Sunteți pe pagina 1din 12

UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÓNOMA

EQUILIBRIO DE SOLUBILIDAD

CURSO : Química Analítica

DOCENTE : Mag. Ronald Fernando Rodríguez Espinoza

CICLO : III

ALUMNA : Casimiro Espinoza Rosa

Lima-Perú
2018
Dedicatoria
Este trabajo monográfico está dedicado a mis
padres por su esfuerzo en concederme la
oportunidad de estudiar y por su constante apoyo
a lo largo de mi vida, a mi maestro por su gran
apoyo y motivación para la culminación de
nuestros estudios profesionales, por su apoyo
ofrecido en este trabajo, por haberme
transmitidos los conocimientos obtenidos y
haberme llevado pasó a paso en el aprendizaje.

1
INTRODUCCIÓN

Diariamente tenemos contacto con compuestos que se disuelven en agua en mayor o menor

medida. Por ejemplo, sales de uso común como el bicarbonato son sustancias que hemos disuelto

en agua alguna vez. En este proceso se establece un equilibrio de solubilidad. Este tipo de

equilibrio se aplica también en procesos de interés industrial y tiene lugar cotidianamente en

nuestro entorno. Así por ejemplo, el carbonato sódico se obtiene industrialmente a partir de

reacciones de precipitación; las estalactitas y estalagmitas se producen por precipitación del

carbonato cálcico y las caries aparecen cuando el esmalte de los dientes, la hidroxiapatita,

(Ca5(PO4)3OH) se disuelve en medio ácido. Así pues, los equilibrios de solubilidad que vamos a

estudiar tienen lugar en disolución acuosa y se caracterizan por la formación de precipitados. Por

ello, vamos a ver el comportamiento de distintos compuestos en disolución para responder a

preguntas como:

¿Qué es un precipitado? ¿Cuándo comenzará a precipitar un compuesto? ¿Existe alguna relación

entre la constante del producto de solubilidad (Kps) de un soluto y su solubilidad? ¿Qué sal será

más soluble? Cuando se mezclan dos disoluciones o cuando se añade un determinado compuesto

a una disolución ¿se formará un precipitado?

2
INDICE GENERAL

DEDICATORIA ......................................................................................................................................... 1

INTRODUCCIÓN ..........................................................................................................................2

1. Definición de solubilidad .............................................................................................................. 4

2. Soluble o Insoluble ........................................................................................................................ 4

3. ¿Cómo se cuantifica la solubilidad? ............................................................................................ 5

4. Efecto del ion común y efecto salino ........................................................................................... 6

5. Factores que afectan la solubilidad .............................................................................................. 7

5.1. Superficie de contacto.............................................................................................................. 8

5.2. Grado de agitación ................................................................................................................... 8

5.3. Temperatura .............................................................................................................................. 8

5.4. Presión ....................................................................................................................................... 8

6. Solubilidad en Salud: Solubilidad, acidez y caries dental ..................................................... 9

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...........................................................................................10

ANEXOS .......................................................................................................................................11

3
EQUILIBRIO DE SOLUBILIDAD

1. Definición de solubilidad

Solubilidad es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la

capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se conoce

como soluto, mientras que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre de solvente o

disolvente. La concentración, por otra parte, hace referencia a la proporción existente entre la

cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolución.

2. Soluble o Insoluble

Una disolución era una mezcla homogénea en la que las partículas de la fase dispersa (soluto)

tienen el tamaño de átomos o moléculas. Por otro lado era posible disolver a un soluto S en un

disolvente D si las atracciones entre las partículas de S y D eran mayores que las atracciones entre

las partículas de D entre sí y las de S entre sí.

La solubilidad de un soluto particular es la cantidad máxima de ese soluto que se puede disolver

en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura. En particular, la solubilidad

en agua acostumbra expresarse como los gramos de sustancia que logran disolverse en 100 mL de

agua a 25°C.

