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S. Vega Dongo1 , L.M. Huancollo Castro1 , S.M. Puma Huayhua1, Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental,
Universidad Nacional de San Agustín.
Resumen
La determinación de la viscosidad es fundamental para conocer el comportamiento de los fluidos en cuanto a
sus propiedades físicas y Biológicas, con grandes implicaciones en aspectos de ingeniería como la fricción o su
capacidad de lubricación. Con el presente desarrollo, se propone a los alumnos una metodología para
caracterizar la viscosidad de tres fluidos de diferente naturaleza, basado en un desarrollo experimental que
permite conocer el esfuerzo cortante frente a la velocidad de deformación realizada sobre los mismos, bajo
diferentes condiciones térmicas. Finalmente se aplica un ajuste matemático sencillo a las funciones que
representan dicha viscosidad encontrando un buen ajuste para las mismas.
Abstract
The determination of the viscosity is fundamental to know the behavior of the fluids in terms of their physical
and biological properties, with great implications in aspects of engineering such as friction or lubrication
capacity. With the present development, students are proposed a methodology to characterize the viscosity
of three fluids of different nature, based on an experimental development that allows to know the shear stress
versus the speed of deformation performed on them, under different thermal conditions. Finally, a simple
mathematical adjustment is applied to the functions that represent this viscosity, finding a good adjustment
for them.
Fluidos no newtonianos
Muchos líquidos simples se clasifican La ley establece que para ciertos fluidos el
como newtonianos, lo que significa esfuerzo cortante sobre una interfaz
que su viscosidad es independiente de tangente a la dirección de flujo, es
la cantidad de cizallamiento aplicado. proporcional a la tasa de cambio de la
Ejemplos de ello serían el agua y los velocidad con respecto a la distancia,
hidrocarburos simples. Conforme la donde la diferenciación se toma en una
complejidad del líquido aumenta, por dirección normal a la interfaz.
ejemplo, mediante la inclusión de
burbujas, gotas, partículas o Esfuerzo Cortante: es la fuerza tangencial
polímeros, los líquidos pueden asumir dividida entre el área. La ecuación de
un comportamiento más complejo y newton nos dice que la constante de
mostrar una respuesta no newtoniana, proporcionalidad entre ambos será la
en la que la viscosidad depende de la viscosidad.
II. PARTE EXPERIMENTAL
a. Objetivo:
b. Materiales:
Problema Tres fragmentos de vidrio
suficientemente grandes: fragmentos
Determinar la viscosidad dinamica que
de 5 cm es suficiente.
lubrica al cojinete del eje de un motor. Si se
Tres recipientes de plástico o de metal
conoce el diámetro del eje como del
hondos (unos 15 cm debería bastar)
cojinete y del motor se conoce la potencia
que puedan contener un fragmento de
y el número de revoluciones que gira.
vidrio sin mayor problema.
Un martillo.
Espectadores para adivinar qué va a
suceder con los 3 fragmentos de vidrio.
c. Procedimiento: