Universidad Nacional del Altiplano

FACULTAD DE INGENIERÍA ECONÓMICA

Escuela de Posgrado
Mención: Planificación y Gestión Publica

“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA TRUCHA

EN LA PROVINCIA DE PUNO EN EL AÑO 2018”

Asignatura : Crecimiento y Desarrollo Económico

Presentado por:

 Salcedo Bellido, Alvaro

 Sucapuca Cayo, Hadderly
 Rivas Mamani, Boris

Puno – Perú
2018
1. DIAGNOSTICO

La producción de la trucha en la Región de Puno se considera como una prioridad dentro de las
mejoras que se plantea en el Gobierno Regional de acuerdo al Plan de Desarrollo Regional
Concertado Puno al 2021, la actividad pesquera entre está considerada como prioridad dentro de
sus lineamientos de política. Es así que se plantea:

 Promover el desarrollo de la actividad acuícola y su transformación en forma competitiva

y sostenible para el mercado nacional y la exportación, incrementando la calidad,
productividad y volumen de producción.
 Fortalecer la actividad empresarial, cadenas productivas, alianzas estratégicas para
dinamizar la competitividad pesquera y acuícola.
 Impulsar la conservación, repoblamiento de especies nativas en peligro extinción.

Y como acciones estratégicas para promover la actividad pesquera se tiene que:

 Poblamiento y repoblamiento de especies nativas en peligro de extinción.

 Dotar con la infraestructura de cadenas de frio, técnicas de producción y plataforma de
servicios.
 Creación de centros pilotos de producción de semilla acuícola.
 Capacitación y asistencia técnica para la formalización de los productores acuícolas.
 Elaboración de plan de ordenamiento pesquero, para la explotación racional de los
recursos.
 Suscripción de convenios interinstitucionales para investigación, validación tecnológica,
comercialización, vigilancia y control de la actividad acuícola.

El departamento de Puno tiene un extraordinario potencial hídrico para la pesca artesanal y la

acuicultura, por ser fuente importante del recurso hídrico que está conformado por 354 lagunas y
316 ríos agrupados en dos hoyas hidrográficas: del
Titicaca y del Atlántico; utilizándose solo el 18% del total de 20 412 hectáreas habilitadas
en el lago Titicaca.
El comportamiento de la producción de trucha en los últimos años fue creciente; de 1 150
t. en el año 2001, se pasó a 15 110 t. en el año 2011; constituyéndose en el primer productor a
nivel nacional; siendo su crecimiento muy alto en el futuro inmediato, por la ampliación de los
mercados internacionales; por tanto, se tiene un potencial productivo que podría superar las 40
mil toneladas por año. La principal variedad del salmónido comercial del departamento Puno es la
trucha arco iris.
La actividad productiva de trucha viene siendo desarrollada por un total de 413 empresas de las
cuales tres empresas son de “mayor escala” (Piscifactoría Los Andes S.A., Arapa San Pedro y San
Pablo S.A.C. y Empresa River Fish S.A.C) que exportan a mercados de Canadá y Estados
Unidos. Los principales productos que se comercializan son: trucha fresca congelada, eviscerada
congelada, deshuesada congelada, filete de trucha, trucha ahumada y trucha enlatada.
La producción de truchas se realiza básicamente en las lagunas de Santa Lucia, Arapa y
en el Lago Titicaca en los distritos de Vilquechico, Moho, Yunguyo, Pomata, Juli,
Capachica y Puno.
Es asi que el Plan de Desarrollo Regional Concertado Puno al 2021 se plantea metas con respecto
a este producto, al 2016 y al 2021. Los cuales se detallan a continuación:

Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo y Dirección Regional de Producción

1.1 Diagnostico Internacional

Producción de truchas en el mundo

“Las especies de trucha que se cultivan a nivel mundial en los diferentes sistemas acuícolas son:
Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss), trucha de arroyo (Salvelinus fontinales) y trucha
marina (Salmo trutta trutta), siendo la más importante la Trucha Arco Iris por su demanda en el
mercado externo” destaca el informe.
La producción de trucha arco iris en el ámbito mundial se estima que alcanzó las 814 mil
toneladas en el año 2016. Sin embargo, la producción muestra variaciones. Entre los principales
países productores se tiene a Irán (18.27%), Turquía (13.85%), Chile (12.3%), Noruega (9.47%) y
Perú (6.41%) de acuerdo con la producción estimada para el año 2016.
Producción Mundial de Trucha

Según las cifras de la FAO, en 2008 la producción de salmónidos representó 465 376 millones de
toneladas de la producción mundial. Chile quien es nuestro competidor en América del sur, se
encuentra en el grupo de (otros países), Al menos entre 2009 y 2010 la producción de salmón y
trucha(Trucha asalmonada) disminuirá significativamente por los efectos productivos que ha
generado el virus ISA, y por ende su participación en el comercio mundial disminuirá.

Producción Mundial de Trucha año 2008

Fuente: FAO 2008

Cultivo de trucha en el Perú

La producción de trucha en el Perú ha registrado una tasa de crecimiento anual de 21% en el
período 2011 al 2016, alcanzando una producción estimada superior a las 52 mil toneladas para el
año 2016. Los principales departamentos productores de trucha son Puno, Huancavelica y Junín.
Importación de ovas embrionadas
La Dirección General de Acuicultura (DGA) en el 2016 ha reportado la importación de 225 315
millares de ovas de trucha. El 52% de las ovas embrionadas procedió de EEUU, el 30% de
España, el 10% de Dinamarca, el 7% de Gran Bretaña y el 1% de Chile.
La importación de ovas embrionadas de trucha arco iris registró un crecimiento promedio anual
de 12.4% en el período del 2011 al 2016. Las principales empresas importadoras de ovas durante
el 2016 fueron Peruvian Corporation Aqua Alevines SAC (33.82%), Piscifactoría Andina SAC
(11.03%), Empresa Alivinera Pacasantia SAC (8.81%) y Central Agropecuaria SRL (5.72%), una
lista completa de empresas importadoras puede encontrarlo en el documento de la referencia.
De acuerdo con el informe, las ovas embrionadas han tenido como principal destino el
departamento de Puno con 176 921 millares (78,5 %), Huancavelica con 17 545 millares (7,8%),
Junín con 12 642 millares (5,6 %) y Lima con 8 375 millares (3,7%).
Comercialización interna de trucha
El informe destaca que la comercialización interna de trucha durante el año 2016 alcanzó las 47
mil toneladas, lo que representa un crecimiento anual de 24% desde el año 2011. La trucha se
comercializa en presentaciones de fresco eviscerado y entero, principalmente en Lima
Metropolitana, Huancayo, Puno y Cusco. El precio de venta promedio fue de S/14 por kilogramo.
Exportaciones de truchas
Las exportaciones peruanas de trucha durante el período 2011 y 2016 han crecido a una tasa
promedio anual de 24%, alcanzando las 2.9 mil toneladas en el año 2016. Los principales
mercados destino de la trucha peruana durante el 2016 fueron: Rusia (37.8%), EEUU (31.01%),
Canadá (15.5%) y Japón (6.59%).
En el año 2018 llegó a 11 países y Estados Unidos continúa siendo el principal destino de los
envíos con US$ 5.5 millones y con el 43.8% de participación en los envíos.

