Informe de Seminario 2017 Cepac Champerico Grupo 1 Perito Contador

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON PERTINENCIA CULTURAL, ENFOCADO EN EL COMPONENTE AGUA Y SANEAMIENTO,
PREOYECTADO EN EL SUBTEMA AGUA APTA PARA EL CONSUMO HUMANO EN LA COMUNIDAD EL PIJUY, CHAMPERICO, RETALHULEU 1
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON PERTINENCIA CULTURAL,

ENFOCADO EN EL COMPONENTE AGUA Y SANEAMIENTO, PROYECTADO
EN EL SUBTEMA AGUA APTA PARA EL CONSUMO HUMANO EN LA
COMUNIDAD EL PIJUY, CHAMPERICO, RETALHULEU
INTEGRANTES:
José Leonel Aquino Mazariegos
Jessica Cristina Cruz Herrera
Maura Cristina Rodríguez Rueda
Marina Isabel Galdámez Bonilla
Dany Aarón Has Ángel
Ernesto Esteban Escobar Álvarez
Saymon Eladio Pérez Reyes
Misley Roxana Chipillá de León
Andy Estuardo Flores Sunúm
Víctor Saúl Cifuentes Sacor
ASESOR DE SEMINARIO
Prof. Yanuario Feliciano Robles Ramírez
Champerico, Agosto 2017
PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 1

TEMA PAG
1 Introducción 6
2 Proyecto de Investigación 7
2.1 Tema a Investigar 7
2.2 Problematización 7
3. Objetivos 8
3.1 Objetivos Generales 8
3.2 Objetivos Específicos 8
4 Preguntas a investigar 9
Por qué estamos interesados a investigar sobre esto La
4.1 Problemática de la desnutrición en Guatemala 9
De dónde proviene nuestro Interés Para realizar nuestra
4.2 Investigación 9
4.3 A donde pretendemos llegar, con nuestro proyectó Investigación Acción 9
4.4 Queremos cambiar el mundo, nuestro mundo o las dos cosas 9

Es importante para la población guatemalteca la campaña: “todos
4.5 Tenemos algo que dar”. 9
5 Justificación 10
6 Conexión Del Proyecto De Vida En El Proyecto Nación 10,11
7 Breve Reseña Histórica Del Campo De Acción 12
8 Marco Teórico 13
8.1 Antecedentes de la Desnutrición en Guatemala 13,14
8.2 Definición de Desnutrición 15
8.3 Desnutrición Aguda Severa 15
8.4 Marasmo 16
8.5 Kwashiorkor 16,17
8.6 Barrido Nutricional 18

INDICE

8.7 En qué consiste el Barrido Nutricional 18

Medición de PB
8.8 18,19
Cinta Para la Medición del CMB
8.9 20,21
8.10 Errores Comunes en la Medición de CMB 21,22
8.11 Ventana de los mil días 23
8.12 Periodo de Lactancia 23
8.13 Lactante 24
8.14 Niñez 24,25
8.15 De qué hablaremos 26
8.16 Los primeros 280 días Periodo Embrionario 26
8.17 Periodo Fetal 26,27
8.18 Otros Factores de Riesgos que hay durante el Embarazo 27

Cuáles son las consecuencias de los factores de riesgo durante el
8.19 Embarazo 27,28
8.20 Cuándo debe ir la madre a sus 4 controles prenatales 28,29

Cuáles son las consecuencias de la deficiencia de hierro en el
8.21 Embarazo 29,30
Por qué es necesario el Ácido Fólico
8.22 30
Cuáles son las consecuencias de la deficiencia de Ácido Fólico en el
8.23 Embarazo 30
8.24 Atención del Parto 31
8.25 Atención después del Parto 31
8.26 Atención al Recién Nacido 32

8.27 Planificación Familiar 32

8.28 Vacunas 33
8.29 Por qué debo vacunar a mi hijo 33
8.30 Qué enfermedades evitan las Vacunas 33
8.31 La Frecuencia de la Administración de las Vacunas 34
8.32 Dónde puedo obtenerlas vacunas de manera gratuita 34
8.33 Hogar Saludable 34,35
9. Técnicas 36
Técnicas en relación de datos
9.1 36
9.1.1 Documento 36
9.1.2 Entrevista 36
9.1.3 Observaciones 36
9.1.4 Cuestionario 36
Hallazgos
9.2 37
Población
9.2.1 37
9.2.2 Seminaristas 37
10. Métodos Utilizados 38
10.1 Familias 38
10.1.1 Familia Cualitativa 38
10.1.2 Familia cuantitativa 38
10.2 Enfoques Metodológicos 39
11. Valores 39
11.1. Valores en la Investigación 39
11.1.1 Responsabilidad 39
11.1.2 Ética 39
11.2 Valores en la Acción 39
11.2.1 Solidaridad 39
11.2.2 Respeto 40
11.2.3 Accesibilidad 40
12 Descripción De La Acción 40
13 Estrategias De Acción 41
14 Implementación De Acción 42
14.1 Reunión de la comunidad de diálogo para la elección del tema 42

14.2 Encuesta a la población de la Comunidad el Pijuy 43
14.3 Charla o capacitación del tema de seminario 44
14.4 Observación del lugar de acción 45
14.5 Censo en la Comunidad El Pijuy 46
.14.6 Medición con la cinta de shakir 47
Fotos con madres guías
14.7 48
14.8 Fotos de niños desnutridos 49
15 Cronogramas 50
15.1 Cronograma de investigación 50
15.2 Cronograma de acción 51
Presupuesto
16 52
Estrategias De Seguimiento
17 53
17.1 Entre las estrategias del seguimiento están 53
.18 Análisis Y Evaluación 44
Análisis de las encuestas realizadas a la Comunidad El Pijuy de
18.1 Champerico relacionado al proyecto 54-63
19 Replanteamiento De La Acción 64
20 Conclusiones 65
21 Recomendaciones 66
22 Apéndice 67
22.1 Proyecto de nación 67
22.1.1 Visión de Guatemala 67
23 Mapa mental proyecto de Nación 68
Mapa mental de la implementación de la ventana de los mil días en la
24 Comunidad El Pijuy 69
25 Boleta De Encuesta 70
26 Bibliografía 71
1 INTRODUCCION
La Seguridad Alimentaria y Nutricional es determinante para la toma de decisiones

que mejoren la situación de la salud en el municipio, tomando en cuenta un sub-
tema del proyecto de investigación-acción del curso Seminario, ya que esto

abarcaría lo que es la desnutrición en niños y niñas, al investigar nos informamos

sobre este problema en la Comunidad El Pijuy que se encuentra ubicado en el
municipio de Champerico. Al realizar el censo en dicha Comunidad no informamos
sobre la situación que se encuentran algunas personas, y lo que saben acerca del
tema, y nos pudimos dar cuenta de que en muchas viviendas las personas no
tienen conocimiento alguno de lo que es la desnutrición, y como se puede evitar.
Es necesario que las personas se mantengan informadas para prevenir

enfermedades de diversos tipos, el Centro de Salud les brinda la información
necesaria para estar prevenidos de dichas enfermedades.
También es importante saber del ¿Por qué es necesario vacunar a mi hijo? Es

importante mantener las vacunas de los niños al día ya que a temprana edad
suelen adquirir varias enfermedades y si sus defensas no son altas pueden decaer
fácilmente, hay que evitar esto y tomar las debidas recomendaciones del caso.
El informe de seminario contiene temas muy importantes de desnutrición y de qué

manera podemos evitar malformaciones en el niño durante los nueve meses de
vida dentro del vientre de la madre, y del plan de la Ventana de los Mil Días ya que
este abarca lo que es la gestación, que son nueve meses, la infancia y la niñez.
2 “PROYECTO DE INVESTIGACION”
2.1 Tema a investigar

