Derecho a la Alimentación

El derecho a la alimentación es un derecho fundamental de todos los

seres humanos, ya que el alimento es un elemento esencial sin el que los
seres humanos no pueden vivir.

La alimentación garantizada es un derecho

fundamental
El derecho a la alimentación es el derecho de cada hombre, mujer y niño a una
alimentación garantizada, y consta de cuatro aspectos importantes:

• El alimento debe ser suficiente: es decir, suficiente para toda la población.

• El alimento debe ser accesible: cada persona debe poder obtener alimento,
ya sea gracias a su producción propia (ganadería y agricultura), o gracias a un
poder adquisitivo suficiente para comprar alimento.
• El acceso al alimento debe ser estable y duradero: el alimento debe estar
disponible y accesible en todas las circunstancias (guerras, catástrofes
naturales, etc.).
• El alimento debe ser salubre: es decir, consumible e higiénico, y en particular
el agua debe ser potable.

Una dieta equilibrada es vital para el desarrollo

del niño
La importancia de una dieta equilibrada
Los niños deben disponer de una dieta equilibrada para poder desarrollarse
física e intelectualmente de manera adecuada. Es por esto por lo que el
alimento debe ser suficiente y nutritivo.
Una dieta equilibrada supone un equilibrio de nutrientes, glúcidos, lípidos, sales
minerales, vitaminas, fibras y de agua. Gracias a ella, las personas corren
menos riesgos de malnutrición, sobrepeso e insuficiencias alimentarias.

Problemas alimentarios
Cuando las personas, y en particular los niños, relacionana la comida con el
placer, a menudo olvidan la importancia nutritiva del alimento. Esto ocurre por
ejemplo en países en los cuales la población jamás ha encontrado dificultades
en cuanto a la cantidad o la accesibilidad a alimentos. Los restaurantes de
comida rápida, las sodas azucaradas, los alimentos ricos en lípidos y glúcidos
resultan entonces ser los platos favoritos de los adolescentes y de los más
jóvenes.
Así, los problemas de sobrepeso son cada vez más frecuentes y constituyen
una amenaza para la salud de los niños y de los adultos. Más aun, el
sobrepeso aumenta de manera notable el riesgo de infarto y enfermedades
cardiovasculares, así como de desarrollar enfermedades como hipertensión y
alta tasa de colesterol y tener problemas de crecimiento. El sobrepeso también
genera problemas de malnutrición. La absorción en cantidad excesiva de
glúcidos y lípidos, y la falta de productos frescos y naturales engendran
carencias nutritivas.
La sobrealimentación y la malnutrición relacionadas con el sobrepeso no solo
atañen a los países desarrollados. Hoy en día, numerosos países en desarrollo
se enfrentan al problema de subalimentación y de sobrepeso.

Además, más que nada en países en vías de desarrollo, muchos niños sufren
de desnutrición. En efecto, muchas familias no tienen los medios o recursos
suficientes para bridar una dieta suficiente y mucho menos una dieta
equilibrada. Como consecuencia, los niños no tienen los nutrientes necesarios
para desarrollarse correctamente y se enfrentan a graves problemas de salud.