23-12-2017 EVAPORADORES

INTEGRANTES:

 ATAPOMA PARIAN, MEDALY

 GARAY VELIZ, MAYUMI
 HINOSTROZA MENDOZA, KENYI

UNCP
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EJERCICIO DEL VIDEO

1. Un jugo de fruta es concentrado en un evaporador de tipo película. La temperatura

máxima permisible para el jugo de tomate es de 135°F que será la temperatura del
producto. (La alimentación entra a 100°F). Se usa vapor de agua saturado a
25 𝑙𝑏/𝑝𝑢𝑙𝑔2 𝑎𝑏𝑠. Como medio de calentamiento. El coeficiente total de transferencia
de calor U es 600 𝐵𝑇𝑈/ℎ. 𝑝𝑖𝑒 2 𝐹 y el área A es 50 𝑝𝑖𝑒 2 . Se estima que la capacidad
calorífica de la alimentación 𝐶𝑝 es 0,9 5𝐵𝑇𝑈/𝑙𝑏𝑚 °𝐹. Desprecie cualquier elevación del
punto de ebullición que exista. Calcule la velocidad de alimentación del jugo de tomate
al evaporador.
Nota: El problema debe resolverlo en el sistema ingles de unidades.

SOLUCIÓN

𝑉 =
𝑇𝑣 = 135 ° 𝐹
𝑋𝑣 =
𝐻 =

𝐹 =? ? ?
𝑇𝑓 = 100 ° 𝐹
𝑋𝑓 =
ℎ𝑓 =

𝑆 =
𝑃𝑠 = 25 𝑙𝑏/𝑝𝑢𝑙𝑔2
ℎ𝑠 = 𝑆 =
𝑇𝑠 =
ℎ𝑐 =

𝐿 =
𝑇𝑙 = 135 ° 𝐹
𝑥𝑙 =
ℎ𝑙 =

Datos:

𝑇𝐹 = 100°𝐶
𝑇1 = 135°𝐶
𝐵𝑇𝑈
𝑈 = 600
ℎ. 𝑝𝑖𝑒 2 . °𝐹
𝐴 = 50𝑝𝑖𝑒𝑠 2
0,29𝐵𝑇𝑈
𝐶𝑝 =
𝑙𝑏𝑚. °𝐹
𝑃 = 25𝑙𝑏/𝑝𝑢𝑙𝑔2

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Balance de masa:

𝐹+𝑆 = 𝑉+𝑆+𝐿
𝐹 =𝑉+𝐿
𝑉 = 𝐹 − 𝐿 … … … (1)

 Balance de solidos:

𝑋𝐹 . 𝐹 = 𝑋𝐿 . 𝐿
0,12. 𝐹 = 0,25. 𝐿
𝐿 = 0,48𝐹 … … . (2)
 (2) en (1):

𝑉 = 𝐹 − 0,48. 𝐹
𝑉 = 0,52. 𝐹 … … . (3)
 Hallando el calor (q):

𝑄 = 𝑈. 𝐴. ∆𝑇

600𝐵𝑇𝑈
𝑄=( ) 𝑥 50𝑝𝑖𝑒 2 𝑥 (135 − 100)
ℎ𝑥𝑝𝑖𝑒 2 𝑥°𝐹

𝐵𝑇𝑈
𝑄 = 1050000 ⋯ (𝛼)
ℎ

 Interpolando el calor latente λ:

P(lb/pulg2) λ
24,97 1160
25 λ25
29,82 1164,2

λ25= 1160,72 BTU/lbm

 Hallando masa del vapor de agua (S):

𝑄
𝑆= ⋯ (4)
𝜆
1050000𝐵𝑇𝑈
𝑆= ℎ
1160,72𝐵𝑇𝑈
𝑙𝑏𝑚
𝑙𝑏𝑚
𝑆 = 904,61
ℎ

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Balance de energía

𝐹 . ℎ𝐹 + 𝑆 . ℎ𝑠 = 𝐿 . ℎ𝑙 + 𝑉. 𝐻 + 𝑆. ℎ𝑐

𝐹 . ℎ𝐹 + 𝑆 . λ = 𝐿 . ℎ𝑙 + 𝑉. 𝐻 ⋯ (5)

De la ecuación (4)

𝑄
𝑆=
𝜆

Despejando el calor

𝑆. 𝜆 = 𝑄 ⋯ (6)

Reemplazando 6 en 5

𝐹 . ℎ𝐹 + 𝑄 = 𝐿 . ℎ𝑙 + 𝑉. 𝐻 ⋯ (7)

Calculo de la entalpia de la alimentación

ℎ𝐹 = 𝐶𝑝𝑓 (𝑇𝑙 − 𝑇𝑓)