Nuestro tema de investigación lleva por título “Seguridad Alimentaria y

Nutricional con Pertinencia Cultural, enfocado en el Componente Agua y
Saneamiento, proyectado en el Subtema Agua apta para el consumo humano”
y que lo realizamos en la Comunidad el Pijuy de este municipio.
Este proyecto ha sido realizado por los alumnos de Perito Contador Con
Orientación en Computación del Centro Experimental del Pacifico (CEPAC)
con el fin de ayudar a los niños y niñas con desnutrición en dicho lugar
(Comunidad El Pijuy), para llevar a cabo nuestra investigación nos
trasladamos al lugar antes mencionado.
2.2 Problematización:
 Falta de conocimientos en la Comunidad El Pijuy sobre los aspectos

de la desnutrición en nuestro municipio o país.
 Falta de conocimientos sobre higiene personal de los habitantes de

dicha Comunidad.
 Existía la necesidad de ir a conocer todas las casas y familias del

mismo lugar para obtener información de los niños con problemas de
desnutrición.
 Se necesitaba informar a los habitantes de este lugar sobre las

características de la desnutrición en los niños.
 Existía el poco conocimiento de las personas sobre la desnutrición y

cómo saber implementar el la Ventana de los Mil Días en las mujeres
en edad fértil o embarazadas para poder disminuir las desnutriciones
crónicas y agudas en los niños recién nacido.
3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General:

El Plan Hambre Cero nos da a conocer los aspectos necesarios para poder llevar
a cabo acciones que nos impulsan a disminuir la desnutrición aguda y crónica en
los niños y niños, ya que trabajando como equipo podemos terminar con este
problema que afecta la vida de muchos infantes de nuestro país
3.2 Objetivos Específicos:
 Orientar a las familias de la Comunidad El Pijuy, para que lleven a cabo las
acciones necesarias contra la desnutrición, y de esta manera evitar mas
muertes de niños y niñas.
 Que las mujeres en edad fértil o embarazadas implementen la ventana de

los Mil Días para que no nazcan niños desnutridos.
 Que se reduzca la tasa de desnutrición en los niños y niñas de nuestro

municipio ya que es una de las más altas del departamento.
4. PREGUNTAS A SER INVESTIGADAS
4.1 ¿Por qué estamos interesados a investigar sobre esto (La

Problemática de la desnutrición en Guatemala)?
Sabiendo que nuestro país es una de las naciones que presenta a nivel
Continental un número alto de casos de desnutrición aguda y crónica,

Toda esta situación nos ha llevado como Comunidad de diálogo a tomar

Conciencia y poner nuestro granito de arena para que nuestro país sea
Diferente con respecto a dicha problemática.
4.2 ¿De dónde proviene nuestro Interés (Para realizar nuestra

Investigación)?
Como futuros profesionales entendemos que es necesario llevar acciones
Encaminadas a combatir este mal, que por muchos años a terminado con
La vida de muchos niños de nuestro país, es por eso que es tiempo para
que nosotros seamos partícipes de ese cambio que necesita la nación
para ser diferente y que los habitantes de la misma tengamos una mejor
Calidad de vida.
4.3 ¿A dónde pretendemos llegar (con nuestro Proyecto de
Investigación y Acción)?
El plan de la Ventana de los Mil Días creemos que es la alternativa a
seguir para que los niños de nuestro país ya no sigan sufriendo de
desnutrición y a la vez los que están próximos a nacer estén libres de
padecer de esta enfermedad es por eso que es muy importante la
implementación de dicho plan en todos los municipios de nuestro país.
4.4 ¿Queremos cambiar el mundo, nuestro mundo o las dos cosas?
Con la conciencia que hemos tomado al momento de trabajar nuestro de

proyecto de seminario, sabemos que ahora somos otro tipo de personas,
pues nuestra forma de pensar y de actuar es distinta, ya que nos hemos
Propuesto tener un cambio en nosotros mismos y a la vez transmitir ese
Cambio hacia la sociedad.
4,5 ¿Es importante para la población guatemalteca la campaña: “todos

Tenemos algo que dar”?
Ha sido de gran importancia la motivación que hemos transmitido a las
diferentes personas con las cuales nos hemos dirigido, porque si nos
unimos los diferentes sectores sociales del país, más fácil sería realizar ese
cambio que nuestra nación necesita, recordando la frase que reza “Nadie
es tan Pobre que no tenga nada que dar, y nadie es tan rico que no pueda
necesitar de alguien” porque siempre hay algo que podemos compartir con
nuestros hermanos más necesitados.
5. JUSTIFICACIÓN:
Tomando en cuenta que el derecho de toda persona al tener acceso físico,

económico y social oportuna y plenamente a una alimentación adecuada en
cantidad y calidad, con pertinencia cultural preferiblemente de origen nacional así
como a su adecuado aprovechamiento biológico para que cada persona pueda
mantener una vida saludable y activa, todo esto nos ha motivado a que este

derecho sea cumplido o se haga realidad en la vida de muchos niños y niñas de

nuestro país para poder combatir y evitar esa enfermedad ese es el fundamento
por lo cual nosotros nos hemos basado para poder realizar nuestro proyecto el
cual trata de los problemas de la desnutrición que sufren niños y niñas de nuestro
país a lo largo de cada año dejan de existir por esta enfermedad.
6. CONEXIÓN DEL PROYECTO DE VIDA EN EL PROYECTO NACIÓN
Saymon Pérez. Jessica Cruz

Enfermero. Odontóloga
Me comprometo a concientizar a los

Primero Dios al llegarme a graduar,
padres de familia del lugar donde
en la manera en que podría ayudar vivo para que puedan brindar
a mi barrio sobre el tema de la alimentos de calidad a sus hijos e
desnutrición seria dándoles charlas hijos y así evitar la enfermedad de la
a las personas para que estén bien desnutrición.
informadas acerca del tema y
puedan tomar las medidas
correctas para prevenir o si hay
algún caso, de qué manera se
puede tratar al niño.
Maura Rodríguez
Pediatra
Yo como futura pediatra prometo

ayudar a los niños de las
comunidades más afectadas
brindándoles medicamentos o
consultas gratuitas para poder
mejorar sus condiciones de salud.
José Aquino
Ingeniero en sistemas.
Como futuro ingeniero en

sistemas me gustaría ayudar a las
personas instalando un comedor
público para que puedan tener
una alimentación saludable y así
se CONTADOR
PERITO previenen estas enfermedades
CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 10
en mi pueblo.
Marina Galdámez
Enfermera
Brindar ayuda necesaria a los niños,