Continúa Rusia con el 27.4% del total, Canadá (16%), Países Bajos (2.67%), Brasil (2.65%),
Japón (2.59%), Noruega (2.12%), Francia (1.31%) y Alemania (0.7%), según cifras de Aduanas.

Perspectivas de crecimiento del sector truchicultor

Según las proyecciones del informe de PRODUCE, la importación de ovas embrionadas de trucha
alcanzará los 329 mil millares en el 2021, alcanzando una producción de 78 mil toneladas.
Asimismo, se pronostica que para el 2021 se comercializará 73 mil toneladas en el mercado
interno; mientras que las exportaciones podrían alcanzar las 3,3 mil toneladas.
1.2 Diagnostico Nacional
 Involucrados

INVOLUCRADOS

Público Autónomo
 Ministerio de  SANIPES
Producción  BCRP
 PRODUCE  FAO
 GOBIERNOS
REGIONALES
1. Institución  IMARPE
 FONDEPES
 DAI
 DIRCETUR
 IMARPE-Pelt
 DGA

Consideraciones N° total de productores

 Ámbito: continental 7410 productores
 Sistema de cultivo: reconocidos según el
todos. Ministerio de
2. Productores  Departamento: todos. Producción.
 Tipo de derecho:
todos.
 Especie: trucha.

Proceso de producción y exportación

 PROCESO DE PRODUCCION
 PROCESO DE EXPORTACION

 CUADRO RESUMEN
Identificando necesidades de información
Estructura económica
Inversión Pública y Privada en Acuicultura
A pesar de diversas circunstancias, económicas, sociales y políticas del país, los esfuerzos
realizados en los diferentes órganos del sector han podido contribuir en el desarrollo de la
actividad. Una prueba de ello se obtiene al analizar los recursos económicos destinados a
la actividad acuícola. Los presupuestos ejecutados través de las Organismos Públicos del
PRODUCE como IMARPE, FONDEPES y la propia DGA, tanto de fuente del Tesoro
Público como de la Cooperación Internacional en el período 2004 - 2008. Según los datos
de estos cinco años se destinaron aproximadamente 11,52 millones de USD y durante ese
mismo período, la actividad acuícola con relación al año 2004, se incrementó en casi un
120 % en su volumen de exportación y un 137 % en su valor, alcanzando en el 2008 los
95,3 millones de USD. Los dólares invertidos por el Estado en cierta forma han influido
en el incremento de la producción. Sin embargo, aún resulta necesario orientar la forma en
la que se viene abordando el desarrollo de la actividad acuícola y contribuir de una mejor
forma con el desarrollo de la actividad aprovechando los recursos con los que se cuenta.
 Presupuesto del PRODUCE para el Sub Sector Acuícola (2004 – 2008)

Cooperación Internacional para el Sub Sector Acuícola (2004 – 2008)

Recursos locales
 Según el Ministerio de Producción se estima que Perú cuenta con 12201 ambientes
lenticos y asimismo se cuenta con alrededor de 1367 recursos hídricos loticos
(ríos). Debido a las adecuadas condiciones fisicoquímicas y biológicas que
presentan las lagunas y ríos alto andinos fue que en cerro de Pasco en 1952 se
promovió la producción de trucha y en la oroya para llevar el proceso de
incubación para llevar a cabo el desarrollo de los primeros ejemplares de trucha
llegados al Perú
 Ambientes convencionales: denominado también criado de truchas en estanques,
tiene como fuente de abastecimiento agua de los ambientes loticos (riachuelos,
manantiales, ríos), la determinación de sus niveles de producción está en función a
dos factores: el caudal del agua y el área de crianza.
Los ambientes convencionales pueden ser de tres tipos: de concreto, mampostería
de piedra y tierra. El empleo de cada tipo depende de la topografía del terreno y los
costos de construcción, se observa la predominancia de concreto en las regiones de
Junín, Lima, Cusco y Arequipa.
 Estanque de concreto

Fuente: Ministerio de la Producción- “Elaboración de Estudio de

Mercado de la Trucha en Arequipa, Cusco, Lima, Huancayo y Puno”

Estanque de tierra

Fuente: Ministerio de la Producción- “Elaboración de Estudio de

Mercado de la Trucha en Arequipa, Cusco, Lima, Huancayo y Puno”
 Estanque de Mampostería de piedra

Fuente: Ministerio de la Producción- “Elaboración de Estudio de

Mercado de la Trucha en Arequipa, Cusco, Lima, Huancayo y Puno”

 Ambientes no convencionales: el Perú inicia su este tipo de crianza en el año 1975

en el lago Titicaca, con el proyecto “redes trampa” el cual fue una iniciativa del
ministerio de la pesquería y llevado a cabo a través de la dirección de extracción
en coordinación con la dirección regional de pesquería de puno. Los costos de
construcción son mucho más bajos que en los estanques de concreto y/o de tierra.
Jaula flotante

Fuente: Ministerio de la Producción- “Elaboración de Estudio de

Mercado de la Trucha en Arequipa, Cusco, Lima, Huancayo y Puno”
Instituciones
En el Perú hay 7410 productores reconocidos según el Ministerio de Producción.
Analizando datos
 En el cuadro siguiente se muestra la extracción de la trucha de todos los
departamentos y como se observa después de Puno es Junín quienes son los
mayores extractores de trucha a nivel nacional esto en un estado fresco. Y en
estado congelado o refrigerado la extracción esta equilibrada entre Puno y Junín.