𝐵𝑇𝑈
ℎ𝐹 = 0.95 (135 − 100)°𝐹
𝑙𝑏𝑚°𝐹
𝐵𝑇𝑈
ℎ𝐹 = 33.25 ⋯ (8)
𝑙𝑏𝑚

Calculo de la entalpia del producto concentrado

ℎ𝑙 = 𝐶𝑝𝑙 (𝑇𝑙 − 𝑇𝑟𝑒𝑓)

𝐵𝑇𝑈
ℎ𝑙 = 0.95 (135 − 32)°𝐹
𝑙𝑏𝑚°𝐹
𝐵𝑇𝑈
ℎ𝑙 = 97.85 ⋯ (9)
𝑙𝑏𝑚

reemplazando 2, 3, 8, 9 y 𝛼 en la ecuación 7

antes determinaremos 𝐻 del vapor secundario esta entalpia es de vapor de

𝐵𝑇𝑈
agua a la temperatura de 135 ° 𝐹 = 1197 = 𝐻
𝑙𝑏𝑚

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈

𝐹 . 33.25 + 1050000 = 0,48. 𝐹 .97.85 + 0,52. 𝐹 .1197
𝑙𝑏𝑚 ℎ 𝑙𝑏𝑚 𝑙𝑏𝑚
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
1050000 = 676.658. 𝐹.
ℎ 𝑙𝑏𝑚
𝑙𝑏𝑚 1 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝐹 = 1551.74 . ⋯ ∴ 𝐹 = 704.05
ℎ 2.204 𝑙𝑏𝑚 ℎ

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PROBLEMA ADICIONAL:
Una solución salina se concentra desde 5 a 40% en peso de sal. Para ello, se alimentan
15.000 kg/h de la solución diluida a un evaporador de doble efecto que opera en
contracorriente. El vapor vivo utilizado en el primer efecto es saturado de 2,5 at,
manteniéndose la cámara de evaporación del segundo efecto a una presión de 0,20 at.
Si la alimentación se encuentra a 22 °C, calcular: a) Caudal de vapor vivo necesario y
economía del sistema. b) Área de calefacción de cada efecto. c) Temperaturas y
presiones de las distintas cámaras de evaporación y condensación.

Datos. Considerar que únicamente la solución salina del 40% produce aumento
ebulloscopico de 7 °C.
El calor específico de las soluciones salinas puede calcularse mediante la expresión:
C P = 4,18 – 3,34 X kJ/(kg·°C), siendo X la fracción másica de sal en la solución.
Los coeficientes globales de transmisión de calor del primer y segundo efectos son,
respectivamente, 1860 y 1280 W/(m2·°C).
Calor específico del vapor de agua 2,1 kJ/(kg·°C).

FIGURA 1. EVAPORADOR DE DOBLE EFECTO EN CONTRACORRIENTE

PROPIEDADES DEL VAPOR SATYRADO DE AGUA:

𝑃𝑊 = 2.5 𝑎𝑡𝑚 = 2.452 𝑚𝑏𝑎𝑟
ℎ𝑊 = 533kJ/kg
𝐻𝑊 = 2716kJ/kg

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𝑇 = 126.8°𝐶
𝜆𝑊 = 2183kJ/kg

𝑃2 = 0.2 𝑎𝑡𝑚 = 196 𝑚𝑏𝑎𝑟

ℎ𝑉2 = 250kJ/kg
𝐻𝑉2 = 2609kJ/kg
𝑇𝑒2 = 59.7°𝐶
𝜆𝑣2 = 2359kJ/kg

BALANCE MASICOS GLOBAL Y DE COMPONENTE:

15000 = 𝑊𝐶 + 𝑉1 + 𝑉2
(15000) (0,05) = 𝑤𝐶 (0,40)
Obteniéndose:
𝑤𝐶 = 1875 kg/h y 𝑉1 + 𝑉1 = 13125 kg/h.

Inicialmente se supone V1 = V1 = 6562 kg/h, lo que supone que la composición de la

corriente w2 sea X2 = 0,09.
Los calores específicos de cada una de las corrientes se obtienen a partir de la
Ecuación dada en el enunciado:

–𝑃𝐴𝑅𝐴: 𝑋𝐴 = 0.05 𝐶𝑃𝐴 = 4.01kJ/(kg・°C)

𝑃𝐴𝑅𝐴: 𝑋𝐴 = 0.40 𝐶𝑃𝐴 = 2.84kJ/(kg・°C)
𝑃𝐴𝑅𝐴: 𝑋𝐴 = 0.059 𝐶𝑃𝐴 = 3.88kJ/(kg・°C)

Según el enunciado del problema solo existe incremento ebulloscopico en el

Primer efecto, mientras que en el segundo se puede despreciar, lo que conlleva que
𝑡2 = 𝑡𝑒2 = 59,7 °C.
Para realizar el proceso de cálculo se supone que las áreas y los caudales de calor
transmitidos a través de estas áreas de intercambio son iguales en los dos efectos,
cumpliéndose.
𝑄 𝑇 – 𝑡𝑒2 – ∆𝑇𝑒1 (126,8 – 59,7 – 7) °C
= =
𝐴 1 1 1 1 𝑚2 °𝑐
+ (
𝑈1 𝑈2 1860 1280) 𝑤
+

con lo que Q/A = 45.569 W/m2.

