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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

“Año del Diálogo y Reconciliación Nacional”

“CONDUCCIÓN DE OVEJA”

Integrantes:

● Huaringa Olivos, Osmar.


● Luque Aguilar, Jean.

Profesor:
 Ing. MG.SC. F. Trillo Z.

Curso:
Producción de Ovinos.
La Molina, Mayo del 2018
I. INTRODUCCION

En el Perú existen más de 14 millones de ovinos siendo estos de vital importancia para
las familias campesinas de ese país, pues esta especie es su principal ingreso
económico. La producción de leche de ovinos nace como alternativa de la producción
y explotación de la lana de oveja, pues el diámetro de fibra de esta especie es mayor
en comparación a otras fibras de origen animal u otras de origen sintético.

Debido a los grandes beneficios resaltables de la leche de oveja se supo acomodar en


el mercado, pero aun así falta una mayor cantidad de informar a la población de los
beneficios de su consumo y de su fácil adquisición.

Esta conducción se realizó para entender la problemática de estos animales, teniendo


en cuenta que eran animales de raza lechera, pero que su producción variaba entre
los animales de esta granja.

II. REVISION DE LITERATURA

1. ASSAF

La raza Assaf, es de origen sintético y fue obtenida en Israel por el cruzamiento de


Awassi con Milchschaf (originaria de Alemania), con una proporción de 5/8 de Awassi y
3/8 de Milchschaf con el fin de mejorar la baja prolificidad y velocidad de crecimiento
de os corderos de la raza “Awassi”, sin reducir su producción de leche. Los ovinos
Assaf. En los años 70 fue introducida en determinadas zonas geográficas de España,
Destacando los lugares de Castilla y León. Ya en España los ovinos Assaf han sido
sometidos a un proceso de adaptación y selección para poder conseguir y obtener una
gran producción lechera. Estos procesos han consistido en cruzamientos por
absorción con razas autóctonas, especialmente la Churra y la Castellana.

Fig. Assaf en Perú

ε Ovino ASSAF en el Perú


El ovino Assaf presenta características de prolificidad media y es poliéstrica estacional.
Fue introducida al Perú con el fin de utilizarla en la formación de la raza Assblack. Las
ovejas presentan una ubre con buen desarrollo, en la cual se produce de 3.1 a 3.3
litros/días durante 120 días. La leche contiene un alto porcentaje de grasa (5.7%) y
solitos totales (17.8%), resultante en un alto rendimiento quesero. Este resultado
presenta una cabeza de perfil convexo, orejas largas y colgantes, vellón grueso y color
variado, con cola gruesa en su base debido a que contiene una reserva de grasa.
Presenta una buena conformación muscular de cuerpo largo, ancho y profundo.

2. CARACTERISTICAS

ε Se caracterizan por una elevada producción lechera, con lactaciones


prolongadas medias que alcanzaron los 210 días y puedes superarlos, con
buena adaptación al ordeño mecánico. La producción media normalizada en
controles oficiales a 150 días de lactación es de 330 litros (2.2 litros/días) en
composición media de la leche de 6.2% de grasa, 5.3 % proteína y 16.8% de
extracto seco. Su aptitud carnicera es considerada en base a la producción de
corderos lechales.
ε Relativa menor rusticidad que la Awassi.
ε Una elevada frecuencia de aparición de cálculos urinarios (ureolitiasis). 257 -
Sensibles a la intoxicación por cobre (Landau y cols. 1989).
ε Las corderas se cubren o inseminan, por primera vez, a los 10 meses de edad
con un peso aproximado de 50 kg.
ε Época de cubrición natural: junio – noviembre.
ε Aproximadamente, un 70 % pare por primera vez a los 15 – 16 meses de edad
y el resto lo hace entorno a los dos años.
ε En las “Assaf” la temporada sexual es más larga que en “Awassi”, y solo se
observa una disminución de la fertilidad en los meses de marzo y abril. - La
duración del ciclo estral es de 17,4 días de media. (Epstein. 1995) - La
duración media de gestación es de 149,5 días (Epstein. 1995).
ε La prolificidad aunque varía según los estudios es próxima a 1,6 corderos por
parto.
ε El peso al nacimiento de los corderos está comprendido entre 4.3 – 4,9 kg.
para los corderos de parto simple y entre 3,5 – 4,1 kg. para los dobles
(Gootwine y cols., 1990). - Mayor velocidad de crecimiento que la raza “Awassi”
con valores medios próximos a los 300 kg. /día.
ε Los borregos pueden ser engordados y vendidos a varias edades. Alcanzan un
peso medio de 50 kg a los 4-5 meses, con ganancia media diaria aumento de
cerca de 350-430 g.
3. CURVA DE LACTACION

Como en el vacuno, el ovino comienza con unos niveles de producción elevados, pero
que suben aún más en los días siguientes al parto hasta alcanzar el pico de lactación,
siempre dentro del primer mes. Posteriormente, la producción va disminuyendo con
una pendiente más o menos acusada dependiendo de la genética del animal, pero en
términos generales esta pendiente es mayor que la del vacuno. La duración de la
lactación también es muy variable en función de la raza y el sistema de explotación,
siendo lo más frecuente duraciones de 4 a 5 meses para las razas autóctonas y de 5 a
8 meses para las más especializadas.

