Unidad 5.

Reacciones Químicas y
Estequiometría

Prof. Angela Pinedo

apinedo@pucp.edu.pe
 • Balance de ecuaciones
químicas
• Información cuantitativa a
partir de ecuaciones
balanceadas.
• Reactivo Limitante
Reacciones • Rendimiento
Químicas y • Tipos de Reacciones
Estequiometría Químicas
• Estequiometría de las
reacciones en solución
Reactivo Limitante
Ejemplo: Preparación de sándwich de queso
Requiere de 2 panes y 1 queso para preparar un sándwich de queso
Si tuviera 8 panes y 3 quesos ¿Cuántos sándwich se podrían preparar?
VER SIMULACIÓN

https://phet.colorado.edu/en/simulation/reactants-products-and-leftovers
Reactivo Limitante
Ejemplo: Preparación de sándwich de queso
Requiere de 2 panes y 1 queso para preparar un sándwich de queso
Si tuviera 8 panes y 3 quesos ¿Cuántos sándwich se podrían preparar?
VER SIMULACIÓN

Limita la
preparación
del sándwich

https://phet.colorado.edu/en/simulation/reactants-products-and-leftovers
Reactivo Limitante
• Se presenta una situación análoga en las reacciones químicas
cuando uno de los reactivos se agota antes que los demás.
• La reacción se detiene tan pronto como se consume totalmente
cualquiera de los reactivos, y quedan los reactivos en exceso
como sobrantes.

http://www.dlt.ncssm.edu/tiger/Flash/Stoich/LimitingReactant.html
Reactivo Limitante

• REACTIVO LIMITANTE “Limita la reacción”

El reactivo que se consume por completo en una reacción
Representa la cantidad estequiométrica más pequeña

• REACTIVO EN EXCESO
El reactivo que sobra de la reacción

La cantidad del producto que se forma depende

de la cantidad del REACTIVO LIMITANTE
Reactivo Limitante
Ejemplo:
El proceso Haber convierte el N2 del aire junto con el H2 del
metano en amoniaco, mediante la siguiente reacción:

𝑁2 (𝑔) + 3𝐻2 (𝑔) → 2 𝑁𝐻3 (𝑔)

¿ Cuántos moles de NH3 se pueden formar a partir de 3 moles

de N2 y 6 moles de H2?
Reactivo Limitante
Solución:
Si suponemos que el reactivo se consume por completo,
podemos calcular la cantidad del segundo reactivo que se
requiere en la reacción:
El número de moles de H2 requerido para que se consuma
totalmente 3 mol de N2.
3 𝑚𝑜𝑙 𝐻2
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻2 = 3 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 = 9 𝑚𝑜𝑙 𝐻2
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁2

Por dato del ejemplo, sabemos que solo contamos con 6 moles
de H2, nos quedaremos sin H2 antes que desaparezca todo el
N2, por tanto, el H2 es el reactivo limitante
Reactivo Limitante
Solución:
Si H2 es nuestro reactivo limitante, partimos de este reactivo
para calcular las moles del producto (amoniaco).
Relación de los coeficientes
Dato del RL estequiométricos en la
ecuación química

2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝐻3
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑁𝐻3 = 6 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 = 4 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝐻3
3 𝑚𝑜𝑙 𝐻2
Si a partir de las moles de NH3, me piden calcular la masa de
NH3, debo emplear la fórmula:
𝑚𝑎𝑠𝑎 (𝑔𝑟)
𝑛 𝑚𝑜𝑙 = 𝑔𝑟
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 ( )
𝑚𝑜𝑙
Reactivo Limitante

𝑁2 (𝑔) + 3𝐻2 (𝑔) → 2 𝑁𝐻3 (𝑔)

Inicio de la 3 moles 6 moles -
reacción
Cantidad que (-) 2 moles (-) 6 moles (+) 4 moles
reaccionó
Cantidad que 1 mol 0 4 moles
queda
Reactivo Reactivo
Exceso Limitante
Reactivo Limitante
• Se hace reaccionar 4,6 g de Na (23gr/mol) con 4g de S (32
gr/mol) para formar Na2S. ¿Cuántos gramos se obtendrá del
producto?
2𝑁𝑎(𝑔) + 𝑆 (𝑠) → 𝑁𝑎2 𝑆(𝑠)
Inicio de la 4,6 gr 4 gr -
reacción (gr)
Conversión a 0,2 moles 0,125 moles
moles R. L.
Cantidad que (-) 0,2 moles (-) 0,1 moles (+) 0,1 moles
reaccionó
Cantidad que 0 0,025 moles 0,1 moles
queda = 7,8 gr
 Se obtiene 7,8 gr del producto Na2S
Reactivo Limitante
El burbujeo producido por la tableta de Alka-Seltzer® al disolverse en
agua se debe a la reacción entre el bicarbonato de sodio (NaHCO3) y
el ácido cítrico (C6H8O7):

𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) + 𝐶6 𝐻8 𝑂7 (𝑎𝑐) → 𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐻2 𝑂(𝑙) + 𝑁𝑎3 𝐶6 𝐻5 𝑂7 (𝑎𝑐)

En cierto experimento permitimos la reacción de 1 g de bicarbonato

de sodio y 1 g de ácido cítrico:

a) ¿Cuál es el reactivo limitante?

b) ¿Cuántos gramos de dióxido de carbono se forman?
c) ¿Cuántos gramos del reactivo en exceso quedan una vez que se
consume todo el reactivo limitante? Justifica tu respuesta.
Rendimiento de la reacción
En el transcurso real de una reacción química suelen haber
factores que hace que se obtenga una cantidad de productos
menor que la correspondiente a la estequiometría de la
reacción.
Estos factores pueden ser:
• Los reactivos estaban impuros
• En el caso de gases, se puede presentar fugas
• Las sustancias no se vertieron adecuadamente en el recipiente de
reacción
• Las condiciones de reacción no fueron óptimas (temperatura,
presión, agitación, etc.)
Rendimiento de la reacción
El rendimiento teórico indica la cantidad de producto que se
puede fabricar, que se desea obtener por la estequiometría de
la reacción, a partir de la cantidad de reactivos.

El rendimiento real es la cantidad de ese producto que se

obtiene realmente a partir de las cantidades dadas de reactivos.

El rendimiento porcentual o rendimiento de un producto:

𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙 (𝑒𝑥𝑝)

𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 % = × 100%
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 (𝑒𝑠𝑡𝑒𝑞)
Rendimiento de la reacción
EJERCICIO:
La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por reacción entre
amoniaco y dióxido de carbono, que da urea y agua.
Por conveniencia metodológica, se prepara una mezcla de reactivos
con una proporción molar amoniaco/dióxido de carbono de 3:1 y,
cuando se utiliza ésta, se producen 47,7 g de urea por mol de dióxido
de carbono.
Calcula el rendimiento teórico, el real y el rendimiento porcentual de
la reacción.
2𝑁𝐻3 (𝑔) + 𝐶𝑂2 (𝑔) → 𝐶𝑂(𝑁𝐻2 )2 (𝑙) + 𝐻2 𝑂(𝑙)
Rendimiento de la reacción
EJEMPLO:
Si la síntesis industrial de urea a partir de amoniaco y dióxido de
carbono tiene un rendimiento del 79,5%, ¿qué masas de
amoniaco y de dióxido de carbono se consumen para producir
1000 kg de urea?
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙 (𝑒𝑥𝑝)
𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐭𝐞ó𝐫𝐢𝐜𝐨 (𝐞𝐬𝐭𝐞𝐪) = × 100%
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 %
Pureza de Reactivos
• El carbonato de calcio CaCO3 es compuesto que se encuentra
en la piedra caliza.

PIEDRA CALIZA
APROX. 50%
Mezcla de carbonato de calcio (CaCO3), CARBONATO DE
con trazas de magnesita (MgCO3) y CALCIO (CaCO3)
otros carbonatos
Pureza de Reactivos
• El carbonato de calcio CaCO3 se descompone para obtener la
cal CaO, según la siguiente ecuación:

Δ
CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)

En un experimento se utiliza una muestra de 3 gr de piedra

caliza para obtener 0,028 mol de CO2. Calcular:

a. La masa en gr del carbonato de calcio que se descompone.

b. El porcentaje en masa (%) del carbonato de calcio presente
en piedra caliza.
a. 2,8 gr
b. 93%
TIPOS DE REACCIONES
QUÍMICAS
 Tipos de Reacciones Químicas
• Síntesis:

2Na (s) + Cl 2(g)  2NaCl(s)

Tipos de Reacciones Químicas
• Descomposición:

2H2O(l)  2H2(g) +O2(g)

Electrólisis del Agua

Tipos de Reacciones Químicas
• Descomposición: https://www.youtube.com/watch?v=R93BXXnkrRs

MnO2 actúa como catalizador en esta reacción

• Esto permite que la reacción se de mucho más rápido, pero no se
consume.
• Los catalizadores se indican encima de la flecha
• Se pueden recuperar y reutilizar en otra reacción
Tipos de Reacciones Químicas
• Desplazamiento simple:

PRECIPITACIÓN

2AgNO3(ac) + Cu (s) Cu(NO3)2(ac) +2Ag(s)

https://www.youtube.com/watch?v=P5QlfMRvvF8
 Tipos de Reacciones Químicas
• Desplazamiento doble:

PRECIPITACIÓN
Pb(NO3)2(ac) + K2CrO4(ac)  2KNO3(ac) + PbCrO4(s)

https://www.youtube.com/watch?v=b-JfsdSly2Y
Precipitación de cromato de plomo (II)
Tipos de Reacciones Químicas
• Precipitación:
PRECIPITADO: sólido insoluble que se separa de la disolución
PRECIPITADO
Pb(NO3)2(ac) + 2 NaI (ac)  2NaNO3(ac) + PbI2(s)
Ecuación Molecular
Pb2+ + 2NO3- + 2 Na+ + 2I-  2Na+ + 2NO3- + PbI2(s)
Ecuación Iónica

Pb2+ + 2I-  PbI2(s)

Ecuación Iónica Neta
NO3- y Na+ Son iones Espectadores
Tipos de Reacciones Químicas
• Combustión:
Representa la reacción cuando el reactante es
combustionado en la presencia de oxígeno para formar
dióxido de carbono y agua.

X + __O2(g)  __CO2(g) +H2O (g)

Se presenta comúnmente en los hidrocarburos

Tipos de Reacciones Químicas
PROCESO EXOTÉRMICO
• Combustión: LIBERA CALOR
EJEMPLOS

Combustión de Propano
C3H8 + 5 O2(g)  3CO2(g) + 4H2O (g)
https://www.youtube.com/watch?v=DMx8eqPyK44

Combustión de Metanol
Tipos de Reacciones Químicas
• Combustión:
Existen dos tipos de reacciones de combustión
COMBUSTIÓN COMPLETA COMBUSTIÓN INCOMPLETA
- Mucho oxígeno - Poco oxígeno
- Sin residuo - Deja residuo negro
- Llama azul (hollín)
- Produce CO2 y H2O - Llama amarilla
- Produce C, CO, CO2 y H2O
Combustión Completa:

Combustión Incompleta:
Reacción de Combustión
Reacciones de combustión con el carbón
EJERCICIO DE CLASE
• ¡RECORDAR U1!
Electrolitos (Soluciones Iónicas)

Son aquellas sustancias

formadas por cationes y
aniones disueltos en agua
o fundidas.
Son buenos conductores
de la electricidad

ÁCIDOS BASES SALES

Electrolitos: ÁCIDOS • ¡RECORDAR U1!

Son compuestos que liberan un ión hidrógeno o

hidronio (H3O+) al disolverse en agua (DEFINICIÓN
ARRHENIUS).

Ácido + H2O H+(ac)

HCl(ac) H+(ac) + Cl- (ac)
(Acero, Petróleo)

H2SO4(ac) 2H+(ac) + SO4-2(ac)

(Fertilizantes, Petróleo)

HNO3(ac) H+(ac) + NO3-(ac)

(Explosivos, Fertilizantes)
Electrolitos: ÁCIDOS • ¡RECORDAR U1!

ÁCIDOS IMPORTANTES
Fórmula Molecular Hidrógenos ionizables Nombre
HClO 4(ac) Monoprótico Ácido perclórico
HI (ac) Monoprótico Ácido yodhídrico
HBr (ac) Monoprótico Ácido bromhídrico
HCl (ac) Monoprótico Ácido clorhídrico
H2SO4(ac) Diprótico Acido sulfúrico
H2S(ac) Diprótico Sulfuro de hidrógeno
HCN(ac) Monoprótico Ácido cianhídrico
CH3COOH(ac) Monoprótico Ácido acético
Electrolitos: BASES • ¡RECORDAR U1!

Son compuestos que liberan un ión hidróxido

(OH-) en medio acuoso (DEFINICIÓN
ARRHENIUS).
Mg(OH)2
Base + H2O OH-(ac)

NaOH(ac) Na+(ac) + OH-(ac)

NaOH
Ca(OH)2(ac) Ca+2(ac) + 2OH-(ac)

Mg(OH)2(ac) Mg+2(ac) + 2OH-(ac)

LiOH
Tipos de Reacciones Químicas
PROCESO EXOTÉRMICO
• ÁCIDO – BASE:
REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN

HA + B (OH) AB+ H2O + energía

Sal Calor liberado por la

Ácido Base formación de agua

HCl + NaOH NaCl+ H2O

H2SO4 + 2NaOH Na2SO4+ 2H2O “Derrame de ácido sulfúrico”

