UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL

DE LA AMAZONIA.
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO

ESTACIONARIO”

ASIGNATURA : INGENIERIA AGROINDUSTRIAL 1.

DOCENTE : Ing. CALEB LEANDRO LAGUNA

ESTUDIANTE : BARBOZA HUAYAMBA NOELIA

CICLO : VII

YARINACOCHA – PERU

2017
 TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO ESTACIONARIO

El problema de transmisión de calor pueden existir condiciones de estado estacionario

o no estacionario (o transitorio). Las condiciones de estado estacionario indican que el
tiempo no influye en la distribución de temperatura en un objeto. En condiciones de
estado no estacionario la temperatura cambia con la posición y con el tiempo. Por
ejemplo, considérese la pared de un almacén refrigerado tal y como se muestra en la
Figura 4.14. La pared del interior se mantiene a 6 °C mediante refrigeración, mientras
que la temperatura del exterior va cambiando con el día y la noche. Supóngase que
durante algunas horas por el día
, la temperatura exterior se mantiene constante a 20 °C. En esas condiciones, y durante
ese periodo de tiempo, la transmisión de calor tendrá lugar en condiciones de estado
estacionario. La temperatura en cualquier punto del interior de la pared permanecerá
constante, aunque la temperatura sea distinta en diferentes puntos a lo largo de la
sección de la pared, tal y como se muestra en la figura 4,14. Si, por el contrario la
temperatura de la superficie de la pared exterior cambia (que aumente por encima de
los 20 °C), la transmisión de calor a través de la pared tendrá lugar en condiciones de
estado no estacionario, puesto que en este caso la temperatura en el interior de la pared
cambiara tanto en el tiempo como en distintas posiciones. Aunque las condiciones de
estado estacionario verdaderas son poco comunes, su análisis matemático resulta
mucho más simple. Por ello, si resulta adecuado, se supone estado estacionario para
análisis de problemas de diseño de equipos y procesos. En algunos procesos
alimentarios, como el calentamiento para esterilización, no es posible suponer
condiciones de estado estacionario, puesto que la temperatura cambia rápidamente con
el tiempo en el periodo de interés. Para analizar ese tipo de problema, se debe
considerar la transmisión de calor en estado no estacionario, que se comentara
posteriormente.
En otro caso especial de transmisión de calor es aquel en el que la temperatura de un
objeto cambia con el tiempo pero no con la posición, como podría ocurrir en el caso del
calentamiento o enfriamiento de una pequeña esfera de aluminio, de alta conductividad
térmica. Este tipo de sistema se le denomina sistema agrupado.

20°C
Habitación
refrigerada

Exterior
FIGURA 1: Transmisión de calor por conducción en estado estacionario en una pared

Transmisión de calor por conducción en la lámina rectangular

Considérese una lámina de sección constante como se muestra en la figura 2. Se
conoce la temperatura T1 en la cara X. Se va a desarrollar una ecuación para la
determinación de la temperatura T2 en la cara opuesta Y y en cualquier punto de la
lámina bajo condiciones de estado estacionario.
El problema se resuelve a partir de la ley de Fourier,
𝒅𝑻
𝒒𝒙 = −𝒌𝑨 𝒅𝒙 (1.1)

Las condiciones de contorno son

𝒙 = 𝒙𝟏 𝑇 = 𝑇1 (1.2)
𝒙 = 𝒙𝟐 𝑻 = 𝑻𝟐

Separando variables en l ecuación (1.1) obtenemos

𝒒𝒙
𝑨
𝒅𝒙 = −𝒌 𝒅𝑻 (1.3)

Integrando entre los límites tenemos

𝒙𝟐 𝒒𝒙 𝑻𝟐
∫𝒙𝟏 𝑨
𝒅𝒙 = −𝒌 ∫𝑻𝟏 𝒌 𝒅𝑻 (1.4)

Teniendo en cuenta que 𝒒𝒙 A son independientes de 𝒙, 𝒚 𝒌 se supone

independiente 𝑻, la ecuación (1.4) puede reorganizarse para dar

𝒒𝒙 𝒙𝟐 𝑻𝟐
𝑨
∫𝒙𝟏 𝒅𝒙 = −𝒌 ∫𝑻𝟏 𝒅𝑻 (1.5)

