Erick Ricardo Santos Páez Equipo 4 Lab.

de química orgánica I
10º investigación: Aplicaciones de la cromatografía de gases
La cromatografía de gases es la técnica a elegir para la separación de compuestos orgánicos e
inorgánicos térmicamente estables y volátiles. Hay diferentes tipos, como la cromatografía gas-líquido (GLC)
que hace la separación por medio del reparto de los componentes de una mezcla química, entre una fase
gaseosa que fluye (móvil) y una fase líquida estacionaria sujeta a un soporte sólido. La cromatografía gas-
sólido (GSC) utiliza un absorbente sólido como fase estacionaria. La disponibilidad de detectores versátiles y
específicos, y la posibilidad de acoplar el cromatógrafo de gases a un espectrómetro de masas o a un
espectrofotómetro de infrarrojo, amplían aún más la utilidad de la cromatografía de gases. La cromatografía
de gases tiene la ventaja de disponer de detectores mucho más universales, los métodos son más simples,
más rápidos y más sensibles que los correspondientes a la cromatografía líquida de alta resolución, su
instrumentación es mucho más sencilla y económica que la empleada en HPLC. Sin embargo, en
cromatografía de gases, la influencia de la temperatura sobre la distribución del equilibrio es considerable, a
diferencia de la cromatografía líquida por ello se emplea cuando los componentes de la mezcla problema son
volátiles o semivolátiles y térmicamente estables a temperaturas de hasta 350-400ºC.
Tiene amplia aplicación, como en evaluar la pureza de los reactantes y productos de reacción o bien a
monitorear la secuencia de la reacción. En la investigación es un auxiliar indispensable para diversas técnicas
de evaluación, entre las principales están los estudios cinéticos, análisis de adsorción a temperatura
programada, determinación de áreas específicas por adsorción de gas y determinación de isotermas de
adsorción. También tiene aplicaciones medioambientales como en el análisis de pesticidas y herbicidas, análisis
de hidrocarburos, análisis del aire, análisis de alimentos y aromas, como fragancias y aromas, aceites,
bebidas, ácidos
orgánicos, azúcares,
FAMES, ésteres
metílicos, triglicéridos,
alcoholes antioxidantes,
edulcorantes. A escala
preparativa se aplica
fundamentalmente en
laboratorios de Química
Orgánica, donde es muy
grande su utilidad como método de separación o purificación de sustancias desconocidas, para su posterior
estudio estructural, o de patrones de alta pureza.
En la química Industrial analiza alcoholes, ácidos orgánicos, aminas, aldehídos y cetonas, ésteres y
glicoles, hidrocarburos, disolventes, anilinas, gases inorgánicos, o aplicaciones en la biociencia como drogas,
fármacos, alcoholes y contaminantes en sangre, disolventes residuales, en productos derivados del petróleo
como el gas natural, gases permanentes, gas de refinería, gasolinas, gasóleos, parafinas. Esta técnica es muy
utilizada en la industria farmacéutica para la obtención de productos muy puros y que serán utilizados en
cantidades pequeñas, o para determinar impurezas de materias primas, la concentración de principios activos,
la cuantificación de subproductos de síntesis, determinaciones para estudios de cinéticas de reacción, y el
análisis de mezclas enantioméricas.
Fuentes
Galagovsky K. Lydia, Química orgánica, Editorial universitaria de Buenos Aires, Argentina, 245 pp.
La Cromatografía de Gases, en www.quiminet.com, 31/01/07, recuperado el 1 de mayo 2018, disponible en:
https://www.quiminet.com/articulos/la-cromatografia-de-gases-18302.htm
Ozores Belmonte M. I., Cromatografía de gases, consultado el 1 de mayo 2018, disponible en:
http://laboratoriotecnicasinstrumentales.es/analisis-qumicos/cromatografa-de-gases
Baldomero Esquivel Rodríguez, Cromatografía de Gases y de Líquidos, en www.saiq.unam.mx, recuperado el
1 de mayo 2018, disponible en: http://www.saiq.unam.mx/cromatografia-de-gases-y-de-liquidos/
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http://laboratoriotecnicasinstrumentales.es/analisis-qumicos/cromatografa-de-gases

