costos enfocado a la eficacia y estrategia de los productos y de la

compañía. Aplicando y desarrollando estrategias metodológicas de planeación agregada para los
casos de la compañía de cosechas S.A, realizando producciones y parámetros de un sistema
productivo de la empresa, con el fin de dar y aplicar un análisis de los resultados que nos
conlleven a dar soluciones a los problemas planteados.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Planear y proyectar niveles de producción y niveles de fortalecimiento para los productos

exportados (grano de café) .
 Definir unas muy buenas estrategias de mercado en cuanto a las políticas del producto,
canales de distribución, imagen, promoción y precios.
 Implementar estudios de mercado de los tres jugos más potenciales dando a conocer
como (jugos funcionales de la compañía Cosechas S.A para definir hábitos de
preferencias, y demanda de variedad.
 Desarrollar modelos de planeación agregada que sea más adecuado.
 Aumentar la satisfacción del cliente interno con la producción del producto alineada con
la demanda del mismo.
 Mejorar tiempos de respuesta a la atención de proveedores.
 Ajustar la capacidad instalada de acuerdo con la estrategia de aumento de producción.

1. GRAFICAR LA DEMANDA, ANALIZAR SU COMPORTAMIENTO Y

DESARROLLAR LOS PRONOSTICOS DEL DOCUMENTO ANEXO AL PROYECTO

ANALISIS DEL PROBLEMA 1

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El jefe de producción no se encuentra satisfecho con los resultados de pronóstico pues el

valor de los errores afecta negativamente los procesos como el control de los inventarios, la

planeación de la producción entre otros. Se busca realizar un replanteamiento del pronóstico

para que la compañía esté preparada ante los cambios que puedan tener en el futuro y poder

cumplir con los requerimientos de la demanda a menores costos. Por eso es muy importante

realizar este proceso con el menor error posible, para lograr modelar y verificar el

comportamiento de la demanda.

GRAFICA DE LA DEMANDA SEGÚN DATOS SUMINISTRADOS

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Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
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COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
300

250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Jugos funcionales Te verde Ensalada Tropical
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16

RESULTADOS:

En las gráficas podemos concluir que el producto que presenta una constante en su
crecimiento es el Té Verde, que en el mes 1 inicia con la venta de 15 unidades y al mes 30
muestra un aumento total de 250 unidades, es importante resaltar que el crecimiento es
constante.

Para el producto jugos funcionales logramos identificar que debe estabilizar la demanda
del producto ya que tiene picos muy bajos de venta del producto y no mantiene una constante de
venta y evolución de las mismas mes a mes, para el último caso de ensaladas tropicales
resaltamos que maneja una constante de crecimiento pero no bajo el mismo volumen del Té
Verde.

De lo anterior podríamos definir que el producto con el que la compañía debe seguir
impulsado en todos sus esfuerzos es Té Verde ya que es el de mayor demanda.

2. REALIZAR LA PLANEACIÓN AGREGADA DEL PRODUCTO RELACIONADO,

CON LAS INDICACIONES, PARÁMETROS Y CONDICIONES ESTABLECIDAS EN
EL DOCUMENTO DE DESCRIPCIÓN Y ANEXO DEL PROYECTO.

Otro de los temas que también tienen preocupado al jefe de producción corresponde a la
planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo de un producto que es
exportado a diferentes partes del mundo

El grano de café

La información de demanda de estos productos, así como de las condiciones de planeación la

pueden encontrar en la hoja Planeación del archivo de Microsoft Excel

AÑO DIAS MES GRANOS DE

HABILES CAFÉ(ARROBAS)
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2016 25 ENERO 5908

24 FEBRERO 9976

23 MARZO 2096

26 ABRIL 1527

25 MAYO 9240

23 JUNIO 756

Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:

- Un operario trabaja 8 horas/día.
- La fuerza laboral al inicio de enero es de 10 operarios.
- La empresa desea implementar la política de no tener más de 50 operarios en cada mes.
- La tasa de producción de un operario es de 0,5 arrobas/hora.
- El costo de una hora-hombre es de $5.000.
- La empresa incurre en un costo de contratación de $600.000 por trabajador.
- Si se desea despedir en algún mes a algún trabajador se incurre en un costo de$800.000 por
cada trabajador despedido.
- La empresa tiene un inventario inicial de 430 arrobas al comienzo de enero.
- Dada la incertidumbre de los pronósticos, la compañía desea tener un stock de seguridad de 300
arrobas en los meses impares (enero, marzo, etc.).
- La empresa tiene un costo de producción de $120.000 por cada arroba de café.
- En caso que la capacidad por la fuerza laboral sea insuficiente, se tiene la posibilidad de
comprar los externamente a un costo de $250.000. (Sub-contratación).
- El costo de almacenar el producto es de $50.000 por arroba y por mes.