ya sea aportando medicamentos y
consultas gratis para que tengan una
sana alimentación y tenga una vida
saludable y activa.
Ernesto
ErnestoEscobar
Escobar Dany Has
Licenciado Dany Has
Licenciado Médico
Como
Comoprofesional
profesionalcon conlalaayuda
ayudade deDios
Dios Médico
yymis conocimientos adquiridos en
mis conocimientos adquiridos en En el futuro como profesional
mis
misestudios
estudiosyyen enmi mivida
vidadiaria
diariameme En el futuro como
desarrollando profesional
mi especialidad
serviraá n para ayudar y poder seguir desarrollando mi especialidad
serviraá n para ayudar y poder seguir como médico deseo ofrecer
apoyando
apoyandoaalos losninñ
ninñososdaádaándoles
ndolescarinñ
carinñoo el apoyo en poner a ofrecer
como médico deseo
yyamor
amor para que se sientan felicesyy
para que se sientan felices el apoyo en
disposición misponer a a
servicios
amados. disposición
todas mis servicios
las familias de bajo a
amados.
todas las familias de bajo
recursos sin costo alguno
recursos sin costo alguno
para ayudar a que disminuya
la para ayudar aen
desnutrición que
midisminuya
la desnutrición
municipio. en mi
municipio.
Misley Chipillá
Auditora
Tengo metas que me he propuesto más

adelante, una de ellas es obtener un
título y ser profesional en la cual pueda
ayudar y contribuir en mi municipio. En el
caso del problema de desnutrición que se
está viviendo, podría realizar actividades
para frenar el aumento de casos como
este y así disminuir el índice de
problemas con desnutrición en nuestro
país.
Andy
AndyFlores
Flores
Abogado Víctor Sacor
Abogado Administrador de Empresas
Yo
Yoespero
esperoaportar
aportarparte
partede
demis
mis Le brindaré la orientación adecuada
honorarios
honorarios a las familias dellugar
a las familias del lugar a mis vecinos para que juntos
donde
dondehabite,
habite,que
quetengan
tenganninñ
ninñososcon
con podamos combatir el mal de la
alguá n tipo de desnutricioá n.
alguá n tipo de desnutricioá n. desnutrición y de esta manera
tengamos hijos saludables.
7. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD EL PIJUY
Esta Comunidad fue lograda y fundada en los años sesenta por campesinos que
lucharon por un terreno para vivir con sus familias, pues eran personas que no
tenían donde vivir y eran de escasos recursos y no tenían suficiente dinero para
comprar un terreno.

Por esta razón empezaron a hacer gestiones en el Instituto Nacional de

Transformación Agraria (INTA) para conseguir un pedazo de tierra, y como eran
personas muy necesitadas tuvieron suerte y les dieron pequeñas parcelas de dos
manzanas a cada familia.
Así se empezaron a construir ranchitos de palma y a cultivar la tierra que les

habían dado en patrimonio familiar, como toda esta área se le conocía como El
Rosario, se le puso por nombre Micro-Parcelamiento El Rosario, pero como en
este lugar hay dos zanjones, los cuales llevan por nombre el Escapulario y el otro
el Pijuy, porque en este último habían muchos pajaritos negros que llevan este
nombre, y fue por eso que se le denominó El Pijuy, hasta en la actualidad.
8. MARCO TEÓRICO
8.1 Antecedentes de la Desnutrición en Guatemala
Todos los guatemaltecos y guatemaltecas debemos pasar de la indiferencia a la

acción. Si despertamos, Guatemala nunca será igual, ni vos tampoco. Somos la
generación del cambio que dijo: “Hasta aquí a la desnutrición”
Plan hambre cero
La calidad de vida se define en términos generales como el bienestar, felicidad y

satisfacción del ser humano, que le otorga a éste cierta capacidad de actuación,
funcionamiento o sensación positiva de vida. Su realización es muy subjetiva, ya
que se ve directamente influida por la personalidad y el entorno en el que vive y se
desarrolla. Según la OMS, la calidad de vida es: “la percepción que un individuo
tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de
valores en los que vive y en relación con sus objetivos, sus expectativas, sus
normas y sus inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio que está influido
de modo complejo por la salud física del sujeto, su estado psicológico, su nivel de
independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos
esenciales de su entorno”.
El plan del pacto Hambre Cero tiene dos grandes propósitos: enfrentar el hambre
crónica reduciendo en 10% en la desnutrición crónica infantil y prevenir y mitigar el
hambre estacional evitando las muertes por la desnutrición aguda.
El pacto Hambre Cero es el movimiento nacional erradicar el Hambre, “un pacto

de todos los sectores del Estado de Guatemala
El pacto contempla en su parte medular, disminuir en 10% la prevalencia de la

desnutrición crónica infantil en un plazo de cuatro años, lo cual será la base para
una reducción del 24% en los próximos 10 años.
Evitar y reducir las muertes por desnutrición aguda mediante acciones de

prevención de la desnutrición y la atención en salud de los niños y niñas menores
de cinco años, mujeres embarazadas y madres lactantes.
Enfrentar la pobreza y promover el desarrollo que lleve a su erradicación,

reconociendo que en Guatemala la pobreza y la exclusión tiene fundamentalmente
rostro rural, indígena y de mujer.
Según el Decreto Número 32-2005 de fecha 6 de Abril de 2005, Ley del Sistema
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, define la seguridad alimentaria y
nutricional como “el derecho de toda persona a tener acceso físico, económico y
social, oportuna y permanentemente, a una alimentación adecuada en cantidad y

calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su
adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa.”
Es la oportunidad para que los jóvenes graduandos de todas las carreras a nivel
nacional, participen en la prevención de la desnutrición por medio de propuestas
creativas e innovadoras producto de su investigación en el seminario 2013.

La tasa de desnutrición crónica en menores de 5 años es del 49,8%, donde la

mitad de las niñas y niños desnutridos crónicos de Centroamérica está en
Guatemala, la más alta del continente y una de las más altas del mundo.
La encuesta nacional de micronutrientes del 2009-2010 reportó que el 35% de los

niños y niñas menores de cinco años padecen de esencia de Zinc, 26% de Hierro
y 13% de vitamina Bt2. la prevalencia de anemia en la niñez menor de cinco años
es de 47.7% y en las mujeres no embarazadas y embarazadas es de 21.4% y
29.1% respectivamente.
El Decreto Número 32-2005 de fecha 6 de Abril de 2005, Ley del Sistema

Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, establece como seguridad
alimentaria y nutricional "e1 derecho de toda persona a tener acceso físico,
económico y social, oportuna y permanentemente, a una alimentación adecuada
en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional,
así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida
saludable y activa."
8.2 Definición de Desnutrición
• Enfermedad provocada por la falta del consumo de alimentos que dan

energía, proteínas, vitaminas y minerales.
• Puede ser secundario a una enfermedad.

8.3 Desnutrición Aguda Severa
La desnutrición severa se puede manifestar por signos clínicos como Marasmo y

Kwashiorkor.
8.4 Marasmo
Consecuencia de la disminución del aporte energético y un desequilibrio en el

aporte de proteínas, carbohidratos, grasas y carencias de vitaminas y minerales.

• Delgadez extrema o emaciación.
• Apariencia de “viejito”, por la piel arrugada y pegada a los huesos.
• Pelo ralo y de color claro.
• Apatía o irritabilidad.
8.5 Kwashiorkor
• Sucede cuando a la niña (o) muy temprano o abruptamente se le quita el

pecho. “Enfermedad del destete abrupto”.
• Edema (hinchazón) en la cara y extremidades.

