Beneficio de la producción de la caña de azúcar.

En Guatemala la caña de azúcar es uno de los cultivos de mayor importancia

económica, principalmente por la cantidad de empleos y divisas que genera al
país año con año, lo que hace ser parte de los cultivos tradicionales de mayor
exportación hacia los distintos mercados del mundo. (CENGICAÑA, 2012).

Esto quiere decir que la importancia social y económica de la caña de azúcar se

manifiesta de diferentes maneras: contribución a la generación del producto
nacional y del producto sectorial agropecuario, capacidad de creación de empleo,
aporte a la generación de divisas y uno de las principales fuentes de calorías
dentro de la ración alimentaria consumida por las familias mazatecas.

Comisión para el Desarrollo Azucarera, 2003. “La agroindustria azucarera es el

sector más importante en el desarrollo, genera empleo en todas las labores
agrícolas desde la siembra hasta la recolección”. También puedo decir que la
azúcar es uno de los principales beneficios de la salud y componentes de la
canasta asica de los alimentos consumidos por los hogares mazatecas ya que
este producto es el 8% de calorías que en promedio contiene la racion alimentaria
y contiene la vitamina A.