Para algunas sustancias, la solubilidad en agua es mayor que para otras, o lo que es lo mismo,

hay unas sustancias más solubles que otras. La pregunta ahora es ¿a qué pueden deberse las

diferencias en solubilidad? El fenómeno que nos interesa, la solvatación de una sal iónica por el

agua, se representa mediante la siguiente reacción (en la que por simplicidad, elegimos el caso de

una sal simple como MX):

MX (s) + H2O → M (ac) + X (ac)

4
Para que se lleve a cabo el primer paso, la ruptura de la red cristalina, MX(s) → M (g) X(g)

es necesario suministrar energía. La energía necesaria para romper la red es igual a la energía de

red cristalina , pues hay que vencer las fuertes atracciones electrostáticas que mantienen unidos a

los iones en el sólido cristalino. En cambio, al llevarse a cabo el segundo paso, la hidratación de

los iones, M (g)+ X(g) H2O (l) → M (ac)+ X(ac) se desprenderá energía, pues se establecerán

atracciones electrostáticas tipo ion-dipolo entre los iones y el agua. El H de esta reacción lleva el

nombre de cambio de entalpía estándar de hidratación de los iones. Con esto bajo consideración,

podemos decir que para que el proceso de solubilización sea favorecido energéticamente, la

entalpía desprendida en la hidratación de los iones debe ser mayor a la entalpía requerida para

romper la red cristalina; de esto depende que una sal sea soluble o insoluble en agua. El problema

es que una elevada carga y/o un pequeño radio iónico, favorecen un valor grande de la energía de

red cristalina, pero también provocan elevados valores del cambio de entalpía de hidratación. Por

esta razón resulta complicado reconocer si el proceso global, que es la suma de estas dos reacciones

para alguna sal en particular, estará favorecido o desfavorecido termodinámicamente. Por lo

mismo algunas sales son fácilmente solubles, mientras que otras, aparentemente similares, no lo

son.

3. ¿Cómo se cuantifica la solubilidad?

Para muchas sustancias, los valores de la solubilidad están reportados en tablas. Una forma

muy común de encontrar los valores que describen cuantitativamente la solubilidad de un soluto

es con el máximo número de gramos de soluto que pueden disolverse en una cantidad dada de

disolvente. A partir de este dato, si conocemos la masa molecular de esta sustancia, podremos

expresar su solubilidad en moles por litro, a lo que se le conoce como solubilidad molar de un

compuesto. Un soluto formado por iones, al disolverse en agua da lugar a cationes hidratados y

5
aniones hidratados. En el caso particular (aunque muy común), de las sales iónicas que son sólo

ligeramente solubles, se suele cuantificar su solubilidad mediante el estudio del siguiente

equilibrio:

MX(s) M(ac)+ X(ac)

cuando en un equilibrio participa alguna sustancia sólida, la concentración de ésta no

aparece en la expresión de la constante de equilibrio, ya que permanece constante. Esto ocurre con

la concentración de MX, por lo que la expresión queda K[MX] = Kps = [M][X]

Para cualquier equilibrio de solubilidad, la concentración del sólido no se incluye. A las

constantes asociadas a los equilibrios de solubilidad se les conoce como constante del producto de

solubilidad, o simplemente producto de solubilidad y se les denomina Kps.

El producto de solubilidad de un compuesto iónico, es el producto de las concentraciones

molares de los iones constituyentes, cada uno elevado a la potencia de su coeficiente

estequiométrico en la ecuación de equilibrio.

4. Efecto del ion común y efecto salino

Si tenemos el siguiente equilibrio de solubilidad:

AB(s) ⇔ A+(aq) + B–(aq)

y agregamos un exceso de ion A+ o de B–, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, es

decir, precipitará cierta cantidad del sólido AB(s). A este efecto se le denomina “efecto del ion

común”porque se logra agregando una sal que tenga un ion de los dos, A+ o B–, común a la sal

AB. Por ejemplo, si tenemos el equilibrio de solubilidad del cloruro de plata:

AgCl(s) ⇔ Ag+(aq) + Cl–(aq)

6
Y añadimos:

NaCl(s) ⇔ Na+(aq) + Cl–(aq)

El cloruro es un ion común a ambas sales. Al agregar NaCl aumenta la concentración de

Cl– y, por ello, precipitará cierta cantidad de AgCl sólido para recuperar el equilibrio.

La solubilidad de una sal poco soluble disminuye en presencia de otra sal que aporte un ion común.

Sin embargo, si añadimos otra sal en al que no hay ningún ion común, la solubilidad de la sal poco

soluble aumenta porque el cociente de reacción, Q, se hace menor que Ks, Q < Ks La solubilidad

aumenta.

