FUNCIONES QUÍMICAS ORGÁNICAS

JOHN FERNANDO PILLIMUE MOMPOTES

11 DE MAYO DEL 2018

 FUNCIONES QUÍMICAS ORGÁNICAS

JHON FERNANDO PILLIMUE MOMPOTES

INSTITUCIÓN EDUCATIVA INSTITUTO TÉCNICO

CICLO 5
JORNADA NOCTURNA
11 DE MAYO DEL 2018
 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo fue realizado con la intención de exponer las distintas funciones orgánicas que
existen en el mundo y que se trata en la materia de la química, definiendo conceptos y sistemas
propios del tema, para dar así una explicación clara de lo que son las funciones químicas orgánicas
para cualquier persona, desde alguien que no tiene mayor manejo del tema, como alguien que lo
domina en un gran nivel.
 OBJETIVOS

 Objetivo General
Exponer por medio de un trabajo escrito el tema funciones químicas orgánicas, junto a sus
debidas explicaciones y descripciones.

 Objetivos Específicos

1. Definir cada subcategoría de las funciones químicas orgánicas, como lo son los ácidos, los
óxidos, las bases o hidróxidos, los hidruros y las sales.
2. Explicar cómo se clasifican los óxidos y ácidos según su composición química en,
respectivamente, básicos o ácidos y oxácidos o hidróxidos.
3. Señalar el sistema de nomenclatura de cada una de las funciones orgánicas.
 FUNCIONES QUÍMICAS ORGÁNICAS

Para poder empezar a definir lo que son las funciones químicas orgánicas, es necesario primero
explicar qué es y qué estudia la química orgánica. La química orgánica es la disciplina científica que
estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados
principalmente por carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente
en pequeña cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio. Así pues, la
química orgánica es también llamada “la química del carbono” puesto que todos los compuestos
orgánicos poseen este elemento en su estructura química. De igual manera, la química orgánica está
presente en nuestro día a día y su importancia radica en que los seres vivos estamos formados por
moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos
cuya base principal es el carbono. Los productos orgánicos están presentes en todos los aspectos
de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes,
utensilios de cocina, la comida, etc.Existen multitud de compuestos orgánicos con gran influencia
sobre nuestras vidas: colesterol, nicotina, cafeína, etc. En este punto se describen las propiedades y
aplicaciones de estas moléculas orgánicas, así como sus modelos moleculares.

Así pues, en la química orgánica hay distintas divisiones que son llamadas funciones y estas, tienen
cada una sus propias distinciones, características y, como su nombre lo indica, funciones. También
son llamados “grupos funcionales orgánicos”, estos son átomos o grupos de átomos que presentan
propiedades comunes a todos los compuestos que la integran. El resto de la molécula, diferente al
grupo funcional, se llama radical y es representado con R, R’ o R”. En otras palabras, un grupo
funcional es un átomo o grupo de átomos que le confieren características físicas y químicas a un
compuesto que lo diferencia de los otros. Normalmente la parte activa del compuesto es el grupo
funcional, el cual permite distinguir cualidades comunes a ellos, mientras que los radicales son la
parte inactiva de la sustancia.

Entre las funciones (o grupos) funcionales más conocidos y comunes son los óxidos, los ácidos, los
hidróxidos (o bases), los hidruros y las sales, los cuales serán explicados y descritos cada uno a
continuación.
Los óxidos

El óxido es un compuesto de origen químico el cual está compuesto de un átomo de oxígeno y un

átomo de cualquier otro elemento. El átomo de oxígeno usualmente tiene un estado de oxidación de
-2.

Los óxidos se pueden presentar en los 3 principales estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso
(cuando está en temperatura ambiente). Todo esto es debido que casi todos los elementos logran
formar combinaciones estables con el oxígeno.

Las propiedades de los óxidos son muy diversas y las características van desde el sólido iónico
hasta los enlaces covalentes.
Los óxidos se encuentran presentes de muchas maneras en la corteza terrestre. Entre los óxidos
presentes en la corteza tenemos los anhídridos u óxidos no metálicos, que son compuestos que han
perdido una molécula.
Clasificación de los óxidos

Al ser un compuesto binario, los óxidos se componen de un oxígeno y otro elemento que será el
encargado de clasificar al óxidos como un óxido básico o un óxido ácido.

Óxidos Ácidos: También conocidos como anhídridos de ácidos, son formados por no metales y
presentan carácter covalente. En la presencia de agua, producen ácidos y en la presencia de bases,
origina sal y agua. Ejemplo de ello son el CO2 (dióxido de carbono o gas carbono) y el SO2 (dióxido
de azufre)

Óxidos Básicos: El metal presente en su formula puede presentar “carga eléctrica” +1 y +2, o sea,
poseer carácter iónico. Ejemplos son el Na2O (Óxido de sodio), BaO (Óxido de bario).
Los ácidos

Los ácidos son compuestos que presentan en su estructura molecular uno o más atomos de
hidrógeno, los cuales al disolverse en el agua se liberan en forma de catión H+ llamado: ión
hidrógeno, protón o hidrogenón.
Los ácidos tienen propiedades opuestas a las bases, así:
 enrojecen al papel tornasol
 incoloran la solución de fenolftaleina
 neutralizan los hidróxidos o bases
 tienen sabor agrio
 corroen metales
Según su composición, los ácidos inorgánicos se clasifican en dos grupos: hidrácidos (poseen
hidrógenos y un no metal) y oxácidos (poseen hidrógeno, no metal y oxígeno).

