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A los científicos también les gusta ir a la playa o hacer muñecos en la nieve, pero
además de ello, les gusta observar, explicar y aplicar los fenómenos que ocurren en
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la naturaleza para su beneficio, así que ahora te toca a ti indagar en una de las
ramas de la física que permite explicar transferencias de energía relacionadas con
los cambios de temperatura: la termodinámica.
El uso de aires acondicionados, el pedir una bebida fría o caliente, utilizar ropa ligera
en verano y gruesa en invierno, e incluso producir una golosina tienen la misma
base científica: la Ley Cero de la Termodinámica. Esta dice que “si inicialmente
un cuerpo C está en equilibrio térmico con un cuerpo A y con un cuerpo B,
entonces A y B están en equilibrio térmico entre sí” (figura 3). Esto explica por
qué se utilizan
frecuentemente las
expresiones señaladas al
inicio de este texto, ¿no lo
crees? Si tu respuesta es
NO entonces ¡felicidades!
Ha surgido un nuevo reto
que consiste en
comprender cómo es que
esta ley está presente en
algunos ejemplos.
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bebida al aire que la rodeaba mediante un proceso de transferencia de calor
denominado convección. El chocolate caliente eleva la temperatura del aire a su
alrededor y como consecuencia se generan flujos de aire de tal forma que nuevas
capas de aire a baja temperatura quedan próximas a la bebida enfriándola cada vez
más. ¿A qué temperatura terminará el chocolate si se deja mucho tiempo expuesto
al ambiente?
Se dice que dos cuerpos que pueden intercambiar energía en forma de calor se
encuentran en contacto térmico, ya sea que la realicen mediante conducción,
convección o radiación. El calor existirá hasta que ambos cuerpos tengan la misma
Ctemperatura. Recuerda que el calor es un proceso de intercambio de energía,
cuando los cuerpos en contacto tengan la misma temperatura ninguno cederá
energía al otro, y entonces el calor no existirá.
Después de analizar las situaciones con las bebidas, las formas de transferencia de
calor, el contacto y equilibrio térmico, regresemos al enunciado de la Ley Cero de la
Termodinámica. Como puedes notar se mencionan tres cuerpos: A, B y C. Si C está
en equilibrio térmico con A significa que A y C tienen la misma temperatura y si
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además C está en equilibrio térmico con B significa que B y C tienen la misma
temperatura, por lo que al colocar a A y a B en contacto térmico se apreciará que
ambos tienen la misma temperatura y por consecuencia estarán en equilibrio
térmico.
Actividades de comprensión
1. Describe con tus propias palabras los conceptos resaltados con letras
negritas en la lectura. Puedes utilizar la una tabla como la mostrada.
Concepto Explicación
Frio
Termodinámica
Calor
Temperatura
Ley Cero de la
Termodinámica
Radiación
Convección
Conducción
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Contacto térmico
Equilibrio térmico
Frase Explicación
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6. Realiza el diagrama de una situación que ejemplifique la transferencia de
calor por conducción entre dos objetos. Señala la temperatura aproximada
de cada uno e indica la dirección de ésta transferencia de energía.
Actividades de integración
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4. ¿Por qué el café caliente se sirve generalmente en vasos de unicel mientras
que el agua o refresco se sirve en vasos de plástico?
5. ¿Por qué los sartenes de las cocinas tienden a tener un mango cubierto con
plástico?
“Para cubrir una paleta de hielo con chocolate, éste debe de fundirse para
sumergir la paleta en él. Al sacar la paleta, el chocolate a su alrededor creará
una capa sólida.”
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8. ¿Es correcto decir que el agua hirviendo tiene mucho calor o que un cubo de
hielo tiene mucho frío? ¿por qué?
Actividades de ejecución
Fuentes de consulta
Textos Giancoli, D. (2008). Física para las ciencias e ingeniería. 4ª Ed. México: Pearson
Educación.
Young, H y Freedman, R. (2009). Física Universitaria, volumen 1. 12ª Ed. México:
Pearson Educación.
Serway, R. y Faughn, J. (2001). Física. 5ª ed. México: Pearson Educación
Sitios http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/thermo/thereq.html
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Elaboración de goma de mascar:
https://www.youtube.com/watch?v=S8PUeryI0PU
Comercial:
https://www.youtube.com/watch?v=lgZ5VTSGm-w
Desde el cero absoluto hasta el calor absoluto:
https://www.youtube.com/watch?v=jEd3omeyRNk