Recomendaciones Echanj pòsyon

(Porciones de intercambio)

Nombre: Paola avilés

Bianca Vásquez
Nutrición y Dietética
Medidas caseras Porciones de intercambio Lácteos medios en
grasas
Porción (85
kcal/porción)
Pauta

Yogurt batido 1 unidad (150gr)

Cereales, papas y leguminosas Porción Pauta Leche semidescremada 1 unidad 200ml
frescas alimento liquida o polvo
(140 1 trozo 3 cm de
Queso fresco o quesillo
kcal/porción) ancho
Galleta de soda o agua 6 unidades
Galleta salvado de trigo o 5 unidades
integrales
Pan de molde blanco 3 rebanadas
Marraqueta o hallulla ½ unidad
Avena ½ taza o Lácteos bajos en grasas Porción (70 Pauta
3cdas kcal/porción)
Arroz quinoa o fideos cocidos ¾ de taza Yogurt 0% grasa 1 unidad
Papa cocida 1 unidad Leche descremada 1 vaso 200ml
regular liquida o polvo
Arvejita 1 ½ taza Quesillo light 1 trozo 3 cm de
Choclo cocido 1 taza ancho

Verduras en general Porción Pauta

alimento Carnes altas en grasas Porción (120 Pauta
(30 kcal/porción)
kcal/porción) Plateada, lomo vetado, Trozo 6x6x1
Acelga, betarraga, ½ taza osobuco
berenjena, espinaca, Chuleta de cerdo Trozo 6x6x1
zapallo. (cocidas) Jamón 1 lamina
Alcachofa (cocida) 1 unidad Atún, jurel en aceite 1/3 taza
chica
Brócoli, coliflor, zanahoria, 1 taza
zapallitos italianos.
(cocidas) Porción (65 Pauta
Carnes bajas en
Champiñones, porotos ¾ de taza grasas kcal/porción)
verdes. (cocidas)
Filete, lomo liso, posta Trozo 6x6x1
Esparrago 5 unidades
Pollo, pavo Trozo 6x6x1
regulares
Betarraga cruda 1 taza Pulpa de cerdo Trozo 6x6x1
Merluza, reineta Trozo 10x6x1
Cebolla cruda ¾ de taza
Huevo 1 unidad
Champiñones crudos 1 ½ taza
Tomate 1 unidad
regular
Zanahoria cruda ½ taza Porción Pauta
Legumbres
(170kcal/porción)
Porotos, garbanzos, ¾ de taza
lentejas (cocidas)

Aceites Porción Pauta

(180kcal/porción)
Aceite de maravilla, 4 cdtas
canola, oliva
Mayonesa 1 cda
Frutas Porción Pauta Paté 2 cdas
alimento Crema 4 cdas
(65 Margarina tradicional 4 cdtas
kcal/porción) Mantequilla 4 cdtas
Frambuesa, frutilla, melón, sandia. 1 taza
Durazno, manzana, membrillo, 1 unidad
naranja. tamaño
regular
Plátano ½ unidad Alimentos ricos en Porción Pauta
Kiwi, tuna, higos secos, huesillos 2 unidades lípidos (175kcal/porción)
regulares Aceitunas 11 unidades
Piña natural ¾ taza 30 unidades
Maní
Uvas 10 unidades
Palta 3 cdas
Ciruelas y damascos 3 unidades
Nuez 5 unidades
tamaño
pequeño Almendra 26 unidades
Verduras de libre consumo Porción Pauta
alimento
(10
kcal/porción)
Acelga, apio, cochayuyo, 1 taza
espinaca, lechuga, pepino,