Ácidos hidrácidos
Son compuestos binarios que forma el hidrógeno por combinación quimica con elementos no
metálicos de los grupos VIA (S, Se, Te) y del grupo VIIA (F, Cl, Br, I); por lo tanto no poseen oxígeno
en su molécula.
La nomenclatura tradicional establece que se coloque el nombre genérico ácido seguido del
nombre del no metal terminando en el sufijo hídrico (más usado en solución acuosa)
La nomenclatura sistemática emplea el sufijo uro para nombrar el anión y a continuación se
nombra el catión.

Ácidos Oxácidos

Son compuestos ternarios, en general se obtienen por reacción química de un oxido

ácido (anhidrido) y el agua. Se diferencian de los hidrácidos en que estos no poseen oxígeno y los
oxácidos si poseen oxígeno.

 Clasificación de los oxácidos

1. Polihidratados: Los óxidos ácidos de ciertos no metales pueden combinarse con mas de
una molécula de agua, para diferenciarlos se utilizan los prefijos: piro, meta y orto.
2. Poliácidos: Se caracterizan porque sus moléculas poseen 2 o más átomos del no metal
por lo cual se usan en la nomenclatura clásica, prefijos: di, tri, tetra, etc., delante del no
metal cuando el ácido posee dos, tres, cuatro átomos no metálicos respectivamente
 3. Peroxiácidos ( peroxoácidos): Se caracterizan porque poseen 1 átomo de oxígeno más
que el oxácido correspondiente. En su nomenclatura se utiliza el prefijo peroxi o peroxo y
solo son estables para el estado de oxidación mas alto del no metal.
4. Tioácidos: Son compuestos que derivan de los oxácidos por sustitucion de 1 o mas
átomos de oxígeno por igual número de átomos de azufre.
Como el azufre es congénere del oxígeno (VIA), poseen propiedades químicas análogas,
razón por lo cual los átomos de oxígeno pueden ser sustituidos parcial o totalmente por
átomos de azufre, generándose así los tioácidos.

Bases o Hidróxidos

Un hidróxido es un compuesto químico, formado por un metal y diversos aniones hidroxilos, en vez
de oxígeno como ocurre con los metales varios, como el nitrógeno y el sodio, ya que éstos se
asemejan en sus formas. Se caracteriza por su grupo funcional Hidroxilo (OH-1). A los hidróxidos
también se les conoce como “base” o “álcali”.
La fórmula básica de los hidróxidos es del tipo X(OH)n, en donde el número de iones equivale al
número de oxidación del catión metálico, de tal manera que la suma total de las cargas, sea igual a
cero. La fórmula general de los hidróxidos es: óxido básico + agua = hidróxido, siendo su símbolo
OH-.
En cuanto a su nomenclatura, primero se toma el símbolo del metal, para luego escribir el del radical
oxidrilo (OH). Luego se cambian las valencias, tomando el número de oxidación. El radical oxidrilo es
puesto entre paréntesis. Para nombrar con ambas nomenclaturas, se debe utilizar la misma regla de
la formulación de los óxidos, pero con la diferencia de que se cambia el término óxido por hidróxido.
Ejemplo: Na2O + H2O = NaOH (hidróxido sódico).

Hidruros

Los hidruros metálicos o simplemente hidruros, son combinaciones de hidrógeno junto a un elemento
metálico. En este tipo de compuestos los metales actúan con valencias positivas mientras que el
hidrógeno actúa con valencia -1.
Los hidruros se formulan anteponiendo en primer lugar el metal seguido del hidrógeno siendo
intercambiadas sus valencias.
La fórmula de los hidruros es del tipo XHn (donde X es el elemento metálico, H es el hidrógeno y n es
la valencia del elemento metálico). Entre los numerosos ejemplos de hidruros metálicos se
encuentran: NiH3, SrH2, FeH3, etc.

Sales

Una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados
a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace iónico. Son el producto típico de
una reacción química entre una base y un ácido, donde la base proporciona el catión, y el ácido el
anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio (ácido) origina
una sal más agua, lo que se denomina neutralización.
Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial sal común, sal marina o
simplemente sal. Es la sal específica cloruro de sodio. Su fórmula molecular es NaCl y es el producto
de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl. En general, las sales son compuestos
iónicos que forman cristales. Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones.
Las sales típicas tienen un punto de fusión alto, baja dureza, y baja compresibilidad. Fundidas o
disueltas en agua, conducen la electricidad.
Las sales provienen de la sustitución de una o más moléculas de hidrógeno de un ácido por el metal
que forma parte de la base.