La bodega de la empresa tiene un espacio para almacenamiento de 1.500 arrobas

Con base en esta información, el jefe de producción les ha solicitado desarrollar el modelo de
planeación agregada que sea más económico (debe presentar como mínimo 2 propuestas
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diferentes) para la compañía y espera que entre las recomendaciones que ustedes deben plantear
se encuentre como mínimo:

a. Número de arrobas de café que se deben fabricar en cada mes. (Entrega No2).

b. Número de arrobas de café que se deben comprar externamente. (Entrega No 2).

c. Número de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar. (Entrega No 2).

d. Número de operarios trabajando en cada mes, número de operarios contratados y número de

operarios despedidos. (Entrega No 2)

e. Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeación. (Entrega No 2) Tenga en
cuenta que, para lo anterior, deben presentar los argumentos de por qué su modelo es el más
económico, así como también los procedimientos realizados para presentar los resultados
obtenidos.

Revisando y analizando la planeación agregada se evidencia que se tienen 3 propuestas las cuales
se definen en el Excel en la viabilidad de detalles y cálculos. Las propuestas se realizaron con
perspectivas diferentes según los modelos existentes, enfocados hacia el cumplimiento de los
objetivos o la optimización de los costos sacrificando el cumplimiento y el avance de la
producción.

PROPUESTAS

N1: Esta fue diseñada para garantizar el cumplimiento de la producción, por lo mismo
evidenciamos que los contos se aumentan teniendo en cuenta que se utilizan recursos de
subcontratación por el momento de 2.500m, dado que los cálculos de la producción se toma el
volumen para verificar la producción por mes y cuanto produce un trabajador por día. Al
verificar el Excel en el mes de febrero tendría que subcontratar para lograr el objetivo de
cumplimiento del 100%. El costo final de la propuesta para planeación de los 6 meses es de un
costo de $6.707.052.904, con un total de 29.503 arrobas de café producidas en el total del
periodo, con un máximo de 50 empleados contratados durante 3 meses y mínimo 10 al inicio de
periodo, finalmente llevando un promedio de 3.541 arrobas almacenadas en bodega externa y ya
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culminando al cierre del periodo con 0, en bodega propia un promedio de 1.1376 cerrando con
756 arrobas.

N2: Esta propuesta fue diseñada para alcanzar y optimizar costos teniendo en cuenta que no
siempre deberá cumplir con el propósito estipulado de producción, llevando o sobre calculando
la ejecución de las horas posibles de labor y de la producción por ahora de cada trabajador, en
cuanto el cumplimiento de los pronósticos en solo el mes de Enero no se alcanza el indicador que
se tenía proyectado a pesar de utilizar sub contratación, el costo final de los 6 meses de
4.122.640.000 llevada a una producción de 33.645 arrobas de café en el total de los 6 meses,
máximo de empleados contratados de 27 y de un mínimo de 3 y 888 arrobas en promedio para
almacenamiento en bodegas con cierre de 48.

N3: Esta última propuesta fue diseñada para optimizar costos pro sin cumplimiento de los
indicadores de producción, adicionándole a esto se utilizaría mecanismo de compensación de
horas extras laboradas, se calcula que el total de las horas extras sean del 50% de las
programadas que al final se termine con 2 meses de no cumplimiento de indicadores, pero uno de
ellos como tal febrero con un promedio de un 63% apenas de cumplimiento del pronóstico
propuesto. El total del periodo sería de $4.296.840.000 con un total de 29.594 arrobas producidas
y a un máximo y constante de 10 trabajadores por mes, y en promedio 1.544 arrobas
almacenadas en bodega propia.

Nosotros consideramos que la propuesta que más se asemeja al proyecto es el número dos ya que
por lo siguiente:

a) Cumple con niveles de producción durante los seis meses equivalentes 33.645 arrobas de
café.

b) Conlleva menor costo de $4.122.640.000

c) El inventario presenta el promedio más bajo y este corresponde al 888 de arrobas de café

d) El personal se ajusta a las necesidades de producción de la misma, y de esta manera se

controla el costo de la nómina y volumen de producción.

