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les engrais
Organo-minéraux
L’industrie de la fertilisation
organo-minérale mise sur la qualité
Depuis son origine, l’industrie des fertilisants cherche à utiliser les meilleures
ÉDITORIAL
Daniel GRASSET
Président
Union des industries de la fertilisation
www.unifa.fr
les engrais
Organo-minéraux
Parmi les plus anciens adhérents de l’UNIFA
figurent des fabricants d’engrais organiques
et organo-minéraux dont l’activité s’est développée
dès la fin du XIXème siècle en valorisant localement
les co-produits de l’industrie et de l’élevage.
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des engrais organo-minéraux définis dans la norme
NF U 42-001 (voir ci-dessus) et aux teneurs minimales
indiquées dans le tableau de la classe C de la norme
NF U 42-002-1 (voir tableau ci-dessous).
Pourquoi une
fertilisation
organo-minérale ?
La fertilisation organo-minérale associant
des sources de matières premières
organiques et minérales est une réponse L’engrais organo-minéral est un remarquable exem-
ple de fertilisation raisonnée : il permet une minérali-
adaptée aux besoins des plantes notamment
sation progressive de l’azote organique, une diminu-
en maraîchage, en horticulture et en culture tion de la perte d’azote par lessivage et une alimen-
pérennes, arbres fruitiers et vigne. tation complète et équilibrée.
- 4/5 -
En cultures pérennes, un seul apport
timuler l’activité biologique
S d’engrais organo-minéral avant la repri-
se de végétation assure une nutrition
du sol douce et régulière des plantes et favorise le
La vie du sol favorise l’alimentation des plantes de potentiel de qualité en respectant le terroir du vignoble
multiples façons : ou du verger.
ffet sur la structure du sol et sur la qualité de
E Avant l’implantation de cultures légumières, l’incor-
l’enracinement poration d’un engrais organo-minéral constitue une
S timulation de l’activité des micro-organismes : fertilisation de fond équilibrée. Un complément par
minéralisation, nitrification… des engrais minéraux peut s’avérer utile en cours de
Décomposition plus rapide des résidus de culture culture selon les besoins propres à chaque espèce ou
variété cultivée.
F ormes plus facilement disponibles de certains élé-
ments minéraux «protégés» par la matière organi-
que (phosphates, fer…)
Le plan de fertilisation tient compte de l'analyse de
L’apport régulier de matière organique (résidus lais- terre mais aussi de l'exportation d'éléments nutritifs
sés derrière la récolte ou apport exogène) alimente dans les récoltes. La récolte, par exemple de 25 tonnes
l’ensemble de la faune et de la microflore du sol qui de pomme de terre primeur exporte 19 kg de P2O5,
se nourrit de matières mortes carbonées et azotées. 112 kg de K2O et 8 kg de MgO par hectare (source
COMIFER 2007 : Teneurs en P, K et Mg des organes
Les engrais organo-minéraux généralement épandus
végétaux récoltés). La formule de l'engrais adapté
une fois dans l’année, apportent des quantités limi-
à cette production devra avoir une forte dominante
tées mais régulières de matière organique, ils ont un
potasse. Il en est de même, pour une salade de type
effet de stimulation de l’activité biologique et contri-
laitue qui peut produire jusqu’à 100 tonnes par hec-
buent à entretenir la fertilité des sols.
tare en plein champ. Une telle récolte exportera 55 kg
de P2O5 et 350 kg de K2O contenus dans les feuilles.
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Selon Patrick Boivin, le monde agricole a enfin pris un plus, dit-il, qui garantit un haut niveau de qualité
conscience de s’adapter à l’environnemental. La fer- agronomique et d’innocuité pour nos productions».
tilisation est revenue au premier plan. Il y a encore Nul doute qu’en bon agronome, il les utilisera dès la
quelques années, les engrais organo-minéraux étaient prochaine campagne.
apportés en novembre.
«Désormais, la règle est de les épandre entre le 15
janvier et le 15 avril». Patrick Boivin fait d’une pierre
es produits chartés, une
L
deux coups : il réduit son poste «intrants» et préserve garantie supplémentaire
l’environnement. Reprenant sa casquette de président
de coopérative, il s’adresse à ses adhérents : «Soyons Jean-Yves Boileau
responsables. Ne restons pas fermés culturellement. «Ce sont des produits complé-
N’ayons pas de certitudes mais des convictions». mentaires des engrais miné-
raux. Ils sont indispensables
aussi bien pour le sol que
n meilleur équilibre
U pour la vigne.»