 En el siguiente cuadro mostramos el crecimiento que tuvo la extracción de trucha

de todos los departamentos del país, el cual tiene una tendencia creciente en el
periodo 2006 al 2015.
CUADRO DE TENDENCIA DE LOS NIVELES DE EXTRACCIÓN DE TRUCHA

Tendencia de los niveles de extracción de la trucha según

utilización a nivel nacional 2006-2015
45000 41237
40000 35432
33252
35000
30000
25077
25000 20361
20000
14541
12763 13100
15000
10000 6145 7366

5000
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Fuente: Elaboración propia

 Según el siguiente cuadro, en términos porcentuales puno es el departamento con

mayor producción de trucha con un 74.59% seguida por muy debajo por Junín con
un 13.78%.
 PRODUCCIÓN DE TRUCHA EN TONELADAS POR DEPARTAMENTO

2.3 DIAGNOSTICO REGIONAL

Actividad de la pesca artesanal, extracción y procesamiento.
a) Pescadores en el Altiplano
La población de pescadores en el lago Titicaca se ha incrementado del 2003 al 2016 hasta
5,000 pescadores artesanales, por el crecimiento demográfico. Por otra parte, según la
información disponible en la Dirección de Pesca Artesanal de la DIREPRO, cuenta con 65
organizaciones sociales vigentes de pescadores artesanales, también se tiene 2,000
embarcaciones artesanales construidas principalmente en base a madera, con una capacidad
de bodega por embarcación 0.45 a 0.5 TMB y entre 3 a 5 m de eslora y la manga de 1 a
1.8m., un tipo de propulsión a remo, MFB, vela y vela/remo empleado por las
embarcaciones artesanales. Así mismo, se cuenta con 100 desembarcaderos en su mayoría
de infraestructura artesanal y rudimentaria.

b) Producción Pesquera
 La actividad pesquera regional es de vital importancia especialmente para los pobladores
que se encuentran ubicados en el anillo circunlacustre del lago Titicaca, por ser una
actividad complementaria a la actividad agropecuaria que mitiga la pobreza, mejora la dieta
alimentaria y es fuente de empleo para el poblador del medio rural.

La producción pesquera se da de dos formas una es la extracción de productos ícticos de

lagos, ríos y producción de trucha en sistemas controlados como jaulas, estanques, represas
y otros, lo que se denomina acuicultura.

c) Control y Vigilancia
La biomasa del lago Titicaca, nos muestra que el Carachi, ha disminuido drásticamente en
75.72 % al año 1985, notándose mayor en comparación con otros años, mientras que la
biomasa de la trucha natural ha desaparecido prácticamente del Lago Titicaca respecto al
año 2000, el pejerrey ha disminuido su biomasa en 22.05% con respecto al año 1985.
Panorama similar, se presenta en la acuicultura, en el cual, a pesar de ser la primera región
productora de trucha a nivel nacional con una importación de 176’921,00 ovas embrionadas
que incrementan el serio riesgo ambiental, y 42,155.38 TM de trucha en el año 2016, se
aprecia que el 50% de productores de trucha son informales.

El efecto final en la cuenca del Lago Titicaca es la creciente situación de descontento, que
se traduce en mortalidades importantes en el Lago Titicaca, así como la pesca
indiscriminada en diversas zonas, considerando como un atentado contra las especies
nativas, aparición de patógenos no presentes antes en la cuenca que ponen en serio riesgo la
acuicultura y pesca en la Región, utilizando irracionalmente los antibióticos, hechos que ha
motivado la movilización masiva de los pescadores artesanales formales, solicitando que se
declare en emergencia a las especies ícticas nativas.
Biomasa de las principales especies ícticas de la zona pelágica del lago Titicaca.
AÑOS Crucero Ejecutor(es) Embarcación Biomasa (t)
Ispi Pejerre Truch Carac Total
y a hi
1985 52,000 20,000 13,000 6,000 91,000
1993 9306-07 IMARPE - BIC IMARPE I 25,060 18,215 625 10,580 54,480
PELT
1993 9312 PELT – BIC PELT 42,203 17,673 2,294 14,200 76,370
CEIDAP
1994 9403 PELT – BIC PELT 36,638 19,714 1,450 13,903 71,705
CEIDAP
1994 9409-9412 PELT - BIC PELT 34,935 18,874 1,156 13,169 68,134
CEIDAP
1996 PELT BIC PELT 27,240 18,619 1,381 27,083 74,323
1997 PELT BIC PELT 37,570 18,031 567 41,193 97,361
1998 9805-06 PELT BIC PELT 30,903 17,697 705 12,837 62,142
1999 9907-08 PELT BIC PELT 32,175 16,900 324 455 49,854
2000 PELT BIC PELT 49,631 19,497 673 127 69,928
2006 0604-05 IMARPE - BIC PELT 54,000 13,800 12,400 80,200
PELT
2007 0703-04 IMARPE - BIC PELT 49,000 11,600 8,250 68,850
PELT
2007 712 IMARPE - BIC PELT 49,400 11,150 8,200 68,750
PELT
2008 812 IMARPE - BIC IMARPE 49,960 11,516 9,184 70,660
PELT VIII
2010 1004 IMARPE - BIC IMARPE 65,827 8,491 3,171 77,489
PELT VIII
2011 1107 IMARPE - BIC IMARPE 42,273 8,393 2,696 53,362
PELT VIII
2012 1211-12 IMARPE BIC IMARPE 47,971 6,270 3,599 57,840
VIII
2014 1407 IMARPE - BIC IMARPE 82,571 15,320 3,208 101,09
PELT VIII 9
2015 1507-08 IMARPE - BIC IMARPE 69,066 15,590 13,792 1,457 99,905
PELT VIII
Fuente: IMARPE PELT 2015

d) Pesca Extractiva
La extracción es un proceso que consiste en la captura de recursos hidrobiológicos de
recursos hídricos naturales, utilizando métodos y técnicas que van a facilitar esta labor,
dentro de los cuales se puede mencionar a los pescadores, el uso de embarcaciones
motorizados, no motorizado y diferentes artes y aparejos de pesca.

En promoción del desarrollo de la pesca se tiene un control ineficiente en cuanto a las

vedas, extracción de tallas mínimas, y otros. Así como en el proceso de implementación del
reglamento de Ordenamiento Pesquero para la cuenca del Lago Titicaca y el Plan de
Ordenamiento Pesquero Binacional (Perú y Bolivia).
Volumen anual de extracción y producción Piscícola de productos hidrobiológicos.
ESPECIE AÑOS
2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL A + B 14791679.3 17880722 29609000 27307004 33184024 42297006
A. EXTRACCION 982440 768381 631000 519004 457024 607006
Nativas 648571 580343 456000 319004 260024 403006
Carachi 430538 384659 351000 229000 155000 226000
Ispi 195084 187430 100000 90000 105000 177000
Suche 656 0 0 0 0 0
Mauri 22293 8254 5000 4 24 6
Introducidas 333869 188038 175000 200000 197000 204000
Pejerrey 262150 138559 117000 123000 104000 156000
Trucha Natural 71719 49479 58000 77000 93000 48000
B. PRODUCCION 13809239.3 17112341 28978000 26788000 32727000 41690000
 Trucha Crianza 13809239.3 17112341 28978000 26788000 32727000 41690000
Fuente: BCRP (Síntesis de Actividad Económica Puno).

