SOARE ALIN-ALEXANDRU

AGROTURISM, ANUL I

PREZENTAREA CELULEI VEGETALE DIN PUNCT DE VEDERE

STRUCTURAL SI FUNCTIONAL

Celula vegetala reprezinta unitatea morfologica,structurala si functionala de

baza a plantelor.

Celula este alcatuita din:

- Perete cellular
- Membrane plasmatice
- Citoplasma

Peretele celular

Peretele celular reprezinta invelisul exterior al celulei care se formeaza in

timpul diviziunii celulare,este format din microfibrilele
celulozice,hemiceluloze,microfibrile proteice si substante pectice.Formarea
peretelui are loc in acelasi timp cu procesul de crestere a acestuia prin
intussusceptiune.Peretele celular secundar se formeaza la sfarsitul etapei de
extensie celulara,cand pe fata interioara a peretelui celulozic primar se depun
mai multe straturi de noi microfibrile celulozice si lignine.

Peretele celular sufera de modificari secundare de

certificare,cutinizare,suberificare,lignificare,gelificare,mineralizare.

Functiile fiziologice ale peretelui celular sunt:

- Peretii celulari confera forma celulelor datorita rigiditatii pe care o au,dar in

acelasi timp permit o usoara crestere datorita elasticitatii lor.
- Asigura transprtul apei si al substantelor dizolvate
- Peretii celulari constituie si o importanta bariera fizica la atacul
microorganismelor,parazite
- Lectinele din peretii celulari participa la recunoasterea bacteriilor simbionte
care formeaza nodozitatile de pe radacinile plantelor leguminoase.
 Plasmodesmele

-fac legatura intre celulele invecinate,prin porii existenti in peretii celulari

Membranele plasmatice

Membranele plasmatice sunt membrane semipermeabile,care asigura

transportul apei prin procesul de osmoza,iar a substantelor dizolvate in mod
pasiv ,prin procesul de diviziune si in mod activ prin functionarea pompelor de
ioni.

Membranele plasmatice sunt reprezentate de :

- plasmalema,care limiteaza la exterior citoplasma,

- tonoplast,care separa vacuola de citoplasma.

Functiile fiziologice ale membranelor plasmatice :

- Prin transportul active al ionilor determina si mentin o concentratie mai mare

de substante minerale in celule,generand astfel potentialul bioelectric si
potentialul osmotic
- Asigura compartimentarea celulara separand solutiile din citoplasma si
vacuola
- Membranele plasmatice au rol si in mentinerea parametrilor fiziologici
celulari
- Participa la transportul substantelor prin pinocitoza.

Citoplasma

Citoplasma este o masa coloidala ,translucida,hialiana alcatuita dintr-o retea da

lanturi polipeptidice.

Proprietatile biochimice ala citoplasmei:ph-ul citoplasmei este determinat de

concentratia ionilor de hidrogen,potentialul oxido-reducator indica sensul
reactiilor biochimice care au loc in citoplasma.

Principalele functii fiziologice ale citoplasmei :

- Asigura deplasarea organitelor celulare in interiorul celulei si transportul

substantelor de la un organit la altul
- Este mediul in care se desfasoara biosinteza si biodegradarea
- Este situsul de biosinteza a unor vitamine si a numeroase substante volatile
care participa la formarea aromelor,precum si a unor substante secundare.

In citoplasma se afla dispersate organite celulare:

- Nucleu
- Plastide
- Mitocondrii
- Reticul endoplasmatic
- Complexul Golgi
- Peroxizomii
- Glioxizomii
- Ribozomii
- Sferozomi
- Vezicule proteice si microtubulii
- Una sau mai multe vacuole

Nucleul

Nucleul reprezinta centrul de coordonare a proceselor vitale care au loc la nivel

celular,este organitul cu cele mai mari dimensiuni,are forma sferica.