Finalmente, integrando la ecuación anterior, obtenemos

𝒒𝒙
(𝒙𝟐 − 𝒙𝟏 ) = −𝒌 (𝑻𝟐 −𝑻𝟏 ) (1.6)
𝑨

(𝑻 −𝑻𝟏 )
𝒒𝒙 = −𝒌𝑨 (𝒙𝟐 −𝒙 (1.7)
𝟐 𝟏)
La temperatura en la cara Y es T2 Por lo tanto, reorganizan d o la ecuación (1.7)
𝒒
𝑻 = 𝑻𝟏 − 𝒌𝑨𝒙 (𝒙 − 𝒙𝟏 ) (1.8)

Para determinar la temperatura T en cualquier punto x en el interior de la lámina, puede

reemplazarse T2 y x2 en la ecuación (4.28) con u n a temperatura T y una distancia x
desconocidas, respectivamente, obteniéndose,
𝒒
𝑻 = 𝑻𝟏 − 𝒌𝑨𝒙 ((𝒙𝟐 − 𝒙𝟏 ) (1.9)

Transmisión de calor por conducción a través de una tubería cilíndrica

Considérese un cilindro hueco y largo de diámetro interno ri; diámetro externo r0 y

longitud L, Sean las temperaturas en las paredes interna y externa T y T0,
respectivamente. Se desea calcular el flujo de calor a través de la dirección radial del
tubo. Supóngase que la conductividad térmica del metal permanece constante con la
temperatura.

La ley de Fourier en coordenadas cilíndricas se expresa de la siguiente forma:

𝒅𝑻
𝒒𝒓 = −𝒌𝑨 (1.10)
𝒅𝒓

Donde 𝒒𝒓 es el flujo de calo r en la dirección radial. Sustituyendo el área de la

tubería,
𝑑𝑇
𝒒𝒓 = −𝒌(2𝜋rL) (1.11)
𝑑𝑟

Las condiciones de contorno son

𝑻 = 𝑻𝒊 𝒓 = 𝒓𝒊 (1.12)

𝑻 = 𝑻𝟎 𝒓 = 𝒓𝟎

Reorganizando la ecuación (1.11) e integrando,

𝒒𝒙 𝒓𝟎 𝒅𝑻 𝑻
∫ = −𝒌 ∫𝑻𝒊𝟎 𝒅𝑻 (1.13)
𝟐𝝅𝐫𝐋 𝒓𝒊 𝒓

A partir de la ecuación (1.13)

(1.14)
 𝟐𝝅𝐫𝐋(𝑻𝒊 −𝑻𝟎 )
𝒒𝒓 = (1.15)
𝒍𝒏 (𝒓𝟎  𝒓𝒊 )

Figura 2: Transmisión de calor en dirección radial en una tubería mostrando el

circuito de resistencia térmica.

De nuevo puede usarse la analogía de la resistencia eléctrica para obtener

una expresión de la resistencia térmica en el caso de un objeto cilíndrico.
Reorganizando los términos de la ecuación (1.15), se obtiene

(1.16)

Comparando la ecuación (4.40) con la ecuación (4.32) se obtiene la resistencia

térmica en la dirección radial del cilindro como

(1.17)

Ejemplo:

Se transporta vapor desde una caldera hasta un equipo de procesado a través

de una tubería de acero (conductividad térmica = 43 W / [m °C]) de 6 cm de
diámetro interior, 2 cm de espesor y 40 m de longitud. La superficie interior está
a 115°C y la exterior a 90°C. Calcular las pérdidas de calor hacia el exterior en
estado estacionario (Fig. E4.7).
Figura: Circuito de resistencia térmica para la transmisión de calor a través de una
tubería

Método

Se determinará la resistencia térmica en la sección trasversal de la tubería

y ésta se usará para calcular el flujo de calor mediante la ecuación (1.16).
Solución

1. Usando la ecuación (1.17)

2. A partir de la ecuación (1.16)

3. La pérdida de calor total en los 40 m de longitud de la tubería es 528.903

W.
Transmisión de calor por conducción en sistema multicapa

a. Pared rectangular compuesta en serie

A continuación se considerará el caso de la transmisión de calor a través de una

pared compuesta por varios materiales de conductividad es térmicas y
espesores distintos. Un ejemplo de este tipo de paredes sería un almacén
frigorífico, construido con varias capas de materiales con distintas propiedades
aislantes. Todas estas capas se colocan una a continuación de otra, en serie, y
la transmisión de calor tiene lugar atravesando todas ellas. A partir de la ley de
Fourier,
𝒅𝑻
𝒒𝒓 = −𝒌𝑨
𝒅𝒙
Esta se puede reescribirse en la siguiente forma
(1.18)