Cromatografía de gases
Técnico responsable
Marta Isabel Ozores Belmonte martaisabel.ozores@uva.es
Tlf: 983.184682
Campus de Valladolid
Principios de la técnica
En cromatografía de gases la muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica. La
elución se produce por el flujo de una fase móvil que es un gas inerte, y a diferencia de la mayoría de los tipos
de cromatografía, la fase móvil no interacciona con las moléculas del analito; su única función es la de
transportar el analito a través de la columna.
Respecto a la cromatografía líquida, la cromatografía de gases tiene la ventaja de disponer de detectores mucho
más universales (por ejemplo, el de ionización de llama). Además, para numerosas aplicaciones, los métodos son
más simples, más rápidos y más sensibles que los correspondientes a la cromatografía líquida de alta resolución.
La instrumentación requerida para cromatografía de gases también es mucho más sencilla y económica que la
empleada en HPLC. Sin embargo, en cromatografía de gases, la influencia de la temperatura sobre la
distribución del equilibrio es considerable, a diferencia de la cromatografía líquida. Por ello, la cromatografía de
gases presenta limitaciones en tres casos:

 compuestos poco volátiles, generalmente los de peso molecular superior a 300 u.m.a.
 compuestos sensibles a una elevación de la temperatura incluso moderada (determinados compuestos de
interés biológico)
 compuestos que se encuentran en forma iónica (puesto que son e n general poco volátiles)
Por esta razón, la cromatografía de gases se emplea cuando los componentes de la mezcla problema son
volátiles o semivolátiles y térmicamente estables a temperaturas de hasta 350-400ºC. En cambio, cuando los
compuestos a analizar son poco volátiles y/o termolábiles, la técnica separativa adecuada suele ser la
cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
A menudo la cromatografía de gases se emplea para confirmar de la presencia o ausencia de un compuesto en
una muestra determinada.
Aplicaciones
Medioambientales: Análisis de pesticidas y herbicidas, análisis de hidrocarburos, semivolátiles y volátiles,
análisis del aire...
Alimentos y aromas: fragancias y aromas, aceites, bebidas, ácidos orgánicos, azúcares, FAMES, ésteres
metílicos, triglicéridos, alcoholes...
Química Industrial: alcoholes, ácidos orgánicos, aminas,aldehídos y cetonas, ésteres y glicoles, hidrocarburos,
disolventes, anilinas, gases inorgánicos...
Biociencia: drogas, fármacos, alcoholes y contaminantes en sangre, disolventes residuales...
Derivadas del petróleo: gas natural, gases permanentes, gas derefinería, gasolinas, gasóleos, parafinas...
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Funcionamiento del servicio
Las muestras deben ir acompañadas de la hoja de solicitud de servicios generada en esta página web una vez
realizado el registro en la misma. El ususario debe rellenar todos los campos de la solicitud de servicios que
conozca, con el fin de obtener el mejor resultado posible.
Equipos
Cromatógrafos de gases Agilent Technologies 7890A
 Detector de captura electrónica (ECD)
 Detector de ionización de llama (FID)

https://www.industriaalimenticia.com/articles/86127-anlisis-de-vitaminas-por-cromatografa
Análisis de vitaminas por cromatografía

La desnutrición por micronutrientes es una amenaza global que actualmente afecta a más de un tercio de la
población mundial. Con el interés creciente en dietas balanceadas y consumo de alimentos saludables, mejorar
la calidad nutricional de alimentos y bebidas a través de la fortificación con vitaminas ha sido una de las
principales iniciativas tomadas por las empresas productoras de alimentos.

