UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE

QUEVEDO
Facultad de Ciencias Pecuarias
Ingeniería en Alimentos

UNIDAD 1 TECNOLOGÍA POSCOSECHA DE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Ing. Jaime Vera Chang

Ing. Jaime Vera Chang

 CENSO
NACIONAL
AGROPECUARIO
2012

Ing. Jaime Vera Chang

 CENSO AGROPECUARIO

“Un Censo Agropecuario es una operación

estadística en gran escala realizada periódicamente
para reunir, procesar y difundir datos sobre la
estructura del sector agropecuario de un país o de
una parte importante de éste”1.

1(FAO: Programa Mundial del Censo Agropecuario 2010, Pág. 3)

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Uso o
Aprovechamiento
de la tierra

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Producción
Agrícola

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Destino de la
Producción

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Tenencia de la
tierra
dedicada a la
agricultura

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Utilización
de riego

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
UTILIZACIÓN DE Mano de obra

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Existencia de ganado

Ing. Jaime Vera Chang

CON EL CENSO SE CONOCERA:
Uso de crédito
y asistencia
técnica

Ing. Jaime Vera Chang

Antecedentes
Banano

Ing. Jaime Vera Chang

Cacao

Ing. Jaime Vera Chang

PLÁTANO

Ing. Jaime Vera Chang

 Café

Ing. Jaime Vera Chang

CAÑA DE AZUCAR

Ing. Jaime Vera Chang

MARACUYÁ

Ing. Jaime Vera Chang

PALMA AFRICANA

Ing. Jaime Vera Chang

Ing. Jaime Vera Chang
Ing. Jaime Vera Chang
Factores principales que afectan el
metabolismo

Ing. Jaime Vera Chang

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Ing. Jaime Vera Chang
Consultar sobre el Etileno

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