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“BIOLOGÍA”
Las Proteínas:
Las proteínas son una amplia clase de moléculas biológicas formadas por
cadenas de aminoácidos llamados polipéptidos. A pesar de que un solo
polipéptido puede hacer una proteína, la mayoría de proteínas están
formadas de las subunidades de múltiples polipéptidos.
Los Carbohidratos:
Hay dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los primeros
se convierten en glucosa rápidamente, como las galletas, el pan blanco y el
azúcar de mesa y la fruta; mientras que los segundos, debido a su alto
contenido de fibra, también se transforman en glucosa pero de manera
lenta, por ejemplo las verduras y los granos enteros.
Carbohidratos. Refinados:
Galletas.
Pastelería.
Pizzas.
Cereales Azucarados.
Pastas.
Pan Blanco.
Harina Blanca.
Nata.
Yema de Huevo.
Manteca.
Tocino.
Mantequilla.
Aceite de Coco, Carne Magra.
Frutos Secos.
Aguacate.
Aceites de Oliva.
Atún.
Funciones de los Lípidos:
Sirve para darle energía al cuerpo en forma de glucosa, esta es una energía
mucho más limpia que la que se puede sacar de las grasas o proteínas. La
energía que sacamos de los carbohidratos no deja residuos ni toxinas en el
cuerpo como las otras. Nuestro cerebro y el sistema nervioso dependen
mucho de los carbohidratos para poder cumplir con sus funciones.
Las proteínas las usa tu cuerpo para formar músculo, para formar los
componentes de la sangre, para generar energía, lo que te puede pasar es
que pierdas masa muscular, que te fatigues, estes anémica, falta de
concentración, que te enfermes frecuentemente ya que tu cuerpo no tiene
con que fabricar defensas.