PESQUERA HAYDUK S.A.

DATOS DE LA EMPRESA:
Dirección: Av. Santa Marina s/n- Coishco
Razón Social: Pesquera Hayduk S.A.
 Tiene 4 unidad de negocio: Conservas,
Congelados, Harina y Aceite de pescado

Reseña Histórica
Bromley (2009). El 10 de febrero de 1986, se constituye la empresa Hayduk -palabra croata
que significa aguerrido- propiedad de la familia Baraka. A fines de 1989, se incorpora la
familia Martínez a la empresa con aportes que significaron una nueva estructura de capital
de Pesquera Hayduk con el 50% para cada una de las familias. Poco después logran la
autorización para la instalación e inician la construcción de una planta de harina en Coishco.
Posteriormente, construyen plantas en Malabrigo, Végueta y adquieren Paita, Ilo, Tambo de
Mora. Paralelamente, además de la flota que cada una de las familias conservó, se creó y
comenzó a incrementarse la flota Hayduk.
A mediados del año 2007 las seis plantas de Pesquera Hayduk, además de su flota y las flotas
de Pesquera Santa Rosa, y Pesquera Velebit se integran para formar PESQUERA HAYDUK
S.A
Misión
Satisfacer las necesidades alimenticias del mercado peruano y mundial mediante el
suministro de proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen marino. Pescamos de manera
responsable, promovemos el bienestar en las comunidades donde interactuamos,
preservamos el ambiente y generamos valor a clientes nuestros, trabajadores y accionistas,
mediante una gestión corporativa moderna, innovadora y eficiente.

Visión
Ser reconocidos en el mercado local, e internacional de como una corporación de vanguardia
en el suministro de productos de origen marino de alto valor agregado para el consumo
humano.
Plantas a nivel nacional

Hayduk Corporación cuenta con seis plantas ubicadas estratégicamente a lo largo de toda la

franja costera nacional, lo que les permite maximizar la frescura de sus productos, reduciendo el

tiempo de traslado desde la embarcación.

 Paita

 Malabrigo

 Coishco

 Végueta

 Lima

 Tambo de Mora

Las plantas que se dedican a la producción de consumo humano indirecto (harina y aceite de

pescado) son Malabrigo, Végueta, Tambo de Mora, Ilo y Coishco, estas dos últimas producen

además congelados, al igual que Paita. Mientras que las conservas son producidas en Coishco.

Además de nuestras plantas, contamos con la unidad de Flota y la oficina central administrativa,

en Lima.

Fuente: Pesquera Hayduk S.A.

Sistemas integrados de Gestión

Sus plantas cuentan con el respaldo de las certificaciones de calidad HACCP, GMP+B2,

GMP+B3, IFFO-RS, FOS (Friend of the Sea) y SQF 2000.

Fuente: Pesquera Hayduk S.A.

Productos que desarrolla la empresa

La empresa desarrolla productos a base de pescado. Los productos son de consumo directo o
indirecto. Los productos desde que son capturados hasta que son transformados y empaquetados
pasan por un estricto control de calidad.
 Productos de Consumo Humano Indirecto (CHI)
Materia prima: Anchoveta

 Harina de pescado
 Aceite de pescado
 Productos de Consumo Humano Directo (CHD)
Materia prima: Atún, jurel, caballa, merluza, pota, calamar, perico, otros.

 Conservas
 Congelados

Fuente: Pesquera Hayduk S.A.