• “Cara de Luna llena”.

• Costras y descamación de la piel.
• Cabello quebradizo y decolorado (signo de bandera) y se desprende
fácilmente.
Si hay hinchazón o edema en pies, brazos y cara: NO MIDA CMB y NO

CALCULE P/T
8.6 Barrido Nutricional

8.7 ¿En qué consiste el Barrido Nutricional?
• Censo nutricional.
• Niños de 6 meses a < 5 años.
• Perímetro Braquial.
• Detección de DPC aguda moderada o severa.
• Brindar tx. Oportuno y adecuado.
8.8 Medición de PB
• Esta medida se realiza en el brazo no dominante y sin ropa. El niño/niña

estará sentado(a) sobre las piernas de su madre o puede estar parado.
1. Brazo flexionado 90º con los dedos apuntando hacia en frente y la

palma de la mano hacia arriba.
2. Marque con una línea la parte más externa del hombro.
3. Utilice una cinta de perímetro braquial o un metro de costurera, vea

que esté en cero centímetros.

4. Ubique el punto medio y marque con una línea.
5. Pida al niño/niña que relaje su brazo con la palma de la mano hacia el

cuerpo.
6. Sobre la línea que marcó de la mitad del brazo, coloque la cinta de

perímetro braquial para realizar la medida de la circunferencia media de
brazo.

7. Anote y clasifique.
1.1 Cinta para la Medición de CMB
Centro de la Cinta Desnutrición Desnutrición Aguda Estado Nutricional

Aguda Severa (Rojo) Moderada (Amarillo) Normal
(Verde)
Siempre anote el valor
Menos de 11.5 Desnutrición Severa

11.5 a 12.5 Desnutrición Moderada
Más de 12.5 Normal

8.10 Errores Comunes en la Medición de CMB
ERROR
Brazo incorrecto
Cinta métrica muy gruesa y/o elástica
Sujeto parado en la posición incorrecta
Contractura del brazo mientras se hace la medida
Posición inadecuada del examinador
Punto medio del brazo incorrectamente marcado

Colocación inadecuada de la cinta métrica: muy ajustada y/o plano inclinado
En el momento de toma de CMB se deja el dedo entre la cinta y el brazo
SOLUCIÓN
Usar brazo no dominante
Cinta métrica angosta, flexible y no extensible
Capacitación
Supervisión
Corregir posición

8.11 Ventana de los mil días
8.12 Periodo de Lactancia
• Inmediatamente después del parto iniciar la lactancia materna.
• No darle al Recién Nacido otra cosa que no sea Lactancia.

8.13 Lactante
• Los primeros 6 meses de vida la madre debe darle al niño solo pecho
“Lactancia Materna Exclusiva”
• NO agua, ni otro líquido.
• Debe llevarlo al Puesto de Salud a pesarlo y medirlo cada mes.
• Cuando cumpla 6 meses:
– le van a dar vitaminas por primera vez.
– Deben iniciar a darle alimentos en “papilla” y seguir dándole pecho.
8.14 Niñez
• La madre debe seguir dándole pecho y después su comida. (por lo menos

3 veces al día)
• Debe llevarlo al puesto de salud a sus controles de peso y talla cada mes.
• Cada 6 meses le van a dar vitaminas en el puesto de salud.
• Cuando tenga 2 años hay que desparasitarlo, esto debe repetirse cada 6
meses.

8.15 ¿De qué hablaremos?
• Los primeros 280 días de vida.
• ¿Qué retos hay durante ésta etapa de la vida?
•El control prenatal una oportunidad para optimizar oportunidades, prevenir

riesgos y atender amenazas, e identificar señales de peligro como:
Hemorragia Vaginal, Presión Alta, fiebre, salida de líquido claro por la
vagina, dolor de cabeza, edema en miembros inferiores, superiores y cara,
dolor agudo de estómago.
8.16 Los primeros 280 días…(Periodo Embrionario):

• Hasta la 8ª. semana.

• Se forman los órganos y sistemas.
8.17 Periodo Fetal:
• De la 9ª a 40ª semana hasta el parto.

• Desarrollo y crecimiento.
8.18 Otros Factores de Riesgos que hay durante el Embarazo

• Infecciones
• Pre-eclampsia
• Eclampsia
• Diabetes
• Medicamentos
• Drogas
• Alcohol
• Ambiente: Tabaco
• Nutrición
o Talla baja en la mujer
o Déficit en ganancia de peso
o Anemia
8.19 ¿Cuáles son las consecuencias de los factores de riesgo durante el

Embarazo?
• Nacimiento prematuro
• Retardo de crecimiento
• Bajo peso al nacer
• Epilepsia
• Déficit de atención
• Discapacidades ffísicas
• Problemas de desarrollo
• Problemas de aprendizaje.

8.20 ¿Cuándo debe ir la madre a sus 4 controles prenatales?
Según el protocolo del MSPAS:
• Primero antes de las 12 semanas.

• Segundo alrededor de las 26 semanas.
• Tercero a las 32 semanas.
• Cuarto entre las 36 y 38 semanas.

8.21 ¿Cuáles son las consecuencias de la deficiencia de hierro en el

Embarazo?
• Agotamiento de reservas
• Anemia
• Bajo peso al nacer
• Parto prematuro
• Mortalidad materna
• Baja dotación de hierro para el feto
No hay dieta que pueda llenar la necesidad de hierro durante el embarazo.

Por eso, es necesario recurrir a la suplementación
8.22 ¿Por qué es necesario el Ácido Fólico?
• Es necesario un mes antes y después de la concepción.

• Formación de células sanguíneas.
• Formación y mantenimiento de nuevas células, en períodos de
división y crecimiento celular rápido.
• Durante el embarazo, se requieren 600 a 800 microgramos diarios.

8.23 ¿Cuáles son las consecuencias de la deficiencia de Ácido Fólico en el

Embarazo?
FORMACIONES EN EL FETO
8.24 Atención del Parto
Son las acciones y medidas dirigidas a las mujeres en el trabajo de parto para
garantizar la correcta terminación del embarazo que dé cómo resultado, madres y
recién nacidos saludables, este debe ser atendido por personal calificado.

8.25 Atención después del Parto
Primer control post-parto en la primera semana después del parto: Con el fin de
detectar señales de peligro (hemorragia vaginal, fiebre, convulsiones) y así evitar
complicaciones,
Debe tomar hierro y acido fólico hasta 6 meses después del parto: Evita la anemia
en la mujer en su periodo de lactancia.
8.26 Atención al Recién Nacido
• Acciones inmediatas que se realizan con el recién nacido para evaluar su

estado general, reconocer señales de peligro ( fiebre, no puede mamar,

está muy frio, le cuesta respirar, está muy chiquito, esta moradito, el
ombligo rojo y/o con supuración, esta amarillo)
• En la primera semana de vida debe recibir su vacuna BCG que lo protege

de la tuberculosis meníngea y la Hepatitis B.
• Control de peso y talla al nacer, para su evaluación nutricional y así evitar

desde este momento desnutrición en el niño
• Lactancia materna exclusiva inmediata desde el momento del nacimiento

hasta 6 meses y luego prolongada hasta los 2 años de edad.
8.27 Planificación Familiar
Es el derecho que tiene toda pareja a decidir libremente y bien informada sobre el
número de hijos que desea tener, y el momento oportuno para tenerlos. Ideal 3
años entre cada niño. Se debe referir al servicio de salud para la consejería a
adecuada
8.28 Vacunas

8.29 “¿Por qué debo vacunar a mi hijo?”