Desde el punto de vista de la ubicación geográfica, el área que en la Región Puno

comprende el anillo circunlacustre del Lago Titicaca abarca siete provincias; por el Norte:
Moho, Huancané y Azángaro; por el Este: la provincia de Puno; y por el Sur: el Collao,
Chucuito y Yunguyo.

En la laguna de Arapa, la pesca se realiza en toda su extensión, tanto en la zona de ribera

como en la zona pelágica (de mucha menor profundidad que la del Lago Mayor). En
Lagunillas, la pesca de trucha natural se efectúa en forma esporádica o temporal. La crianza
de esta especie más bien se da en jaulas flotantes. La laguna Umayo, anteriormente zona de
pesca de carachis, es considerada a partir del año 2008 como una zona protegida, donde se
viene realizando repoblamiento de especies ícticas nativas.

Para cuantificar el esfuerzo pesquero existen diferentes apreciaciones sobre el número de

pescadores, su dedicación a la pesca y la cantidad de embarcaciones destinadas a ella, así
como de los tipos y cantidades de aparejos de pesca.

e) Pesca Artesanal, Extracción y Procesamiento

En la actualidad se tiene un aproximado de 5,000 pescadores artesanales, de las cuales
3,000 son informales ante SUNARP, DIREPRO, PRODUCE y DICAPI; para formalizarse
necesitan asesoramiento continuo, orientación para renovar el consejo directivo ante los
Registros Públicos y la Dirección Regional de la Producción. Para la inscripción y
renovación de Juntas Directivas de las Organizaciones Sociales de pescadores artesanales
(OSPAs), se requiere la actualización del Padrón de pescadores debiendo tramitarse carnet
de pesca expedido por la capitanía del Puerto de Puno.

De forma similar sucede con las nuevas asociaciones, tienen problemas continuos ante la
DGPA; asimismo formalizarse ante la Dirección de Capitanía de Puerto, con respecto a su
carnet de pesca artesanal, certificado de matrícula de bote a remos, requiere la Certificación.

Pescadores Artesanales en la Región Puno 2016

PESCADORES ARTESANALES EN LA REGION PUNO

FORMALES INFORMALES TOTAL
Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje
2000 40% 3000 60% 5000
Fuente: Dirección de Acuicultura e Investigación (DAI) – 2016
Los problemas que identifican los pescadores para el desempeño de su actividad son, en
orden decreciente: la escasez de stocks para la pesca (25%), el abandono de las autoridades
(12%), el robo y corte de redes (12%), la falta de infraestructura y materiales de pesca (9%),
 la falta de capacitación técnica (6%), la falta de capital y de acceso al crédito (4% en cada
caso), las malas prácticas de pesca (3%) y la falta de organización (3%). Otras razones no
especificadas se incluyen con un 10%. Los pescadores muestran mucho interés en
convertirse en acuicultores y tienen mucha sensibilidad sobre la contaminación progresiva
que registra el Lago y su cuenca.

Las embarcaciones que utilizan los pescadores en nuestra región para realizar sus faenas de
pesca son de dos tipos: motorizada y no motorizada. Las motorizadas (motores fuera de
borda) y las no motorizadas (botes de madera a remo, vela, balsas de totora y chalanas que
operan en el lago Titicaca y la laguna de Arapa con una capacidad de 0.5 TM).

f) Procesamiento y Comercialización.
Para la comercialización se tiene 53 centros de comercialización con 1,000 comerciantes de
productos hidrobiológicos aproximadamente En el caso del comercio, este se realiza en
condiciones precarias (ausencia de puntos de venta que tengan facilidades de limpieza,
lavado y desinfectado), en mercados o ferias, con ausencia de medidas de higiene y de
control de calidad y sanidad. Asimismo, el transporte a los centros de consumo se realiza en
cajas o bultos que deterioran la presentación y conservación adecuada. Esto supone pérdidas
de hasta un 70% del producto.

El pescado en estado fresco se comercializa en un 80% en el mercado interno, mientras que

un 20% se destina al mercado extra regional y a zonas fronterizas. El panorama anotado
indica la necesidad de hacer una fuerte gestión en el manejo post captura, a fin de garantizar
la calidad y sanidad de los productos, no solo como medida de prevención para la salud de
los consumidores, sino también para asegurar la transferencia de nutrientes y para la mayor
puesta en valor de estos recursos.

1) Análisis Comparativo De Indicadores Económicos

Acuicultura
En la Región Puno desde hace varias décadas se viene desarrollando la acuicultura de Trucha
arcoíris, en los últimos años muestra un crecimiento vertiginoso, ya que después de igualar a
inicios de la década pasada a la región líder (Junín), ha pasado a encabezar la producción del país
con una cosecha al año 2016 de 42,155.38 t según las cifras oficiales de la DIREPRO PUNO, lo
que representa el mayor porcentaje a lo registrado a nivel nacional.

Las cifras del PRODUCE indican que, desde las 662 t registradas en el año 2000, las cosechas se
han venido incrementando sin pausa ni altibajos, y con un mayor ritmo desde los últimos 6 años.
Cabe anotar que la producción actual de truchas cultivadas en la Región Puno se distribuye en
asociaciones del nivel de “acuicultura de subsistencia” (con producciones de menos de 2 TM/
año), seguida de empresas con producciones en “menor escala” (de 2 a 50 toneladas anuales).
La Región Puno es la primera productora de trucha a nivel nacional, con 794 productores
formalizados a través de 116 autorizaciones y 678 concesiones, asimismo, se tuvo una
importación de 176’921,000.00 ovas en el año 2016. El control de los recursos debe orientarse en
toda la cadena de producción, desde el momento en que se inicia la actividad; la importación de
ovas donde existe un elevado riesgo de contraer enfermedades bacterianas y virus que pueden
desestabilizar la producción de trucha en toda la región, debido al inadecuado control y
seguimiento de las empresas importadoras de ovas de trucha, atravesando por todo el sistema
productivo, hasta la utilización del recurso en el consumo. Estudios efectuados por PROPESCA
estima que cerca del 50% de productores de trucha se encuentran en la informalidad, el
crecimiento de volumen de producción trucha es desordenado en sus diferentes etapas de crianza,
la ubicación de las jaulas están fuera del área concesionada, en profundidades no adecuadas, en
algunos casos están ubicadas en áreas no habilitadas y zonas de reserva, utilizan
indiscriminadamente antibióticos, la utilización de materiales de segundo uso, resistencia a la
utilización de las Buenas Prácticas Acuícolas en el proceso productivo de crianza de truchas y por
ende malas prácticas de bioseguridad.

