Considere un sistema evaporador y cristalizador como el del esquema en el se necesitan 10000 kg/h de un

se lleva al cristalizador donde se enfria, cristalizando el solido y extrayendo los cristales con un 4% de agua
a) sal humeda producida
b) disolucion recirculada
c) agua evaporada

F B
10000 kg

sal: 20%
0%
EVAPORADOR

R disolucion saturada

TOTAL 1.6 0.6kg/ 1kg de agua

sal: 0.6/1.6

BALANCE GLOGAL
BALANCE LOCAL EN EL CRISTALIZADOR
F=W+C
10000=W+C
A=R+C
A=R+2083.3
A=8333.2+2083.3
A=10416.5 kg/h
sal:

0.20*10000=0W+0.96
2000=0.96C
C=2083.3 kg/h

Con el objeto de preparar pienzo para para alimentacion animal se mezcla 0.62 toneladas de un producto A cuy
de un producto B cuya composicion es de 1% de proteinas 12% de fibras y 37% de hidratos de carbono para da
 0.62TN
A
proteina 80%
grasa 20%

C
proteina
fibras
grasas
carbohidratos

A+B=C
0.62TN+0.58TN=C
1.2TN

BALANCE PARCIAL DE PROTEINAS GRASAS

0.8(A)+0.01(8)=CX1 0.20(A)+0(B)=CX2
0.8(0.619+0.01(0.58)=1.2X1 0.20(0.62)=1.2X2
0.496+0.0058=1.2X1 X2=0.103
X1=0.418
ecesitan 10000 kg/h de una dilusion que contiene 20% de solido (sal) en peso la dilusion concentrada con un 50% en peso de solidos qu
istales con un 4% de agua la disolucion saturada conteniendo 0.6 kg de solidos por cada kg de agua recircula. Calcular los flujos masicos

A C
sal: 50%

cristales
CRISTALIZADOR
sal
agua

ucion saturada

kg/ 1kg de agua

N EL CRISTALIZADOR SAL CRISTALIZADOR AGUA

A=R+C 0.5*10416.5=0.6R/1.6+2083.3 F=W+C

52208=0.375R+2083.3 10000=W+2083.3
W=7916.7 kg/h
3124.95=0.375R
R=8333.3 kg/h

adas de un producto A cuyo porcentaje de proteina es 80% y grasas 20% se mezcla con con 0.58 toneladas
dratos de carbono para dar un producto C. calcular el caudal de pienzo obtenido y su composicion.
 0.58TN
B
proteina 1%
fibras 12%
carbohidratos 87%

X1
X2
X3
X4

FIBRAS CARBOHIDRATOS
0(A)+0.12B=CX3 0(A)+0.37B=CX4
0.12(0.58)=1.2X3 0.87(0.58)=1.2X4
0.0698/1.2=X3 0.5046/1.2=X4
X3=0.058 X4=0.4205
 50% en peso de solidos que salen del evaporador
. Calcular los flujos masicos:

96% 0.96%
4% 0.40%

F=W+C
10000=W+2083.3
W=7916.7 kg/h