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Miércoles 10:00am--1:00pm
I. Objetivos:
1. Evaluar la transferencia de calor en estado no estacionario en sistemas de
diferentes geometrías.
2. Determinar el coeficiente de conductividad térmica en condiciones no
estacionarias.
II. Datos y observaciones:
PAPA
V=0.00014 m3
M=138 g =0.138 Kg
m 0.138 Kg Kg
3
985.7 3
v 0.00014m m
3 r 3
v
4
4v 3 3x140x106 m3
r 3 0.0322m
3 4
A 4 r 2 A 4 0.03902 0.0191m2
j
cp 3640
Kg º C
w
K 0.498
mº C
k 0.458
0.1387 *107
* Cp 985.71*36405
0.1387 *107
θ Tpapa Tw Tα
5 30 89 91
10 49 89 91
15 64 89 91
20 75 89 91
25 83 89 91
30 88 89 91
35 90 89 91
III. Cálculos
q w w
3000 2 h 537(91 89)1/7 592.8961
i. A m ------ mº C cumple con la
condicion
q w
3000 63000 2
ii. A m ya no hay la necesidad.
1 K 1 0.498
0.026
Bi hr0 Bi 592.8961*0.0322
0.1387*107 *300
F0 F0 0.004
r 20 0.03222
1 T T 1 T 91
Y f ( F0 , ) c Y f ( F0 , ) c
Bi Ti T Bi 23 91
Y (23 91) 91 Tc
100
90
80
70
60
Tcexp
50
40 TC(exp)
30
20
10
0
0 10 20 30 40
tiempo
100
90
80
70
Tcpractico
60
50
40 Tc(teorico)
30
20
10
0
0 10 20 30 40
tiempo
(𝟖𝟕. 𝟗𝟒 − 𝟗𝟎)
% 𝑬𝑹𝑹𝑶𝑹 = × 𝟏𝟎𝟎
𝟖𝟕. 𝟗𝟒
% 𝑬𝑹𝑹𝑶𝑹 = 𝟐. 𝟑𝟒 %
ZANAHORIA
V=9.5*10^-5 m3
M =0.0954 Kg
m 0.0954 Kg Kg
3
1004.21 3
v 9.5*10^-5m m
v r2L
v 9.5*105
r r 0.0174m
L *10*102
L 10*102 m
j
cp 3600
Kg º C
w
K 0.645
mº C
k 0.645 m2
1.78*107
* Cp 1004.21*3600 s
1.78*107
m2/s
θ Tzanahoria Tw Tα
5 36 89 91
10 64 89 91
15 78 89 91
20 83 89 91
25 84 89 91
30 88 89 91
35 91 89 91
IV. Cálculos
q w w
3000 2 h 537(91 89)1/7 592.8961
iii. A m ------ mº C cumple con la
condicion
q w
3000 63000 2
iv. A m ya no hay la necesidad.
1 K 1 0.645
0.07
Bi hr0 Bi 592.8961*0.0174
1.78*107 *300
F0 F0 0.176
r 20 0.01742
1 T T 1 T 91
Y f ( F0 , ) c Y f ( F0 , ) c
Bi Ti T Bi 23 91
Y (23 91) 91 Tc
Grafico TC experimental
100
90
80
70
60
Axis Title
50
40 Series1
30
20
10
0
0 500 1000 1500 2000 2500
Axis Title
Grafico TC teorico
100
90
80
70
60
Axis Title
50
40 Series1
30
20
10
0
0 500 1000 1500 2000 2500
Axis Title
(𝟗𝟎 − 𝟖𝟖)
% 𝑬𝑹𝑹𝑶𝑹 = × 𝟏𝟎𝟎
𝟗𝟎
% 𝑬𝑹𝑹𝑶𝑹 = 𝟐. 𝟐𝟐%
DISCUSIONES
Se toma a la papa como un cuerpo esférico y a la zanahoria como un cilindro para
evaluar si la geometría del cuerpo influía en la cantidad de calor transmitido a los
alrededores lo que es corroborado en los cálculos.
Las graficas muestras cierta tendencia creciente hasta un punto en donde se hace
constante es ahí donde se tomara el punto o temperatura de cocción de la nuestra.
En cuanto a los errores experimentales se encontró que son muy bajas indicativo de
que la práctica se realizo con gran cuidado técnico.
El error obtenido pudo haber sido por las condiciones en donde se realizo la práctica y
los datos obtenidos en tablas a distintas condiciones de experimentación.
CONCLUSIONES