Los niños necesitan vacunas para protegerlos de enfermedades infantiles
peligrosas. Estas enfermedades pueden tener complicaciones graves y provocar
incluso la muerte.
8.30 “¿Qué enfermedades evitan las Vacunas?”
* Sarampión
* Parotiditis (Paperas)
* Polio
* Rubéola
* Pertussis (tos ferina)
* Difteria
* Tétanos
* Haemo philus influenza tipo b (Meningoencefalitis)
* Hepatitis B
* Varicela
8.31 La Frecuencia de la Administración de las Vacunas
• Hepatitis B (24 horas de vida)

• BCG (antes de 1 año de edad)
• ROTAVIRUS (2 y 4 meses de edad)
• OPV (2,4 y 6)
• PENTA (2,4 y 6)
• SPR (12 meses)
• REFUERZOS OPV/DPT (18 meses y 4 años)
8.32 “¿Dónde puedo obtenerlas vacunas de manera gratuita?”
• En centros y puestos de salud más cercano al lugar de residencia.

8.33 Hogar Saludable

9 TÉCNICAS
9.1 Técnicas de
relación de
datos
9.1.1 Documento:
Las alumnos del grupo 1 de Perito Contador con Orientación en Computación nos
reunimos para llevar a cabo nuestro proyecto de investigación en la Comunidad El
Pijuy y para que este fuese todo un éxito, teníamos que encontrar los pasos a
seguir para darle solución pronto a los diferentes casos de desnutrición que se nos
iba a presentar en dicho lugar; ya con la información que obtuvimos y diferentes
aportes personales que cada uno de las integrantes del grupo brindamos,
tomamos con mucha seriedad el trabajo y así obtener los resultados que
esperábamos , y con todo esto sentirnos satisfechos por toda la ayuda brindada a
la comunidad ya antes mencionada.
9.1.2 Entrevista:
Cada una de las personas de la Comunidad El Pijuy nos brindaron sus opiniones
acerca de nuestro proyecto de la desnutrición aguda y crónica, toda esta
información obtenida nos sirvió a base para que nuestro proyecto se llevara a
cabo con el mayor éxito posible.
9.1.3 Observaciones:
Esta fue una de las técnicas que nos sirvió de mucho apoyo fue la observación ya
que con ella nos dimos cuenta de que la realidad que existen en la Comunidad El
Pijuy con respecto a los casos de desnutrición que encontramos y así mismo la
forma de sobrevivir de estas familias ya que muchas de ellas lo hacen con

escasos recursos que no les ayudan para poder emplear alternativas de apoyo a
muchos niños y así ellos tuvieran una mejor vida para su futuro.
9.1.4 Cuestionario:
Los resultados que obtuvimos por parte de las que nos dieron las personas de la
Comunidad El Pijuy para el proyecto de investigación-acción, fue muy valiosos ya
que obtuvimos la información para de una mejor manera se pueda implementar la
Ventana de los Mil Días en mujeres de edad fértil y embarazadas de la Comunidad
antes mencionada ya que por medio del cuestionario pudimos saber el número de
niños desnutridos en dicho lugar, pero gracias a Dios no existen muchos casos
pues las familias han sabido combatir los casos de desnutrición en los menores
de 5 años y no dejar que la desnutrición llegue a sus hogares.
9.2 Hallazgos
9.2.1 Población
Les damos las gracias a nuestro Creador por darnos la oportunidad de llevar a
cabo este proyecto y así poner nuestro granito de arena para ayudar a muchos
niños de nuestro municipio que han sufrido demasiado con el problema de la
desnutrición, y a la vez también agradecemos al municipio de Champerico por
brindarnos su apoyo para realizar nuestro proyecto y con este nos sentimos
satisfechos por brindarnos el apoyo, y así ayudar a los niños de la Comunidad El
Pijuy, ya que ellos no cuentan con los recursos necesarios para vencer esta
enfermedad que ataca también por la falta de recursos económicos.
9.2.2 Seminaristas
Este proyecto que hemos finalizado ha sido con el fin de ayudar a una de las
partes de la población de Champerico más vulnerable a la desnutrición por ser un
lugar del área rural sin la posibilidad de laborar en una empresa pero si en un
campo lleno de vegetación, sin que los químicos de las empresas los molesten,
para que hoy en adelante gocen de una vida más saludable y también para
nosotros un proceso de cambio tanto de vida como de decisiones ya que un niño
necesita de muchos cuidados desde que está en el vientre, también porque hemos
tenido conciencia que si nos unimos con los lugares más necesitados y tomamos
las cosas con seriedad nunca vamos a combatir la desnutrición y nunca vamos a

darle fin a esta enfermedad y salir adelante del lugar donde estamos con respecto
a las estadísticas de disminuir los casos de desnutrición en nuestro país.
10 METODOS UTILIZADOS
10.1 Familias
10.1.1 Familia Cualitativa
Cuando nuestra decisión fue trabajar sobre el tema de Seguridad Alimentaria y

Nutricional, nuestra meta primordial fue ayudar grandemente a los niños que
parecen de desnutrición aguda y crónica, y de esta manera salvarle la vida.
Realmente para nosotros fue de satisfacción haber ayudado con nuestro proyecto
a muchas familias y en especial a los niños y a la vez haber concientizado de
cómo prevenir la desnutrición y ahora podemos sentirnos orgullosos de haber
realizado este proyecto hermoso ya que es un gran logro para nosotros como
futuros profesionales para que esta manera estamos contribuyendo al desarrollo
de nuestro país.
10.1.2 Familia Cuantitativa
De esta manera presentamos nuestro proyecto de investigación de acción que se

llevó a cabo en la Comunidad El Pijuy en nuestro municipio de Champerico del
departamento de Retalhuleu, por lo cual presentamos los datos siguientes más
relevantes de dicho proyecto que, son lo siguiente:

1. El tamaño de la Comunidad El Pijuy ( es de152,729.83 Mts Cuadrados)

2. El número de la de familias censadas (fueron 111 familias)
3. Niños medidos con la cinta de shakir (fueron 102 niños)
4. Niños encontrados con desnutrición aguda (fueron 1 niño)
5. Madres en estado de gestación (fueron 12 madres)
6. Mujeres en edad productiva (fueron 121 mujeres)
7. Madres en estado lactantes (fueron 11 madres)
8. Red de vigilancia madre-madre (fueron 4 madres)
10.2 Enfoque Metodológico
Desde hace muchos años atrás La enfermedad de la desnutrición se ha vuelto uno

de los motivos más fuertes de muerte en muchos niños de nuestro país, por el
bajo interés de parte de nuestras autoridades de gobierno de este país y así
también de nuestra parte como ciudadanos, con poco conocimiento para combatir
esta enfermedad.
11. VALORES
11.1 Valores en la Investigación
11.1.1 Responsabilidad:
Con el compromiso adquirido desde el momento de nuestra decisión para trabajar

en nuestro proyecto, sabíamos que uno de los valores a poner en práctica era la
responsabilidad, pues solo siendo responsables nuestro proyecto tendría más
éxito.
11.1.2 Ética:
Para que nuestro proyecto de seminario tuviera la legalidad posible, sabíamos

que, este valor era importante ponerlo en práctica para que todo el trabajo
realizado diera los frutos necesarios, y que el mismo se diera con la mayor
seriedad del caso.