ANÁLISIS DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Las vitaminas liposolubles A, D, E y K son factores esenciales en el metabolismo humano. Por razones
nutricionales y económicas es importante tener un método analítico sensible y robusto. Tradicionalmente se han
utilizado métodos para la cuantificación de vitaminas liposolubles que utilizan cromatografía de líquidos por
fase normal utilizando solventes costosos y tóxicos. Otras técnicas como la cromatografía de gases o por fase
reversa, muestran baja sensibilidad o un tiempo de análisis prolongado que puede superar los 60 minutos.

UNA NUEVA CATEGORÍA

DE TÉCNICAS DE SEPARACIÓN
En Waters se ha desarrollado una nueva categoría de ciencia de separaciones, la cromatografía de convergencia
de ultra desempeño UPC2 que combina el enorme potencial de la cromatografía por fluidos supercríticos con la
demostrada teconlogía UPLC de Waters y su experiencia en el manejo de solventes, temperatura y presión. Esta
técnica utiliza CO2 en estado supercrítico como fase móvil principal y supera resultados previamente vistos por
otras técnicas cromatográficas.

En el análisis de vitaminas liposolubles por UPC2, se logra reducir el tiempo de análisis a menos de 2 minutos,
y se pueden separar los isómeros de las vitaminas A, E y K1. Se utiliza una sola metodología para una variedad
de analitos y matrices y se disminuye considerablemente el uso de solventes orgánicos.

Esto hace que la cromatografía de convergencia sea una alternativa amigable para el medio ambiente,
sustentable y eficiente en costo, permitiendo obtener un rápido retorno sobre la inversión para el laboratorio de
análisis en alimentos. Para mas información visite www.waters.com/upc2.

http://www.saiq.unam.mx/cromatografia-de-gases-y-de-liquidos/

Cromatografía de Gases y de Líquidos

Aplicaciones

La cromatografía de gases se emplea para la cuantificación de sustancias termoestables y volátiles, cuyos puntos de
ebullición sean menores a 300 °C a presión atmosférica.
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Se utiliza para la cuantificación de:

Ésteres metílicos de ácidos grasos en aceites,

Disolventes en diferentes matrices,

Ácidos orgánicos volátiles,

Monosacáridos, componentes de aceites esenciales, etc.

Esta técnica es muy utilizada en la industria farmacéutica, para determinar:

Impurezas de materias primas,

Concentración de principios activos,

En general para el control de calidad de productos.

En la industria de alimentos es útil para la cuantificación de:

Antioxidantes,

Colorantes,

Edulcorantes.

Otras aplicaciones son:

Cuantificación de subproductos de síntesis,

Determinaciones para estudios de cinéticas de reacción,

Análisis de mezclas enantioméricas.

Fundamento de la Técnica

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cromatografoiq.fwLa Cromatografía de gases al igual que la cromatografía de líquidos de alta eficiencia son técnicas
analíticas que permiten cuantificar los componentes de una mezcla. La separación se logra al distribuirse la muestra
entre dos fases, una estacionaria y la otra móvil, de tal forma que cada uno de los componentes de la mezcla, es
selectivamente retenido por la fase estacionaria.

Mediante estas técnicas se puede determinar el número de componentes y su concentración en una gran variedad de
productos comerciales.
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En nuestro laboratorio contamos con cromatógrafos de gases con detectores de ionización de llama y conductividad
térmica, y cromatógrafos de líquidos con detectores de ultravioleta-visible, fluorescencia y masas.

Contacto:

Instituto de Química, UNAM

Circuito Exterior s/n, Ciudad Universitaria.

Delegación Coyoacán. C. P. 04510, México D.F.

Dr. Baldomero Esquivel Rodríguez

iqsectec@unam.mx

https://www.cosmos.com.mx/blog/la-cromatografia-de-gases-en-la-industria/

La cromatografía de gases en la industria

Cosmos julio 8, 2016. Maquinaría y equipo, Metrología, análisis y control 1576 Sin comentarios
La cromatografía de gases es una técnica de separación de mezclas químicas usada
en el sector productivo para determinar la calidad de las materias primas o para
determinar contaminantes en el aire, por ejemplo. Es un método de análisis muy
utilizado por su versatilidad y fácil aplicación, solo se requiere tomar una muestra
que se inyecta a un sistema y una columna, llamada cromatográfica.