AgBr(s) ⇔ Ag+(aq) + Br–(aq)

NaCl(s) ⇔ Na+(aq) + Cl–(aq)

Si tenemos una disolución con un precipitado de AgBr y añadimos NaCl, la solubilidad del AgBr

aumenta. El sólido del fondo del recipiente, el precipitado, se disolverá en parte al agregar NaCl.

Esto ocurre porque la fuerza iónica del medio aumenta, lo cual afecta a la actividad de los iones

de la sal AgBr.

5. Factores que afectan la solubilidad

Como normalmente no se tiene a una de estas sales poco solubles en agua pura, sino que suele

haber otras especies químicas en la disolución, la solubilidad de dicha sal puede verse modificada

sustancialmente debido a la presencia de estas otras especies que pueden dar lugar a diversas

reacciones paralelas que modifican el equilibrio de solubilidad.

7
5.1. Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se

favorece por pulverización del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente

aumentarán y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.

5.2. Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben difundirse

por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una

capa de disolución muy concentrada que dificulta la continuación del proceso; al agitar

la solución se logra la separación de la capa y nuevas moléculas de solvente alcanzan la

superficie del sólido.

5.3. Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al aumentar la

temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en solución y con ello su rápida

difusión. Además, una temperatura elevada hace que la energía de las partículas del

sólido, moléculas o iones sea alta y puedan abandonar con facilidad la superficie,

disolviéndose.

5.4. Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de

los líquidos y de sólidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la

presión. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada, el

líquido burbujeante puede derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se

embotellan bajo una presión que es un poco mayor de una atmósfera, lo que hace

aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. Una vez que se abre el recipiente, la presión

desciende de inmediato hasta la presión atmosférica y disminuye la solubilidad del gas.

Al escapar burbujas de gas de la solución, parte del líquido puede derramarse del

recipiente.

8
6. Solubilidad en Salud: Solubilidad, acidez y caries dental

Nuestros dientes están formados principalmente por un mineral conocido como hidroxiapatita,

cuya fórmula es Ca5(PO4)3(OH). Esta sustancia, aunque es muy poco soluble en agua, tiende a

disolverse en medio ácido, ya que contiene iones PO4 3 y OH, que son bases de Brönsted con gran

afinidad por el H. La reacción de disolución de la hidroxiapatita es la siguiente:

Ca5(PO4)3(OH)(s)+ 4H(ac) 5Ca2(ac)+ 3HPO4 2(ac)+ H2O

Aunque el pH normal de la saliva es cercano a la neutralidad, la presencia de azúcares

puede causar un aumento considerable en la acidez del medio. Esto se debe a que las bacterias

presentes en nuestra boca, fermentan estos azúcares, generando sustancias ácidas. Durante la

primera mitad del siglo XX, en el estado de Colorado en los Estados Unidos se realizaron estudios

para encontrar la causa de la baja incidencia de caries entre los pobladores de la región. Una vez

que se determinó que el fluoruro disuelto en el agua potable era la causa, se promovió que éste

fuera añadido al agua potable a nivel mundial. En la actualidad la concentración de fluoruro

recomendada para los depósitos de agua potable es de 1mg/L. El ion fluoruro sustituye al ion OH

en la hidroxiapatita, formando la fluoroapatita, Ca5(PO4)3(F), que es mucho menos soluble en

medio ácido, puesto que el F es una base de Brönsted mucho más débil que el OH.

9
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS

HARRIS, D.C. (2006). Definición de solubilidad. 2da. Edición. Editorial Reverté, S.A.

España.

ICKERING W. F. (2000). equilibrio de solubilidad. 4ta. Edición. Madrid: EditorialReverte. S.A.

RUBINSON, K.A.; RUBINSON, J.F. (2001). Análisis Instrumental. España: Editorial

Prentice Hall.

SKOOG, Douglas A. et al. (2009). Fundamentos de Química Analítica. 6ta.Edición.

Barcelona: Editorial Reverte. S.A.

VOGEL, Arthur. (1984). Química Analítica Cualitativa y Cuantitativa. 5ta. Edición.

Buenos Aires: Editorial Kapellyz S.A.

Brown, T.L., LeMay, H.R. Jr., Bursten, B.E., Química. La Ciencia Central, Séptima

edición, Pearson Ed. 1998. Chang, R., Química, McGraw Hill Interamericana, México, 1992.

10
ANEXOS

Figuara 1:Productos de solubilidad de algunas sales poco solubles a 25°C

11