Dovleceii umpluti cu cascaval

Pentru ca am hotarat sa mancam mai dietetic azi am facut acesti dovlecei umpluti cu cascaval, la cuptor.
Se fac foarte rapid si sunt deliciosi. Retete de dovlecei umpluti sunt foarte multe, dar de obicei se umplu
cu carne tocata. Dovleceii umpluti cu cascaval, asa cum spuneam, se pot servi si reci si sunt foarte lejeri.

Ingrediente – Dovlecei umpluti cu cascaval

10 dovlecei mititei

2 catei usturoi

2 oua

3 linguri pesmet

patrunjel

100 gr parmezan/cascaval

1 ardei mic rosu si iute

1 ardei gras mediu

4-5 linguri de ulei de masline

1 cana cu apa (cca 150 ml)

5-6 linguri de cascaval pentru pudrat dovleceii

2-3 linguri de suc de rosii

Mod de preparare – Dovlecei umpluti cu cascaval

Se spala dovleceii sub jet de apa rece fara sa-i taiati sau sa ii curatati (daca sunt taiati pot absorbi apa),
apoi se taie capetele si se taie pe lung in doua. Se scobeste centrul (nu il aruncam ci il punem intr-un vas
de plastic) cu ajutorul unuei linguri,

Miezul se amesteca cu toate ingredientele de mai sus si se mixeaza pana rezulta o compozitie mai fluida.

Se umplu dovleceii, se pudreaza cu cascaval, putin suc rosii si patrunjel si se aseaza intr-o tava in care se
pune putin ulei si apa. Se coc in cuptorul preincalzit la 180°C pt 45 minute.

Sunt deliciosi si foarte lejeri,