Sunteți pe pagina 1din 2

Reteta Chec pufos cu nuca la tava

Ingrediente
 4 oua
 4 linguri zahar (pudra)
 4 linguri ulei
 4 linguri faina
 1 lingura cacao
 1/2 lingurita praf de copt
 1/2 lingurita coaja de lamaie Finesse
 esenta de vanilie
 miez de nuca, dupa preferinta

Mod de preparare Chec pufos cu nuca la tava:


Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Cand spuma s-a intarit
bine adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa.

Separat frecam galbenusurile cu ulei si esenta de vanilie. Emulsia obtinuta o turnam peste spuma de albusuri si
amestecam usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Cernem faina impreuna cu praful de copt si o adaugam in
compozitie, punem si coaja de lamaie si amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Dam deoparte aproximativ 1/3 din compozitie peste care cernem cacaoa. Amestecam usor cu spatula, cu miscari
de jos in sus, sa nu se lase compozitia.

Intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt turnam cele 2 compozitii una peste alta. Miezul de nuca se
presara pe toata suprafata compozitiei din tava.

Dam tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca jumatate de ora, pana trece
testul cu scobitoarea. Se lasa sa se raceasca pe un gratar, apoi se portioneaza dupa dorinta.