Glosario : “ Comida”

1) El servicio de la mesa:
Comer – a mînca
Comida – mîncare
Beber (tomar) – a bea
Bebida – băutură
Camarero/a, mozo, mesero/a – chelner
Mesa – masă
Silla – scaun
Sillita alta – scaun pentru bebeluşi
Cubiertos – tacîmuri
Cuchillo – cuţit
Cuchara – lingură
Cucharón – polonic
Cucharilla/ cucharita – linguriţă
Tenedor – furculiţă
Vaso de agua – păhar de apă
Copa – păhar
Copita – păhăruţ
Plato – farfurie
Plato liso – farfurie întinsă
Plato hondo/ sopero – farfurie adîncă
Plato de postre/ pequeño/ platillo – farfurie mică
Servilleta – şerveţel
Mantel – faţă de masă
Velas – lumînări
Bandeja – tavă, platou
Cesta – coş pentru pîine
Salero – solniţă
Cenicero – scrumieră
Limpiadetes/ mondadientes /paellos de dientes – scobitori
Tetera – ceainic
Hielo- gheaţă
Menú /carta / lista – meniu
Cuenta – nota de plată
Vuelta/ cambio – restul
Dejar, dar propina – a da, a lăsa bacşiş
Tarjeta de crédito – carte de credit
Hambre – foame
Sed – sete
Apetito – poftă
Especialidad de la casa – specialitatea casei
Aperitivo / entremes / tapa /entrada – gustare
Postre – desert
Limpio – curat
Sucio – murdar
Preparar /hacer la comida – a face/pregăti mîncarea
Poner la mesa – a pune masa
Quitar la mesa – a strînge masa
Cortar – a tăia
Pelar – a curăţa
Doblar –a împături
Mezclar –a amestica
Echar – a arunca
Cocer – a coace
Hervir /cocer – a fierbe
Asar /freír – a prăji, a frige
Estofar – a înăbuşi
Escabechar – a marina
Rellenar – a umple
Picar – a toca
Ahumar – a afuma

Expresiones
¡ Buen provecho!– Poftă bună
‫ טּ‬Qué quiere/desea comer, tomar, beber – Ce doriţi să serveţi?
‫ טּ‬Comó se prepara la comida? – cum se pregăteşte mîncarea?
‫טּ‬Deseá Usted algo más? – doriţi altceva?
¡Nada mas! – nimic altceva
¡No puedo mas! – nu mai pot!
¡Estoy llena! – sunt sătulă!
Sabroso/delicioso – gustos, dlicios
¡Sabe riquísimo! – ce gustos!
¡Le falta sal! – îi lipseşte sare!
¡tiene sabor a ajo! – are gust de usturoi!
¡ Que asco! – ce dezgust, nu e gustos!
De primero – felul întîi
De segundo – felul doi
De tercero – felul trei
¡ Hay una error en la cuenta! Este o greşeală în nota de plată!

2) Las cuatro comidas del día:

Desayuno – dejun
Desayunar – a dejuna
Almuerzo – prînz
Merendar – a lua o gustare
Merienda – ghindii
Cena – cina
Cenar – a cina
 3) Preparación y su sabor:
Conjelado – congelat
Fresco – proaspăt
Maduro – copt
Crudo – crud
Cocido – copt
Hervido / cocido – fiert
Asado / frito – prăjit
Estofado – înabuşit
Escabeche – marinat
Relleno – umplut
Picado – tocat
Ahumado – afumat
Muy poco pasado – în sînge
Frío – rece
Caliente – cald
Salado – sărat
Dulce – dulce
Sazonado con pimienta /pimentado – pipărat
Amargo – amar
Ácido – acru
4) Cantidades:
Jarra de – un ulcior de
Lata de – cutie de Co-cola
Un vaso /una copa de – un pahar de
Una botella – o sticlă
Bote de – un borcan
Litro – litru
Kilo – kilogram
Gramo – gram
Caña de – halbă
Racíon / porcíon – porţie
Pedazo /trozo – bucată
Tapa – felie
Rebanado – felie de pîine
Barra de – baton
Barra de pan – franzelă
Bolsa /paquete – pachet
Tableta de chocolate – tabletă de ciocolată
Docena – duzină de ouă
5) Condimentos:
Especias – mirodenii
Chicoria – cicoare
Tomillo – cimbru
Laurel – dafin
Apio montano – leuştean
Canela – scorţişoară
Hinojo /eneldo – mărar
Perejil – pătrunjel
Pimienta – piper
Sal – sare
Azucar – zahăr
Mostaza – muştar
Vinagre – oţet
Ajo – usturoi
Cebolla – ceapă
Arroz – orez
Pastas – macaroane
Arina – făină
Sèmola – griş
Alforfìn – hrişcă
Avena – ovăs
Avena pelado – terci de ovăs
Papilla / gacha – terci
6) Carnes
Ternera – carne de viţel
Carne de res – carne de viţel
Cordero – carne de miel
Pollo – carne de pui
Cerdo – carne de porc
Conejo – carne de iepure
Fiambres – mezeluri
Jamòn /serrano – şuncă
Chorizo /salchicha – cîrnaţ
Salchichon – salam
Tocino – slănină
Seso – creier
Higado – ficat
Pecho – piept
Costillas – costiţe
Tripas – maţe
Muslo – pulpă
Croqueta/cheleta – antricot
Albòndigas – chifteluţe
Estofado – răsol
Filete – fileu, friptură
Filete empanado – şniţel
Barbacoa – frigărui
Pescado – peşte
Atùn – ton
Brema – plăţică
Carasio – caras
Pulpo – caracatiţă
Carpa – carp
Pez – peşte viu
Caviar en grano – icre negre
Caviar rojo – icre roşii
Lucio – ştiucă
Siluro – somn
Sardina – sardea
Merluza – merlucio
Mariscos – scoici comestibele
Gambas / langostinos – crevete
Mejillones – midii
Calamares – calamari
Cangrejo – crabi
Langosta – lăcustă
Estras – stridii
Lacteos – produse lactate
Leche – lapte
Mantequilla – unt
Queso – caşcaval
Nata – frişcă, smîntînă
Yogur – yaurt
Mayonesa – maioneză
Margarina – margarină
Kéfir – chefir
Postres – desert
Rosquilla – covrig
Dulces – bomboane, dulciuri
Galletas / bizcochos – biscuiţi
Pastel – prăjitură
Miel – miere
Brioche – cozonac
Churros /buñuelos – gogoşi
Helado – îngheţată
Hojaldre – foietaj
Mermelada – magiun
Bizcocho para rollar – ruladă
7) Bebidas – băuturi
Chocolate caliente – ciocolată fierbinte
Té frío/ helado – ceai rece
Soda – apă minerală
Refresco – băutură răcoritoare
Limonada / gaseosa – limonadă
Cola lite – cola
Jugo /zumo – suc
Vino : tinto – vin roşu
blanco – vin alb
rosado – vin roşu
seco – vin sec
Cerveza – bere
Aquardiente – rachiu
Coñac – coniac
Licor – lichior
Champán /champaña – şampanie
Ginebra – gin tonic
Ron – rom
Tequila – tequila
Sherry /jerez – vişinată
Vodka – vodkă
Huevos fritos – ouă prăjite
Huevos duros – ouă fierte
Tortilla de huevos – omletă
Pan tostada – pîine prăjită
Pan casera – pîine de casă
Croíssant /media luna – croasant
Jaleo – jeleu
Almíbar/ sirup – sirop
Bollo – chiflă
Sándwich / torta/bocadillo – tartină
Perro caliente – hot dog
Ensalada – salată
Patatas fritas – cartofi fri
Patatas al horno – cartofi copţi
Rosetas de maíz / palomitas – pop corn
Albóndigas – sarmale
Papilla de maíz – mămăligă
Bolas de masa hervida – colţunaşi
Sopa de gallina – zeamă
Adjetivos
Agrio – acru
Amargo – amr
Dulce – dulce
Salado – sărat
Bueno – gustos
Malo – fără gust
Barato – ieftin
Caro – scump
Sabroso – gustos