Descripción

Tottus es una empresa del sector Retail dedicada a la venta minorista de productos de
alimentación, limpieza, aseo personal, ropa, mejoramiento del hogar, entre otros. Tenemos 14
años en el mercado peruano y formamos parte del grupo Falabella. Somos más de 10000
colaboradores, 60 tiendas a nivel nacional y estamos en un franco proceso de crecimiento.
Somos el único supermercado considerado como una de las mejores empresas para trabajar
en el Perú por 14 años consecutivos y estamos buscando personas como tú para la posición
de:
JEFE DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
Principales Funciones:

 Planificar, supervisar y dirigir el abastecimiento de insumos, rotación de inventarios,

control de mermas sobre la base de calidad, frescura y surtido de los productos.
 Realizar la planificación de las acciones operativas y comerciales de las diferentes
campañas que se realizan en la tienda, basadas en los lineamientos definidos por la
compañía.
 Desarrollar actividades que aseguren el cumplimiento de los objetivos de venta.,

 Coordinar con el área de compras el desarrollo de nuevos productos o mejorar los

productos ya existentes, según la demanda del mercado.

Requisitos:

 Formación Académica: Universitaria o Técnica concluida en Ingeniería Industrial,

Alimentaria, Agrónoma, Pesquera y/o afines.
 Experiencia laboral: Mayor a un año desarrollando las funciones de supervisor o
coordinador en el área de producción o ventas en empresas comercializadoras de
productos de panadería, concesionarios de alimentos y/o supermercados.
 Conocimientos Específicos: Gestión de Calidad, Buenas