11.2 Valores en la Acción
11.2. 1 Solidaridad:
Este valor nos ha servido para brindarles el apoyo necesario a los niños
desnutridos de nuestro municipio, porque sabemos perfectamente que el trabajo
que hemos realizado no quedará en vano.
11.2.2 Respeto:
Nuestros niños necesitan que se respete su dignidad y que se haga valer sus
derechos, como seres humanos que son merecen la protección necesaria, para
que así gocen una buena salud, y que en un futuro sean personas de provecho
para la sociedad guatemalteca.
11.2.3 Accesibilidad
La voluntad de querer cambiar el rumbo de nuestra nación, fue uno de los motivos
para que nosotros como Comunidad de Diálogo emprendiéramos el camino para
llegar a l objetivo que queríamos con la Implementación de la ventana de los mil
en cada una de las familias de este municipio y así enfrentar la triste situación que
padece este país con respecto a la desnutrición, entendiendo también que el
tiempo que íbamos a dar ayudaría a que nuestros niños sintieran ese apoyo de
parte nuestra.
12. DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN
Nuestra Comunidad de Diálogo se comprometió a llevar a cabo este proyecto de

investigación - acción y para que el mismo fuera un éxito, nos propusimos hacer lo
necesario para realizar una pronta solución a los diferentes casos de desnutrición
que se presentaran en dicho lugar, tomamos con mucha responsabilidad el trabajo
que teníamos que realizar para que los frutos fueran buenos y un día sentirnos
plenamente satisfechos por el trabajo realizado.

13. ESTRATEGIAS DE ACCIÓN

SELECCIÓN DEL
TEMA CAPACITACION DE
SESAN
CONCIENTIZACION
A LA POBLACION DE OBSERVACION
LA COMUNIDAD EL DEL LUGAR
PIJUY
MEDICION DE LA LOCALIZACION DE
CINTA DE SHAKIR CASOS DE
DESNUTRICION
LOCALIZACION Y
ORIENTACION A LOCALIZACION Y
MUJERES EN ORIENTACION A
ESTADO DE MADRES
GESTACION LACTANTES

LOCALIZACION Y INFORME DE
ORIENTACION A DATOS O
MUJERES EN EDAD RESULTADOS
PRODUCTIVA Y OBTENIDOS AL
FORMACION DE MSPAS
MADRES GUIAS
14. IMPLEMENTACIÓN DE ACCIÓN
14.1 Reunión de la comunidad de diálogo para la elección del tema

14.2 Observando el Campo de Acción

14.3 Charla o Capacitación del Tema de Seminario

14.4 Encuesta a la población de la Comunidad El Pijuy


14.5 Censo en la Comunidad El Pijuy

14.6 Medición con la Cinta de Shakir

14.7 COCODE de la Comunidad El Pijuy

15 .CRONOGRAMAS
15.1 Cronograma de investigación
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO

2 8 15 22 29 1 5 12 19 2 3 10 17 24 31 1 7 14
3 6
al Al Al Al Al Al Al Al Al A Al Al Al Al al Al Al
l
5 12 19 26 31 2 9 16 23 3 7 14 21 28 31 4 11 18
0
1 Proyecto de Nación
2 Tema a investigar
problematización
3 Justificación objetivo
4 Investigación a través de la
problematización
Consentimiento del campo
5 de acción y colaboradores
Desarrollo de estrategia de
investigación a estructurar
6 familia cualitativa,
cuantitativa, trabajo de
gabinete y trabajo de
campo
Elaborar enfoque
metodológico estructurar
7
métodos y técnicas
Trabajo de Gabinete:
8
elaboración de encuesta
9 Análisis de encuesta
Elaboración del formato de
10
entrevista
11 Análisis de la entrevista
12 Búsqueda de bibliografía
13 Lectura del documento
Redacción de informe del
14 proyecto investigación-
acción
Trabajo de campo aplicación
15
de la encuesta
16 Realización de entrevista
Realización de observación
17 del campo de acción
Escribir concesión entre
18
proyecto de vida y de nación
19 Implementación de acción
Replanteamiento de la
20
investigación –acción
Escribir conclusiones y
21
recomendaciones
Análisis de hallazgos y
22
elaboración de apéndice
Elaboración de bibliografía,
23 instrucciones e índice
24 Redacción del informe final

Preparación de la
25 exposición, invitaciones
,dispositivos y
Exposición de proyecto de
26 investigación –acción
15.2 Cronograma de Acción
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
2 8 15 22 2 1 5 12 19 26 3 10 17 24 31 1 7
9
Al Al Al Al Al al al Al Al Al A Al Al Al Al al Al
l
5 12 19 26 3 2 9 16 23 30 7 14 21 28 31 4 11
1
1 Proyecto de Nación
2 Reunión de la
comunidad de
dialogo para la
elección del tema
Implementación de
3 la acción
4 Observación del
campo de acción
5 Presupuesto del
proyecto
Identificar
colaboradores,
gestionar ayuda y
6 realizar actividades
para la donación
de fondo
7 Aplicación de la
encuesta
8 Capacitación para la
aplicación de la
acción
9 Aplicación del
censo
10 Medición a niños
con la cinta de
Shakir
11 Concientización a la
población de la
Comunidad El Pijuy
12 Informe de datos
o resultados
obtenidos al
MSPAS

13 Reflexionar
sobre acciones
tomadas
14 Replanteamiento
de la
investigación
acción
16. PRESUPUESTO (Rendición de Cuentas)
CANTIDAD DESCRIPCION
NO. DE DE DE PRECIO DE TOTAL PROCEDENCIA DE
ORDEN MATERIALES MATERIALES MATERIALES LOS RECURSOS
Alumnos de Perito
1 1,582 Fotocopias Q 0.25 ctvs. Q395.50 Contador
Impresiones a
color de cinta Alumnos de Perito
2 9 de Shakir Q5.00 Q45.00 Contador
Refacción y
viáticos del Alumnos de Perito
3 1 capacitador Q150.00 Contador
4 2 Pasajes Q350.00 por Q700.00 Alumnos de Perito

cada viaje Contador
TOTAL Q1,290.50 Alumnos de Perito

Contador

17. ESTRATEGIAS DE SEGUIMIENTO
Es de suma importancia que las autoridades municipales, departamentales y de

gobierno le den más atención y seguimiento a los diferentes casos de desnutrición
encontrados en las distintas comunidades y barrios, y así mismo brindarles la
orientación necesaria a mujeres en edad productiva y mujeres embarazadas,
asimismo las madres guías para que de esta manera se lleve a cabo las acciones
que corresponde para concluir con el problema de la desnutrición aguda y crónica
en los niños.
17.1 Entre las estrategias del seguimiento están:
*Capacitación a las madres guías.
*Brindar la atención rápida y necesaria a los casos de desnutrición

encontrados.
*Observación y seguimientos a las madres lactantes reportadas.
*Orientación a las mujeres en edad productivas de los casos

encontrados.
*Llevar el control y seguimientos de las mujeres embarazadas de la

comunidad.
*Seguir capacitando y orientando a todos los miembros de la

Comunidad El Pijuy.

18. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN
18.1 Análisis de las encuestas realizadas a la Comunidad El Pijuy en el

municipio de Champerico relacionado al proyecto:
“Contribuyendo al Desarrollo de la Comunidad El Pijuy por medio de la

concientización y orientación para combatir la desnutrición aguda y crónica en
dicho lugar.
En la gráfica presente se nos muestra que un 91% de las personas encuestadas

creen que el agua de este lugar sí es apta para consumo, mientras tanto un 9%
creen que no lo es.

En la gráfica presente se nos muestra que un 93% de las personas

Interrogadas si saben los mecanismos necesarios de preparación del agua para
su consumo, por lo tanto un 51% mencionó que no están enterados de ningún
modo de preparación.

Según nos indica la gráfica, el 46% de las personas consultadas saben en lo que
consiste la desnutrición Aguda y Crónica, mientras que el 54% no tienen ni la
menor idea de lo que son estos tipos de desnutrición.

En la gráfica se nos señala que el 79% de los encuestados creen que sí

existen casos de niños con desnutrición crónica o aguda en este lugar,
mientras que existe un 21% creen que no hay ningún niño desnutrido.

En la gráfica que observamos encontramos que el 95% de las personas

interrogadas sí saben que en nuestro país se encuentra la mitad de niños con
desnutrición crónica de Centro América, mientras tanto el 5% no conocen dicho
dato.

La gráfica que se nos presenta nos señala que el 96% de las personas
interrogadas, respondió que el lavado de las manos es un buen mecanismo para
evitar la desnutrición, por lo tanto el 4% mencionó que esto no ayudaría en nada.

De acuerdo a la opinión de las personas encuestadas, en esta gráfica se estima

que un 98% de las personas encuestadas saben que llevar una buena
alimentación ayuda a evitar los niveles de desnutrición, mientras el 2% opina todo
lo contrario.

Esta gráfica nos señala que de las personas consultadas, el 56% sí conocen cuál
es o cuáles son las instituciones en nuestro departamento o municipio que ayudan
a combatir la desnutrición, mientras que el otro 44% desconocen de alguna
entidad.

En la gráfica anterior se puede observar que el 93% de las personas encuestadas

si creen que uniéndonos sociedad civil y autoridades podemos hacerle frente a
este flagelo, mientras que el 7% no lo creen posible.

Según la gráfica que se presenta, podemos apreciar que el 70% de

personas interrogadas respondieron que sí están enteradas o han
escuchado de algún programa para evitar la desnutrición mientras que el
30% no conocen ningún programa.

19. REPLANTEAMIENTO DE LA ACCIÓN
El grupo de Seminaristas que ha estado a cargo de la Implementación del

Componente Agua y Saneamiento en la Comunidad El Pijuy de este municipio les
damos a conocer a la Comunidad Educativa y a la población en general sobre los
aspectos que deben de tomar en cuenta para seguir reduciendo la tasa de
desnutrición en dicho barrio.
*Capacitación a las madres guías.
*Brindar la atención rápida y necesaria a los casos de desnutrición

encontradas.
*Observación y seguimientos a las madres lactantes reportadas.
*Orientación a las mujeres en edad productivas de los casos

encontrados.
*Llevar el control y seguimientos de las mujeres embarazadas de la

Comunidad El Pijuy
*Seguir capacitando y orientando a todos los miembros de la

Comunidad El Pijuy.

20. CONCLUSIONES
Por la importancia que ha significado para nosotros nuestro proyecto de

Investigación – Acción, hemos concluido en lo siguiente:
 Para combatir la desnutrición en nuestro país es necesario que

todos nos unamos y podamos solucionar este problema para que ya
no existan niños que mueran de esta terrible enfermedad.
 Hemos finalizado nuestro proyecto de seminario que consistió en la

implementación del componente Agua y Saneamiento en la
Comunidad El Pijuy y de esta manera ayudar a las familias a evitar la
desnutrición.
 Desde hace mucho tiempo esta enfermedad de la desnutrición ha

venido afectando a nuestro país ya que las familias no han empleado
los mecanismos necesarios para evitar esta enfermedad y es por eso
que nosotros le hemos brindado la consejería necesaria para
terminar con esta situación.

21. RECOMENDACIONES
*Es de suma importancia que los sectores de nuestra sociedad lleven a

cabo diversas acciones para que de esta manera se pueda controlar el
problema de la desnutrición.
*Orientar a nuestras autoridades para que le brinden más atención a la

situación que atraviesa nuestra nación con respecto a la desnutrición aguda
y crónica, para que se pueda prevenir la muerte de niños y niñas en el país.
*Orientar a nuestros compañeros, para que le brinden el apoyo necesario a

personas con problemas de desnutrición especialmente a los niños.

22. APÉNDICE
22.1 Proyecto de nación
22.1.1 Visión de Guatemala
Es un evento en el cual se proyectan ideas, para mejorar el país para nuestro

futuro.
Es como lo que queremos o proyectamos para nuestra nación, así como nos
organizamos para proyectar algo para nuestra comunidad, como por ejemplo: en
nuestro proyecto de vida debíamos proyectar o especializar técnicamente algo que
nos represente como buenos ciudadanos.

23. Mapa mental proyecto de Nación
Ámbitos:
¿QUE QUIERO? ¿PORQUE QUIERO LO QUE ¿QUE TENGO QUE HACER

QUIERO? PARA LOGRAR LO QUE
QUIERO
EDUCACIÓN VIAL
Ayudar las leyes de Hacer conciencia a toda la

Prevenir todo tipo de
tránsito para establecer comunidad para que
accidente en la vía pública,
mejores vías para conducir respeten la vía pública.
así dar una mejor seguridad.
LIMPIEZA E HIGIENE
Que en la comunidad haya Que el municipio tenga Enseñar a la población

charla para la población, y mejor limpieza para que las que el medio ambiente es
cuidemos el bello calles no contaminen ni bello y sano haciendo
ambiente. destruyan. limpieza.
CULTURA TRIBUTARIA
Que haya personas leales Para que seamos personas Ser una persona
con los costos que honradas, justas y además humilde con el
tenemos que pagar o honestas, tener obligación propósito de lograr que
cobrar. de pagar impuesto. cumpla un propósito.
DERECHOS Y DEBERES CONSTITUCIONALES
Como seres humanos Para lograr un buen Poder ayudar a los

debemos tener los desarrollo intelectual con prójimos y capacitar a
mismos derechos y capacidad para nuestra vida las personas para buena
obligaciones. dentro del país. educación en el futuro.
EQUIDAD LABORAL
Que no hayan problemas Respetarnos entre sí mismos No hacer de menos a las

para poder trabajar unidos para no perder los valores personas por su raza, color,
PERITO yCONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN
educativos entre2015 - 2017 69
que respeten nuestro nosotros religión y credo, para poder
trabajo mismos como jóvenes. estar de acuerdo.
24. Mapa Mental de la Implementación del Componente Agua y Saneamiento

en la Comunidad El Pijuy
¿QUE QUIERO? ¿PORQUE QUIERO LO

QUE
QUIERO?
Ayudar a los niños desnutridos de Para que nuestro municipio no

nuestro municipio para que ya no tenga un nivel de casos de
sigan padeciendo este tipo de desnutrición muy elevado con
enfermedad y que puedan morir por respecto a otros municipios del
causa de ella. Que ella desaparezca. departamento.
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
PARA LA COMUNIDAD
EDUCATIVA
¿QUE DEBO HACER PARA

LOGRAR LO QUE QUIERO?
Concientizar a las personas de las

comunidades y centros educativos
para que sepan la importancia que
tiene la Ventana de los Mil Días para
combatir la desnutrición.