Principalele functii fiziologice ale nucleului:

- Controleaza schimbul de substante dintre nucleu si citoplasma

- Cromozomii asigura transmiterea informatiei genetice la urmasi
- Coordoneaza functiile vitale ale celulei

Plastidele
Totalitatea plastidelor dintr-o celula formeaza plastidomul celular,care este
alcatuit din : proplastide ,leucoplaste ,amiloplaste ,cromoplaste ,cloroplaste.
Rolul fiziologic al plastidelor variaza in functie de tipul
acestora(fotosinteza,fotorespiratie,biosinteza,reducerea nitratilor la azot
amoniacal)

Mitocondriile
Sunt organite celulare de forma ovala,delimitate la exterior de o membrana
dubla care au capacitatea de a se inmultii prin diviziune,se deplaseaza cu
 ajutorul curentilor citoplasmatici spre zonele unde cererea de energie este
mai mare,pot fuziona sau se pot divide.
Functiile fiziologice ale mitocondriilor :
- In mitocondrie se desfasoara etapa finala de biodegradare a substantelor de
rezerva,din care rezulta energie,dioxid de carbon si apa;
- Se desfasoara etapa a treia a procesului de fotorespiratie;
- Are loc ciclul respirator alternative
- Are loc biosinteza unor proteine specifice mitocondriale

Reticul endoplasmatic

Este un organit celular alcatuit din canalicule,vezicule si cistern

ultramicroscopice,invelite de o membrana simpla,care este strabatuta de
numerosi pori.Este un organit dinamic care isi modifica in permanenta forma.

Principalele functii fiziologice :

- Ribozomii de pe reticulul endoplasmatic rugos biosintetizeaza proteine

plastice,proteine de rezerva si unele proteine enzime,care patrund in acest
organit prin pori.
- In reticulul endoplasmatic neted patrund acizii grasi sintetizati in
cloroplaste,care sunt transformati in alti acizi grasi sau sunt utilizati in
reactia de esterificare a glicerolului si de formare a lipidelor.
- Se formeaza complexul Golgi,vezicule proteice,sferozomii,lizozomii si
plasmalema.

Complexul Golgi

Este alcatuit din cisterne turtite,tubuli sau vezicule.

Rolul fiziologic consta in:

- Biosinteza acizilor galacturonici

- Proteinele provenite din reticul endoplasmatic rugos sunt glicozilate si
utilizate pentru formarea de glicoproteine complexe
- Veziculegolgiene transporta substantele care intara in structura lamelei
mediene si peretilor celulari.
 Peroxizomii

Sunt organite de forma sferica sau elipsoidala,care au la suprafata o membrane

elementara,iar la interior se aflabmatricea fin granulata.

Principalele functii fiziologice:

- Se desfasoara etapa a doua de fotorespiratie

- Determina procesul de descompunere a apei oxygenate.

Lizozomii

Sunt formatiuni sferice,membrane lor contine pompe de protoni,care participa

la procesele de digestie intracelulara,precum si la procesele de aparare a
celulelor impotriva agentilor patogeni.

Glioxizomii

Sunt organite celulare de forma sferica,se formeaza din reticulul endoplasmatic

,iar in ele se desfasoara biodegradarea acizilor grasi,si ciclul acidului glioxilic.

Ribozomii

Sunt oraganite sferice de natura ribinucleo-proteica,se gasesc in citoplasma in

stare libera si deasemenea in cloroplaste si in mitocondrii.

Sferozomii

Sunt vezicule provenite din recticulul endoplasmatic neted.La exterior sunt

inveliti de o membrana alcatuita dintr-un singur strat de proteinesi lipide,iar la
interior se gasesc depozitate lipide de rezerva.

Vaziculele proteice
Veziculele proteice contin proteine de rezervasi sunt protejatesore exterior de o
membrana simpla.

Vacuomul

Vacuomul celular este alcatuit din totalitatea vacuolelor care se gasesc

dispersate in citoplasma.

Rolul fiziologic al vacuolei consta in:

- Depozitarea substantelor osmotic active

- Prin modificarea turgescentei vacuolei se determina miscarile de inchidere si
deschidere a stomatelor,precum si miscarile unor organe ale plantelor
- Sunt considerate rezervoare pentru substantele secundare,care ar putea avea
efect toxic asupra citoplasmei
- Reprezinta un compartiment digestiv;

Diviziunea celulelor

Diviziunea celulara este de doua feluri:directa,intanlita la celulele aflate pe cale

de degenerare,in timpul caeia nu se formeaza filamentul nuclear si
cromozomii;si indirecta,se intanleste la celulele somatic,si cuprinde patru
faze:profaza,metafaza,anafaza si telofaza.Perioada de refacere a celulei intre
doua diviziuni se numeste interfaza.Meioza asigura trecerea de la starea diploida
la starea haploida a celulei.