DATOS:
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Horas laborales (8 horas) = 40.000 x día

Producción x día hombre = 4 arrobas

Contratación x persona = 600.000

Despidos x persona = 800.000

Almacenaje 1500 arrobas

Valor x almacenaje extra-50.000 x arroba el mes

Propuesta 1

ENERO:

Producción 5908 + 300 = 6208 arrobas

Remanente febrero 130 arrobas stock

10 empleados activos = 400.000

50 empleados contratados x 600.000 =30.000.000

Contratos =3 x 250.000 = 750.000

Almacenaje 4838 x 50.000 = 241.900.000

Totales: Mano de obra 60 personas x 40.000 =2.400.000 x 25 = 60.000.000

Contratación 50 x 600.000 = 30.000.000

Contrato 750.000

Almacenaje 241.900.000

Total, mes de enero = 305.650.000

FEBRERO:

Producción 9976

Remanente febrero 130 arrobas stock

60 empleados activos = 40 empleados

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contratados x 600.000 =24.000.000

Almacenaje 8606 x 50.000 = 430.300.000

Totales Mano de obra 90 personas x 40.000 =3.600.000 x 24 = 86.400.000

Contratación 40 x 600.000 = 24.000.000

Almacenaje 430.300.000

Total mes de febrero = 540.400.000

MARZO:

Producción 2096

Remanente febrero 130 arrobas stock

Faltantes para el stock 170 arrobas

100 empleados activos = Despidos 76 x 800.000 =60.800.000

Almacenaje 896 x 50.000 = 44.800.000

Totales Mano de obra 27 personas x 40.000 =1.080.000 x 23 = 24.840.000

Almacenaje 44.800.000

Despidos 60.800.000

Total mes de marzo= 130.440.000

ABRIL:

Producción 1527

27 empleados activos = Despidos 11 x 800.000 =8.800.000

Almacenaje 27 x 50.000 = 135.000

Totales Mano de obra 16 personas x 40.000 =1.080.000 x 26 = 16.640.000

Almacenaje 135.000
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Despidos 8.800.000

mes de abril= 25.575.000

MAYO:

Producción 9240 +300 = 9540

16 empleados activos =

Contratación 50 x 600.000 = 30.000.000

Almacenaje 8040 x 50.000 = 135.000

Contratos =29 x 120.000 = 3.480.000

Totales Mano de obra 66 personas x 40.000 =2.640.000 x 25 = 66.000.000

Almacenaje 402.000.000

Contratación 30.000.000

Contratos 3.480.000

Total mes de mayo = 501.480.000

JUNIO:

Producción 756 +300

66 empleados activos =

Despidos 55 x 800.000 =44.000.000

Almacenaje = 0

Totales Mano de obra personas 11 x 40.000 =2.640.000 x 23 = 10.120.000

Almacenaje =0

Despidos =44.000.000

Total mes de junio= 54.120.000

23

MRP:

RESUMEN DRP UNIDADES A FABRICAR

DISTRIBUIDORES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
Distribuidor 1 50 70 43 55 34 110
Distribuidor 2 80 35 50 80 48 90
Distribuidor 3 70 65 37 40 58 150
Total 200 170 130 175 140 350
TOTAL CON INVENTARIO
SEGURIDAD
220 187 143 193 154 385

RESUMEN REQ BRUTO

Sub Ensambles y Materia TOTAL REQUERIDO
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
Prima SEMESTRE
Ens-Z 220 187 143 193 154 385 1.282
T021 660 561 429 578 462 1.155 3.845
D295 440 374 286 385 308 770 2.563
Mp-a 600 600 3.600 1.200 6.000 0 12.000
Mp-b 0 0 600 0 1.200 0 1.800
Mp-c 1.200 900 4.200 2.100 6.000 0 14.400

RESUMEN MRP de Sub-Ensambles

SUB-ENSABLES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
Ens-Z 0 0 300 0 600 0
T021 0 300 600 300 1.200 0
D295 300 0 600 300 600 0

RESUMEN MRP de Materias Primas

MATERIA PRIMA MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
Mp-a 600 3.600 1.200 6.000 0 0
Mp-b 0 200 0 1.200 0 0
Mp-c 1.000 4.000 2.000 6.000 0 0
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RELOJ "COSECHA ESPECIAL"