Nomenclatura de los compuestos inorgánicos

Se aceptan tres tipos de nomenclaturas para nombrar compuestos químicos inorgánicos:

1. Nomenclatura de sustitución.
2. Nomenclatura de adición.
3. Nomenclatura de hidrógeno.

Nomenclatura tradicional, con prefijos / atomicidad

También llamada racional o estequiométrica. Se basa en nombrar a las sustancias

usando prefijos numéricos griegos que indican la atomicidad de cada uno de
los elementos presentes en cada molécula. La atomicidad indica el número de átomos de un mismo
elemento en una molécula, como por ejemplo el agua con fórmula H2O, que significa que hay un
átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno presentes en cada molécula de este compuesto,
aunque de manera más práctica, la atomicidad en una fórmula química también se refiere a la
proporción de cada elemento en una cantidad determinada de sustancia. En este estudio sobre
nomenclatura química es más conveniente considerar a la atomicidad como el número de átomos de
un elemento en una sola molécula.
La forma de nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-nombre genérico + prefijo-nombre
específico. Los prefijos según la cantidad de átomo son, respesctivamente:
1-mono
2-di
3-tri
4-tetra
5-penta
6-hexa
7-hepta
8-octa
9- non, nona, eneá
10-deca
 Nomenclatura sistemática con números romanos

También llamada antiguamente nomenclatura de Stock. Este sistema de nomenclatura se basa en

nombrar a los compuestos escribiendo al final del nombre con números romanos, el estado de
oxidación del elemento con “nombre específico”. Si solamente tiene un estado de oxidación, éste no
se escribe.
La valencia (o más bien el estado de oxidación) es la que indica el número de electrones que un
átomo pone en juego en un enlace químico, un número positivo cuando tiende a ceder los electrones
y un número negativo cuando tiende a ganar electrones. De forma general, bajo este sistema de
nomenclatura, los compuestos se nombran de esta manera: nombre genérico + "de" + nombre del
elemento específico + el estado de oxidación.
Normalmente, a menos que se haya simplificado la fórmula, la valencia no puede verse en el
subíndice del otro elemento (en compuestos binarios y ternarios). Los números de valencia
normalmente se colocan como superíndices del átomo (elemento) en una fórmula molecular.

Nomenclatura tradicional, clásica o antigua / Estequiométrica

La nomenclatura tradicional se acepta para unos pocos casos recogidos en las tablas del Libro Rojo
de la IUPAC. En este sistema de nomenclatura se indica la valencia del elemento de nombre
específico con una serie de prefijos y sufijos. De manera general las reglas son:

 Cuando el elemento solo tiene una valencia, simplemente se coloca el nombre del elemento
precedido de la sílaba “de” o bien se termina el nombre del elemento con el sufijo –ico.
K2O, óxido de potasio u óxido potásico

 Cuando tiene dos valencias diferentes se usan los sufijos -oso e -ico.
…O-2, hierro con la valencia 2, (estado de oxidación +2), óxido ferroso
… -ico cuando el elemento usa la valencia mayor: Fe2O3, Fe2+3O3-2, hierro con valencia 3,
(estado de oxidación +3), óxido férrico3

 Cuando tiene tres distintas valencias se usan los prefijos y sufijos.

hipo- … -oso (para la menor valencia): P2O, P2+1O-2, fósforo con la valencia 1, (estado de
oxidación +1), óxido hipofosforoso
… -oso (para la valencia intermedia): P2O3, P2+3O3-2, fósforo con valencia 3, (estado de
oxidación +3), óxido fosforoso
… -ico (para la mayor valencia): P2O5, P2+5O5-2, fósforo con valencia 5, (estado de oxidación
+5), óxido fosfórico

 Cuando tiene cuatro valencias diferentes se usan los prefijos y sufijos

hipo- … -oso (para la valencia más pequeña)
… -oso (para la valencia pequeña)
… -ico (para la valencia grande)
per- … -ico (para la valencia más grande)
Hoy esta nomenclatura está en desuso. Sin embargo aún se usa mucho en el
comercio y la industria.
 CONCLUSIONES

1. Los compuestos orgánicos son en su mayoría de los que se encuentran en el diario

vivir.
2. Los grupos funcionales son la mayor parte de la molécula, cuando normalmente no se
pensaría eso, sino que los grupos funcionales serían una parte mínima en una
molécula.
3. Es curioso entender cómo se clasifican estos grupos ya que nos permite entender los
procesos que suceden en nuestro entorno.
 BIBLIOGRAFÍA

 https://sites.google.com/site/quimicaytecnologia/funciones-quimicas-organicas
 http://www.quimicaorganica.net/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Nomenclatura_qu%C3%ADmica_de_los_compuestos_inorg%C3
%A1nicos
 http://www.monografias.com/trabajos100/formulacion-y-nomenclatura-quimica-
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 https://es.wikiquote.org/wiki/Qu%C3%ADmica_org%C3%A1nica
 https://ladefinicion.de/oxido/
 https://quimica.laguia2000.com/general/clasificacion-de-los-oxidos
 http://www.formulacionquimica.com/hidruros/
 http://www.fullquimica.com/2011/09/funcion-acido.html
 http://www.formulacionquimica.com/hidroxidos/