A sí, p ara los materiales B, C y D, tenemos

(1.19)

A partir de la Figura

(1.20)
A partir de las ecuaciones (1.18), (1.19) y (1.20),

(1.21)
O, reorganizando los términos,

(1.22)
Puede reescribirse la ecuación (1.21) p ara la resistencia térmica como

(1.23)
O bien, utilizando los valores de resistencia para cada una de las capas,
puede escribirse la ecuación (1.23) como

(1.24)

Donde

Figura 3: Transmisión de calor por conducción a través de paredes

rectangulares compuestas

b. Pared cilíndrica compuesta en serie

En la Figura se muestra un tubo cilíndrico compuesto p o r dos capas de

materiales, A y B. Un ejemplo de este tipo sería u na tu b ería de acero
recubierta por una capa de material aislante. El flujo de calor en este tubo
puede calcularse de la siguiente forma. En el Apartado ha encontrado que
el flujo de calor a través de un cilindro formado por una sola capa es
Figura 4: Transmisión de calor por conducción en tuberías cilíndricas
concéntricas, mostrando el circuito de resistencia térmica.

El flujo de calor a través de un cilindro con múltiples capas usando el

concepto de resistencia térmica y para el caso de dos capas es

(1.25)

O bien, sustituyendo los valores de las resistencias individuales,

(1.26)

La ecuación anterior es útil para calcular el flujo de calor a través de un

cilindro multicapa. Nótese que si hubiera tres capas entre las superficies
con temperaturas 7) y T3 sólo sería necesario añadir otro término de
resistencia en el denominador.
Supóngase que se desea conocer la temperatura en la interface entre dos
capas, T2. En primer lugar se calcula el flujo de calo r en estado
estacionario usando la ecuación (1.26) y teniendo en cuenta que bajo estas
condiciones que tiene el mismo valor en todas y cada u n a de las capas.
Seguidamente se puede usar la siguiente ecuación, que representa la
resistencia entre la temperatura conocida, T1, y la temperatura
desconocida, T2

(1.27)

Este procedimiento p ara la resolución de problemas de cálculo de

temperatura en interfaces.

Estimación del coeficiente de transmisión de calor por convección

En el Apartado anterior donde se ha tratado el mecanismo de conducción,
se ha observado que cualquier material que sufre calentamiento o
enfriamiento por conducción permanece en estado estacionario. La
conducción es el principal mecanismo de transmisión de calor en
sólidos. En este apartado se va a considerar la transmisión de calor
entre un sólido y un fluido circundante, un mecanismo denominado
convección. En este caso, el material que experimenta calentamiento
o enfriamiento (el fluido) se mueve. El movimiento puede deberse a efectos
de empuje ascensional naturales o deberse a medios mecánicos
artificiales, tales como una bomba en el caso de un líquido o un suplante
en el caso de aire.

La determinación de la velocidad con la que tiene lugar la transmisión de

calor en el caso de la convección es complicad a debido a la presencia de
un fluido en movimiento. El fluido próximo a la pared sólida no se mueve,
sino que se «adhiere» a la misma, de forma que la velocidad del fluido
aumenta conforme se aleja de esta superficie. Se desarrolla una capa límite
en el fluido, en la que las propiedades del fluido tienen una influencia
importante. El perfil de velocidad parabólico que se desarrolla bajo
condiciones de flujo laminar indica que el rozamiento causado por la capa
en contacto con la pared de la tubería influye en la velocidad del fluido en
el eje de la misma.
Figura 5: Region de entrada termica en un fluido en interior de una tuberia

El número de Reynolds indica la relación entre las fuerzas de inercia y

viscosas presentes en el fluido. El segundo número adimensional que se
necesita para el análisis de los datos es el número de Nusselt, que es la
forma adimensional del coeficiente de transmisión de calor por
convección, h Considérese una capa de fluido de espesor. La diferencia
de temperatura entre la parte superior e inferior de la capa en AT. Si el
fluido está quieto, el flujo de calor tendrá lugar por conducción y será igual
a