25. Boleta de Encuesta
Objetivo: obtener información concreta acerca de la Desnutrición en la

Comunidad El Pijuy, del municipio de Champerico del departamento de
Retalhuleu.
1. ¿Sabe usted en qué consiste la desnutrición?
SI NO
2. ¿Sabe usted cómo evitar la desnutrición?
SI NO
3. ¿Sabe usted lo que realmente es la Desnutrición Crónica?
SI NO
4. ¿Considera usted que en esta comunidad existan casos de niños con
desnutrición aguda o crónica?
SI NO
5. ¿Sabía usted que la mitad de niños y niñas con desnutrición crónica están en
nuestro país?
SI NO
6. ¿Cree usted que tener una buena higiene evita la desnutrición en los niños y
niñas?
SI NO
7. ¿Sabía usted que llevar una buena alimentación evita los niveles de
desnutrición en nuestras comunidades?
SI NO
8. ¿Tiene usted conocimiento de alguna entidad en nuestro país que brinde ayuda
para combatir la desnutrición?
SI NO
9. ¿Cree usted posible que en esta comunidad se pueda enfrentar la desnutrición
para mantener una vida saludable y activa?
SI NO
10.¿Ha escuchado usted de algún programa que ayude a reducir los niveles de
desnutrición en nuestro país?
SI NO
26. Bibliografía
1. FAO. El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo. SOFI 2009.

2. Conclusiones del Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. La Habana,
Cuba, Septiembre 2001.
3. Borton, J. and Nichols, N. Sequía y hambruna. Programa de políticas de
socorro y desastres. Instituto de Ultramar. Regent´s Collage. Londres. 1994.
4. Maletta, Héctor. Una nota sobre los conceptos de seguridad alimentaria.
FODEPAL, Marzo 2003.
5. Da Silva, J., Takagi, M: Hambre Cero Política Pública y Ciudadanía. UIMP.
Santander.
6. Ziegler, Jan. Informe derecho al alimentación. Quincuagésimo octavo
período de sesiones de NN.UU. Tema 119 (b) del programa provisional*
Cuestiones relativas a los derechos humanos, incluidos distintos criterios
para mejorar el goce efectivo de los derechos humanos y las libertades
fundamentales.
7. “Hambre y alimentos” Revista OPCIONES, PNUD, Abril 2004.
8. “Los compromisos para reducir la pobreza”, Informe sobre la Pobreza,
capitulo 1,PNUD, 2000
9. lCEPAL: Objetivos de Desarrollo del Milenio. Una mirada desde América
Latina:
10. http://www.eclac.cl/cgibin/getProd.asp?
xml=/publicaciones/xml/1/21541/P21541.xml&xsl=/tpl/p9f.xsl&base=/tpl/top-
bottom.xsl
11. Vía Campesina: http://www.viacampesina.org/main_sp/index.php?
option=com_content&task=view&id=25&Itemid=44
12. www.bm.org
13. www.unesco.org
14. www.sesan.gob.gt
www.segeplan.gob.gt

Informe de Seminario 2017 Cepac Champerico Grupo 1 Perito Contador

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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON PERTINENCIA CULTURAL, ENFOCADO EN EL COMPONENTE AGUA Y SANEAMIENTO,

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON PERTINENCIA CULTURAL,

Prof. Yanuario Feliciano Robles Ramírez

Champerico, Agosto 2017

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 1

2.1 Tema a Investigar 7

3.1 Objetivos Generales 8

3.2 Objetivos Específicos 8

4.3 A donde pretendemos llegar, con nuestro proyectó Investigación Acción 9

4.4 Queremos cambiar el mundo, nuestro mundo o las dos cosas 9

6 Conexión Del Proyecto De Vida En El Proyecto Nación 10,11

7 Breve Reseña Histórica Del Campo De Acción 12

8.1 Antecedentes de la Desnutrición en Guatemala 13,14

8.2 Definición de Desnutrición 15

8.3 Desnutrición Aguda Severa 15

8.5 Kwashiorkor 16,17

8.6 Barrido Nutricional 18

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 2

8.7 En qué consiste el Barrido Nutricional 18

8.10 Errores Comunes en la Medición de CMB 21,22

8.11 Ventana de los mil días 23

8.12 Periodo de Lactancia 23

8.14 Niñez 24,25

8.15 De qué hablaremos 26

8.16 Los primeros 280 días Periodo Embrionario 26

8.17 Periodo Fetal 26,27

8.18 Otros Factores de Riesgos que hay durante el Embarazo 27

8.20 Cuándo debe ir la madre a sus 4 controles prenatales 28,29

8.24 Atención del Parto 31

8.25 Atención después del Parto 31

8.26 Atención al Recién Nacido 32

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 3

14.1 Reunión de la comunidad de diálogo para la elección del tema 42

La Seguridad Alimentaria y Nutricional es determinante para la toma de decisiones

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 5

abarcaría lo que es la desnutrición en niños y niñas, al investigar nos informamos

Es necesario que las personas se mantengan informadas para prevenir

También es importante saber del ¿Por qué es necesario vacunar a mi hijo? Es

El informe de seminario contiene temas muy importantes de desnutrición y de qué

2.1 Tema a investigar

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 6

Nuestro tema de investigación lleva por título “Seguridad Alimentaria y

 Falta de conocimientos en la Comunidad El Pijuy sobre los aspectos

 Falta de conocimientos sobre higiene personal de los habitantes de

 Existía la necesidad de ir a conocer todas las casas y familias del

 Se necesitaba informar a los habitantes de este lugar sobre las

 Existía el poco conocimiento de las personas sobre la desnutrición y

3.1 Objetivo General:

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 7

3.2 Objetivos Específicos:

 Que las mujeres en edad fértil o embarazadas implementen la ventana de

 Que se reduzca la tasa de desnutrición en los niños y niñas de nuestro

4. PREGUNTAS A SER INVESTIGADAS

4.1 ¿Por qué estamos interesados a investigar sobre esto (La

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 8

Toda esta situación nos ha llevado como Comunidad de diálogo a tomar

4.2 ¿De dónde proviene nuestro Interés (Para realizar nuestra

4.4 ¿Queremos cambiar el mundo, nuestro mundo o las dos cosas?

Con la conciencia que hemos tomado al momento de trabajar nuestro de

4,5 ¿Es importante para la población guatemalteca la campaña: “todos

Tomando en cuenta que el derecho de toda persona al tener acceso físico,

PERITO CONTADOR CON ORIENTACIÓN EN COMPUTACIÓN 2015 - 2017 9