Evidentemente el crecimiento sostenido de la actividad acuícola, ha demandado el desarrollo del

procesamiento primario, entendiéndose este como el proceso que sufre la especie hidrobiológica
desde su captura, la cual es sometida a un tratamiento previo de descabezado, eviscerado,
fileteado y limpieza, bajo acciones de manipuleo y condiciones de temperatura, higiene y otras
que sean aplicables, orientadas únicamente a la obtención de productos al estado fresco y
refrigerado; antes de ser sometido al proceso de congelado o envasado con fines de conservación
y comercialización (PRODUCE, 2015). En la Región Puno solo se efectúa el procesamiento
primario, en razón a sus volúmenes de producción, y se presenta formalmente en algunos lugares
en específico con 03 centros de procesamiento privado (PISCIS SA, ARAPA SAC, ECOANDES
EIRL) y 02 centros de procesamiento pesquero público (PELT, PETT), en las plantas se da el
valor agregado a la producción de trucha, encontrándose los siguientes productos finales:
 Trucha fresca entera
 Trucha fresca eviscerada
 Trucha fresca deshuesada
 Trucha fresca corte H.G.
 Filete de trucha fresca.
 Enlatado de truchas tipo medallones
 Ahumado de truchas.

En las unidades productivas se observa que gran parte de la oferta de trucha es al estado fresco, en
las diferentes orillas de lagos así también comercializan en pequeñas proporciones a distintos
mercados que se encuentran en las diferentes ciudades de la región Puno y extra regional, los
productores de trucha que ofertan mayor volumen lo realizan en su gran mayoría venta al
intermediario en la orilla (72.8%), seguido por venta directa del productor al consumidor (20.1%),
venta directa al intermediario (22.1%), venta directa al supermercado (2.0%).
Aspectos favorables para el crecimiento de la acuicultura de truchas en esta Región ha sido la
abundante existencia de amplias áreas con condiciones ambientales óptimas para este tipo de
cultivo, como son la calidad de las aguas. Igualmente, aunque importados de otros países o
regiones, ha habido disponibilidad de los insumos más importantes. Sin embargo, la tendencia a
concentrar las instalaciones acuícolas, la contaminación externa y la autogenerada, la existencia
de conflictos en el uso de especies y de recursos naturales generan inconvenientes y conflictos
que es necesario prevenir y resolver.
Producción de trucha arcoíris.

Producción Histórica de Trucha Arco Iris en la Región Puno (Toneladas Métricas)

44500 42155.98

39500
33264.5
Toneladas Metricas

34500
29090.66
29500 27388.5

24500
17739.5
19500 15110.31
14500
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Años

Fuente: Dirección de Acuicultura e Investigación (DAI) - 2016

Importación Histórica de Ovas Embrionadas de Trucha.

En Puno la producción de truchas se inicia con la importación de ovas embrionadas,
principalmente desde Estados Unidos (95%) Dinamarca (5%), de España suele ser una pequeña
fracción. Para el año 2016 fueron 176 millones 921 mil ovas importadas. Una limitante de la
importación es que los costos se incrementan año tras año, debido a la demanda de las mismas,
evidenciándose una gran diferencia entre la importación del año 2016 con la del 2011 donde
llegaba sólo a las 66 millones 270 mil de ovas. Se ha reportado que estas ovas las producen
DIREPRO, la UNAP, la Comunidad de Chichillapi y otros.

Producción de trucha por provincia 2010

PROVINCIA PRODUCCION TM
Azángaro 250,777
Carabaya 16,718
Chucuito 2,878,081
El Collao 175,544
Huancané 133,748
Lampa 1,966,089
Melgar 20,898
 Moho 208,981
Puno 2,524,485
Sandia 8,359
Yunguyo 175,544
Total 8,359,223
Fuente: Dirección regional de la producción

PRODUCCION TM

3,000,000

2,500,000

2,000,000

1,500,000

1,000,000

500,000

En cuanto a lo que se refiere a la producción de trucha por provincia se puede apreciar que la
provincia líder en la producción de trucha dentro de la región de Puno es la provincia de Chucuito
con una producción de 2,878,081 tm para el año 2010, seguido de la provincia de Puno con una
producción de 2,524,485 tm

Importación Histórica de Ovas Embrionadas de Trucha (millares)

 195000 176921
175000 155562
155000
Millares

135000
111270
115000
92060 94595
95000
66270
75000
55000
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Años

Fuente: Dirección de Acuicultura e Investigación (DAI) - 2016

La producción local de ovas embrionadas apenas alcanza los 3 millones, lo que representa sólo el
2.6 % del total. Hasta el 2012 se ha reportado que estas ovas las producen DIREPRO en 13.3%, la
UNAP 13.3%, la Comunidad Chichillapi 70.3% y otros 3%, lo que probablemente no ha tenido
mayor variación a la fecha.

Según la apreciación de los acuicultores locales las ovas importadas están sujetas a elevada
mortandad y aunque las nacionales no tienen el rendimiento esperado ni las características
genéticas adecuadas, vienen recobrando interés para utilizarlo como insumo de producción; sin
embargo, se debe considerar que, aunque los alevinos locales son más resistentes, aún no logran
la productividad de los primeros.

Exportación regional de la producción de truchas

350 298.54
300
Miles de US$ (FOB)

250
200
150
105.32
100
50 30.92 s.i. s.i. s.i.
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Años

Fuente: Dirección Comercio Exterior – DIRCETUR Puno.

Elaboración: Equipo técnico – GRDE Puno.

Exportaciones de truchas (Puno)

AÑOS (Miles de US$)

2013 6 659.40
2014 3 670.00
2015 3 954.90
2016 4 384.03
Fuente: Banco Central de Reservas del Perú sucursal Puno
Elaboración: Dirección de Comercio Exterior de la DIRCETUR-puno

Consumo per cápita de la trucha a nivel nacional

En la actualidad el consumo de trucha aún se considera mínimo en comparación a los productos
marinos, es así que el 2012 se consumían 0.6 kilos al año per cápita y en el 2015 llegó a 1.2 kilos
(Fuente: Gestion.pe). Es así que el consumo de trucha en el Perú se viene incrementando, por lo
que se espera que esta tendencia siga en el tiempo.

Consumo per cápita a nivel regional

Consumo per-cápita de trucha en Kg

en la Región Puno
10.71
2016 8.75
7.15
2014 5.83
4.76
2012 3.89
3.17
2010 2.59
2.11
2008 2.00
0.89
2006 0.68
0.52
2004 0.47
0.31
2002 0.29
0.26
2000 0.16
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00

Elaboración propia, con datos de PRODUCE.

