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1.4 INGREDIENTES:
Lentejas, arroz, cebolla, aceite vegetal, zapallo camote, ají de color, orégano y sal.
1.5 COMPOSICIÓN:
1.5.1 Relacion Leguminosa/Cereal:
INGREDIENTES * %
Lentejas 73%
Arroz 27%
Código
Ficha Técnica de Producto IT-DD-23
N° Versión 04
Lentejas Guisadas con Fecha 28-03-2011
Arroz Página 2 de 6
Elaboró: Área Técnica Revisó: Gerente de Producción
CODIGO 13000500
INGREDIENTES * %
Lentejas 22%
Arroz 8%
Otros 15%
Agua 55%
2 PARÁMETROS DE CALIDAD:
No aplica
3 RECOMENDACIONES
a.- Estos productos están formulados para ser consumidos por niños, adultos y adultos mayores.
b.- Estos productos requieren un calentamiento inicial. Las bolsas de comidas deben ser retermalizadas
entre 20 a 30 minutos en fondos o marmitas con agua, cuando llegue entre 70 a 80°C verter la bolsa en
el interior de la lonchera o gastronorma.
c.- La vida útil de estos productos es de 20 días, mantenidos en estricta refrigeración (0° a 5° C.)
Código
Ficha Técnica de Producto IT-DD-23
N° Versión 04
Lentejas Guisadas con Fecha 28-03-2011
Arroz Página 5 de 6
Elaboró: Área Técnica Revisó: Gerente de Producción
CODIGO 13000500
3.2 Riesgos por Manejos y Usos incorrectos por parte del Consumidor:
3.3 ALERGENOS
Nota: De acuerdo a Norma General para el etiquetado de los alimentos pre-envasados (CODEX STAN 1-1985).
Este producto se procesa en una línea donde se fabrican productos con Alérgenos. Harina de trigo.
Mercado : Nacional
Consumo : Cocido