La temperatura 𝑡𝑒1 se obtiene a partir de la ecuación de velocidad de transferencia
de calor en el segundo efecto:

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𝑄
= 𝑈2 (𝑇𝑒1 – 𝑡2) 𝑡𝑒1 = 95,3 °C
𝐴

y la temperatura de ebullición en el primer efecto será:

𝑡1 = 𝑡𝑒1 + ∆𝑇𝑒1 = 95,3 + 7 = 102,3 °C

Con la temperatura te1 = 95,3 °C es posible encontrar las propiedades del vapor
de agua saturado, a partir de las tablas de vapor saturado:

𝑃1 = 855 𝑚𝑏𝑎𝑟
ℎ𝑉1 = 399.3kJ/kg
𝐻𝑉1 = 2668kJ/kg
𝑇𝑒1 = 95.3°𝐶
𝜆𝑣1 = 2268.7kJ/kg
Aplicando los balances entalpicos a los dos efectos:

Primer efecto:
2.183 𝑤𝑣 = [2268.7 + (2,1) ∗ (7)]𝑉1
+ (2,84)(1875)(102,3 – 95,3)– 3.88 𝑤2 (59.7 – 95.3)
Segundo efecto:

2268,7V1 = 2359,4 𝑉2 – (4,01) (15000) (22 – 59,7)

Y con las ecuaciones de los balances:

𝑤𝑣 = 8102 kg/h
𝑉1 = 7181.5 kg/h
𝑤2 = 9056.5 kg/h
𝑉2 = 5943.5 kg/h

A partir de las ecuaciones de velocidad de transmisión de calor a través de las

Áreas es posible obtener el valor de las mismas:

PRIMER EFECTO:8102(2183/3600) = 1.86𝐴1 (126.8 − 102.3)

SEGUNDO EFECTO: 7181.5(2268.7/3600) = 1.28𝐴2 (95.3 − 59.7)
𝐴1 = 107.81𝑚2
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𝐴2 = 99.32𝑚2

Con un área media Am = 105,56 m2, y como estas áreas difieren en más de un 2%, es
necesario reiniciar el proceso de cálculo, rectificando las temperaturas intermedias t1 y
te1, ya que las otras no varían:
𝐴2
𝑡𝑒𝑙 − 59.7 = (95.3 − 59.7)(𝐴𝑚) 𝑡𝑒𝑙 = 93.8° 𝐶
𝐴1
126.8 − 𝑡𝑙 = (126.8 − 102.3)(𝐴𝑚) 𝑡𝑙 = 101.3° 𝐶

Con estas temperaturas se obtiene: 𝑡𝑒𝑙 = 101.3° 𝐶 − 7 = 94.3° 𝐶

Al ser distintas se toma la media de ambas, con lo que:
𝑡𝑒𝑙 = 94° 𝐶 y 𝑡𝑙 = 101° 𝐶

Se buscan en las tablas de vapor saturado de agua las nuevas entalpias para la
Temperatura de 94 °C:

𝑡𝑒𝑙 = 94° 𝐶 𝑃1 = 815 𝑚𝑏𝑎𝑟

ℎ𝑣𝑖 = 393.8 𝐾𝐽/𝐾𝑔

𝐾𝐽
𝐻𝑣𝑖 = 2.66 𝜆𝑣𝑖 = 2272.2 𝐾𝐽/𝐾𝑔
𝐾𝑔

Con el nuevo valor de λV1 se vuelve a solucionar el sistema de cuatro ecuaciones

Planteado anteriormente, obteniendo:
𝐾𝐽 𝐾𝐽
𝑊𝑣 = 8.090 𝑊2 = 9.051
ℎ ℎ
𝐾𝐽
𝑉1 = 7.176 𝑉2 = 5.949 𝐾𝐽/ℎ
ℎ
Las áreas se recalculan a partir de las ecuaciones de velocidad:
𝐴1 = 102.22 𝑚2 𝐴2 = 103.16 𝑚2
a. Economía del sistema.
𝑉1 + 𝑉2 13.125 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠
𝐸= = = 1.62
𝑊𝑉 8.090 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑣𝑜
b. Área por defecto: 𝐴𝑚 = 102.7 𝑚2
c. Primer efecto: 𝑃𝑐 = 2.452 𝑚𝑏𝑎𝑟 𝑇 = 126.8 °𝐶
𝑃𝑐 = 815 𝑚𝑏𝑎𝑟 𝑇 = 101.0 °𝐶
Segundo efecto: 𝑃𝑐 = 815 𝑚𝑏𝑎𝑟 𝑇 = 94.0 °𝐶
𝑃𝑐 = 196 𝑚𝑏𝑎𝑟 𝑇 = 59.7 °𝐶

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