Desde el año 2000 al 2017 se ha incrementado el consumo per cápita de 0,16 kg a 10.71 kg
anuales en la región de Puno esto debido a que se han realizado programas para promocionar el
consumo de la trucha como lo hizo sierra exportadora con su programa “consume trucha,
consume Perú” con la finalidad de incentivar en cuanto al valor nutricional y contribuir en la
reducción de índices de anemia en nuestra región.
Asociaciones
Las asociaciones más representativas de la región y con mayor número de beneficiarios según
Sierra Exportadora a través del Plan de trabajo para Contribuir al impulso y a la articulación
sostenible al mercado de las organizaciones de productores de trucha de la región Puno son:
  Asociación de productores y comercializadores de trucha del lago Titicaca de Chucasuyo
“APROCOTICH” Con 55 beneficiarios.
 Asociación de pesqueros artesanales en jaulas flotantes del lago Titicaca “APEJAFLO”
Con 48 beneficiarios.
 Asociación de productores pecuarios, acuícola y artesanal Suma Kota “APARSUMAC”
Con 37 beneficiarios.
 Asociación de productores de trucha Brisas del Titicaca “ABRIT” con 56 beneficiarios.
 Asociación de productores de trucha y agropecuaria Ccota Nacu de Vilcallani
“APTRUNAC” Que cuenta con 42 beneficiarios.

Prioridades del Desarrollo Acuícola.

Es de vital importancia que para mejorar la productividad de la trucha se promueva el desarrollo a
nivel institucional, mejor eficiencia, creación y mejoramiento de infraestructuras productivas
como también considerar los aspectos de comercialización de la trucha, y de especies con
potencial para la acuicultura Regional.

Institucional:
Promover el desarrollo sostenible y responsable de la pesquería y la acuicultura de la Región
Puno con la coordinación de PRODUCE, en forma coordinada con lo ambiental y la
biodiversidad.
La Dirección Regional de la Producción se encarga de promover, coordinar, ejecutar la política
para el desarrollo de la acuicultura, promoviendo la inversión privada, impulsando
investigaciones y la transferencia tecnológica y apoyar el desarrollo de la pequeña y mediana
empresa mediante la asistencia técnica especializada y atracción de capitales.
Sierra Exportadora pretende contribuir al impulso y a la articulación sostenible al mercado de las
organizaciones de productores de trucha de la región puno. Así también brindar conocimiento y
herramientas para la aplicación de sistemas de buenas prácticas acuícolas, por otro lado, también
busca implementar conocimientos en temas medioambientales e interiorizar su importancia para
una producción sostenible.
Se debe de fortalecer las organizaciones existentes y formar más organizaciones de acuicultores,
para incrementar la calidad, productividad y el volumen de producción acuícola comercializado a
nivel nacional e internacional.

Infraestructura:
Promover el desarrollo y la adaptación de tecnología e infraestructura de la investigación y
producción pesquera apropiadas para el uso sostenible de los recursos de la Región Puno.
Un gran avance para el desarrollo de la región es el convenio entre PELT y SANIPES (fuente:
Ministerio de Agricultura y Riego), que permitirá implementar un laboratorio de diagnóstico de
enfermedades de la trucha, de esta manera se podrán tomar acciones en la prevención de
mortandad de la trucha como también realizar investigaciones para identificar la presencia de
virus y otros agentes que influyen en la mortandad de dicha especie, buscando de esta manera
potenciar la producción de trucha en la región.

Eficiencia:
o Según sierra exportadora el rendimiento de la región Puno se muestra en base a ventas
totales en soles que haciende a un monto de S/. 23, 815,766, jornales que hacienden a un
monto de S/. 883,678 de los cuales 32% va dirigido al sexo femenino y 68% dirigido al
sexo masculino, los pobladores se ven beneficiados con un monto de S/. 14,462, las
exportaciones directas hacienden a un monto de S/. 959,823, las exportaciones indirectas
hacienden a un monto de S/. 162,000 y existen en total 24 planes de negocios.
o El rendimiento de los programas sociales aplicados por el estado tiene un rendimiento de
S/. 23, 815,766 los cuales están divididos en sectores como: ganadería en 34% que
haciende a S/. 8, 203,940; granos andinos en 29% que haciende a S/. 6, 808,281; queso
19% que haciende a un monto de S/. 4, 531,938; en seguida está el café con un 9% que
haciende a un monto de S/. 2, 111,019; trucha con un 8% que haciende a S/. 1, 967,000
y otros que representan el 1% con un monto de S/. 193,538.
Fuente: Sierra Exportadora

ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN DEL DESARROLLO

ECONÓMICO EN LA PROVINCIA DE PUNO
La provincia elegida para la implementación de la estrategia, por el gran potencial que
presenta para la producción de la trucha es Puno, su capital es la ciudad de San Carlos de Puno
a orillas del Lago Titicaca, a 3 848 msnm, limita por el norte con las provincias de Huancané,
San Román,por el este con la Provincia de El Collao y el Lago Titicaca; por el sur con la
provincia de El Collao y el departamento de Moquegua; y, por el oeste con el departamento de
Moquegua y Provincia de San Román.

ANALISIS FODA DE LA PRODUCCION DE TRUCHAS EN LA REGION

OBJETIVO
Región líder en la productividad de la trucha a nivel nacional
MISION
Somos una región con una productividad de trucha de calidad.
VISION
Provincia de Puno líder en la producción de calidad de trucha a nivel nacional

DEBILIDADES:
D1. Falta de conocimiento de estrategias innovadoras por parte de los productores.
D2. Deficiente equipamiento y poca capacidad de la infraestructura acuícola.
D3. Resistencia por parte de los productores, a la asociatividad para mejorar la producción
D4. Falta de equipo modernos para el optimizar la producción.
FORTALEZAS:
F1. Producción de calidad que satisfacen al público consumidor.
F2. Precios apropiados para competir con los productos sustitutos.
F3. Recursos naturales (Lago Titicaca) suficientes para ampliar las jaulas de crianza.
AMENAZAS:
A1. Poco apoyo económico por parte de las entidades Públicas.
A2. Apertura de ingreso de capitales, con la posibilidad que eliminen a las pequeñas empresas.
A3. Poca difusión de la comunicación en la emisión de mensajes sobre la importancia de la trucha
en la nutrición.
A4. Falta de credibilidad de las instituciones del estado por parte de los productores.

