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Caso Gestión de Almacenes RICOCAN

Usted acaba de ingresar a una empresa que produce alimentos para mascotas para
venta en el mercado local e internacional y le han encargado la Gerencia de
Operaciones de la empresa.

Esta empresa es líder en ventas de estos productos en el mercado local y exporta


productos específicos para una empresa de otro país. Hasta la fecha la empresa ha
producido con terceros y ha hecho uso de almacenes de ingreso y salida de estos.

Dado que está próximo a vencer el contrato de fabricación con el tercero y que el
nivel de servicio de éste ha bajado sustancialmente, la empresa ha decidido construir
su propia planta de producción, en un terreno bastante amplio que dispone, y está
evaluando si le conviene o no tener almacenes propios o alquilar estos a un operador
logístico.

Dado que no cuenta con equipamiento necesario para la operación diaria de un


almacén también está evaluando la conveniencia de comprar o alquilar los
montacargas requeridos para la operación de estos almacenes.

En este marco usted ha recibido de su equipo de trabajo la siguiente información a fin


poder hacer una presentación a la gerencia general:

Productos:

La empresa ofrece tres presentaciones para el mercado local y tres para el mercado
internacional. Las presentaciones y productos son los siguientes:

• Caja de Producto A en presentación de 12 x 1/2 kg cada bolsa.


• Caja de Producto A en presentación de 12 x 1 kg
• Bolsón de Producto A en presentación de 10 kg
• Caja de Producto B en presentación de 12 x 1/2 kg
• Caja de Producto B en presentación de 12 x 1 kg
• Bolsón de Producto B en presentación de 10 kg

Los productos A son ofrecidos en el mercado local de acuerdo a la demanda,


existiendo una variabilidad de venta mensual que oscila en + - 20 %

En estos productos A la venta se concentra en las dos últimas semanas del mes. El
10% del plan de ventas del mes se vende la primera semana, el 15 % la segunda
semana del mes, el 30% la tercera semana del mes y el 45% restante la última
semana del mes.

Los Productos B son exportados de acuerdo a pedido específicos y su demanda no es


constante mes a mes y se han tenido pedidos pico equivalente al 20% de la venta
anual.

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En los Productos B la venta se realiza en una semana determinada del mes y ha
ocurrido que no se ha tenido ventas de un producto B específico en determinado
momento.

Se estima que el crecimiento en ventas para ambos mercados será de 10% anual para
los próximos 5 años.

Equipamiento:

Los precios promedios y dimensiones de las estanterías a racks de almacenes son los
siguientes:

Precios de ventas instalado y dimensiones de Racks para pallets de 1m x 1.2m


Tipo de US$/ Ancho Altura
Rack Posición por por
Posición Posición
(m) (m)
Selectivo 60 1.3 1.5
Acumulativo 50 1.6 1.5
Push Back 110 1.6 1.5
FIFO 110 1.6 1.7

Precio de venta de Montacarga y ancho de pasillo requerido


Precio Ancho
Característica US$ Pasadizo
Para 2-3 Niveles 35,000 3m
Para 3- 6 Niveles 50,000 3m
Para 3-6 Niveles 70,000 2m
Carretilla para Pallets 2,500

El Precio de Puerta Eléctrica instalada es de 7,000 US $

Costo mensual de alquiler de Montacargas y consumo de energía:

Costo
Alquiler Energía Ancho
Característica US$/mes US$/mes Pasadizo
Para 2-3 Niveles 900 150 3m
Para 3- 6 Niveles 1,100 250 3m
Para 3-6 Niveles 2,000 250 2m

Costos relacionados a los Almacenes:

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Precio del m2 Construido del Almacén 300 US$ / m2
Precio Loza de Patio 50 US$ / m2
Costo de alquiler de Almacén por posición 0.2 US$/ pos /
día
Flete de Almacén Alquilado a Planta 1.5 US$/Pallets
Gasto anual de Mantenimiento de Equipos 5% Precio del
equipo
Gasto anual de Mantenimiento de Edificio Almacén 1 %
Costo Edificio
Valor del dinero 11%
Depreciación de equipos 10% anual
Depreciación de Edificio 2 % anual
Costo anual del Jefe Almacén 20,000 US$
Costo anual Operario Almacén 5,000 US$

Los datos de consumos se muestran en la tabla siguiente:

Para el caso de los insumos considerar que en cada pallets se cargan 800 kg del
insumo. Para el caso de envases en cada pallet se puede cargar la cantidad indicada
en la columna “Un Pallet”.

Los datos correspondientes a Producto terminado son los siguientes:

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El perfil actual de ventas por semana es como se indica en la tabla siguiente:

Perfil de Ventas % Venta por Semana


1 2 3 4
PT1000 Presentación A 1/2 kg 10 15 25 50
PT1200 Presentación A 1 kg 8 12 25 55
PT1400 Presentación A 10 kg 10 12 27 51
PT1010 Presentación B 1/2 kg 100
PT1210 Presentación B 1 kg 100
PT1410 Presentación B 10 kg 100

En este escenario se le solicita responder las siguientes preguntas:

1. Determinar la cantidad de espacios (expresados en pallets) que se requieren


para cada material o producto bajo una situación actual definida por usted en
este caso.

2. Determinar el tipo de estantería o rack que requiere cada material o producto y


sustente su respuesta.

3. Determinar qué estrategia va a implementar a fin de reducir los inventarios y el


número de pallets para cada material y producto. ¿Cuál será el número de
pallets para cada material o producto, después de aplicar esta estrategia?

4. Diseñe el Layout final del almacén o almacenes, indicando en él cada zona


definida y área requerida. Definir el tipo de montacarga a utilizar y sustente su
respuesta.

5. Establecer los costos de inversión y costos operativos del almacén que


diseñará, asumiendo que lo construirá.

6. A base de lo anterior definir si le conviene alquilar un almacén o construirlo.

Opcional
7. Definir qué tecnología de almacenes podría aplicar en estos almacenes y
explique por qué.
8. Definir con Indicadores los niveles de mejoras a lograr (todos los que pueda
aplicar con los datos disponibles o por conseguir).