Fig. Curva de lactación con ajuste matemático

4. INDICES

4.1. Índices de Producción Láctea


4.2. Índices de Producción cárnica

4.3. Índices Reproductivos

III. MATERIALES Y MÉTODOS

1. MATERIALES
 1 Hembra raza Assaf
 El corral
 Comedero
 Bebedero
 Forraje
 Concentrado

2. MÉTODOS
 Parición: la parición se dio el día 01/05, se le brindó ayuda a la hembra en la
limpia de las envolturas fetales y se dirigió a los corderos a consumir calostro.
La hembra tuvo 2 corderos, una hembra y un macho.
 Durante la lactación: Se realizó la lactación de los corderos por 3 días con la
madre real, sin embargo, luego de 3 días uno de los corderos murió por
inanición, la madre estaba sin leche y los corderos no podían alimentarse bien.
El nacimiento de los corderos se dio mientras se realizaba el viaje de prácticas
del curso y estaba a cargo de las personas que se encontraban
permanentemente en el área. Por lo que debido a esto, al regreso del viaje, se
hizo un cambio de madre, poniendo a una nodriza y derivando a la madre al
camal. Se realizaron visitas diarias para brindar concentrado y agua limpia a la
madre. Se aplicó ubresam a la madre nodriza haciendo que esta produzca más
leche.
 Manejo de los corderos: Semanalmente se pesaron a los animales. Debido a la
muerte de su hermana y la nueva nodriza, se le empezó a dar leche a través
de otras madres más, pues se le debía estimular a la nodriza permanente
hasta que empiece a dar leche en una mayor cantidad. Esta actividad se
realizó por lo menos 2 semanas siguientes. El día 15 post parto se debía
realizar el tatuado, sin embargo Misha pesaba menos de 7 kilos y la grasa
desarrollada en su cola era poca, por lo que se le debía dejar esperar a que
crezca más y desarrolle más grasa en esa área para un buen tatuado, por lo
tanto se le realizó cerca del día 20. A las 8 semanas se realizó el traslado al
corral de lactancia colectiva, debido a su bajo peso, estuvo en un corral donde
permanecía sola con otras madres, pues sus crías de esta ya habías sido
destetadas.

IV. RESULTADOS

Madre: 0H016
Padre: Damian
Misha: 80513
Sasha: Sin código. Murió a los 3 días. 04/05/2018. Peso: 3.28.

80513
1/05/2018 3.14
10/05/2018 3.7
17/05/2018 4.4
26/05/2018 5.2
30/05/2018 5.35
9/06/2018 6.1
16/06/2018 7.8
26/06/2018 9.57

Curva de Ganancia de Peso


12

10

0
4/ 4/ 5/ 5/ 5/ 6/ 6/ 6/ 7/
20 30 10 20 30 9/ 19 29 9/
/2 /2 /2 /2 /2 20 /2 /2 20
01 01 01 01 01 18 01 01 18
8 8 8 8 8 8 8

CRÍAS MISHA Y SASHA


MISHA A SEMANA DE NACIDO

V. DISCUSIONES

 El bajo consumo inicial de leche por parte de Misha pudo ser


influencia de su bajo peso y aumento de este.
 La diferencia entre los últimos pesos de Misha ha tenido una gran
diferencia, eso puede ser posible porque estos pesos se tomaron
cuando Misha ya Lograba consumir algo de la comida de su madre,
además se le estuvo suministrando concentrado.
 El peso de nacimiento de los corderos de parto doble según la
bibliografía consultada es de 3.5-4.1 KG/Pv, en nuestra conducción
los pesos fueros de 3.14 y 3.28, la variabilidad de pesos se puede
explicar por el estado nutricional de la madre, en el Rigoranch se
brinda concentrado cuando hay disponibilidad y cuando no, solo se
le brinda forraje. En estos casos, debido a la falta económica, no se
llegó a brindar concentrado los últimos días pre parto, motivo por el
cual hubo problemas con otras ovejas.

VI. CONCLUSIONES

 En esta conducción se aprendió a manejar un parto de borrega y ver


cuando es necesario la utilización de una nodriza.
 La alimentación desde los primeros días es importante para los
animales en su desarrollo.
 La alimentación de las madres influye en el peso al nacimiento de
los corderos.

VII. RECOMENDACIONES
 Se debe tener siempre un seguimiento a las hembras para poder
observar si estas tienen leche suficiente para las crías.
 Tener nodrizas disponibles para casos de crías huérfanas o que
necesiten de estas.
 La alimentación de las borregas preñadas es importante para la
viabilidad de la cría, por lo que se recomienda un manejo alimenticio
constante,
 De no tener disponibilidad de alimento, se debe buscar alternativas
nutricionales a menos costo por ejemplo, uso de excretas de aves,
parea reducir el costo y no tener problemas en la disponibilidad.

VIII. BIBLIOOGRAFÍA

ε Razar ovinas de aptitud lechera. Razas vinas de alta prolificidad. Razas ovinas
peleteras. Recuperado de
https://www.uco.es/zootecniaygestion/img/datos/07_11_59_TEMA40.pdf.
ε La raza ovina Assaf. Recuperado de
http://www.razaovinaassaf.es/index.php/es/presentacion/la-raza-ovina-assaf
ε Ministerio de Agricultura. Recuperado de www.minagri.gob.pe/portal/40-sector-
agrario/situacion-de-las-actividades-de-crianza-y-producci/301-ovinos?start=6