PLAN ESTRATEGICO SOBRE

ESTRUCTURA SOBRE UN PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING

RESUMEN EJECUTIVO

1. ETAPA FILOSÓFICA

1.1 INTRODUCCIÓN

Historia de la empresa

1.2 JUSTIFICACIÓN

Razón por la cual decidimos realizar el estudio a la organización

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar un plan de marketing para la empresa PONZU que incremente las ventas
con respecto al año 2015.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar un análisis situacional para identificar las fortalezas, debilidades,

oportunidades y amenazas, que permitan efectuar estrategias
empresariales.
 Analizar matrices para plantear estrategias que permitan el desarrollo del
plan.
 Proponer plan de acción en donde se establezcan actividades, responsables
y costos para el cumplimiento del plan de marketing.

1.4 MISIÓN EMPRESARIAL

Razón de ser de la empresa

1.5 VISIÓN EMPRESARIAL

Expectativas a cumplirse en el futuro

Ser el mejor restaurante en gastronomía japonesa de comida light, logrando el

posicionamiento en los gustos de los clientes de la Ciudad de Ambato.

empresa pionera en producción nacional e internacional, que supere las expectativas de

los clientes, en cuanto a la producción, servicio, utilizando tecnología de punta y el
cumplimiento de estándares de calidad estipulados por la Norma de calidad
 1.6 VALORES EMPRESARIALES

 Disposición de servir. Toda persona que labora en la organización, no importa el área

en que lo haga, debe reflejar disposición de servir a todos los que nos visiten y nos
necesiten.
 Honradez. Apreciamos en nuestra empresa a los empleados íntegros, rectos y
decentes, que desempeñen su trabajo con honestidad y manejen los bienes de la
empresa con decoro y seriedad.
 Actitud positiva. Siempre mantener un pensamiento optimista que nos permita
participar con entusiasmo y alegría en nuestra comunidad.
 Ser Agradecido. Mostrar gratitud a Dios, a nuestros clientes y a nuestros compañeros,
por brindarnos la oportunidad de poder servirles.
 Discreción y ética profesional. En nuestro negocio es imprescindible mantener en
confidencialidad y discreción todas las actividades, actitudes y comportamientos de
nuestros clientes. Debemos en todo momento mantener una relación de respeto y
distancia con el cliente

1.6.1. LA ETICA EN LOS NEGOCIOS

OBJETIVO: Difundir una buena conducta entre clientes externos e internos en el

cuidado ambiental, logrando una responsabilidad en los niveles directivos de la empresa.

BENEFICIOS:

Fomentar una actitud positiva en los clientes internos y externos comprometidos

en la prevención, contribución y reducción de impactos ambientales.

VALORES ETICOS

Confidencialidad.- Políticas que prohíban la difusión de fórmulas utilizadas

dentro de la organización para el desarrollo de productos

1.7 POLÍTICAS ORGANIZACIONALES

Política CCC Confidencialidad: Se prohíbe a los colaboradores que se difundan

información sobre los ingredientes que se utilizan y las fórmulas para la elaboración de
productos.

Sanción.- en caso del incumplimiento de la política CCC Confidencialidad se

procederá una sanción monetaria en primera instancia del 25% del sueldo mensual
percibido, en segunda instancia con el despido del puesto de trabajo.

1.8 IMAGEN CORPORATIVA

2. ETAPA ANÁLITICA

2.1 SITUACIÓN ACTUAL DE MARKETING

2.1.1 ANÁLISIS DEL MICROENTORNO (CADENA DE VALOR, CINCO

FUERZAS DE PORTER)
 2.1.1.1 EMPRESA

2.1.1.2 LA COMPETENCIA

Detallar las empresas competitivas

2.1.1.3 CLIENTES

Especificar una base de datos donde nos indiquen los clientes de la empresa.

2.1.1.4 LOS PROVEEDORES

Especificar una base de datos donde nos indiquen los proveedores de la

empresa.

