Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Valeria Lozano
Microondas
Las microondas son una forma de radiación electromagnética generada por fricción en las moléculas.
Provocan cambios en la estructura química de los alimentos y se crean nuevos compuestos llamados
radiolíticos.
Los efectos de esta violenta fricción y sus efectos atérmicos son los responsables de muchas deformaciones
y degradaciones de células y moléculas de los alimentos que se calientan en el horno de microondas.
El calentar o utilizar mucho el horno de microondas puede generar gran cantidad de toxinas cancerígenas
para el organismo que se liberan cuando se calienta la comida.
Bisfenol A (BPA)
Estudios realizados:
Brócoli: detectaron que se perdió el 97% de sus beneficios antioxidantes.