OPORTUNIDADES
O1. La integración de productores de truchas.
O2. Interés y responsabilidad del gobierno en impulsar las pequeñas empresas.
O3. Difusión y globalización de la importancia nutritiva de la trucha.
O4. Acceso a la tecnología moderna e información globalizada.
 MATRIZ FODA DE LA PRODUCCIÓN DE TRUCHA
FORTALEZAS
F1. Producción de calidad que satisfacen
al público consumidor.
F2. Precios apropiados para competir
con los productos sustitutos.
F3. Recursos naturales (Lago Titicaca)
suficientes para ampliar las jaulas de
crianza.
DEBILIDADES
D1. Falta de conocimiento de estrategias
innovadoras por parte de los productores.
D2. Deficiente equipamiento y poca
capacidad de la infraestructura acuícola.
D3. Resistencia por parte de los
productores, a la asociatividad para mejorar
la producción
D4. Falta de equipo modernos para el
optimizar la producción.

OPORTUNIDADES Estrategia FO Estrategia DO

O1. La integración de productores de Impulsar la producción de Implementar Tecnología adecuada
truchas. calidad y cantidad para para optimizar la producción, con
O2. Interés y responsabilidad del
gobierno en impulsar las pequeñas abastecer al mercado nacional e responsabilidad ambiental.
empresas. internacional.
O3. Difusión y globalización de la
importancia nutritiva de la trucha.
O4. Acceso a la tecnología moderna e
información globalizada.

AMENAZAS Estrategia FA Estrategia DA

A1. Poco apoyo económico por parte Explotar y ampliar en forma Conformar asociaciones de
de las entidades Públicas. eficiente los recursos naturales. empresas truchícolas para
A2. Apertura de ingreso de capitales,
con la posibilidad que eliminen a las fomentar capacitación y
pequeñas empresas. prevención de riesgos.
A3. Poca difusión de la comunicación
en la emisión de mensajes sobre la
importancia de la trucha en la
nutrición.
A4. Falta de credibilidad de las
instituciones del estado por parte de los
productores.

ESTRATEGIAS DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL

ESTRATEGIAS
E1. Explotar y ampliar en forma eficiente los recursos naturales.
E2. Fomentar asociaciones entre los productores de trucha, para alcanzar una mayor
producción.
E3. Impulsar la producción de calidad y cantidad para abastecer al mercado nacional e
internacional.
E4. Implementar técnicas y métodos para optimizar la producción de truchas.
ACCIONES
A1. Ampliar los criaderos de trucha en la provincia de Puno.

A2. Conformar asociaciones de empresas truchícolas para fomentar capacitación y prevención de

riesgos.

A3. Adquirir ovas embrionadas importadas, mejoradas genéticamente, solo hembras, cuya ventaja
son su peso y su disponibilidad todos los meses del año.

A4. Asistencia técnica sobre prevención y/o tratamiento de enfermedades para disminuir la
mortalidad.

INDICADORES
I1. Producción de trucha en toneladas.
I2. Porcentaje de productores asociados.
I2. Tasa de variación de la producción anual de trucha
I3. Índice de Mortalidad en el proceso productivo de la trucha.
 ESTRATEGIAS DEL DESARROLLO ECONOMICO

ACCIONES METAS INDICADORES RESPONSABLES

ESTRATEGIA E1. Explotar y ampliar en forma eficiente los recursos naturales.

A1. Ampliar los criaderos de trucha en la 2019 – 2021 contar con más criaderos de I1. Producción de trucha en R1. Gobierno
provincia de Puno. trucha en la provincia de Puno. toneladas. Regional de Puno

ESTRATEGIA E2. Fomentar asociaciones entre los productores de trucha, para alcanzar una mayor producción.

A2. Conformar asociaciones de empresas 2021 contar con 16 asociaciones de I2. Porcentaje de productores R2. Municipalidad
truchícolas para fomentar capacitación y productores de trucha. asociados. provincial de Puno
prevención de riesgos.
2021 asociaciones de empresas I2. Tasa de variación de la
productoras de trucha altamente producción anual de trucha
capacidad en temas de producción.

ESTRATEGIA E3. Impulsar la producción de calidad y cantidad para abastecer al mercado nacional e internacional.

A3. Adquirir ovas embrionadas 2021 región Puno capaz de satisfacer las I3. Índice de Mortalidad en el R3. Gobierno
importadas, mejoradas genéticamente, necesidades de demanda de trucha a nivel proceso productivo de la Regional de Puno
solo hembras, cuya ventaja son su peso y nacional e internacional. trucha.
su disponibilidad todos los meses del
año.

A3. Asistencia técnica especializada en la

producción de calidad de la trucha.

ESTRATEGIA E4. Implementar técnicas y métodos para optimizar la producción de truchas.

A4. Asistencia técnica sobre prevención Al 2021 contar con un laboratorio de I4. Tasa de mortalidad de R4. Gobierno
y/o tratamiento de enfermedades para diagnóstico de enfermedades de la trucha, trucha. Regional de Puno
disminuir la mortalidad. como también realizar investigaciones
para tomar acciones en la disminución de I4. Porcentaje de producción
mortandad de la trucha de trucha
PREGUNTAS

¿Por lo que ha aprendido hasta ahora, piensa que las estrategias de desarrollo económico
local son la solución a los problemas de su área?

Para el sector acuícola las estragáis de Desarrollo Local si forman parte de la solución al
problema, carencias o dificultades que se presenten en este sector debido a que representan el
mecanismo de intervención más próximo de la situación actual en la que se encuentra la región
Puno. Ya que siendo uno de los principales productores de trucha en el país con una cosecha al
año 2016 de 42,155.38 t según las cifras oficiales de la DIREPRO PUNO, no aprovechamos en
su totalidad la capacidad de nuestras cuencas y el lago.

o ¿Cuáles son las ventajas de hacer las cosas a nivel local?

La intervención a nivel local nos permite conocer las dificultades directas que
tienen los productores tales como la escasez de stocks para la pesca (25%), el
abandono de las autoridades (12%), el robo y corte de redes (12%), la falta de
infraestructura y materiales de pesca (9%), la falta de capacitación técnica (6%), la
falta de capital y de acceso al crédito (4% en cada caso), las malas prácticas de
pesca (3%) y la falta de organización (3%) esta información según DIREPRO-
PUNO.

A partir de haber conocido los problemas antes mencionados podremos intervenir

mediante la elaboración de planes programas y políticas en un trabajo conjunto y
articulado de las instituciones competentes al área tanto publicas y privadas, y los
productores.

o ¿Cuáles son los posibles inconvenientes?