2.1.1.5 SUSTITUTOS

Detallar los productos sustitutos que hacen competencia para los productos
que ofrece la empresa de estudio

2.1.2. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

2.1.2.1 FACTORES POLÍTICOS-LEGALES

2.1.2.2 FACTORES ECONÓMICOS

2.1.2.3 FACTORES SOCIO - CULTURALES

2.1.2.4 FACTORES TECNOLÓGICOS

2.1.2.5 FACTORES NATURALES

2.1.2.6 FACTORES DEMOGRÁFICOS

2.1.3 FODA

3. ETAPA OPERATIVA

 Especificar el proceso de fabricación del producto como: cantidad de materia

prima que se utiliza para la producción de cada uno de los artículos, tipo de
empaque, características del producto.
 Medios de comunicación que utiliza para dar a conocer la marca y el producto.
 Que es lo que le hace superior a la marca.
 Específicamente cual es el segmento de mercado al que se dirige.
 Cual es unas de las limitaciones de presupuestos para invertir en publicidad, en
menciones legales.
 3.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS (PROYECTOS ESTRATEGICOS DE
MARKETING DE LA EMPRESA)

ANALISIS FODA
ANALISIS INTERNO
DEBILIDADES FORTALEZAS
1. Bajo posicionamiento 1. Menú especializado
2. Limitado presupuesto para publicidad 2. Adecuada ubicación geográfica
3. Carece de alianzas estratégicas 3. Contar con un chef prestigioso
4. Inadecuado manejo de promociones 4. Servicio Delivery
5. No posee sistema de manejo de relación
con los clientes 5. Decoración temática en las instalaciones

ANALISIS EXTERNO
AMENAZAS
1. Nuevos competidores
2. Cambios en los estilo de Consumo
3. Desconocimiento de gastronomía japonés
4. Incremento de la Inflación
5. Barreras Comerciales a la Importaciones
OPORTUNIDADES
1. Tratados comerciales con Países
Asiáticos
2. Expansión de Mercado
3. Creación de medios digitales para el
anuncio y difusión
4. Crecimiento poblacional
5. Programas de Apoyos Financieros del
Gobierno

3.2 ESTRATEGIAS OPERACIONALES EN BASE A LAS P’s DEL

MARKETING

FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Menú 1. Bajo
especializado posicionamiento
2. Adecuada 2. Limitado
ubicación presupuesto para
FODA
geográfica publicidad
3. Contar con un chef 3. Carece de alianzas
prestigioso estratégicas
4. Servicio Delivery 4. Inadecuado
5. Decoración manejo de
 temática en las promociones
instalaciones 5. No posee sistema
de manejo de
relación con los
clientes

OPORTUNIDADES FO DO
1. Tratados comerciales
con Países Asiáticos
2. Expansión de Mercado
3. Creación de medios F1-O2 Establecer menús
digitales para el con promociones para que
anuncio y difusión el mercado objetivo se
4. Crecimiento expanda
poblacional
5. Programas de Apoyos
Financieros del
Gobierno

AMENAZAS FA DA
1. Nuevos competidores
2. Cambios en los estilo
de Consumo
3. Desconocimiento de
gastronomía japonés
4. Incremento de la
Inflación
5. Barreras Comerciales a
la Importaciones

3.3 PLAN DE ACCIÓN - POA (PLAN OPERATIVO ANUAL: OBJETIVOS,

ESTRATEGIAS, ACCIONES)

3.4 PRESUPUESTO

Se requiere de:

Estados financieros, Balance general, los inventarios de materia necesarios para

producir los productos, hoja de costos de los artículos, inventario inicial y final de los
productos terminados mensualmente.

3.5 CRONOGRAMA

4. ETAPA ACCIÓN Y CONTROL

4.1 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

 4.1.1 ESTRUCTURA DE LA FUNCIÓN DE MARKETING

4.2 CONTROL DE OBJETIVOS (MARKETING Y FINANCIEROS)

4.2.1 INDICADORES DE GESTIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO DE LAS

ESTRATEGIAS

5. BIBLIOGRAFÍA

Fuentes bibliográficas consultadas.

 KOTLER, PHILIP Y ARMSTRONG, GARY, Marketing, 14º Ed., Pearson

Educación, México, 2012, 720 Págs.
 SERNA, HUMBERTO, Gerencia Estratégica, Planeación y Dirección Estratégica,
Editores 2008, 420 págs.