La cromatografía se basa en la separación de componentes de una mezcla gracias a

la interacción de las moléculas de la muestra con dos fases: la fase estacionaria y la
fase móvil. Respecto a la fase móvil, la cromatografía de gases se divide en dos
categorías, la cromatografía gas-sólido (GSC) y la cromatografía gas-líquido (GLC),
que es la más común.

La secuencia de análisis funciona de la siguiente manera:

 Se hace un tratamiento de la muestra para obtener un concentrado con los

analitos que se requieren (componentes de interés analítico).
 Se toma la muestra en solución y se inyecta a la columna cromatográfica por
medio de una microjeringa a través de una membrana.
 Esta muestra atraviesa una cámara de vaporización instantánea que está en el
cabezal de la columna cromatográfica. Luego, la muestra es conducida por un flujo
de gas de arrastre, generalmente helio, que la conduce desde la columna
cromatográfica hasta el detector.
 La columna se mantiene en un horno a temperatura constante y controlada.
Durante el recorrido por la columna, según sus propiedades físicas y químicas, cada
soluto contenido en la mezcla de muestra se mueve a su propia velocidad.
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 Estos componentes entran en un detector ubicado a la salida de la columna. El
detector es el encargado de registrar la señal cada vez que un componente sale de la
columna.
 Un cromatograma impreso muestra las señales de cada componente de la
mezcla, que son conocidos como picos. Cada pico representa un componente de la
muestra y se ordena en relación con el tiempo de retención (es decir, el tiempo que
tardó en salir de la columna) y su área indica la fracción presente. Por ejemplo, para
un análisis de perfil de ácidos grasos, cada pico representa un ácido graso,
identificado por el tiempo de retención. Un estudio por cromatografía de gases es el
que se utiliza para saber si hay presencia de grasas trans en un producto, por
ejemplo.

Las columnas están hechas de cobre, acero inoxidable o tubos de vidrio y hay de
varios tipos que se eligen de acuerdo con la cantidad de la muestra que admiten, la
naturaleza de la muestra y los valores de flujo del gas portador.

Aplicaciones industriales de la cromatografía de gases

La cromatografía de gases, por su utilidad, puede clasificarse en analítica —usada

para clasificar químicos presentes, concentraciones, cualidades, etc.— y preparativa
—usada para purificar cantidades importantes de químicos—. Sus aplicaciones son
amplias en una gran diversidad de sectores que se pueden agrupar en las siguientes
categorías:

Alimentario y farmacéutico. Análisis de productos naturales, comida, sabores y

fragancias para controles de calidad. Análisis y cuantificación de fármacos.
Separación e identificación de azúcares, nucleótidos, ácidos orgánicos, hormonas,
etc. Análisis de propiedades aromáticas, por ejemplo, para vinos y sus procesos de
crianza.
Petróleo y químicos. Análisis de ácidos grasos, combustibles sintéticos, carbón y
aceites.
Ambiental. Determinación de contaminantes orgánicos. Contaminantes en agua, aire
y sólidos, análisis de pesticidas, de halometanos y dioxinas, etc.
Médico-biológica. Determinación e identificación de compuestos biológicos y
separación e identificación de compuestos orgánicos, ácidos grasos, niveles de
alcohol y drogas en la sangre, análisis de pesticidas.
Industrias. Detección de metanos, aceites minerales, trihalogenados, residuos
orgánicos, azufres, etc.
¿Cómo solicitar un servicio?

Estos servicios son ofrecidos por laboratorios especializados con unidades de

cromatografía. Las muestras van acompañadas de una solicitud de ensayo que se
genera bajo ciertos protocolos. La principal limitación de esta técnica es la
estabilidad térmica de los componentes de la mezcla. Para compuestos con puntos
de ebullición superiores a 400 °C la mejor alternativa es la cromatografía líquida, y se
debe considerar para solicitar el método adecuado para cada necesidad.
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