El principal inconveniente de una intervención a nivel local es el porcentaje de

presupuesto que se le asigna a dicha área, en comparación con el presupuesto,
regional y nacional. Un claro ejemplo es el programa Sierra Exportadora que
destina presupuesto al mejoramiento de producción ganadera agrícola y acuícola
en distintas partes del país; para la región de Puno se destina un presupuesto de 23
815 766 soles de los cuales solo el 8% se destina a la producción de trucha que
asciende a un monto de 1 967 000 soles. Monto que es mucho mayor al que te
puede asignar en una intervención local.
 Otro inconveniente seria la articulación de las instituciones y que trabajen en
beneficio de dicho sector para potenciar el sector acuícola en la región Puno.

¿Cree que en su área existe la capacidad y el potencial para poner en marcha estrategias
locales?

En cuanto a potencial: Si, por que se cuenta con el principal impulso que es el interés por parte de
los productores en mejorar la tecnología empleada en su proceso productivo para incrementar los
niveles de producción y la calidad. Además, se cuentan con recursos naturales como lagunas que
aún no han sufrido los estragos de la contaminación ambiental y mantienen su pureza que permite
una crianza adecuada y permite que la región se ubique como la principal productora de trucha en
los últimos años, según el Ministerio de Producción.

En cuanto a capacidad: No se cuenta con profesionales especializados que puedan plantear

estrategias para mejorar el sector acuícola, y que puedan intervenir en especialización de la
cadena de valor y garantizar un producto final de calidad.

o ¿Cuáles son los posibles problemas institucionales?

Falta de conocimiento de técnicas de producción y tecnología, por parte de las autoridades

locales.

Los productores no cuentan con sala de ovas para producir alevinos, todos los meses del
año se compra alevinos importados y/o nacionales de acuerdo a la disponibilidad y de baja
calidad con alto grado de mortalidad.

Falta de asistencia sobre prevención, tratamiento de enfermedades, ya que tienen

niveles altos de mortalidad

Falta de asistencia en gestión de la producción, para programar siembras, cosechas y

evaluar los costos de producción.

¿Cuál es la mejor escala territorial para la puesta en marcha de estrategias de DEL?

En el caso de la producción de trucha, es a nivel regional, ya que solo son tres regiones que
producen trucha potencialmente y Puno lidera la producción de Trucha sustentado por El
Ministerio de la Producción, además que la calidad que existe amplias áreas, como también
calidad de las aguas pues . (Puno, Junin, Huancavelica)
 o ¿Se podrían coordinar estrategias de DEL diversas a distintas escalas
territoriales?

No, ya que para la producción de la trucha es necesario un habitad específico para

desarrollar el proceso productivo del animal. (lagos, lagunas, etc.)

¿Cuáles son las diferencias fundamentales entre el DEL y las estrategias tradicionales de
desarrollo?

DEL Desarrollo Comunitario

Descentralización, cooperación entre entes Estrategias desarrolladas por el gobierno
públicos y privados. central mediante el ministerio de
producción no adecuadas a nuestro
Intenta maximizar el potencial endógeno; departamento.
esto debido a que las políticas aplicadas
por el Ministerio de Producción son muy Centrado en grandes proyectos industriales
genéricas y no adecuadas a nuestro y de infraestructura.
departamento.
Centrado en aspectos sociales, como la
Enfoque basado en el desarrollo económico pobreza y la exclusión social, (programas
de nuestro departamento. sociales).

o ¿Estamos ante una estrategia más efectiva?

Tratándose de la trucha, es más propicio desarrollar un enfoque territorial ya que

de esta forma se podrá hacer un mejor diagnóstico de la situación actual de la
acuicultura en la región de Puno, de esta manera se podrá saber cuáles son los
problemas, ventajas, inconvenientes entre otros, que presenta la producción de este
producto, de esta manera se podrá plantear mejores políticas, estrategias, planes
y/o proyectos que impulsen el desarrollo de la producción de la trucha. Ya que no
sería factible que el gobierno central gestione estrategias solo para un sector
especial de productores como es en el caso de Puno, de esta manera siendo más
descentralizado se lograrían mejores resultados en el mediano y largo plazo.

Intente analizar las ventajas e inconvenientes de la aplicación de una estrategia de DEL –

frente a estrategias más tradicionales – en su ciudad o región

Ventajas
  Trabajo cooperativo entre instituciones públicas, privadas, asociaciones de productores de
trucha
 Mejora en el desarrollo económico de la región.
 Un diagnostico detallado, actualizado de la producción de trucha.
 Planes específicos para el desarrollo de la producción.
 Participación activa de instituciones locales como DIREPRO, PRODUCE.
 Resultados en el mediano plazo

Desventajas

 Limitado a que los planes lo dirijan solo las instituciones públicas.

 Limitado desarrollo económico regional.
 Diagnostico general de la producción de trucha.
 Planes genéricos e ineficientes.
 Resultados a largo plazo

¿Considera al DEL como una mejor vía para la creación de empleo y de desarrollo
sostenible?

Si, con nuevas técnicas de crianza y producción, se crearía mayor empleo a nivel local; y es que
según DAI-2016 indica que la crianza en la región es artesanal en un 9% y por ende la falta de
tecnología en este sector para que se optimice su producción.

La región de Puno cuenta con una gran cantidad de lagunas, ríos, así como el Lago Titicaca,
constituyéndose la pesca y la acuicultura en fuentes de trabajo, alimentación, ingresos para los
pobladores de la región, esto indica que la actividad pesquera y acuícola contribuye a mejorar y
reforzar la seguridad alimentaria de la población regional ya que la trucha por ser prometedora y
cotizada generaría un mejor bienestar para la población de la región según la Dirección de
Producción

¿Bajo qué condiciones la aplicación de los principios de DEL mejora la gobernanza?

Generando una mejor relación de las autoridades con los productores de trucha, trabajando de la
mano para lograr una mayor productividad de calidad, esto debido a que los productores
responden en un 12% ya que las autoridades muestran desinterés en el tema. (DAI-2016)
Dando la oportunidad a que los productores expongan los problemas que se tiene para la
producción, de esta manera se podrá plantear planes que mejoren las condiciones de los
productores de trucha.

Incentivando el interés de entidades públicas y privadas de inversión para la producción de trucha

en la región de puno debido al gran potencial con el que se cuenta ya que el consumo per cápita
de trucha en la región tiene la tendencia a seguir aumentando (PRODUCE)

o ¿Cree que esto puede ocurrir en su ciudad o región?

Si, ya que la región de Puno es el principal productor de trucha en el Perú con una
participación de 74.59%. (Fuente. Ministerio de Producción), además las
condiciones y ventajas comparativas que posee la región frente a otras permite que
se pueda dinamizar más la producción de trucha.

Como también el trabajo conjunto entre entidades públicas, privadas, asociaciones

permitirá el fortalecimiento de capacidades para una producción en mayor
cantidad, ya que permitirá el fortalecimiento en capacidades de organización,
asociación y gestión empresarial de la región.