La Charte UNIFA
des engrais
organo-minéraux
Les utilisateurs d’engrais organo-minéraux
profitent donc aujourd’hui d’une gamme
très large de produits manufacturés pour
la fertilisation des sols. Cependant, tous les
produits ne présentent pas le même niveau
de qualité agronomique et sanitaire.
Les agriculteurs spécialisés s’orientent vers la
qualité pour sauvegarder leurs marchés en vins teneurs garanties, la sélection des fournisseurs et des
matières premières, le suivi qualité des produits :
d’appellation contrôlée, en fruits et légumes
sous labels et autres démarches de certification. 1 L a sélection des fournisseurs est renforcée en ce qui
concerne les critères de qualité retenus et l’origine
Ils redonnent une priorité à la composante
des matières premières de la liste positive.
organique de leur fertilisation qui soutient
la fertilité des sols à long terme. 2 L a liste positive ne permet que les matières pre-
mières ayant un intérêt agronomique reconnu
Par ailleurs, certains produits fabriqués en dehors de et qui garantissent l’innocuité chimique et bio-
la France peuvent être soumis à des réglementations logique des engrais organo-minéraux vis-à-vis de
différentes et contenir certaines matières premières l’homme, la plante et l’environnement. Cette liste
interdites par les normes françaises. est validée et actualisée par le Comité de pilo-
tage de la Charte UNIFA. Elle exclut notamment
Pour fournir les agriculteurs, viticulteurs, arboricul- les farines de viande issues de ruminants et les
teurs, maraîchers avec des engrais d’un haut niveau déchets verts.
de qualité et d’innocuité, l’UNIFA a proposé à ses
adhérents de distinguer leurs engrais organo-miné- 3 es matières premières font l’objet de contrôles
C
raux via une démarche de qualité. Ainsi, la Charte réguliers. Des échantillons des matières premières
UNIFA engrais organo-minéraux propose-t-elle des et des produits finis sont conservés pendant 1 an
critères allant au-delà de la réglementation française afin de permettre des vérifications supplémen-
ou des réglementations étrangères. Cette charte vient taires. Des contrôles périodiques des systèmes de
renforcer les démarches déjà réalisées au niveau des fabrication sont réalisés par un organisme exté-
entreprises pour assurer la qualité des produits. rieur agréé au moins 1 fois /an.
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CAMPAGNE 2007-2008
Livraisons d’engrais composés organo-minéraux
Groupe FRAYSSINET,
K+S KALI Du Roure,
LAUTIER & Cie,
OVINALP,
PLANTIN
Groupe ROULLIER
en tonnes produits
La Charte UNIFA engrais organo-minéraux permet aux
>10 000 t 2 départements
professionnels agriculteurs utilisateurs (viticulture, de 5 000 à 10 000 t 5 départements
de 1 000 à 5 000 t 19 départements
arboriculture, maraîchage…), aux distributeurs ou <1 000 t 63 départements Source statistiques : UNIFA
courtiers spécialisés qui référencent les produits, aux
chambres d’agriculture et centres d’essai qui mènent
les essais de culture avec différents produits de mieux
distinguer les engrais organo-minéraux fabriqués par e marché français des engrais
L
des professionnels qui ont un véritable savoir-faire en
la matière.
organo-minéraux
De nouvelles opportunités se présentent pour les indus-
C’est pourquoi la Charte UNIFA «engrais organo-
triels avec l’envolée des prix des engrais minéraux au
minéraux» s’accompagne aussi d’une communica-
plan international et la priorité donnée au recyclage
tion active vers les agriculteurs, les distributeurs et
des sous-produits organiques notamment par le «retour
les prescripteurs pour mieux distinguer les engrais
au sol» dans les politiques environnementales.
organo-minéraux issus du savoir-faire de ces entrepri-
ses chartées. Les sacs et la documentation technique Malgré cela, le marché des engrais organo-minéraux
portent le logotype et une promotion collective sera s’érode année après année, suivant les difficultés de ses
poursuivie cet hiver comme en 2007. marchés cibles, vigne, arboriculture et maraichage.