DIAGRAMA DEL PRODUCTO

RELOJ COSECHA ESPECIAL Nivel 0

Ens -Z (1)
Nivel 1

T021 (3) MP-A (4) MP-B (2)

Nivel 2

MP-C (3) D295 (2)

Nivel 3

MP-A (2) MP-C (4) Nivel 4

PROGRAMACIÓN:
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CUADRO COMPARATIVO RESULTADOS

REGLA SPT REGLA EDD REGLA WSPT
TFP 188,125 198,75 204,125
RETRASO MAXIMO 170 105 199
TARD POND 339 652 672

CUADRO EVALUACIÓN RECOMENDACIONES

REGLA SPT REGLA EDD REGLA WSPT
TFP 188,125 198,75 204,125
RETRASO MAXIMO 170 105 199
TARD POND 339 652 672
CANT RETRASOS 3 4 4
RETRASOS CON
PRIORIDAD 1
1 1 3

SECUENCIA OPTIMA SUGERIDA

Tiempo de Hora Límite para
Orden de Visita
Proveedor Atención visitar al Prioridad
Sugerido
(minutos) siguiente cliente
Andrés 1 34 7:38 a. m. 1
Catalina 3 38 9:45 a. m. 5
Fabio 2 35 8:15 a. m. 3
Gabriel 5 46 10:03 a. m. 1
Jairo 4 43 9:19 a. m. 5
Nancy 6 58 9:50 a. m. 5
Oscar 8 63 9:07 a. m. 1
Santiago 7 62 10:58 a. m. 2

Recomendación.
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Teniendo en cuenta lo solicitado por la Junta Administrativa identificamos aspectos

importantes que nos llevan a recomendar que la programación debe realizase bajo la regla

SPT contemplando que:

1. La tardanza ponderada más baja la tiene esta regla con 339 Min.

2. De los 8 proveedores a visitar con esta regla solo se presentan 3 retrasos.

3. De los 3 proveedores marcados con prioridad 1 solo se presenta tardanza en 1.

3. REALICE CONCLUSIONES Y ANALISIS DE RESULTADOS DE TODOS LOS

ITEMS
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El método de pronósticos utilizado fue por Suavización Exponencial Doble (SES) apoyado en la
regresión lineal, donde las variables interactúan entre sí. Este método utiliza los mismos principios
de la suavización exponencial simple pero añadiendo la inclinación de la tendencia a través de
datos históricos donde se identificaron comportamientos que se repiten en los periodos de
tiempo.

En el caso de la demanda y pronóstico del té verde podemos hacer el análisis más importante frente
al comportamiento de la demanda ya que su tendencia es un poco más clara por lo que sus
pronósticos son más seguros, también se puede ver otro caso que es el de la ensalada tropical ya
que puede haber una secuencia entre pronostico y demanda, ya que permite hacer el análisis del
comportamiento que ayudara a la compañía a tomar las mejores decisiones.

Revisando y analizando la planeación agregada se evidencia que se tienen 3 propuestas las cuales
se definen Las propuestas se realizaron con perspectivas diferentes según los modelos
existentes, enfocados hacia el cumplimiento de los objetivos o la optimización de los costos
sacrificando el cumplimiento y el avance de la producción para ver la producción que se generó
en los meses planteados, se verifica que en cada el cumplimiento de los empleados es vital ya
que su función según estadísticas el funcionamiento de los operarios influye en el trabajo de los
meses planteados ya que si observamos las variaciones que se presentaron de enero a junio se
generan puntos de mayor producción y pagos generados por el aumento de este por lo cual para
mejoras de los problemas que presenta la organización son inclusión de personal en temporadas
de mayor solicitud mayor manejó a los proveedores con cumplimientos mayores para evitar
esperas no estipuladas en la entregas pactadas
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Referencias

Franquiciascolombia.co, c. (2015). franquicias colombia. Obtenido de

http://www.franquiciascolombia.co/cosechas

Londoño, S. (2018). Portafolio. Obtenido de Casa Editorial el Tiempo:

http://www.portafolio.co/negocios/jugos-cosechas-el-secreto-del-negocio-saludable-

500780

S.A.S, C. B. (FEBRERO de 2016). Obtenido de http://www.cosechasexpress.com/productos/