“Rx del bicarbonato en el

HCl + NaHCO3 NaCl+ H2O + CO2 estómago”
Tipos de Reacciones Químicas
PROCESO EXOTÉRMICO
• ÁCIDO – BASE:
REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN
EJERCICIO DE CLASE
Reacciones Químicas
• POR TRANSFERENCIA DE ELECTRONES:

• REDOX: Cuando hay cambio en el EO

• NO REDOX: Cuando no hay cambio en el EO

Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
Reacciones que comprenden transferencia de electrones de una
especie a otra.
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
Reacciones que comprenden transferencia de electrones de una
especie a otra.

• X pierde electrones • Y gana electrones

• X se oxida • Y se reduce
• X es un AGENTE REDUCTOR • X es un AGENTE OXIDANTE
• X incrementa su estado de • X disminuye su estado de
oxidación oxidación
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
NÚMERO (ESTADO) DE OXIDACIÓN:
Para detectar el número de electrones transferidos.

• Es el número de electrones que gana o pierde un átomo de un

elemento que forma un compuesto (iónico).
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
NÚMERO (ESTADO) DE OXIDACIÓN:
REGLAS:
1)El # de oxidación de un elemento no combiando con otro es 0
(monoatómicos y poliatómicos).
Ejemplo: Metales no disueltos (Cu, Zn, Al…) o los gases diatómicos (O2, Cl2,
F2…).

2) La suma de los números de oxidación de todos los átomos de un

compuesto debe ser 0 o igual a la carga del ion.
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:
NÚMERO (ESTADO) DE OXIDACIÓN:
REGLAS:
3)El # de oxidación de hidrógeno en sus compuestos es +1 a menos q este
combinado con metales en cuyo caso su número de oxidación es -1.

4) El # de oxidación del oxígeno en sus compuestos es -2, pero existen

algunas excepciones.

5) La posición del elemento en la tabla periódica ayuda a asignar su # de

oxidación.
Tipos de Reacciones Químicas
• ÓXIDO - REDUCCIÓN:

OXIDACIÓN AGENTE PRODUCTO

REDUCTOR  OXIDADO + e-
(Pierde electrones, número de oxidación aumenta)

REDUCCIÓN AGENTE PRODUCTO

OXIDANTE + e-  REDUCIDO

(Gana electrones, número de oxidación

decrece)
• BALANCE DE REACCIONES DE ÓXIDO -
REDUCCIÓN:

• En toda reacción redox balanceada, el aumento total del

número de oxidación debe ser igual a la disminución total
del número de oxidación
• BALANCE DE REACCIONES DE ÓXIDO -
REDUCCIÓN:
• Criterios:

• Tanto en los reactivos como en los productos debe haber igual

número de átomos de cada tipo –Balance de masa.
• La suma de las cargas reales debe ser igual en ambos
miembros (izquerdo y derecho) de la ecuación- Balance de
carga.

Ej. La formación del óxido de magnesio (MgO) :

2Mg(s) + O2(g) → 2MgO(s)

Por conveniencia, este proceso se visualiza como en dos etapas:

2Mg → 2Mg2+ + 4e–
O2 + 4e– → 2O2–
Cada una de estas etapas se denomina semirreacción
• BALANCE DE REACCIONES DE ÓXIDO -
REDUCCIÓN:

• La suma de las semirreacciones produce la reacción global:

2Mg + O2 + 4e– → 2Mg2+ + 2O2– + 4e–

o si se cancelan los electrones que aparecen en ambos lados

de la ecuación:
2Mg + O2 → 2Mg2+ + 2O2–

Por último, los iones Mg2+ y O2– se combinan para formar

MgO:

2Mg2+ + 2O2– → 2MgO

• BALANCE DE REACCIONES DEÓXIDO -
REDUCCIÓN: MÉTODO IÓN- ELECTRÓN

• Es común que a veces se necesite más oxígeno o hidrógeno para

efectuar el balance de masa de una reacción en disolución acuosa

• Para balancear hidrógeno y oxígeno:

• BALANCE DE REACCIONES DEÓXIDO -
REDUCCIÓN: MÉTODO IÓN- ELECTRÓN
• Ej. En disolución de ác sulfúrico:
• BALANCE DE REACCIONES DEÓXIDO -
REDUCCIÓN: MÉTODO IÓN- ELECTRÓN
• Ej. En disolución básica
CrO2- + ClO- CrO42- + Cl-
EJERCICIO DE CLASE