Cependant, cette évolution du marché
Tonnes produits concerne moins les entreprises commer-
250 000
cialisant les engrais organo-minéraux pro-
Livraisons d’engrais OM non chartés
Livraisons d’engrais OM chartés duits selon la Charte UNIFA. En effet, elles
200 000
assuraient 30% des livraisons en 1995 et
représentent en 2008 près de 60% du mar-
ché total français.
150 000
100 000
50 000
0
1995/ 1996/ 1997/ 1998/ 1999/ 2000/ 2001/ 2002/ 2003/ 2004/ 2005/ 2006/ 2007/
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
100
80 N = 94 kg/ha
kg/ha fertilisable
60
40
K2O = 31kg/ha
20
P2O5 = 25 kg/ha
0
90/91 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08
Campagne
Source : SCEES
Indices IPAMPA
la pression de la demande 300
Les prix des engrais (mesurés par l’indice IPAMPA) ont forte- 250
Indices (Base 100 : Moyenne 2000)
juil.00
janv.01
juil.01
janv.02
juil.02
janv.03
juil.03
janv.04
juil.04
janv.05
juil.05
janv.06
juil.06
janv.07
juil.07
janv.08
juil.08
Dates
Consommation mondiale d’azote
2006-07 : 98,2 millions de tonnes de N Engrais composés Engrais simples phosphatés
Engrais simples azotés Engrais simples potassiques Source : SCEES
3
% 11%
4% 20%
En France, plus de 50 % des engrais simples azotés sont importés, les
prix aux agriculteurs ont donc rapidement suivi les hausses des prix
62% mondiaux.
Les autres types d’engrais accusent aussi une même hausse, subissant
une forte demande et des tensions sur les disponibilités mondiales.
Depuis l'été 2008, un début de détente sur les prix est observé sur les
Europe de l’Est+Russie Asie
Europe de l’ouest Amériques Reste du monde
marchés mondiaux notamment pour les phosphates et l'azote.
L’IPAMPA est un indice suivi mensuellement par le Ministère de l’Agriculture. Son objectif
Source : IFA (International Fertilizer Industry Association) est de suivre les prix d’achats des différents moyens de production des agriculteurs, dont
les engrais.
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Produire plus en utilisant Evolution de la Production Agricole
moins d’azote minéral comparée avec les Livraisons d’Azote minéral
L’efficacité des apports d’azote augmente avec le ren- 140
Production de céréales + colza
dement. Elle dépend pour une large part des conditions 130
climatiques et de la possibilité pour l’agriculteur d’ajuster 120
la dose grâce au fractionnement des apports. C’est ce que 110
montre l’évolution comparée des indices de la production
100
(céréales+colza) et des livraisons d’azote. Déjà des progrès
90
considérables ont été accomplis depuis 1990 puisqu’avec
80
10 % d’azote utilisé en moins en France, on a produit 30 % Livraisons d’azotes minéral
70
de céréales et d’oléagineux en plus en 2008.
60
Les bonnes pratiques de fertilisation augmentent 50
l’efficacité des engrais. Depuis 1990, l’efficacité de la 40
fertilisation azotée a augmenté de 40 %. 1976
1977
1978
1979
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Développement de la production agricole Fertilisation raisonnée
récolte 2006.
kg de grain par unité d'azote
50
Campagne amendements
Livraisons régionales
minéraux basiques
des amendements minéraux basiques
Sur les 3 dernières campagnes (période du
1er mai au 30 avril), les livraisons d’amen-
dements minéraux basiques (hors écumes de
sucreries et carbonates issus de la production
de pâtes à papier) restent très stables avec une
augmentation de moins de 1 % pour un tonnage
total de 1 767 000 tonnes. Elles sont concentrées
essentiellement en Bretagne, dans les Pays de la
Loire et en Basse-Normandie.
en tonnes produits
128 000 à 276 000 t
75 000 à 128 000 t
34 000 à 75 000 t
0 à 34 000 t
ISSN : 1623-7064 - conception - réalisation : www.brettcom.com - Photos : ADIVALOR, K+S Kali, Ovinalp, Phalippou Frayssinet, UNIFA
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en France et en Europe. Tous les lieux et dates de collecte sont sur www.adivalor.fr